ብዙውን ጊዜ ከማብሰያ መጽሀፍት የሚያበስሉት ሰዎች ለብዙ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ አኒየስ ወይም ኮኮብ አኒሜል ብዙውን ጊዜ ከሚያስፈልጉት ንጥረ ነገሮች መካከል እንደሚገኙ ያውቃሉ ፡፡ እና ብዙውን ጊዜ ከእነዚህ ቅመሞች ውስጥ አንዱ ለሌላው ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። በተፈጥሮው ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው ማንኛውንም መድሃኒት የሚያመለክት ከሆነ ፣ ከሄኒስ ይልቅ አኒስን ለመጠቀም የተሰጠው ውሳኔ ወደማይሻር ውጤት ያስከትላል። ሆኖም ፣ ወደ ምግቦች ሲመጣ እነዚህ እፅዋት በትክክል ይተካሉ?
የአኒስ ኮከብ መግለጫ።
ኮከብ አኒስ Perennials ን ያሳያል።የትውልድ አገሩ የደቡብ ምስራቅ እስያ እና የሰሜን አሜሪካ ሀሩር ነው። በልጅነት ጊዜ አንድ ዛፍ ቁመት እስከ 10 ሜትር ሊደርስ ይችላል፡፡በተስፋፋ አክሊል ፣ ትልልቅ ጥቁር አረንጓዴ ቅጠሎች እንዲሁም በነጭ አበቦች የተወከለው የፍሰት ቅለት ይለያል ፡፡ በውስጣቸው ደማቅ ቡናማ ቀለም ያላቸውን ዘሮች የያዙ ከዋክብትን የሚመስሉ ከዋና አበባዎች የሚስቡ ናቸው ፡፡
ከአበባ በፊት ብዙ ጊዜ ማለፍ እንዳለበት መገለጽ አለበት - ቢያንስ ለአራት ዓመታት። ይህ ደረጃ የሚጀምረው ከ 15 ዓመታት በኋላ ብቻ ስለሆነ ፣ የበለጠ ትዕግስት እንኳን ፍሬዎቹን መጠበቅ ለሚፈልጉት ላይ መከማቸት አለበት ፡፡ የዚህ ዛፍ እርባታ የሚከሰተው ከእጽዋቱ አጠገብ በሚወጡት ዘሮች በኩል ሲሆን ይህ ደግሞ ወደ ፊት የማይለወጡ ጥቅጥቅ ያሉ ገጽታዎች ያስከትላል።
የአኒስ ባህሪዎች
ከአኒስ ኮከብ በተቃራኒ አይገኝም። ከ 70 ሴ.ሜ የማይበልጥ / አመታዊ አመታዊ ፡፡. እፅዋቱ ቀጥ ያለ ግንድ እና ጃንጥላ ቅርፅ ያለው ሰድል አለው። ወደ ጥልቅ መሬት ውስጥ የሚዘልቅ ረዥም ሥር ስር ያለው ፣ መጥፎ የአየር ሁኔታን መቋቋም የሚችል በመሆኑ በሀገራችን ውስጥ ሊበቅል ይችላል ፡፡
በእድገቱ ሂደት ውስጥ በደብዛዛነት ተሰብስበው የሚሰበሰቡ የነጭ ሀውልት ትናንሽ አበቦችን ይመሰርታል ፡፡ ዘሮቹን በተመለከተ እነሱ በጣም ትንሽ ፣ ረዥም ቅርፅ ያላቸው እና በጨለማው አረንጓዴ ቀለም ምክንያት ከካራዌይ ዘሮች ጋር በጣም ተመሳሳይ ናቸው ፡፡ ወደ ብስለት ደረጃ ሲደርሱ ዘሮቹ መሬት ውስጥ ይወድቃሉ ፣ እና ምቹ ሁኔታዎች ከተፈጠሩ ፣ ወጣት አኒስ ችግኞች በቅርቡ ይበቅላሉ።
ትንሽ ታሪክ።
ለመጀመሪያ ጊዜ ቻይናውያን የኮከብ አኒስን ጠቃሚ ባህሪዎች ያወቁበት አንድ ስሪት አለ ፣ ይህ ደግሞ ይህ ቅመም በማብሰያው ላይ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ሊሆን እንደሚችል ከሌሎች በፊት መማር ይችላል ፡፡ የተለያዩ በሽታዎችን ለመከላከል በሚደረገው ትግል።. በመቀጠልም የአውሮፓ ሀገራት ነዋሪዎች የኮከብን አንስታይን አነጋገሯቸው ፣ በዚህ ምክንያት ብዙም ሳይቆይ በዚህ ክልል ውስጥ ከፍተኛ ተወዳጅነት አግኝቷል ፡፡ ስለዚህ በመጀመሪያ ፣ የዚህ ተክል ዘሮች አንድ አውንስ አስደናቂ ገንዘብ ያስከፍላሉ።
አገራችን ከዚህ ቅመማ ቅመም ጋር ይተዋወቁ በነበረበት ጊዜ ምግብ ለማብሰል ብቻ ሳይሆን መጠቀም ጀመሩ ፡፡ አተገባበሩን የመተንፈሻ አካልን በሽታዎች ለመዋጋት እንደ መሣሪያ አድርገው አገኙት ፡፡
ስለ አኒስ ታሪክ ከተነጋገርን ፣ ስለእሱ የመጀመሪያ ለማወቅ ፡፡ የጥንት egypt ነዋሪዎች እና ምስራቃዊ ሜዲትራኒያን ይህ ተክል ለበርካታ ምዕተ ዓመታት አስፈላጊ ዘይት የተሠራበት ጥሬ እቃ ሆኖ አገልግሏል ፣ ይህም የመፈወስ ባህሪያትን ይ .ል ፡፡ የምግብ መፈጨት ችግርን እንዴት እንደሚሻሻል ትኩረት በመስጠት አቪዬኔ ራሱ ራሱ ስለ እርሱ በመልካም ተናግሯል ፡፡
በዚያን ጊዜ የዚህ ተክል ዘሮች የሚያነቃቃ ውጤት እንዳላቸው ይታመናል እናም ቅ canቶችን ይከላከላል ፡፡ ይህንን ለማድረግ በአልጋው ራስ ላይ አንድ ቡቃያ ዘሮችን መጠገን በቂ ነው። በአገራችን ይህ ተክል በአስራ ዘጠነኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ተመረቀ። እናም በመቀጠልም በመቶዎች የሚቆጠሩ ሔክታር መሬቶች ለኤይስ እርሻዎች የተመደቡ ሲሆን አገራችን የዚህ ቅመማ ቅመም ትልቁ ወደ ውጭ እንድትሆን አስችሏታል ፡፡
ማመልከቻ።
የከዋክብት አኒሜሽን ጠቀሜታዎች ከብዙ ምዕተ ዓመታት በፊት በጣም የታወቁ በመሆናቸው ምክንያት ፣ የዚህ ተክል ፍላጎት አሁንም ከፍተኛ ነው ፡፡ ስለዚህ ብዙ ጊዜ። በብዙ መድኃኒቶች ውስጥ ያካትቱ።. ከሥሩ ውስጥ ያለው ተክል እፅዋታዊ ተፅእኖ በጣም ይገለጻል ፣ ዘሮች እራሳቸውን ያንሳሉ። ትኩስ ኮከብ አኒስ ሥር መውጣቱ የወር አበባ ዑደትን እንዲመልሱ ይፈቅድልዎታል ፣ እሱም እንዲሁ ጥሩ lactogon እርምጃ አለው ፡፡
ከዚህ በተጨማሪ የኮከብ አኒስ ሌሎች ጥቅሞች አሉት-በእሱ እርዳታ የሰውነት መከላከያ ባህሪያትን ለመጨመር እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከመርዝ መወገድ ይችላል ፡፡ የከዋክብት አኒን መውጣት በፀረ-ባክቴሪያ ንጥረነገሮች ፣ በፍላvኖይድ እና ጠቃሚ ዘይቶች ውስጥ በጣም የበለፀገ ነው ፡፡ በዚህ መሠረት ፣ በእሱ መሠረት የተደረጉት ዝግጅቶች እና ምርቶች በሚከተሉት ሁኔታዎች ውስጥ ይመከራል
- በሰውነቱ ክፍሎች ውስጥ በባክቴሪያ ኢንፌክሽን ምክንያት የሚከሰት የፊኛ እና የኩላሊት እብጠት። እሱ ደግሞ የተጠራ የ diuretic ውጤት አለው ፣
- በላይኛው የመተንፈሻ አካላት ውስጥ እንዲሁም የቶንሲል እና የቶንሲል በሽታ ምልክቶች ታይቷል ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ የኮከብ አይነቶችን ማፍሰስ ውጤታማ ነው ፡፡
- በእብጠት ሂደቶች ምክንያት የሚመጣ ትኩሳት። የመድሐኒቱ አጠቃቀም የእፍረትን ማነቃቃትን ያበረታታል ፤
- ማቅለሽለሽ እና የሆድ በሽታዎች በሽንት ዳራ ላይ የሚከሰቱ። የመድኃኒቱ ጠቀሜታ በምግብ መፈጨት ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ ያለው የጨጓራ ቁስለት ላይ ካለው ውጤት ጋር ይዛመዳል ፣
- አለርጂ ካልሆነ በስተቀር የተለያዩ ዓይነቶች። የኮከብ አነስን መቀበል መቀጠሉ መለስተኛ የማበሳጨት ውጤት ካለው ጋር ተያይዞ በብሮንኪው ውስጥ ያለውን አክታ በተሻለ እንዲቀልሉ ያስችልዎታል። የአስተዳደሩ ውጤት ከፍተኛ መጠን ያለው አክታ መፈጠር ሲሆን ፣ በማስነጠስ ጊዜ በቀላሉ ይወገዳል።
- የዚህ ተክል tincture ውስጣዊ ጥገኛ በሽታዎችን ለመቋቋም ይረዳል። ለዚህም ደረቅ የኢንiseይስ ሥር ይወሰዳል ፣ በአንድ የሞቀ ውሃ ውስጥ አንድ ብርጭቆ አፍስሶ ባዶ ሆድ ላይ ይወሰዳል ፡፡
የእርግዝና መከላከያ
ሆኖም ፣ ሁሉም ሰው ይህንን ተክል መውሰድ አይችልም። በመጀመሪያ ደረጃ ፣ ለሴቶች የአኒስ በሽታ ሥሮች ፣ ዘሮች እና አስፈላጊ ዘይት ላለመጠቀም መቃወም አለብዎት። ልጅ በሚወልዱበት ደረጃ ላይ።. ያለበለዚያ የደም መፍሰስ እና የፅንስ መጨንገፍ የመከሰት ዕድል እንኳን አለ ፡፡ እንዲሁም አለርጂዎችን ለሚጨነቁ ህመምተኞች የኮከብ አኒሜሽን ኢንፌክሽን ከእፅዋት መነጠል አለበት ፡፡
አኒስ በሕክምናው ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ የዋለው ጠቃሚ በሆኑ ዘይቶች እና ዘሮች ውስጥ ጠቃሚ ነው ፡፡ በከዋክብት አኒስ መካከል ያለው ልዩነት እና እሱ ቀለል ያለ ውጤት አለው ፡፡ በመጀመሪያ የእሱ። በሚከተሉት ሁኔታዎች ውስጥ ይመከራል
- በአዋቂዎችና በልጆች ላይ የሚታዩ የሆድ እና የአንጀት ፣ የሆድ እብጠት ፣ የሆድ ቁርጠት እና የሆድ ቁስለት በሽታዎች;
- ጉንፋን ወይም በቫይረስ የመተንፈሻ አካላት በሽታዎች ምክንያት የሚመጣ ሳል;
- የወር አበባ መከሰት ህመም ፣ ህመም ፣ የወር አበባ ዑደት ወቅት የሚስተዋሉ በሽታዎች;
- ኒውሮሲስ እና እንቅልፍ ማጣት. መድሃኒቱ የተረጋጋ ውጤት አለው, ጥሩ እንቅልፍን ያስፋፋል;
- የተዛመደ ህመም ያጋጠሙትን ሊረዳ ይችላል። እንዲሁም የማበረታቻ ውጤት ስላለው በማንኛውም የዓይን ብሌን በሽታ ላይም ውጤታማ ነው ፡፡
በአኒስ እና በኮከብ አኒስትር ስለተያዙት አጠቃላይ ባህሪዎች ከተነጋገርን ፣ የእነዚህ እፅዋት ስብጥር ውስጥ ባለው አኖሆል መኖር ሊብራሩ ይችላሉ ፣ ይህም እጅግ አስፈላጊ ከሆኑ ዘይቶች ዋና ዋና ክፍሎች አንዱ ነው ፡፡ የዚህ ንጥረ ነገር በአይነ-እና በኮከብ አኒሜንት ውስጥ መገኘቱ እነዚህ እፅዋቶች ተመሳሳይ ተመሳሳይ ጣዕም እና ማሽተት እንዲኖራቸው ምክንያት የሆነው እንዲሁም ተመሳሳይ የመፈወስ ባህሪያትን ያሳያሉ ፡፡. አብዛኛዎቹ ሳል መርፌዎች ብዙውን ጊዜ ማደንዘዣ ይይዛሉ። መገኘቱ ተስፋ ሰጪ ውጤት ያስገኛል ፣ እና እሱ ራሱ የፈቃድ ሰጪነትን ጣዕም እና ማሽተት ይሰጣል። ያለፉትን ዘመን ለመያዝ የረዱ ብዙ ሰዎች ምናልባት የፈቃድ ሻማዎችን አይተው አልፎ ተርፎም ሞክረው ነበር ፡፡ ሆኖም ግን ፣ እነዚህን ከረሜላዎች ለመሥራት ያገለግሉ ከነበሩት አካላት መካከል አንትሆል እንደነበረ ሁሉም ሰው አያውቅም ፡፡
በማብሰያ እና በኩሽና ውስጥ ይጠቀሙ ፡፡
አኒስ በጣም ተመጣጣኝ ስለሆነ እና አስፈላጊ ዘይቱ እና ዘሮቹ አነስተኛ ርካሽ ከሆኑ አካላት መካከል በመሆናቸው ይህ ተክል ዛሬ ዛሬ ለማብሰል ብቻ ሳይሆን በኮስሞቶሎጂ ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል። ይህ ተክል አለው። ለስላሳ ፣ የሚያድስ ማሽተት እና ደስ የሚል ጣዕም።ስለዚህ ለቃጫዎች እና ለመቁረጫዎች ጥሩ ነው ፣ እንዲሁም ለጋ መጋገሪያዎች አስደናቂ ጣዕም ይሰጣል ፡፡
የስጋ ምግቦችን እና የአትክልት የጎን ምግብዎችን የማዘጋጀት ተግባር ሲገጥማቸው ብዙ ትላልቅ የትላልቅ ምግብ ቤቶች ብዙ ጊዜ ይህን ቅመም ይጠቀማሉ ፡፡ ደግሞም ፣ ብዙ የቤት እመቤቶች የዚህን ቅመማ ቅመም ጠንቅቀው በደንብ ያውቃሉ ፣ ለዚህም ነው ይህን የቅመማ ቅመም ሻንጣ ወይም ማሰሮ በኩሽና ውስጥ የሚቆዩት።
በኮስሞቶሎጂ ውስጥ, ምርቱ እና አላስፈላጊ ዘይት።. እንደ ደንብ ፣ እነሱ ለቅባት (ሽታዎች) ሽቶዎች ናቸው ፣ ባህላዊ ማሽተት ለመስጠት የጥርስ ሳሙና እና ሳሙና ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፡፡ አኒ የቆዳ የቆዳ ችግሮችን በተሳካ ሁኔታ የሚያስወግዱ ፀረ-ባክቴሪያ ንጥረ ነገሮችን ይ componentsል። በዚህ ባህርይ ምክንያት የዚህ ተክል ማምረት ብዙውን ጊዜ ፊት ላይ ሎሽን እና ቶኒዎችን ለማዘጋጀት ይጠቅማል ፡፡
ከአኒስ በተቃራኒ የኮከብ አኒስ በሰፊው ጥቅም ላይ አልዋለም። የቻይናውያንን ምግቦች የሚያዘጋጁ ቼኮች የዚህን ረጅም ቅመማ ቅመም ከሚያስገድዱት አስገዳጅ ዝግጅቶች አንዱ ስለሆነ በመሆኑ ይህን ቅመም በደንብ ያውቃሉ ፡፡
- የኮከብ አኒስ የበለጠ በቀላሉ የሚጣፍጥ መዓዛ እና ጣዕም አለው ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ በሾርባ እና በርበሬ ውስጥ እንደ ተጨማሪነት ጥቅም ላይ ይውላል።
- እፅዋቱ በጃም እና ዝንጅብል ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
- ይህ ቅመም በ marinade እና በመጋገር ውስጥ ጠቃሚ ይሆናል ፣ ምክንያቱም ለእነሱ ምስጋና ይግባቸው ፣ የተጠናቀቁ ምርቶች የበለጠ ጣፋጭ ብቻ አይደሉም ፣ ግን ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ቆንጆዎችም ይቆያሉ ፡፡
ማጠቃለያ ፡፡
የተራቀቁ የምግብ አዘገጃጀት ባለሙያዎች እንደ ኮከብ አኒስ እና የኮከብ አኒየር ያሉ ታዋቂ ቅመማ ቅመሞችን ያውቁ ይሆናል። ምናልባትም ብዙ ጊዜ እነዚህ ቅመማ ቅመሞች እንዳላቸው ያውቃሉ ፡፡ እርስ በእርስ ሊተካ ይችላል።. ሆኖም ፣ እነዚህ እፅዋት እንደ ቅመማ ቅመም ብቻ ሳይሆን ለሕክምና ዓላማዎችም ጭምር እንደሚጠቀሙ መታወስ አለበት ፡፡ ስለዚህ በዚህ ቀጠሮ ለእነሱ ተመሳሳይ አካሄድ ተግባራዊ ማድረጉ እጅግ ስህተት ነው ፡፡
ምንም እንኳን በእራሳቸው መካከል ትልቅ ተመሳሳይነት ቢኖራቸውም ፣ እነዚህ እፅዋት አንድ የተወሰነ በሽታ ለማከም ከመጠቀምዎ በፊት ከግምት ውስጥ መግባት አለባቸው በሚባሉ ባህሪዎች ውስጥ ይለያያሉ ፡፡ ሁኔታን ከማብሰል ይልቅ ጥቅም ላይ የሚውል ከሆነ ተመጣጣኝ ውጤት ለማምጣት ሁል ጊዜም በማይቻልበት ምግብ በማብሰያው ውስጥ ተመሳሳይ ነው ፡፡
