በቤት ውስጥ የዱቄት ሰናፍጭ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ወቅቶች አንዱ ነው ፡፡ ሰናድ ከረጅም ጊዜ በፊት ዝናውን አግኝቷል። በአሜሪካ ፣ በሩሲያ እና በሌሎች ሀገሮች በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ ይህ ወቅት ወደ ተለያዩ መክሰስ ፣ ሰላጣዎች ፣ ስጋዎች ይታከላል ፡፡
በልዩ ባሕሪያቱ ምክንያት በሕክምናም ሆነ በምግብ ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል። በማንኛውም ሱ superርማርኬት ውስጥ ወቅታዊ መግዛትን መግዛት ወይም እራስዎ ማብሰል ይችላሉ። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ከሱቅ ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ጣዕም እንዲሰማው በቤት ውስጥ ሰናፍጭ እንዴት እንደሚሠሩ ይማራሉ ፡፡
የሰናፍጭ ባሕሪዎች ልዩ ባህሪዎች።
የእፅዋት ዘሮች የተለያዩ ቫይታሚኖችን ፣ ማዕድናትን ፣ አስፈላጊ ዘይቶችን ይይዛሉ ፡፡ የሰናፍጭ አዘውትሮ አጠቃቀም የምግብ ፍላጎት ይጨምራል ፣ የምራቅ ምርትን ይጨምራል ፣ እንዲሁም የሰውነትንም የምግብ መፈጨት ሂደትን መደበኛ ያደርጋል። የእፅዋት እህሎች ጥሩ ማደንዘዣ እና ፀረ-ብግነት ንብረቶች አሏቸው ፡፡
የሳይንስ ሊቃውንት እንደሚናገሩት ምርቱ ቅባቶችን ለመምጠጥ እና የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል እንደሚረዳ ተረጋግ hasል ፡፡ ሰናፍጭ ሜታቦሊዝምን ለማሻሻል ለአረጋውያን ይመከራል። እንዲሁም አነስተኛ መጠን ያለው የልብና የደም ቧንቧ ስርዓት በሽታዎችን ለመቋቋም ይረዳል ፡፡
የእህል እፅዋት የበለፀጉ በ
- ፖታስየም።
- ካልሲየም።
- ዚንክ;
- ብረት።
- ቫይታሚን ኤ
- ሌሎች የመከታተያ አካላት።
ሰናፍጭ እርጉዝ ሴቶችን እንኳን ሊጠጣ የሚችል ልዩ ቅመም ነው ፡፡ እሱ የተከለከለ አለርጂ ካለብ ብቻ ነው።
ዱቄት የሰናፍጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
በመደብሩ ውስጥ የሚሸጠው ወቅታዊ ፣ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ፣ ጣዕምን የሚያሻሽሉ እና አደገኛ ተጨማሪዎች አሉት ፡፡ ተፈጥሯዊ ሰናፍጭትን እራስዎ ለማድረግ ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ብቻ ያስፈልግዎታል ፡፡ ሁሉም ነገር በትክክል ከተሰራ ፣ የወቅቱ ወቅት የሚቃጠል ፣ መዓዛ እና ጤናማ ይሆናል ፡፡
የሰናፍጭ ዱቄት ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ሁሉም በጣዕም እና በቅመማ ቅመሞች የተለያዩ ናቸው ፡፡ ለማብሰል የተለያዩ የእህል ዓይነቶችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ እሱ ሁለቱም ቢጫ ፣ ጥቁር እና ነጭ ሊሆን ይችላል ፡፡ የተጠናቀቀው ምርት ጣዕም ፣ መዓዛ እና ወጥነት በእነሱ ዓይነት ላይ የተመሠረተ ነው።
ሞቃት ወይም ሙቅ ውሃ ወቅቱን ለስላሳ እና ለስላሳ አይደለም።
በቤት ውስጥ የሚታወቅ የሰናፍጭ ዱቄት በጣም ታዋቂ ከሆኑት የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ ነው ፡፡
የሾርባው ልዩነቱ ቅመማ ቅመሞችን እና ሆምጣጤውን የማያካትት መሆኑ ነው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ሰናፍጭ መዓዛና ጥቅጥቅ ያለ ይሆናል።
ምግብ ለማብሰል ግብዓቶች
- ነጭ ስኳር - 2 የሻይ ማንኪያ;
- የሰናፍጭ ዱቄት - 6 የሻይ ማንኪያ;
- የሱፍ አበባ ዘይት - 2 የሻይ ማንኪያ;
- ሙቅ ውሃ - ግማሽ ብርጭቆ;
- ሎሚ
- መሬት ጨው - 1 የሻይ ማንኪያ.
ክፍሎቹ በደንብ መቀላቀል ስለሚያስፈልጋቸው ጥልቅ ሳህን መጠቀም ጥሩ ነው። የሰናፍጭትን ዱቄት በአንድ ማሰሮ ውስጥ ይክሉት እና ፈሳሽ ያፈስሱ። እንከን የሌለባቸው ጅምላ እስኪያገኙ ድረስ ከመርከቡ ጋር ለመቀላቀል ይመከራል ፡፡
ኮንቴይነሩን ከተቀባው ፊልም ጋር በሸክላ ፊልም ወይም በሸፍጥ ይሸፍኑ ፡፡ ከላይ ቀዳዳዎችን በትንሽ ጥርስ ይሠሩ ፡፡ መርከቡን በሙቅ ቦታ ለ 12 ሰዓታት ያኑሩ ፡፡
ከጊዜ በኋላ ሳህኑን ይክፈቱ። መሬት ላይ የሰበሰበው ፈሳሽ በጥንቃቄ ወደ ማጠቢያው ውስጥ ይገባል። ይህ ካልተደረገ ፣ ወቅታዊው የተሳሳተ ወጥነት ያገኛል።
ከዚያ በተበጠበጠው ዱቄት ውስጥ ስኳር ፣ ጨውና ዘይት ይጨምሩ ፡፡ በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያ በኋላ ወደ ማሰሮ ውስጥ ይውሰዱት ፣ በላዩ ላይ አንድ የሎሚ ቁራጭ ይጨምሩ እና ክዳኑን ይዝጉ። በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
ሰናፍጭ በቤት ውስጥ ካለው ዱቄት (ሰናፍጭ) “ጠንካራ” ሆኖ ለመታየት ፣ ለዝግጁቱ ትንሽ ዝንጅብል ማከል ያስፈልግዎታል።
የወቅቱ ወቅት አነስተኛ ነው። ድብልቅው እንዳይደርቅ እና ሁል ጊዜም ጥሩ መዓዛ ሆኖ እንዲቆይ ፣ በዝግጅት ሂደት ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው የስብ ይዘት ያለው ትንሽ መቶ ወተት መጨመር ያስፈልጋል ፡፡ ወቅቱ ለስጋ ወይም ለድድ ጥሩ ነው። እሷም የአስፕሪን ጣዕም ማሻሻል ትችላለች ፡፡
ያልተለመደ ዱቄት የሰናፍጭ አዘገጃጀት።
የተጠናቀቀውን ምርት ጣዕም ለመቀየር ብዙ መንገዶች አሉ። ወቅቱን ጠብቆ እንዳያበላሹ በማብሰያው ሂደት ውስጥ የተሰጡትን ምክሮች መከተል አለብዎት። ከሰናፍጭ ዱቄት (ሰናፍ) ከማድረግዎ በፊት የተወሰኑ ምስጢሮችን ማወቅ አለብዎት።
የቅመማ ቅመም አነስተኛ መጠን ያለው ደረቅ ወይን ይሰጣል።
ከማር ጋር የሰናፍጭ በጣም መዓዛ እና ለስላሳ ነው ተብሎ ይታሰባል። ብልጽግናን እና ደስ የሚል አሰጣጥ ያስገኛል። ይህ ማንኪያ ከዓሳ እና ከስጋ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። የዓለም ኬኮች በጨው እና በእንቁላል ምግብ ውስጥ ይጠቀማሉ ፡፡
ሰናፍጭ ከማር ጋር በቤት ውስጥ ካለው ዱቄት ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ማድረግ አለብዎት: -
- 50 ሚሊ ሊትል ውሃ;
- 10 ግ. ጥሩ ጨው;
- 50 ግ የሰናፍጭ ዘር ዱቄት;
- 50 ግ ማር (ቡችላ);
- አንድ የሎሚ ጭማቂ የሎሚ ጭማቂ;
- አንድ የሾርባ ማንኪያ የሶዳ አበባ ዘይት።
ማድረግ ያለብዎት የመጀመሪያው ነገር ዱቄቱን በወንፊት ማለፍ ነው ፡፡ ስለዚህ በደንብ ይብባል እና ለምርቱ አንድ ወጥ ወጥነት ይሰጣል ፡፡
ሰናፍጭ ጨውና ውሃ ጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ድብልቅውን ይቀላቅሉ. አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ውሃ ማፍሰስ ይችላሉ ፡፡ ትክክለኛው ድብልቅ ዱባ ሆኗል።
ማርውን በማይክሮዌቭ ወይም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት። እሱ ፈሳሽ እና ግልፅ መሆን አለበት።
ማር በሰናፍጭ ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ ፣ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፡፡ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና ክዳኑን ይዝጉ። በዚህ ቅጽ ውስጥ ለ 4 ቀናት ይተዉ ፡፡ በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን 20 ሴ -22 ሴ ነው ፡፡ ከዚያ ያልተጣራ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና በማቀዝቀዝ ፡፡
የተቀቀለውን ሰናፍጭ ከዱቄት ውስጥ ለረጅም ጊዜ በቤት ውስጥ ለማቆየት ፣ አንድ የሎሚ ቁራጭ በላዩ ላይ አኑሩ ፡፡
በቤት ውስጥ የሰናፍጭ ፍሬ።
ለማብሰል ሁለቱንም የተጠናቀቀ ዱቄት ከመደብሩ ውስጥ መጠቀም እና እራስዎ ማድረግ ይችላሉ። ለዚህም እህሎቹ በቡና ገንዳ ውስጥ ገብተው ከበቆሎ ይረጫሉ ፡፡ ለቤት ሰናፍጭ ዱቄት የፍራፍሬ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከዚህ በታች ቀርቧል ፡፡
በአፕል ዱባ ላይ የተመሠረተ ወቅታዊነት ከተጠበሰ የበግ ጠቦ እና አይብ ጋር በደንብ ይሄዳል። አንዳንዶች ለማብሰያ ወይንና በርበሬን ይጠቀማሉ ፡፡
ለፍራፍሬ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
- አንድ ጣፋጭ ፖም;
- የሰናፍጭ ዱቄት - አንድ የሾርባ ማንኪያ;
- የሱፍ አበባ ዘይት - አንድ የሾርባ ማንኪያ;
- ፖም cider ኮምጣጤ - ሁለት የሾርባ ማንኪያ;
- ቡናማ ስኳር - አንድ የሻይ ማንኪያ;
- የሎሚ ጭማቂ - አንድ የሻይ ማንኪያ;
- ቀረፋ
- ጨው።
ከሰናፍጭ ዱቄት ሰናፍጭ ለመስራት በመጀመሪያ ፖም መጋገር አለብዎት። ፍሬውን ከፍሬው ውስጥ ያስወግዱ, በሸፍጥ ውስጥ ይሸፍኑ እና ወደ ምድጃ ይላኩ. ለ 170 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ ፡፡
የተቀቀለውን ፖም ይረጩ. የተቀቀለው ፍሬ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል ፣ ስለሆነም ለማጽዳት ተራ ማንኪያ መጠቀም ይችላሉ ፡፡ መከለያውን በወንፊት ላይ ይረጩ። የተቀሩትን አካላት ከኮምጣጤ በስተቀር ያክሉ ፡፡ በሬሳ ውስጥ ስኳር እና ጨው ጨምሩ ፡፡ ጅምላውን በደንብ ይቀላቅሉ።
በትንሽ ኩሬ ውስጥ ኮምጣጤን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፡፡ ከተፈለገ ትንሽ ስኳር ማከል ይችላሉ ፡፡ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና በድስት ውስጥ ያድርጉት ፡፡ በየቀኑ ለሁለት ቀናት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ወቅቱን ጠብቁ ፡፡
በተገቢው መንገድ የተጠበሰ የሰናፍጭ ፍሬ ጥሩ ጣፋጭ ጣዕም ይኖረዋል። ከተለመደው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር ሲነፃፀር ይህኛው በጣም ጨዋማ ይሆናል ፡፡ ይህ የምግብ ማብሰያ ተአምር ልጆችን እንኳ ሳይቀር ማከም ይችላል ፡፡
በቤት ውስጥ ከዱቄት የሚዘጋጀው ሰናፍጭ በማንኛውም ጠረጴዛ ላይ ተገቢ ይሆናል። በተገቢው ሁኔታ የሚደረግ ወቅታዊ ማንንም ቢሆን ግድየለትን አያስገኝም። ስለዚህ ሁሉም ነገር በከፍተኛ ደረጃ እንዲወጣ ፣ ከላይ የተጠቀሱትን ምክሮች እና ምክሮች ማክበር አለብዎት ፡፡
