ከወይን ጠጅ የወይን ጠጅ የወይን ጠጅ ማንንም አያስደንቅም ፣ ግን እውነተኛ የጎጓሜዎች ተጨማሪ ያልተለመዱ መጠጦች ለምሳሌ የባሕር በክቶርን የወይን ጠጅ ይመርጣሉ ፡፡ እሱ ከቀለም ብቻ ሳይሆን ከወይን ይለያል ፡፡ የዚህ የአበባ ማር መዓዛም እንኳ አድናቆት እና እንደገና ለመሞከር የማይችል ምኞት ያስከትላል። እንዲህ ዓይነቱ ወይን ጠቃሚ ባህሪዎች ምን ማለት እንችላለን ፣ ምክንያቱም የባሕር በክቶርን እራሱ ብዙውን ጊዜ የተለያዩ በሽታዎችን ለማከም በሕክምና መድሃኒት እንዲሁም በቆዳ እና የሰውነት እንክብካቤ ምርቶች ዝግጅት ላይ ይውላል ፡፡ እንደዚህ ያለ አምበር ወይን ምን ዓይነት እውቅና ሊሰጥ ይገባዋል እና እራስዎ ማድረግ ምን ያህል ከባድ ነው?
ጥሬ ዕቃዎች ዝግጅት ላይ የቤት እመቤቶች አስፈላጊ ምክሮች ፡፡
በቤት ውስጥ ከባህር በክቶርን ጥራት ያለው ወይን ለማዘጋጀት ፣ ቤሪዎቹን በጥንቃቄ ይምረጡ ፡፡ ተባይ ወይም የበሰበሰ ጉዳት ሳያስከትሉ የበሰለ የባሕር በክቶርን ብቻ መጠቀም ይችላሉ ፣ አለበለዚያ ወይኑ ደስ የማይል መዓዛ ያገኛል እንዲሁም የበሰበሰውን ያወጣል።
አረንጓዴ የባሕር በክቶርን እንዲሁ ለብቻው ቢሆን ጥሩ ነው ፣ እንዲሁም ከመጠን በላይ መጠጣት ይሻላል። ከመጀመሪያው ጣፋጭ እና የሚያምር መጠጥ ማድረግ አትችሉም ፣ ጭቃማውም የወይን ጠጅ ከሁለተኛው ይወጣል ፣ መከሩም ለረጅም ጊዜ ይንከራተታል ፡፡
ከባህር በክቶርን (እና ከእሱ ብቻ ሳይሆን) በሁሉም የወይን ጠጅ አዘገጃጀት ውስጥ ያለው ውሃ ፣ የተጣራ ፈሳሽ መውሰድ የተሻለ ነው። በጣም በከፋ ሁኔታ ውሃ ከቧንቧው ውሃ ማፍሰስ እና መፍትሄውን መፍታት ይችላሉ ፡፡
አንድ ወይን በመልኩ እና በመሽቱ “የበሰለ” ወይም አለመሆኑ መወሰን ይቻላል-ወርቃማውን ቀለም መቀባት እና ማር እና አናናስ መስጠት አለበት ፡፡
በእርግጥ ከቤሪ ፍሬዎች እና ከውሃ በተጨማሪ ስኳር ለእያንዳንዱ ወይን ጠጅ ይጨመራል ፡፡ ተጨማሪ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች አያስፈልጉም ፣ እና በቤት ውስጥ የተሠራ የባሕር በክቶርን የወይን አዘገጃጀት በእነዚህ ንጥረ ነገሮች መጠን ብቻ ይለያያል ፡፡ አነስተኛ መጠን ያለው ስኳር እና ውሃ የተትረፈረፈ መጠጥ እንዲጠጡ ይፈቅድልዎታል ፣ እናም መጠኖቻቸውን ይጨምራሉ ፣ በመውጫው ላይ ለስለስ ያለ ጣፋጭ ወይን ጠጅ ያገኛሉ።
ወይን የስኳር አዘገጃጀት
የዚህ ዘዴ ልዩነቱ በቢላ ውስጥ ያለው ስኳር በአንድ ጊዜ መቀመጥ የለበትም ማለት ነው ፡፡ መጀመሪያ ፣ አብዛኛውን ይሙሉ ፣ እና ቀስ በቀስ የመጀመሪያዎቹ አንድ ወር ተኩል ጊዜ በመርከብ ሂደት ውስጥ ቀሪውን ይጨምሩ።
የባሕር በክቶርን የወይን ጠጅ እንዴት እንደሚያደርጉ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም ፡፡ ይህንን ለማድረግ
- የተመረጡትን የቤሪ ፍሬዎችን ሳይታጠቡ በስጋ መፍጫ ገንዳ ውስጥ ያዙሩ ፡፡ ልምድ ያላቸው ወይን ጠጪዎች ይህ የመፍላት ስሜትን የሚያፋጥን የቆዳ እርሾ ላይ ለመቆጠብ ይረዳዎታል ሲሉ ይከራከራሉ ፡፡ በአጠቃላይ ፣ ለመጠጥ አንድ ክፍል አንድ ሊትር ጭማቂ ያስፈልግዎታል።
- ጭማቂውን ለመቆም ለ 30 ደቂቃዎች ይተዉት።
- ከባህር በክቶርን የወይን ጠጅ ሊጠጣ በሚችልበት ጠርሙስ ውስጥ አፍስሱ ፡፡
- በእሱ ውስጥ 500 ግ ስኳር ይጨምሩበት ፡፡
- 1.5 ሊትር ውሃ አፍስሱ።
ለአራት ቀናት ያፍሱ እና በሚከተለው ቅደም ተከተል 300 ግ ተጨማሪ ስኳር ይጨምሩ-
- በቀን 4 - 100 ግ;
- ቀን 7 - ሌላ 100 ግ;
- ቀን 10 ላይ - የተቀረው 100 ግ.
በቤት ውስጥ የባሕር በክቶርን የወይን ጠጅ ለመበተን አንድ ወር ያህል ይሆናል ፣ ከዚያ በኋላ መቧጠጥ እስኪኖርበት ፣ እና የተጠናቀቀው ምርት ደመናማ ስላልሆነ ማጣራት እና ለሁለት ቀናት መተው አለበት። በዚህ ሁኔታ ከሽፋኑ ስር የአየር ማከማቸትን በየቀኑ መቆጣጠር እና ለዚህ ልዩ መሳሪያ ከሌለ መተው ያስፈልጋል (ከጉድጓዶች ጋር ይሸፍኑ) ፡፡ የጭቃው ክፍል በሚፈታበት ጊዜ ወይኑ ታጥቦ በጥብቅ ሊዘጋ ይችላል ፡፡
እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ በጨለማ ውስጥ ከ 5-6 ወራት በኋላ ከተከማቸ በኋላ ከፍተኛውን ጣዕም ያገኛል ፡፡
ክላሲካል የባሕር በክቶርን የወይን ጠጅ።
በቤት ውስጥ የባሕር በክቶርን የወይን ጠጅ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት (ምግብ) በቤት ውስጥ ለማስጠገን በትንሹ ውሃ ማከልን ያካትታል ፡፡ ስለዚህ ለ 15 ኪ.ግ የቤሪ ፍሬዎች አንድ ሊትር ውሃ ብቻ ያስፈልግዎታል ነገር ግን ስኳር ቢያንስ 5 ኪ.ግ መደረግ አለበት ፣ አለበለዚያ ወይኑ በአሲድ ይቀባባል።
የደረጃ በደረጃ ዝግጅት
- የባሕር በክቶርን አንጥረኛ እንዲንከባለል ከተንከባለለ ፒን ጋር ቀባው።
- ንጹህ ጭማቂ በመውሰድ ጅምላውን በበርካታ የንብርብሮች ሽፋኖች ይከርክሙ ፡፡
- ጭማቂውን በውሃ ይቅሉት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ይተዉት። በዚህ ጊዜ ውስጥ ቀሪዎቹ እርጥበት ይረጋጋሉ ፣ ከዚያም ፈሳሹን እንደገና ያውጡት ፡፡
- በስራ ቦታው ውስጥ ስኳርን ያፈሱ እና ለአንድ ሳምንት ሞቃት በሆነ ክፍል ውስጥ ያኑሩ ፡፡ በዚህ ጊዜ ሁሉ ጊዜውን መፍጠሩን መንከባከብ እና በየጊዜው ላይ የሚገኘውን አረፋ ካፕ ማስወገድ ይኖርብዎታል።
- አረፋ በማይኖርበት ጊዜ ፣ የሚፈላውን የባሕርን እሸት ወይን ጠርሙሱ ውስጥ ያፈሱ እና በልዩ ክዳን ይዝጉ።
- ለ 1.5 ወሮች ይቅቡት ፣ ከዚያ በኋላ እንደገና በማጣራት ወይኑን ጠርሙስ ማድረግ ይቻላል ፡፡
ከውኃ ማኅተም ጋር ክዳን ከሌለ አንድ ተራ የሕክምና የጎማ ጓንት በጠርሙሱ ላይ ይለብሳል። በውስጡ አየር እንዳይከማችበት ጓንት በበርካታ ቦታዎች በመርፌ ይረጫል።
እንደሚመለከቱት ፣ አንድ የወይን ጠጅ ጠጪም እንኳ ከባህር ጠረፍ ወይን ወይን ማዘጋጀት እና ለሚወ onesቸው ብቻ ሳይሆን ፣ ለበዓሉ ተጋባዥ እንግዶችም ሊያስተናግድ ይችላል ፡፡ ጤናማ ብርቱካናማ ቤሪዎችን ለማከማቸት እና ለማፍላት ሞቅ ያለ ቦታ ለማግኘት ብቻ ይቀራል ፡፡
