እጅግ በጣም ጥሩ የአተር ሾርባ የማድረግ ምስጢሮች።

ብዙውን ጊዜ የቤት እመቤቶች ቤተሰቦቻቸውን ምግብ ይዘው ምግብ እንዴት እንደምናደንቁ ያስባሉ ፡፡ ምርጫው በርበሬ ሾርባ ላይ ከወደቀው ፣ እንዴት እንደሚበስል አተር ሾርባን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ትክክለኛውን መልስ የሚጠይቅ ወሳኝ ጥያቄ ነው ፡፡ ደግሞም ፣ የምጣያው ጣዕም እና “ማቅረቢያ” በእሱ ላይ የተመካ ነው።

ለብዙ ምዕተ ዓመታት አተር በብዙ የዓለም ሀገሮች ውስጥ በጣም ታዋቂ ምርት ነው ፡፡ የተጠበሰ ዱቄት ከእርሷ መሬት ተነስቶ ከዚያ በኋላ ዳቦና እርጎዎች መጋገር ተችሏል ፡፡ የተከተፉ ድንች ፣ ጄሊ ወይንም ሙሉ በሙሉ ቀላቅለው አደረጉ ፡፡ ግን በጣም ታዋቂው ሁልጊዜ አተር ሾርባ እና እንዴት የአተር ሾርባን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ሚስጥር ነበር ፣ ስለሆነም ሁሉም የቤት እመቤቶች አተርን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ማወቅ ይፈልጋሉ ፡፡ ጥያቄው ይነሳል ምክንያቱም ጥሬ አተር በሾርባ ማንኪያ ወይም በድስት ውስጥ ካስገቡ እና ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል ቢሞቅ አይበላሽም። እና እንዲህ ዓይነቱ ሾርባ ጣፋጭ ይሆናል? ምናልባት ላይሆን ይችላል።

ጥበበኛ መፍትሄዎችን በመፈለግ ላይ።

አተር በጣም ጥሩ የሾርባ ሾርባ ለማብሰል እና አተር እንዲበስል ለማድረግ አተር ሾርባን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለማወቅ እሱን በደንብ ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡

ብዙ የእኛ ሰዎች አተር አተር ንፁህ የስላቭ ባህል እንደሆነ አድርገው ይቆጥሩታል። በእውነቱ እሱ በመጀመሪያ በሕንድ ፣ በቻይና እና በቲቤት አድጓል ፡፡ በኋላ በግብፅ እና ከዚያም በአውሮፓ ወደደ ፡፡ በ 19 ኛው ክፍለዘመን ለጀርመን ጦር ወታደሮች አተር ምግቦች ተዘጋጅተዋል ፡፡ እና የፈረንሣይ ኬኮች በንጉሣዊው ጠረጴዛ ላይ የሾርባ ምግቦችን ያገለግላሉ ፡፡

ጠቃሚ ባህሪዎች እና የካሎሪ ይዘት ማንንም ግድየለሾች አይተዉም። ስለዚህ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮቹን እንዳያጡ በሾርባው ውስጥ አተርን ለማብሰል ለምን ያህል ጊዜ እንደሆነ ማወቅ ይመከራል ፡፡ ልምድ ባላቸው የምግብ አዘገጃጀቶች ምልከታ መሠረት ምርቱን ቀድመው ካጠቡ ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል ማብሰል ይችላሉ ፡፡ የባህሉ የተቀጠቀጠ ስሪት - ወደ 45 ደቂቃ ያህል ያዘጋጁ።

በዘመናዊው የምግብ ገበያ ውስጥ የተለያዩ የተለያዩ አተር ዓይነቶች አሉ ፡፡ የተወሰኑት በፍጥነት ይረጫሉ። ሌሎች አስቀድሞ መታጠጥ አለባቸው። የሙቅ ሾርባ በጣም ጥሩ ጣዕም ለማግኘት ፣ የግለሰቦችን አቀራረብ እንዲጠቀሙ ይመከራል።

ለሾርባ በርበሬ በፍጥነት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የሚለው ጥያቄ በጣም ቀላል ነው ፡፡ ብዙ የቤት እመቤቶች በመጀመሪያ በቀዝቃዛ ውሃ ይሞሉት እና ለ 12 ሰዓታት ያህል ይቆማሉ ፡፡ በምሽት ይህንን ለማድረግ ምቹ ነው ፡፡ በዚህ ሁኔታ ምግብ ማብሰያው በፍጥነት ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ይችላል ፡፡

አንዳንድ ባለሙያዎች ጥራጥሬውን ከመጠጥ ቤኪንግ ሶዳ በተጨማሪ በመጨመር እህል ይሞላሉ ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት ፈሳሽ ውስጥ አተር ወደ 40 ደቂቃዎች ያህል መቋቋም ይችላል ፡፡ ከዚያ በሚፈስ ውሃ ይታጠባል እና በድስት ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ በተጨማሪም, ለሾርባ እንዴት አተርን ለማራባት መሰረታዊ ህጎችን ማጤን አስፈላጊ ነው ፡፡ ከእነዚህ መካከል አንዳንዶቹ እነሆ-

1. የአሰራር ሂደቱን ከመጀመሩ በፊት አተር የተደረደሩ ቆሻሻዎችን እና ቆሻሻዎችን ያስወግዳሉ። ከዛም ፣ ወደ ኮላ ውስጥ ሊፈስ እና በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠባል ፡፡ ኮላሩ ከሌለ አተር ወደ ድስት ወይም ጎድጓዳ ውስጥ ይጣላሉ ፣ በውሃ ይረጫሉ እና ብዙ ጊዜ ይታጠባሉ ፡፡
2. ንጹህ በርበሬ በ 2 ሳህኖች እና በ 1 ክፍል ፈሳሽ ውሃ በውሃ ይሞላል ፡፡
3. ለሾርባ አተር ለመቅዳት በየትኛው ውሃ ላይ በመመርኮዝ - ብርድ ወይም ሙቅ ፣ እብጠት ሂደት ይከሰታል ፡፡ በጣም ጥሩው አማራጭ 15 ዲግሪዎች የሆነ የሙቀት መጠን ነው።
4. ጥራጥሬዎች እስኪበዙ ድረስ ፈሳሽ ውስጥ ይቀመጣሉ። በአማካይ 8 ሰዓት ያህል ይወስዳል ፡፡ በቤት ውስጥ መጋገሪያዎች ውስጥ ከ 9 ወር በላይ ለተከማቹ እህል ሰብሎች እስከ 10 ሰዓታት ይወስዳል ፡፡ እህሎቹ ትኩስ ወይም ከቁጥቋጦው ከተመረጡ ጊዜውን በ 2 እጥፍ ያህል ቀንሷል ፡፡

በምሽት የታሸገ አተር ፣ በብርድ ቦታ ውስጥ እንዲቀመጥ ይመከራል ፡፡ የእህል እህል የሚያበላሽበት ውሃ መፍሰስ አለበት ፡፡ ሾርባ ለመሥራት ተስማሚ አይደለም ፡፡ የተቆረጠው ወይም ነጭ አተር ያለቀለቀለ ነው ፡፡

እህል ለማብሰል ጥራጥሬዎችን ለማዘጋጀት መሰረታዊ ህጎችን ከጨረስን በኋላ በጣም ጥሩ ምግብ ማዘጋጀት እንቀጥላለን ፡፡ ግን ከዚያ በፊት ፣ በወቅቱ ለመምራት እንዲቻል ፣ በ ሾርባ አተር ውስጥ ሾርባ ውስጥ ምን ያህል ማብሰል እንደምንችል እንወስናለን ፡፡ አተር ሙሉ ከሆነ - አንድ ሰዓት ያህል ያህል ፣ የተቆረጠው ሥሪት - እስከ 40 ደቂቃዎች ፣ የቆዩ ግሪኮች - እስከ 2 ሰዓታት ድረስ ፡፡ ለእቅድ ምስጋና ይግባቸውና እያንዳንዱ የቤት እመቤት ለእራት ምርጥ አተር ሾርባ ሊያቀርብ ይችላል ፡፡

ለትሑት አይብ ተግባራዊ መመሪያ።

ታዋቂ ጥበብ መኖር እና መማር አስፈላጊ ነው ይላል ፡፡ ይህንን የሚያደርጉት ወደ ቀጣዩ ትውልድ ሊተላለፍ የሚችል እጅግ ጠቃሚ ተሞክሮ ያጠራቅማሉ ፡፡ ይህ እውነት ቀለል ያሉ የሚመስሉ ምግቦችን እንኳን ማዘጋጀት ላይ ይሠራል ፡፡ ለምሳሌ ፣ አንዳንድ ሰዎች ጥሩ ጣዕም ለማግኘት ሲሉ በሾርባ ውስጥ ሾርባ ውስጥ ምን ያህል ማብሰል እንደሚፈልጉ ለማወቅ ይፈልጋሉ። ይህንን በዝርዝር ለመረዳት እንሞክር ፡፡

አልፎ አልፎ ፣ የተቀቀለ አተርም እንኳ በሾርባ ውስጥ ለረጅም ጊዜ እንደማይቦዝን ተስተውሏል ፡፡ ስለዚህ ሳህኑ ደስ የሚል ጣዕምና መዓዛ የለውም። አንደኛው ምክንያት የተለያዩ የኦቾሎኒ እህል ዓይነቶች ናቸው ፡፡ በሚገርም ሁኔታ በማብሰያው ውስጥ የዚህ ባህል ሁለት ዓይነቶች ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ - ስኳር ወይም አተር ፡፡ ልዩነቱ በተመረጠ ከተመረጠ ፣ አተር በሾርባ ውስጥ እንደማያጠቡ ግልፅ ይሆናል ፡፡

የኦቾሎኒን አይነት በትክክል ለማወቅ ፣ ለእሱ ገጽታ ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡ የደረቁ ባቄላዎች የተቦረከረረ shellል ካለው ፣ ለሾርባ ላለመጠቀም በጣም ጥሩ ነው ፡፡

ብዙውን ጊዜ እነዚህ ዝርያዎች በአረንጓዴ ውስጥ የታሸጉ ናቸው። የመብረቅ አማራጮች የመጀመሪያ ቅርፃቸውን አያጡም ፣ ስለሆነም የመጀመሪያውን ምግብ ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ ናቸው።

ስለዚህ, የክፍል ምርጫ ይደረጋል። በጣም ጥሩ ምግብ ማብሰል ለመጀመር ጊዜው አሁን ነው:

1. አስፈላጊውን መጠን አተር እንወስዳለን ፣ ከቆሻሻ እና ጭቃ ያጸዳል። አስፈላጊ ከሆነ በጥንቃቄ በጥንቃቄ መደርደር።
2. ባቄላዎቹን በሚፈስ ውሃ ወይም በኩሽና ማጠራቀሚያ ውስጥ እናጥባለን ፡፡ ሁለተኛው አማራጭ ከተመረጠ ውሃው ግልፅ እስኪሆን ድረስ ፍሬዎቹን ጨምሩ ፡፡
3. ምርቱን ቀድመው ለመከርከም ከወሰኑ በውሃ ይሙሉት እና ለ 8 ወይም ለ 10 ሰዓታት ይተዉት ፡፡
4. ዝግጁ የሆኑ አተር በሚተካው የውሃ ጅረት ስር ኮሮ ውስጥ ይታጠባሉ ፡፡
5. ከስሌቱ - በ 2 የውሃ ውሃ ውስጥ 1 የእህል ጥራጥሬ ለሾርባ ማንኪያ እናዘጋጃለን ፡፡

የሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት በጣም አስደሳች ክፍል ነው - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይምረጡ። ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት ከሚያስፈልጉት ምርቶች በተጨማሪ ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ ፡፡

• የተለያዩ ዓይነቶች ስጋዎችን ያጨሳሉ ፤
• የጎድን አጥንቶች;
• የዶሮ ሥጋ።

ግን ፣ ዋናው ነገር በሾርባ ውስጥ አተርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ምስጢር ማወቅ ነው-

• የጥራጥሬ እህሎች ወይም ግማሽ ግማሾችን ይምረጡ ፡፡
• ምግብ ከማብሰልዎ በፊት በአንድ ሌሊት ማሸት;
• ምግብ ከማብሰያው በፊት ለጥቂት ደቂቃዎች ምግብውን ጨው ይጨምሩ ፡፡
• የአትክልት ዘይት ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨምሩ።

እንደነዚህ ያሉት ቀላል ምክሮች አተር በሾርባው ውስጥ በፍጥነት እንዲበስሉ እና እጅግ በጣም ጥሩ ምግብ እንዲያገኙ ያግዛሉ ፡፡ ሁሉም በዓለም ዙሪያ በጊዜ የተሞከሩ እና ልምድ ያላቸው chefs ናቸው። ለቤተሰብ ጤናማ እራት በማዘጋጀት በኩሽናዎ ውስጥ ተግባራዊ ለማድረግ ይቀራል ፡፡

አተር ሾርባ ለማዘጋጀት የሚረዱ ዘዴዎች ፡፡

ብዙዎች ይላሉ - ስንት ሰዎች ፣ ተመሳሳይ አስተያየቶች። እና ይሄ አስደናቂ ነገር ነው ፣ ምክንያቱም ለዚህ ብዝሃነት ምስጋና ይግባቸውና ብዙ አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተፈጥረዋል ፣ ቀለል ያለ ምግብ ይመስላል። የኦቾሎኒ ሾርባዎችን ለማብሰል አማራጮች ብዙውን ጊዜ የሚለያዩበት ሰሃን ጥሩ ጣዕም በሚሰጡ ተጨማሪ አካላት ብቻ ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ በጣሊያን ውስጥ ትንሽ ነጭ ወይን በላዩ ላይ ታክሏል ፡፡ በሩቅ ሞንጎሊያ - ቲማቲም እና እርጎ ክሬም። ጀርመኖች አተር ሾርባ ከባዶ ወይም ከአሳማ አተር ጋር አተር ይወዳሉ። እውነተኛ የጨጓራ ​​እቃዎች በማንኛውም አይነት መልኩ ለመሞከር እምቢ ይላሉ ፡፡ ግን የእቃው ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች እንደዚህ ያሉ ምርቶች ናቸው ፡፡

• አተር
• ካሮት;
• ሽንኩርት;
• ጨው;
• በርበሬ;
• የባህር ዛፍ ቅጠል;
• ቅመሞች.

በዚህ የጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ላይ ተጨማሪ ምርቶችን ካከሉ ​​ቆንጆ ቆንጆ ትኩስ ምግብ ያገኛሉ።

የሾርባው ማድመቅ የአሳማ ሥጋ ነው ፡፡

አንዳንድ ሰዎች የሚያጨሱ ሾርባዎችን ማድረግ ቀላል ሆኖ ያገኙታል። ግን በጣም ጥሩ ጣዕም ለማግኘት ፣ እነሱ የተለዩ መሆናቸውን ከግምት ማስገባት ያስፈልግዎታል ፡፡

በተጠበሰ ሥጋ እና በርበሬ ሾርባን ለማብሰል እነዚህን ምርቶች ያስፈልጉዎታል-

• የአሳማ ሥጋ
• አተር
• ድንች።
• 2 ሽንኩርት;
• ካሮት;
• ወቅቶች

በመጀመሪያ ፣ ያጨሰው የአሳማ ሥጋ ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል ለግማሽ ሰዓት ያህል በትንሽ እሳት ላይ በደንብ መታጠብ እና በትንሽ ሙቀት ማብሰል አለበት ፡፡ አተር በሚፈጠረው ዳቦ ውስጥ ተደባልቀው የተቀላቀሉት እና ለሌላ ሰዓት የተጋገሩ ናቸው ፡፡ በዚህ ጊዜ ድንች ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ፣ ካሮትን ማንኪያ ፣ ሽንኩርት ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ትክክለኛ በሚሆንበት ጊዜ አትክልቶችን በሾርባ ውስጥ ያኖራሉ።

ጣዕሙን ለማሳደግ በምድጃ ውስጥ አንድ ሙሉ ሽንኩርት ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡ ሾርባው ከተቀለቀለ በኋላ - እንዳይሰበር ዘርጋ ፡፡

የተጠናቀቀው የተጨመቀው ስጋ በትንሽ ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ከአጥንቱ ተለይቶ ይወሰዳል ፡፡ ስጋው ወደ ሾርባው ይመለሳል ፡፡

ማንኪያውን ለማዘጋጀት የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ ይፈስሳል ፡፡ የተቆረጡትን ሽንኩርት በውስጡ ይክሉት ፡፡ ወርቃማ በሚሆንበት ጊዜ ካሮትን ይጨምሩ እና ግማሽ ዝግጁ እስከሚሆን ድረስ ያክሉት ፡፡ ከዚያ ሾርባው በሾርባው ውስጥ ይፈስሳል እና ቢያንስ ለ 20 ደቂቃዎች ያበስላል ፡፡ ከአውቶኖች ፣ ብስኩቶች ወይም ቡናማ ዳቦ ጋር ትኩስ አገልግሏል።

ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ጥቂት ደቂቃዎችን ካከሉዋቸው የሾርባውን የሾርባ ፈገግታ ማሽተት ይችላሉ ፡፡

የተጨሱ የጎድን አጥንቶች ሾርባ ፡፡

ሳህኑን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል

• የአሳማ የጎድን አጥንቶች;
• የደረቁ አተር;
• አረንጓዴ አተር;
• ድንች።
• ቅቤ;
• ካሮት;
• ሽንኩርት;
• አረንጓዴዎች
• ቅመማ ቅመም (ጨው ፣ በርበሬ ፣ ድንች)።

የተቆረጡ አተር ግማሾችን ይታጠቡ እና ያጥፉ ፡፡ የተቆራረጡ የጎድን አጥንቶችን በክፍሎች ይቁረጡ ፣ በመያዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያፍሱ እና ይህ ውሃ መፍሰስ አለበት ፡፡ በአዲሱ ውሃ ውስጥ ስጋው ከአጥንቶቹ እስከሚተው ድረስ የጎድን አጥንቶቹን ለ 2 ሰዓታት ያህል ያብስሉ ፡፡ ከዚያ በኋላ ከእቃ ማንጠልጠያው አውጥተው ይቁረጡ። አተርን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 50 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ ምግብ ከማብሰያው ግማሽ ሰዓት በፊት ድንች እና አንድ ሽንኩርት ይጨምሩበት ፡፡

በዚህ ጊዜ ድስቱን ያዘጋጁ: ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርት እና ካሮትን በዘይት ውስጥ ያልፉ ፡፡ ቅመማ ቅመሞች ፣ አረንጓዴ አተር ታክለዋል ፣ ተቀላቅለው ወደ ሙቅ መካከለኛ ይላካሉ ፡፡ ከእፅዋት ጋር ከ 5 ደቂቃዎች ያልበለጠ እሳት ይያዙ ፡፡

ከተጨሱ የጎድን አጥንቶች እና አተር ጋር ሾርባ (እሸት) እንደ ዋና ኮርስ ለእራት ያገለግላል ፡፡

የተጠበሰ አተር ሾርባ በሾላ እንጉዳዮች ጋር እንጉዳይን ፡፡

ጥሩ መዓዛ ያለው ሾርባ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል: -

• የተቀቀለ ወይንም ሙሉ አተር;
• የተጨሱ ስጋዎች (የጎድን አጥንቶች ፣ ሳህኖች ፣ ቤከን);
• ደረቅ ወይም ትኩስ እንጉዳዮች;
• ብዙ ድንች;
• ክሪስታል;
• ካሮት;
• ሽንኩርት;
• አትክልት ወይም ቅቤ;
• ወቅቶች (ጨው ፣ በርበሬ)።

የደረቁ እንጉዳዮችን ለ 15 ወይም ለ 20 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ያፈስሱ። አተር የተጨሱ ምርቶች በርበሬ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ለአንድ ሰዓት ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይንፉ ፡፡ የተጠበሰውን ስጋ ከሾርባው ውስጥ ያውጡት ፣ በጥንቃቄ ስጋውን ያስወግዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከ እንጉዳዮች ጋር, ከአደን ሰላጣ ጋር, ቤከን, ወደ ሾርባው ዝቅ ያድርጓቸው ፡፡ ከ 20 ደቂቃዎች አይበልጥም ፡፡

በመቀጠልም ድንቹን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሾርባ ውስጥ ይጨምሩ. አትክልት ወይም ቅቤን በመጠቀም አንድ የሽንኩርት ፣ የሾርባ ካሮት ፣ ትኩስ ሰሊም ያዘጋጁ። ወደ ሙቅ ገንዳ ለመላክ ዝግጁ ከመሆኑ 10 ደቂቃዎች በፊት ፡፡ በሚያገለግሉበት ጊዜ ሾርባውን በእፅዋት እና በመከር ወቅት ይቅቡት ፡፡

አተር የዶሮ ሾርባ

ብዙውን ጊዜ የቤት እመቤቶች ለቤተሰቦቻቸው አተር ሾርባን በዶሮ ያበስላሉ ፣ ይህም ቀላል ንጥረ ነገሮችን ያካተተ ነው-

• አተር;
• የዶሮ ሥጋ
• ድንች።
• ካሮት;
• 1 ትልቅ ሽንኩርት;
• ወቅቶች
• አረንጓዴዎች

በደንብ የታጠበ አተር ለአንድ ሰዓት ያህል በውኃ ውስጥ ይታጠባል። ከዚያ ከዶሮው ጋር በአንድ ድስት ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 50 ደቂቃ ያብስሉት ፡፡

ስጋ እና አተር ማብሰል ሲጀምሩ አረፋ ብቅ ይላል ፡፡ ሳህኑ የሚያምር ቀለም ለማግኘት በጊዜው መወገድ አለበት።

የተቀቀለ ድንች በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ካሮት እና አትክልቱን ወደ ሾርባው ይላካሉ ፡፡ የዶሮ ሾርባውን በርበሬ በሌላ 30 ደቂቃ ያብስሉት ፡፡

ሾርባውን ያዘጋጁ. በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡ ሽንኩርት እና ካሮቶች በድስት ውስጥ ይጠበባሉ ፡፡ ቅመሞችን ይጨምሩ, የተጠናቀቀውን ሾርባ ወደ ሾርባው ይለውጡ. ምግብ በሚበስል ዳቦ ወይም ብስኩቶችን በመጠቀም ምግብ ያቅርቡ ፡፡

ክላሲክ ሾርባ

በሆነ ምክንያት በቤቱ ውስጥ ስጋ ከሌለ በርበሬ እና ድንች ጋር ገንቢ የሆነ ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ የእነዚህ ምርቶች ስብስብ ይጠይቃል

• አተር;
• ድንች።
• ካሮት;
• ብዙ ሽንኩርት;
• ቅመሞች
• አረንጓዴዎች

በፀጥታ እሳት ላይ ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል በቅድሚያ የተቀቀለ አተርን ማብሰል ይሻላል ፡፡ የተቆራረጡ ድንች, ሽንኩርት እና ካሮትን ይጨምሩበት ፡፡ አትክልቶቹ በሾርባ ማንኪያ ውስጥ በሚፈላበት ጊዜ መልበስ ያዘጋጁ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ቡናማ ቀለም እስከቀለም ድረስ ቡናማውን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት እና የተከተፈውን ካሮት እዚያው ያድርጉት ፡፡ ሁሉንም ነገር ቀቅለው ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያቅሉት ፡፡ የተጠናቀቀውን ድስት ወደ በሚፈላ የአትክልት ሾርባ ውስጥ አፍስሱ። ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ, ሳህኑ ዝግጁ ነው. ከኩሬ ዳቦ ወይም ብስኩቶች ጋር ወደ ጠረጴዛው አገልግሏል ፡፡

ኦሪጅናል ሾርባ ሾርባ

ላልተከፈለ gourmets ምርጥ ምርጥ አተር ሾርባ ሾርባ ማብሰል ይቻላል። የምድጃው ጥንቅር በርካታ እንደነዚህ ዓይነቶችን ምርቶች ያካትታል-

• የተቀቀለ ወይም የተከተፈ አተር;
• ድንች።
• ሽንኩርት;
• ቅመሞች
• አረንጓዴዎች

ቅድመ-የተቀቀለ አተር ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይታጠባሉ ፡፡ ከዚያም ድንች ፣ አንድ ሙሉ ሽንኩርት እና ካሮትን በ grated ቅርጸት ይጨምራሉ ፡፡ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ዝግጁ ሲሆኑ ፣ ከማዕድን-እስከ ጅምላ ብዙ ጋር መሬት ላይ ናቸው ፡፡ ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ለመቅመስ ይቀራል ፡፡ የፍራፍሬ ሾርባ በጥሩ ሁኔታ ከተጠበሰ ድንች ፣ ከተጠበሰ ብስኩት ወይም ከቀቀለ ዳቦ ጋር ይቀርባል ፡፡

የምንመርጠው ምንም ይሁን ምን አተር ሾርባ ለሰውነት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እውነተኛ ማከማቻ ነው ፡፡ ዋናው ነገር ምግብ ማብሰል እና በፍቅር ማገልገል ነው። አንዳችን ለሌላው የቦንድ ፍላጎት ተመኘን ፡፡