ከ ፖም እና ከዱባዎች በፍጥነት እንዴት እንደሚቀላቀል-የምግብ አሰራሮች ፣ ካኒንግ እና ጠቃሚ ምክሮች ፡፡

የተጋገረ ፖም እና ፕለም ከመልካም ስሜት ጋር ጥሩ ጣዕም ያለው ጣፋጭ መጠጥ ናቸው ፡፡ ጥማዎን ለማርካት ወይም ለክረምቱ ለማብሰል በበጋ ወቅት ሊከናወን ይችላል ፡፡

የተለያዩ የቤት ውስጥ መጠጥ መጠጦች ረጅም ክረምቱን ለማብራት ይረዳሉ ፡፡ ለማብሰያ, የተለያዩ ዓይነቶች ፍራፍሬዎች ተመርጠዋል ፣ ግን ንጥረ ነገሮቹን በሚዘጋጁበት ጊዜም እንኳ የተወሰኑ ህጎችን ማየቱ ጠቃሚ ነው ፡፡

የተጠናከረ ህጎች።

ሱቆች እጅግ በጣም ብዙ የተለያዩ የፍራፍሬ መጠጦች እና ጭማቂዎችን ያቀርባሉ ፣ ነገር ግን ከቤት ውጭ ከሚሠራው ኮምጣጤ የተሻለ ምርት ለማምጣት አስቸጋሪ ነው ፡፡

ራስን ማቀነባበሪያ ማቅለሚያዎች, ኬሚካሎች እና ጣዕሞች አለመኖር በራስ መተማመንን ያረጋግጣሉ ፡፡

በአፕል እና ፕለም ኮምጣጤ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ሲትኮን ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ይህም ከመጠቀምዎ በፊት ከመጠጥ ውሃ ጋር ሊረጭ ይገባል።

ወደ ምግብ አዘገጃጀቱ ከመቀጠልዎ በፊት ኮምጣጤን ለማዘጋጀት መሰረታዊ ደንቦችን እራስዎን በደንብ ማወቅ አለብዎት-

ለኮምጣጤ ፣ በተግባር የበሰለ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ፖም መምረጥ ተገቢ ነው ፣ ግን ከመጠን በላይ አይበላም ፡፡
በአንድ ማሰሮ ውስጥ አንድ ዓይነት ፖም ሊኖረው ይገባል ፤
ፍራፍሬዎች ትልቅ እና ያለ ጉዳት መሆን አለባቸው ፡፡
ትናንሽ ፖምዎች በሙሉ ታሸጉ ፣
ፍሬው ከፖም ይወገዳል እና እምቡናው ይወገዳል ፣ እያንዳንዱ ፍሬ በ 8 ክፍሎች ይከፈላል ፣
የአንዳንድ ዝርያዎች ቆዳ ሊወገድ አይችልም።
ፍራፍሬዎችን ከማከምዎ በፊት ፍራፍሬዎቹ በትንሹ ለግማሽ ሰዓት ያህል በትንሽ አሲድ ወይንም በትንሹ በጨው ውሃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፡፡
ስለዚህ ፖም ድምጹን እና ቀለሙን እንዳያጡ ለ 5-8 ደቂቃዎች ባዶ መሆን አለባቸው ፡፡
ከደረቀ በኋላ ውሃ መሰንጠቂያ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ መዋል አለበት።

ኮምጣጤ ፖም ለጣፋጭ ምግቦች እና ለመጋገሪያዎች እንደ ጣፋጭ ሙላ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

ከፓምፕ እና ፖም የሚሟሟ ባህሪዎች

ከተጣራ ፖም እና ከፕላሚቶች የተመጣጠነ ምግብ የሚገኘው በአሲድ እና በትራክ ንጥረ ነገሮች ይዘት ባለው ይዘት የተሞላ ነው ፡፡ ከጤንነት ጥቅሞች በተጨማሪ መጠጡ በጥምጥም ይረካዋል እንዲሁም ጥሩ ጣዕም አለው።

ጥሩ መዓዛ ባላቸው ፍራፍሬዎች ውስጥ ከፍተኛ የቫይታሚን ሲ ፣ ቢ ፣ ኢ ፣ እንዲሁም ካሮቲን ፣ ካልሲየም ፣ ማንጋኒዝ እና ኦርጋኒክ አሲዶች ከፍተኛ ይዘት አላቸው ፡፡

Pectins ኮሌስትሮልን ለማስወገድ ይረዳሉ ፡፡ በተጨማሪም ፍራፍሬዎች እጅግ በጣም ጥሩ ፀረ-ባክቴሪያ ሆነው ያገለግላሉ ፡፡

ፖም የሆድ ድርቀት እንዳይከሰት የሚከላከሉ እና ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ያስወገዱ የሃይፖዚጅኒክ ፋይበር ምንጮች ናቸው ፡፡

ፕሚኖች በምግብ መፍጫ ሥርዓቱ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ እንዲሁም የኮሌስትሮል ክምችትንም ይከላከላሉ ፡፡

በፍራፍሬዎች ውስጥ ኮምጣጤ በሚዘጋጁበት ጊዜ ረዘም ላለ ጊዜ የሙቀት ሕክምና ስለማይሰጣቸው ከፍተኛ መጠን ያለው ጠቃሚ ንጥረነገሮች ይጠበቃሉ ፡፡

ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ኮምጣጤን ከአፕል እና ከዱባዎች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ሲወስኑ በቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጀመር ጠቃሚ ነው ፡፡

ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎት-

3 ሊትር ውሃ;
1 ኩባያ ስኳር
300 ግራም ፕለም;
400 ግራም ፖም.

ወደ ጣዕምዎ የሚወስዱት የፍራፍሬ መጠን ፡፡ በመጀመሪያ በጠጠር እሳት ላይ የውሃ ማሰሮ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል። ውሃው እየፈሰሰ እያለ ፍራፍሬዎች ይሰበሰባሉ ፡፡ ፖምዎች በግማሽ ተቆርጠዋል, መሃሉ ተጎትቷል ከዚያም ወደ ቁርጥራጮች ይቆረጣል ፡፡ አጥንቶች ከግማሾቹ ውስጥ በግማሽ ከተቆረጡ በኋላ ይወጣሉ ፡፡

ውሃው በሚፈጭበት ጊዜ ስኳሩ ይፈስሳል ፡፡ ከዚያ በኋላ ስኳሩ እስኪቀልጥ ድረስ መጠበቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ ከዚያ እሳቱ ወደ መካከለኛ እና ወደ ታች የሚወዱ ፖምዎች መቀነስ አለበት ፡፡ ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ፕለም ይጨመራሉ። መፍትሄው ወደ ቡቃያ ይመጣና ለ4-6 ደቂቃ ያህል ያበስላል ፡፡ በዚህ ሁኔታ አረፋውን ማስወገድ ያስፈልግዎታል ፡፡ የተቀቀለው ኮምጣጤ መቀዝቀዝ አለበት ፡፡ ምግብ ከማብሰልዎ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት ትንሽ ቀረፋ ወይም ቫኒላ ማከል ይችላሉ።

በብዙ መንገዶች የተጠበሰ ፖም እና ፕለም ማብሰል ይችላሉ ፣ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የምግብ አሰራር ታዋቂ ነው ፡፡ ይህንን ለማድረግ ፍራፍሬዎች በመሳሪያው ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ውሃ ይፈስሳል እና ስኳር ይጨመራል ፡፡ ከዚያ የ “ማጥፊያ” ሁኔታ ለ 2 ሰዓታት ያበራል።

ለክረምቱ የመከር ኮምጣጤ።

ለክረምቱ ኮምፖስት ለመሥራት ሶስት-ሊትር ማሰሮ ፣ ለላንጣ ማስቀመጫ ማሰሪያ እና ለስፌት ማሽን ያስፈልግዎታል ፡፡

ለአንድ ጠርሙስ የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ ፡፡

9-10 ቁርጥራጮች;
ከ6-8 ፍሳሽ;
1.5 ኩባያ ስኳር;
3 ሊትር ውሃ.

ለክረምቱ ለክረምቱ ከፖም ጋር የተደባለቀ የፖም ፍሬ እንደሚከተለው ይዘጋጃል-

በድስት ውስጥ ውሃ በምድጃ ላይ ይደረጋል ፡፡
በዚህ ጊዜ ፍራፍሬዎች ምግብ ያበስላሉ ፡፡ ዱሙ በሚፈስ ውሃ ታጥቧል እና ግንዱ ተለያይቷል። ልዩ ጣዕም ስለሚሰጥ ድንጋዩን ለመቁረጥ አያስፈልግም ፡፡ ፖምዎቹ ታጥበው አገዳ ተወስደዋል ፡፡
ስኳር በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጨመራል ፣ እና ሲትስ ይደረጋል።
ባንኮች በሶዳ በደንብ መታጠብ አለባቸው ፣ ክዳኖቹን አፍስሱ ፡፡
ሲሊንደሮች በፍራፍሬዎች ይሞላሉ እና በሙቅ ውሃ ውስጥ ይሞላሉ።
ከዚያ ጣሳዎቹ በክዳኖች ተሸፍነው በድብቅ ቆዳን ይልበሱ ፡፡ ግማሽ ግማሽ ሊትር ሳንቲሞች - ለ 12 - 20 ደቂቃዎች ፣ ለ 1 ሊት - ለ 25 ደቂቃዎች ፣ እና ለ 2 እና ለ 3 ሊትር - ለ 35 ደቂቃዎች ፡፡

ለክረምቱ የተጠበሰ ፖም እና ፕለም ጭምብልን የመጠጣት እድልን ይጠቁማል ፡፡ ይህ የተወሳሰበ ሂደት አይደለም ፡፡ በአንድ ሰፊ ማሰሮ ውስጥ ውሃ ይፈስሳል ፣ ከስር ላይ አንድ ጨርቅ ተጭኖ ባንኮች ይደረጋል ፡፡ ከዚያም መያዣው በእሳት ላይ ይደረጋል።