በክረምቱ ወቅት በጥቁር እንጆሪ ኮምጣጤ ውስጥ ያለ ትንሽ እንከን

ለክረምቱ ብላክቤሪ ኮምጣጤ ጥቁር ቀይ ፣ ሀብታም እና ጣፋጭ ነው ፡፡ ይህ ፍሬ በአትክልቱ ውስጥ ቢበቅል ሰነፍ እና ጤናማ ጣፋጭ መጠጥ ማድረግ አያስፈልግዎትም ፡፡ እንጆሪዎች ከሌሎች ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ጋር በደንብ ይሄዳሉ ፣ ስለዚህ የእርስዎ የተለመደው ፖም ለምሳሌ ፣ በቀላሉ ከእሱ ጋር ሊጣመር ይችላል ፡፡ እንጆሪ ፣ ሰማያዊ እንጆሪ ፣ እንጆሪ እና ሌሎች የአትክልት ሰብሎችም በቆዳ ውስጥ ይጣጣማሉ ፡፡ የጫካው ፍሬያማ ጊዜ የሚጀምረው በሐምሌ ወር ሲሆን እስከ ነሐሴ መጨረሻ ድረስ ይቆያል። ስለዚህ ጣዕሙን ጣፋጭ በሆነ መንገድ መደሰት ይፈልጋሉ እና በተወሰነ የበጋ ወቅት ውስጥ አይደሉም ፣ ስለዚህ ወደ canning አሰራር ሂደት መሄድ አለብዎት። እንጆሪ ፍሬዎች ለክረምቱ በጅማሬ ፣ በመጠምጠጥ ፣ በመጭመቂያ ፣ በኮምጣጤ እና በመጠምዘዝ ይዘጋጃሉ ፡፡ ሁሉም ምግቦች ተወዳዳሪ አይደሉም።

ከጥቁር እንጆሪዎች (ኮምፖች) ጋር ምግብ ማብሰል እስከ 5 ነጥቦችን የሚያካትት አጭር ሂደት ነው ፡፡ በጥያቄ ውስጥ ያለው መጠጥ ከመፀዳጃ እና ያለመኖር በሁለት መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ ያለምንም ማጠንጠኛ ጽሑፋዊ አማራጭ ከመረጡ ታዲያ ሁሉም አንድ አይነት ቤሪዎች በሾርባ ውስጥ በማፍሰስ በሙቅ ሙቀት ይዘጋጃሉ። በአጠቃላይ, የዝግጅት ጊዜ እስከ 1 ሰዓት ይወስዳል ፣ እና ይህ ከስራ በኋላ አንድ ምሽት ብቻ ነው ፣ እሱም ከእርዳታ ጋር ሊውል ይችላል።

መደበኛ ጥቁር እንጆሪ ኮምጣጤ ያለመጠጥ።

ክላሲክ ጥቁር እንጆሪ መጠጥ በፍጥነት እና ያለ ችግር ይዘጋጃል ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ጥቁር እንጆሪ ለክረምቱ ክረምቱን ለማጣበቅ ነው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን ዝግጅት ለመፍጠር 3 ኩባያዎችን ያለ ጥቁር እንጆሪ እና ከ 1.5 እስከ 1.7 ኩባያ ስኳር ይፈልጋል ፡፡

ምግብ ማብሰል

1. እንጆሪዎቹን እጠቡ ፣ ገለባዎቹን ያስወግዱ ፡፡
2. ወደሚፈለገው ቁመት ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ።
3. የተጣራ ውሃ ቀቅለው በላዩ ላይ ማሰሮዎችን አፍስሱ። በክዳኖች መሸፈን ፣ የወደፊቱ ምግብ ለ 6 ሰዓታት እንዲጠጣ ይፍቀዱ ፡፡
4. የተረፈውን ፈሳሽ ወደ ድስቱ ውስጥ ይሳቡት ፡፡
5. ስኳርን እዚያ ውስጥ ጨምሩ እና እንደገና ያፈሱ።
6. በሚፈላ ውሃ ላይ የቤሪ ፍሬውን አፍስሱ እና በቲማቲም በተሸፈኑ ክዳኖች ያሽጉ ፡፡ አስደሳች ክረምት ለእርስዎ!

በሚፈላ ውሃ ውስጥ በሚፈስስበት የመጀመሪያ ጊዜ የቤሪ ዝግጁነት የሚወሰነው በቦታቸው ነው ፡፡ በውሃ የተሞላ ጥቁር እንጆሪ ወደ ማሰሮው ታች ይገባል ፡፡

የተዳከመ ጥቁር እንጆሪ ኮምጣጤ ፡፡

በጥቁር እንክብል ኮምጣጤ ከማስታገሻ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው በውስጣቸው ካለው ጣሳዎች ሙቀት ሕክምና በማይኖርበት ጊዜ ተመሳሳይ ጊዜን ያካትታል ፡፡ ተመሳሳዩ ጊዜ ቢወስድም የምግብ አዘገጃጀቱ ተጨማሪ መጫኛ እና ከእቃ መያዥያው መወገድ ምክንያት የምግብ አሰራሩ የበለጠ ጊዜ የሚወስድ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ ጥቅጥቅ ያሉ ቤሪዎችን በ 6 ብርጭቆዎች ውስጥ ለመጠቀም ታስቦ የተዘጋጀ ነው ፡፡ ለሾርባ 1 ኩባያ ውሃ እና 1.5 ኩባያ ስኳር ያስፈልግዎታል ፡፡ የቀረቡትን ንጥረ ነገሮች በመጠቀም ለክረምቱ አንድ ሊት ጥቁር ሊት ኮምጣጤ ያገኛሉ ፡፡

ምግብ ማብሰል

1. እንጆቹን ከቧንቧው ስር አጥራርገው በቆርቆሮ ወይም ጠመዝማዛ ውስጥ ለማፍሰስ ይልቀቁ ፡፡
2. ንጥረ ነገሮቹን በሽንት ንብርብር ውስጥ በደረጃዎች ውስጥ ይጣሉ-የቤሪ ሽፋን ፣ የስኳር ንብርብር ፡፡
3. በሙቅ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና በሚፈላበት ጊዜ ከ3-5 ደቂቃ የሚሆነውን ሙቅ ውሃን አፍስሱ እና ወደ ማከሚያው ሂደት ይላኩ ፡፡
4. የምግብ ፍላጎት!

ማሰሮው ከመጀመሩ በፊት የመያዣው የታሸገ እንዳይሆን ለመከላከል የምድጃው የታችኛው ክፍል በተበላሸ ጨርቅ መሸፈን አለበት ፡፡

ብላክቤሪ ከፖም ጋር ኮምጣጤ።

ለክረምቱ ብላክቤሪ እና አፕል ኮምጣጤ የማይነፃፀር የቪታሚኖች ድብልቅ ነው ፡፡ እሱ ግማሽ ፓውንድ ፖም ፣ 100 ግራም Blackberry ፣ ለመቅመስ ማዘጋጀት አለበት ፡፡

ምግብ ማብሰል

1. በውሃ (3 ሊ) በውሃ የተሞላ ድስት በእሳቱ ላይ ያድርጉ እና መፍሰስ ይጀምሩ ፡፡
2. ፖም ወደ ቁርጥራጮች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እምብዛም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ስላሏቸው እምብርት እና አተር ሊወገድ አይችልም ፡፡ ነገር ግን ሙሉ በሙሉ የተፈጨ ፍራፍሬዎች ተከታይ ከሆኑ ታዲያ በመጀመሪያ እርጎውን ማስወገድ ፣ መቆረጥ እና ዘሮቹን ማስወገድ ይኖርብዎታል ፡፡
3. እንጆሪዎቹን እጠቡና በሚፈላ ውሃ ውስጥ በፖም ውስጥ አኑሯቸው ፡፡ እንደተፈለገው ስኳር ይጨምሩ። ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ.
4. በተሰነጠቀ የመስታወት ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና ያሽጉ ፡፡

እንጆሪ ኮምፓስ።

ከሌሎች እንጆሪዎች ጋር ብላክቤሪ ኮምጣጤ ምንም ዓይነት የቤሪ ፍሬም ቢጨመር ይረባል ፡፡ የተለያዩ እንጆሪዎችን እና እንጆሪዎችን ምሳሌ በመጠቀም ፣ የታሸገ እና ፎቶግራፎችን በደረጃ የሚያሳይ መግለጫ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይሰጣል ፡፡ ለወደፊቱ ተመሳሳይ ነጥቦችን በመመልከት ጥቁር እንጆሪዎች ከሌሎች የቤሪ ዓይነቶች ጋር ሊጣመሩ ይችላሉ ፡፡ በአንድ ኮምጣጤ ላይ ፣ 2 ኩባያ ያለው ጥራዝ ያለው ጥቁር እንጆሪ ያስፈልግዎታል ፣ እና እንጆሪ እንጆሪዎች ግማሽ ያህል ናቸው - 1 ኩባያ። ለጎማ ፣ ለግማሽ ብርጭቆ ስኳር እና አንድ ሊትር ውሃ ብቻ ትንሽ ያስፈልግዎታል ፡፡

ምግብ ማብሰል

1. ከተሰጡት ንጥረ ነገሮች መጠን ማንኪያውን ያብስሉት።
2. የታጠበውን የቤሪ ፍሬዎች በመርከቡ ውስጥ አፍስሱ እና ለአንድ ደቂቃ ያህል ያፈሱ።
3. የቤሪውን ድብልቅ በመስታወት መያዣ ውስጥ ያሰራጩ እና በትንሽ ክዳኖች ይሸፍኑ ፡፡
4. ኮምጣጤን ለ 20 ደቂቃዎች ያርቁ ፡፡ ማሰሮዎቹን በቀስታ በኃይል ያስወግዱት እና የታሸጉትን ክዳን ይዝጉ።
5. ጣፋጭ ምግቦች ለእርስዎ!

ከጥቁር እንጆሪ ለክረምቱ በየቀኑ የታሸገ ኮምጣጤን በመጠቀም ግፊቱን ማረጋጋት ፣ የኩላሊት እና የልብ ስራን መደበኛ ማድረግ ፣ የደም ሥሮችን ያጠናክራሉ ፡፡ የዚህን የቤሪ ፍሬዎች ተጠቃሚነት መጠቀምን ያረጋግጡ እና የተጠናከረ አስፈላጊነት ኢሊክስን ይጠጡ።