የተከተፈ ጎመን ከትሩመር ጋር።

ከቱርክ ጋር የተጋገረ ጎመን ጥራጥሬ የ vegetጀቴሪያን ምግብ ነው ሁሉም ሰው በዝቅተኛው ምናሌ ውስጥ እንዲያካትቱ እመክራለሁ ፡፡ ክብደታቸውን ለሚከታተሉ ወይም ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ፣ በተቻለ መጠን ብዙውን ጊዜ የቡና ቅጠል አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንዲያስታውሱ እመክራለሁ-100 g የምርቱ 30 kcal ብቻ ይይዛል ፡፡ ከቅርብ ዘመድ በተቃራኒ ፣ ነጭ ጎመን ፣ ጎመን ጥሩ እና የተጣራ ጣዕም አለው ፣ ለዚህ ነው ይበልጥ ተወዳጅ የሆነው።

የተከተፈ ጎመን ከትሩመር ጋር።

የአመጋገብ ባለሙያዎች ይህንን ጠቃሚ አትክልት ለህፃናት እንዲሰጡ ይመክራሉ ፡፡ ለህጻናት በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ኦርጅናሌ ሁለተኛ ኮርስ ያዘጋጁ ፣ ነገር ግን ቅመም የበዛባቸው ምግቦች አብዛኛውን ጊዜ ለታናሽ የቤተሰብዎ አባላት የማይሆኑ ስለሆኑ ቺሊ እና የተፈጨ ቀይ በርበሬ ከእሱ ማስወጣትዎን ያረጋግጡ ፡፡

የማብሰያ ጊዜ: 30 ደቂቃዎች;
በአንድ ዕቃ መያዣ ውስጥ: - 3.

ለታገተ ጎመን ጥራጥሬ ከቱርሚክ ጋር ፡፡

400 ግራም ጎመን;
80 ግ ሽንኩርት;
180 ግ ካሮት;
150 ጣፋጭ በርበሬ;
4 ክሮች ነጭ ሽንኩርት;
1 ቺሊ በርበሬ
1 የሻይ ማንኪያ መሬት turmeric;
15 ml የወይራ ዘይት;
የሰናፍጭ ዘር 1 የሻይ ማንኪያ;
1 2 ሎሚ;
ጨው ፣ መሬት ቀይ በርበሬ ፣ ዱላ።

ከቡና ቅጠላቅጠል የተሰራ ጎመን በቱርኪክ ለማዘጋጀት የሚረዳ ዘዴ።

የእኔ ጎመን ፣ በትንሽ ትንንሽ ማሰራጫዎች እንሰራጫለን ፣ ጥቁር ነጠብጣቦችን (ካለ) እንቆርጣለን ፡፡ ቁርጥራጮቹ ትላልቅ ከሆኑ ወደ ሁለት ክፍሎች እንቆርጣቸዋለን ፡፡ ጉቶውን ይቁረጡ, ለሾርባ መተው ይሻላል.

እንጎቻውን እናጸዳለን እና እንቆርጣለን ፡፡

ጎመንውን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉ ፡፡ ጥልቀት ባለው ድስት ውስጥ 1.5 ደቂቃ ውሃን ወደ ሙቅ ውሰድ ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ ፡፡ የመጀመሪያውን የቀርባው ክፍል እናስቀምጠዋለን ፣ ለ 8 ደቂቃ ያህል ብርድ ብርድልብ እናስቀምጠዋለን ፡፡

ግማሽውን ጎድጓዳ ጎድጓዳ ጨምር።

ከዚያም አንድ የሻይ ማንኪያ የከርሰ ምድር ማንኪያ በውሃ ውስጥ ይጨምሩ ፣ የተቀረው ጎመን ይጣሉ ፣ ለ 8 ደቂቃዎች ያሽጉ ፣ በቆርቆር ላይ ይጥሉት ፡፡ ወደ ውሃው የበለጠ turmeric የበለጠ ብርቱ ቢጫ ቀለም ይኖረዋል ፣ ግን አይጨምሩት ፤ በጣም ብዙ ካፈሰሰ አትክልቶቹ መራራ ይሆናሉ።

ሁለተኛውን የካካውን ክፍል በቱርካ ይጥረጉ።

ጣፋጭ ቃሪያዎች ከዘር እና ክፋዮች ይጸዳሉ ፡፡ ስጋውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እኔ ቢጫ በርበሬ ነበረኝ ፣ ግን ባለብዙ ቀለም ስቴክ ለማብሰል ከፈለጉ ከዚያ ግማሽ ቀይ እና አረንጓዴ ይውሰዱ ፡፡

ጣፋጭ የደወል በርበሬ ይቁረጡ

ካሮቹን በቀጭኑ እንቆርጣለን ወይም ለኮሪያ ካሮኖች በቅመማ ቅመም ላይ እንቀባለን ፡፡ ቀጭኑ ካሮት ተሰንጥቆ በቶሎ መጋገሪያው ዝግጁ ይሆናል ፡፡

ካሮቹን ያራግፉ ፡፡

ነጭ ሽንኩርት እንጨቶችን ከጭቃ እናጸዳለን ፣ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን ፡፡ አረንጓዴ የቅዝቃዛ ቃሪያን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡ በርበሬ መራራ ፣ ግን ትኩስ ካልሆነ ፣ ከዘር ዘሮች እና ገለባዎች ጋር ሊቆረጥ ይችላል ፣ እና ትኩስ ማጽዳት የተሻለ ነው።

ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ በርበሬ ይቁረጡ

የተጠበሰውን ያልተጣራ የወይራ ዘይት ወይንም ማንኛውንም የአትክልት ዘይት በሙዝ መጥበሻ ውስጥ በሙቀት መጥበሻ ውስጥ ያሞቁ ፣ የተከተፉ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ግልፅ እስኪሆኑ ድረስ ይከርክሙ ፡፡

ቀይ ሽንኩርት ፡፡

አሁን የተከተፉ ካሮትን በሽንኩርት ውስጥ ይጨምሩ ፣ ካሮቱን ለስላሳ እንዲሆን ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት ፡፡ ከዚያ የተቀሩትን አትክልቶች - ባዶ ቢጫ እና ነጭ ጎመን (ሁለቱንም አገልግሎች) ፣ ጣፋጩን በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቅጠላ ቅጠልን እናስቀምጣለን ፡፡ በደረቁ ድስት ውስጥ ወደ ጥቁር ቀለም ለመቅመስ የሰናፍጭ ዘሮችን ፣ መሬት ቀይ በርበሬ እና ጨው ይረጩ።