ከከብት እና ከአትክልቶች ጋር የበሬ ሥጋ ጉበት ምግብ አዘገጃጀት ፡፡ ብዙ ሰዎች የከብት ጉበት ሁለተኛ ደረጃ ምርት እንደሆነ አድርገው ይቆጥራሉ ፣ እና ስለሆነም እንዴት ማብሰል እንዳለባቸው አያውቁም። በእርግጥ ጉበት በአትክልት ዘይት ውስጥ ወደ ከባድ ህመም ቢቀዘቅዙ ይህ ምግብ የምግብ ፍላጎት አያስከትልም ፡፡ ነገር ግን በጉበት ላይ የተጋገረ ፓስታ ለማብሰል ይሞክሩ ፣ እና እንጉዳዮች እና አትክልቶችም እንኳን ፣ በጣም ጣፋጭ ይሆናል! ዝግጁውን ፓስታ ለብዙ ሰዓታት (በተለይም በምሽት) በማቀዝቀዣው ውስጥ እንዲተዉ እመክርዎታለሁ ፡፡ በሚቀጥለው ቀን ፓስታው በሚያምር ለስላሳ ቁርጥራጮች ተቆር isል - ለ ሳንድዊቾች ምንም የተሻለ መገመት አይችሉም ፡፡
አትክልቶች ፣ እንጉዳዮች ፣ ቅቤ እና ቅባት የጉበት ተወዳጅ ጭማቂን ይፈጥራሉ ፡፡ ታይም ፣ ሮዝሜሪ እና ፓፒሪካ ጣፋጭ መዓዛን ይጨምራሉ ፣ ስለዚህ ሳህኑ በጣም ተገቢ ነው።
የበሬ ጉበት ከእንጉዳይ እና ከአትክልቶች ጋር ይረጫል ፡፡አሁን ከአሉሚኒየም ፊውል የተሠራ አራት ማዕዘን ቅርፅ ያላቸው የማስወገጃ ቅጾች በሽያጭ ላይ ታዩ ፣ ይህ ፓስተሩን ከእርስዎ ጋር ወደ ጎጆው ወይም ወደ ተፈጥሮው ለመውሰድ ከፈለጉ ይህ በጣም ምቹ ነው ፡፡
- የማብሰያ ጊዜ: 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
- ግብዓቶች 6
የበሬ ሥጋ ጉበትን ለማብሰል ምድጃው ውስጥ እንጉዳይን እና አትክልቶችን ለማብሰል ምርጥ ንጥረ ነገሮች።
- 0.5 ኪ.ግ የበሬ ጉበት;
- 2 የዶሮ እንቁላል;
- 0.35 ሊት ወተት;
- 150 ግ ሻምፒዮናዎች;
- 80 ግ ካሮት;
- 110 ግ ሽንኩርት;
- 30 ግ የእንስሳት ስብ;
- 50 ግ ቅቤ;
- 2 tsp ጣፋጭ መሬት ፓፒሪካ;
- 1 tsp የደረቀ thyme;
- ቺሊ በርበሬ ፣ ሮዝሜሪ ፣ ጨው ፣ semolina ወይም የበቆሎ ግሪኮች።
የበሬ ሥጋ ጉበት እንዲለበስ የሚያደርጉ ንጥረ ነገሮች።የበሬ ሥጋ የጉበት ጉበት ዝግጅት እንጉዳይ እና አትክልቶች ምድጃ ውስጥ ይለጥፉ።
ጥቅጥቅ ባለ የታችኛው ድስት ውስጥ የአትክልት ዘይትን ወይም ስቡን እናሞቅለዋለን ፣ ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ጉዳዮች ፣ የዶሮ ስቡን ቀዝቄ አቆያለሁ። እስኪበስል ድረስ በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡትን ሽንኩርት እና ካሮት ይጨምሩ ፣ አትክልቶቹ በጣም ለስላሳ መሆን አለባቸው ፡፡
ከአትክልቶቹ በኋላ እንጉዳዮቹን እናዘጋጃለን, በቀጭን ቁርጥራጮች እንቆርጣለን. ሰዎች ብዙውን ጊዜ ይጠይቃሉ - እንጉዳዮችን ማጠብ ይቻል ይሆን? እንጉዳዮቹ ንፁህ ከሆኑ ታዲያ በቀላሉ በምስማር እና እነሱን ለመቁረጥ በቂ ነው ፣ ቆሻሻ ፣ በደንብ መታጠብ ያስፈልግዎታል ፡፡
የተጠበሰ ሽንኩርት እና የተከተፈ ካሮት ይጨምሩ ፡፡ 
ማብሰያ ሻምፒዮናዎችን ፣ ቀጫጭን ቀጫጭን ውስጥ ቆረጡ ፡፡ 
በብርድ ብርጭቆ ብርጭቆ ጉበት ውስጥ ይጥሉ ፡፡ጉበቱን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ፊልሞችን ይረጩ, በብርድ ብርጭቆ ብርጭቆ ውስጥ ይንከሩ, የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ. ለቅሶው ዝግጅት ዋዜማ ጉበትን ማሳከክ ተመራጭ ነው ፣ ነገር ግን ጊዜ ከሌለ ቢያንስ ለ 20-30 ደቂቃዎች ወተት ውስጥ ይተውት ፡፡
እንቁላል እና ወተት በጉበት ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ንጥረ ነገሮቹን በብሩሽ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ያፍሉት።ጉበት የተቀቀለበትን ወተት ያጠጡ ፣ ጥሬ እንቁላል ይጨምሩ ፣ 50 ሚሊ ሊት ወተት ይጨምሩ ፡፡ ንጥረ ነገሮቹን በብርድ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ወደ ማጫዎቻ መፍጨት ፡፡
የተቀቀለ ቅቤን ፣ ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ጉበት ውስጥ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።በጉበት ማዮኒዝ ውስጥ 25 g የተቀጨ ቅቤ ፣ ጨው ለመቅመስ ፣ መሬት ላይ ጣፋጭ ፔrikaር ፣ የደረቀ thyme ፣ የተቀቀለውን ቺሊ በርበሬ ይጨምሩ ፣ ቅመማዎቹን በደንብ ይቀላቅሉ።
የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ቅቤን በቅቤ ይቀቡ ፣ በቆሎ ወይም በሴሚሊኒ ይረጩ ፡፡መጋገሪያው በቅጹ ላይ እንዳይጣበቅ የዳቦ መጋገሪያውን ቅቤን በቅቤ ይቀቡት ፣ በቆሎ ወይም በሴሚሊina ይረጩ።
ቅጹን በተጠበሰ አትክልትና እንጉዳይ ይሙሉ ፣ ሮዝሜሪ ይጨምሩ።ቅጹን በተጠበሰ አትክልቶች እና እንጉዳዮች ይሙሉ ፣ በጥሩ የተከተፈ ሮማን ይጨምሩ።
አትክልቶችን እና እንጉዳዮችን ወደ ጉበት ማዮኒዝ ማከል ይችላሉ ፣ ግን ቀለል ያሉ አትክልቶች ያሉበት ፓስታ እወዳለሁ ፡፡ እንደወደዱት ማብሰል ይችላሉ ፣ የመጨረሻውን ውጤት አይጎዳውም ፡፡
የጉበት ማዮኔዝ ወደ ሻጋታው ውስጥ አፍስሱ እና ለመጋገር ያዘጋጁ።የጉበት እቃውን ወደ ሻጋታ አፍስሱ ፣ ግማሹን ጥልቀት ባለው የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስገቡ ፣ ግማሹ በሙቅ ውሃ ይሞላል። ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ቀድመው ያፍሉ ፡፡
ምድጃ ውስጥ እንጉዳይን እና አትክልቶችን ከእሳት ጋር እሸቱ ፡፡ምግብ ከማብሰያው በፊት ለ 10 ሰዓት ያህል ለ 10 ሰዓት ያህል በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ቀቅለው ቀሪውን ቅቤ በትንሽ ቁርጥራጮች ላይ ይጨምሩ ፡፡
