የጥንታዊው አርዕስት ርዕስ ላለፉት ዓመታት በመካከላቸው ሲከራከሩ የነበሩት የአፕል ቻርሎት ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ አንደኛው የተሰራው ከማብሰያ ቴክኖሎጂ እስከ ዳቦ መጋገሪያ ቴክኖሎጂ ተመሳሳይ ከሆነ ከነጭ ቂጣ ወይም ስንዴ ነው ፡፡ እና ሁለተኛው - ያቺ ጋለቢ ፣ አሁን እንድትጋገር ሀሳብ አቀርባለሁ - የሚያምር ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ፣ እንደ ብስኩት; በቀጭኑ ፣ በሚያምር ክሬሙ ላይ አፕል ስፕሬስ ፣ ቀረፋ ጣዕም እና ቀላል የበረዶ ዱቄት ዱቄት በስኳር!
ይህ charlotte እንዲሁ “ፖም ኬክ-አምስት-ደቂቃ” ተብሎም ይጠራል ፣ ምንም እንኳን መጋገሪያ ባይሆንም 5 ግን ሁሉም 25 ደቂቃዎች - ግን በጣም በፍጥነት እና በቀላል መንገድ ተዘጋጅቷል። ለዚህም ነው በበጋ ወቅት ሻይ ፓርቲዎች ወቅት ብስኩት charlotte ከአፕል ጋር በጣም ተወዳጅ ኬክ ነው ፡፡ ለቤተሰብ ቁርስ ለመብላት በፍጥነት እና በትንሽ ምርቶች ፣ ለልጆች ከሰዓት ምግብ ጋር; ያልተጠበቁ እንግዶች መምጣት? በእርግጥ ቻርሎት! ጠረጴዛው ላይ እየተወያዩ እያለ ቻርሎት በቀላሉ ይበቅላል ፡፡
ሻርሎት ከአፕል ጋር ፡፡ለ charlotte መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እሰጥዎታለሁ ፣ እና እርስዎ ሊቆጠሩ የማይችሉትን ጊዜያት ሊለያዩ ይችላሉ!
በመጀመሪያ ፣ ለ charlotte የሚዘጋጀው ሊንዴ የስንዴ ዱቄት ብቻ ሳይሆን ከበቆሎ ፣ አጃ ፣ ኬክ ፣ ወተትን (ከግማሹ ጋር በግማሽ) ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ እያንዳንዱ ጊዜ ቻርሎት በአዲስ ጣዕም ያገኛል!
በሁለተኛ ደረጃ ከተለያዩ የዱቄት ዓይነቶች በተጨማሪ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ወደ ሊጥ ሊጨመሩ ይችላሉ-ቀረፋ ወይም ቫኒሊን; ተርሚክ ፣ ዝንጅብል! ኮኮዋ እንኳን ማፍሰስ ይችላሉ ፣ ቸኮሌት ቻርሎት ሊኖር ይችላል - ግን ክላሲካል ሥሪት ፣ በእኔ አስተያየት የተሻሉ ናቸው ፡፡ ግን ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ዘሮችን ወይም የተከተፉ ለውዝ በዱቄት ውስጥ ካፈሰሱ በጣም ጣፋጭ ይወጣል!
ከዚያ በኩሬው ውስጥ ፖም ብቻ ሳይሆን ማንኛውንም ወቅታዊ ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን ማከል ይችላሉ ፡፡ በጥራጥሬ እና በሾላዎች ቻርሎት ሞከርኩ ፡፡ ከቼሪ እና አፕሪኮት ፣ እንጆሪ ፣ እንጆሪ ጋር! እና እያንዳንዱ አማራጭ በራሱ መንገድ ጣፋጭ ነው ፡፡ ግን በአፕል ቻርሎት እንጀምር ፡፡
ከ 20 እስከ 24 ሳ.ሜ ቅርፅ ባለው የፖም ፍሬ ለፖሎቲንግ ግብዓቶች-
- 3 ትላልቅ እንቁላሎች;
- 150-180 ግ ስኳር (ያልተሟላ 200 ግራም ብርጭቆ);
- 130 ግ ዱቄት (ከላይ ያለ 1 ኩባያ);
- 1 tsp ዳቦ መጋገር (ወይም 1 tsp ሶዳ ፣ በዱቄት ዱቄት ከ 9% ኮምጣጤ ጋር ማጥፋት);
- 1 / 4-1 / 2 tsp ቀረፋ
- 2-3 tbsp ለማስጌጥ ስኳር ማንኪያ;
- 5-7 መካከለኛ ፖም.
ሻርሎት ከአፕል ጋር ለማዘጋጀት ግብዓቶች ፡፡ሻርሎት ከፓምፕ ጋር ማብሰል
ሻርሎት ከአረንጓዴ እና ቢጫ ዝርያዎች ጣፋጭ እና ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ጋር ጥሩ ጣዕም ይኖራቸዋል-አንቶኖቭካ ፣ ግራኒ ስሚዝ ፣ Simirenko ፣ ወርቃማ። የበሰለ ፖም ለዚህ ኬክ በጣም ተስማሚ አይደሉም-በዱቄቱ ውስጥ "ይቀልጣሉ" ፣ ጣዕሙም ተመሳሳይ አይሆንም ፡፡
የ charlotte ሊጥ ብስኩት ስለሆነ ፣ እንጉዳዩ እንዳይሰበር ፣ ምግብ ከተበስል በኋላ ወዲያውኑ ያብስሉት ፡፡ ስለዚህ ፖምቹን ማዘጋጀት እና በቅድሚያ ማዘጋጀት የተሻለ ነው ፡፡ እኛ ደግሞ እንቁላል ከማቀዝቀዣው አስቀድመን እንወስዳለን-በክፍል ሙቀት ውስጥ ሲሆኑ እነሱ በበለጠ ፍጥነት ይሞላሉ ፡፡
ፖም ያዘጋጁፖምዎቹን ይታጠቡ ፣ ሽፋኖቹን ይረጩ ፡፡ በችኮላ ውስጥ ከሆኑ እና የፖም ፍሬዎቹ በጣም ከባድ ካልሆኑ ሊያጸዱት አይችሉም። ግን አሁንም ጥቂት ጊዜ እንዲያጠፉ እና እንዲቀልሉ እመክራችኋለሁ ፣ ከዚያ በኋላ ቻርተሩ የበለጠ የበለጠ ለስላሳ ይሆናል!
ፖም ይቁረጡ, በሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና በ ቀረፋ ይረጩእንደፈለጉት የተረጨውን ፖም በትንሽ ኩብ ወይም በሾላ ይቁረጡ ፡፡ ሊጥ በሚዘጋጅበት ጊዜ ፖም እንዳይጨልም ለመከላከል በሎሚ ጭማቂ ሊረቧቸው ይችላሉ ፡፡
ሻርሎት በቀላሉ ሊበላሽ በሚችል ቅርፊት ለመጋገር ምቹ ነው ፤ ከዚያ በኋላ ለስላሳ ፣ በቀላሉ የማይጣፍጥ ኬክ በቀላሉ ሳህን ውስጥ ማስገባት እና ማስቀመጥ ቀላል ነው ፡፡ የቅጹን የታችኛው ክፍል በጥራጥሬ እርሳስ በማጣበቅ እጠብቃለሁ - ልክ የሽመና ሸራ በጫጩ ላይ እንደሚቀመጥ: - ወረቀቱን ከቅጹ በታችኛው ሽፋን እሸፍናቸዋለሁ ፣ ከዚያም ጎኖቹን ከላይ እና ዘግቼ እዘጋቸዋለሁ እንዲሁም ትርፍ ወረቀቱን እቆርጣለሁ። ከዚያም ባትሪውን እንዳይለጠፍ ብራናውን እና ሻጋታ ግድግዳዎቹን መጥፎ ሽታ ባለው የሱፍ አበባ ዘይት ይቀቡ ፡፡ ብራና በማይኖርበት ጊዜ ቅጹን በቅቤ ይቀቡና በዱቄት ወይም በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ ፡፡
ፖም በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ።በቀላሉ የሚጎድል ቅርጽ ከሌልዎ ፣ በጥራጥሬ ብረት ቅርጽ ወይም በ ‹ብረት-ብረት መጋገሪያ› እንኳን መጋገር ይችላሉ ፣ ከዚያ እሱን ማግኘት ትንሽ አስቸጋሪ ይሆናል ፡፡ ግን charlotte ን በቅጹ ውስጥ መቁረጥ እና ወዲያውኑ መብላት ይቻላል ፡፡ በሲሊኮን ውስጥ የሚጋገሩ ከሆነ ፣ charlotte ማግኘት የሚችሉት ከተቀዘቀዘ በኋላ ብቻ ነው ፣ ካልሆነ ግን ከዱፋው የተወሰነ ክፍል ከሻጋታው ጋር ተጣብቆ ይቆያል።
ቅጹ እና ፖም ተዘጋጅተዋል, እስከ 180-200 ° ሴ ድረስ ለማሞቅ ምድጃውን ማብራት ጊዜው አሁን ነው ፡፡
እንቁላል ወደ አንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይንዱ ፡፡ለ charlotte ዱቄትን እናድርግ ፡፡ መጀመሪያ በተቀላቀለው አነስተኛ ፍጥነት እንቁላሎቹን በስኳር መምታት እንጀምራለን ፡፡ ከ30-45 ሰከንዶች በኋላ ወደ መሃል እና ከዚያ ወደ ከፍተኛው እንለውጣለን ፡፡ በጠቅላላው ድፍረቱ ቀላል እና በጣም እስኪቀዘቅዝ ድረስ (ከ2-5 እጥፍ እጥፍ ከዋናው የድምፅ መጠን ጋር ሲነፃፀር) ድረስ ለ2-3 ደቂቃዎች ያህል ምትን ፡፡
እንቁላል በስኳር ይምቱዱቄቱን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ወደተደበደቡት እንቁላል ውስጥ ይንሸራተቱ እና ከስር እስከ ታች በቀስታ በክብ እንቅስቃሴ ይቀላቅሉ ፡፡ ቀረፋውን በዱቄት ላይ ማከል ወይም በላዩ ላይ ፖም ላይ ይረጫሉ።
ፖም ወደ ሻጋታ ውስጥ ሊፈስ እና ዱቄቱን በላያቸው ላይ ማፍሰስ ይችላል - ወይም በቀጥታ ዱቄቱ ውስጥ በማስገባት በቀስታ ይቀላቅሉ።
በመጀመሪያው ሁኔታ በ charlotte ግርጌ ላይ ለስላሳ የፖም ሽፋን ያገኛሉ ፣ በሁለተኛው ውስጥ ፍራፍሬዎቹ በእኩል መጠን ይሰራጫሉ ፡፡ ሶስተኛው አማራጭ አለ - ግማሹን ዱቄቱን አፍስሱ ፣ ከዚያም ፖምቹን አፍስሱ እና በሁለተኛው ግማሽ አጋማሽ ላይ አፍስ themቸው ፡፡
ለተደበደቁ እንቁላሎች ዱቄት እና መጋገር ዱቄት ይጨምሩ። 
ከ ቀረፋ ጋር ይረጩ። 
ዱቄቱን በቀስታ ይቀላቅሉ።ዱቄቱ ጥቅጥቅ ባለ ሰፊ ሪባን ውስጥ ይሰራጫል? ሁሉንም ነገር በትክክል አከናውነዋል!
ዱቄቱን ወደ ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ይግቡ ፣ ፖም ላይ ፡፡ሻጋታውን ቀደም ሲል በተሠራ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና ለ 25 - 35 ደቂቃዎች ያህል በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በ 20 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ጋገረን ፡፡ ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ምድጃ ውስጥ በጥንቃቄ መፍጨት ይችላሉ ፡፡ ቻርሎት ለማንሳት እና ለመበጥበጥ የማይቸኩል ከሆነ ትንሽ ሙቀትን ይጨምሩ (እስከ 190-200 ° ሴ ድረስ); በተቃራኒው የላይኛው ክራንች ቀድሞውኑ ቡናማ ፣ እና መሃሉ አሁንም ፈሳሽ ነው - ሙቀቱን በትንሹ ወደ 170 ° ሴ ዝቅ እናደርጋለን።
መሃል እስኪነቀል ድረስ የላይኛው እንዳይቃጠል ቅጹ በ charlotte ፎይል መሸፈን ይችላሉ ፡፡ ለእያንዳንዱ ምድጃ ትክክለኛው የሙቀት መጠን የተለየ ይሆናል ፣ ስለዚህ በኬክ ዓይነት ላይ ያተኩሩ-ክሬሙ ወርቃማ ቡናማ ሲቀየር እና ከእንጨት መሰንጠቂያው ከድፋው ሲደርቅ ፣ ባትሪው ዝግጁ ነው ፡፡
ባትሪውን በጋለ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት ፡፡ባትሪው ለ 5-10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት - ወዲያውኑ ካወጡት ፣ ብስኩቱ ከሚለዋወጠው የሙቀት መጠን ትንሽ ሊፈታ ይችላል ፡፡ ከዚያ ለሌላ 10 ደቂቃ በቅጹ ላይ እንዲቆም ያድርጉት-እርሳሱን ከሞቀ ጣውላ ከቀዝቃዛው ቂጣ ለማስወገድ ቀላል ነው ፡፡
የኃይል መሙያውን ከእሳት ውስጥ እንወስዳለን እና በትንሹ እንዲቀዘቅዝ እንፈቅዳለን ፡፡ቅጹን ከከፈቱ በኋላ charlotte ን ወደ ማጠቢያው ያዙ ፡፡ በማብሰያው ማንኪያ መጥበሻ ላይ አደርገዋለሁ ፣ ብራናውን አስወግደዋለሁ ፣ መጋገሪያውን በምጣድ ይሸፍኑትና እንደገና አዙረው ፡፡
ባትሪውን ከእቃ መጋገሪያው ውስጥ ይውሰዱት ፡፡ በመርጨት ስኳር ይረጩ።ባትሪውን በትንሽ ዱቄት ተጠቅልሎ በተቀባ ዱቄት ውስጥ ይረጩ - የበለጠ ውበት እና ጥራት ያለው ይሆናል ፡፡ ከዚያ በሹል ቢላዋ ወደ ክፍሎች ይቁረጡ ፡፡
ፖርሎት ከ ፖም ጋር ዝግጁ ነው ፡፡እናም ጥሩ መዓዛ ባለው አፕል ቻርሎት ሻይ እንዲደሰቱ ቤትን እንጋብዝዎታለን!
