ዶሮውን ከማርና ከሰናፍድ ጋር ምድጃ ውስጥ ለማብሰል ጣፋጭ እና ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፡፡

ዶሮ በምድጃ ውስጥ ከማርና ከሰናፍጭ ጋር በማንኛውም የበዓል ጠረጴዛ ላይ ጥሩ ምግብ ይሆናል። ስጋን በበርካታ መንገዶች ያዘጋጁ። አንዳንዶቹ ሙሉ በሙሉ መጋገር ፣ ሌሎቹ ደግሞ ቅድመ-ተቆርጠዋል ፡፡ ማንኛውንም አማራጭ በመጠቀም በአጭር ጊዜ ውስጥ አስደሳች እና ጣፋጭ ሙቅ ምግብ ማግኘት ይችላሉ ፡፡

ለዶሮ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ከዶና ጋር በምድጃ ውስጥ።

ወፉን በ “እጅጌ” ውስጥ ማብሰል ምርጥ ነው ፣ ከዚያም በሰናፍጭድ ውስጥ የተቀመጠው ዶሮ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል ፡፡ በሙቀት-ተከላካይ ፊልም ምስጋና ይግባቸው ፣ በመጋገሪያው ሂደት ውስጥ የሚለቀቁት ጭማቂዎች በመሃል ላይ ይቆያሉ እና በምድጃው ግድግዳ ላይ አይረጩም ፡፡ በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ስጋ ጭማቂና ለስላሳ ይሆናል ፡፡ ለመላው አስከሬኑ እና ለክፍሎቹ "እጅጌ" ይጠቀሙ ፡፡

ለዶሮ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት በምድጃ ውስጥ ከማርና ከእንቁርት ሰናፍጭ ጋር።

ሳህኑን ለማዘጋጀት ሁለቱንም መደብሮች እና ዶሮዎችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ሬሳ ሲመርጡ ዕድሜው ግምት ውስጥ መግባት አለበት ፡፡ ወጣት ወፍ መግዛት ይሻላል። አሮጌው ለቅዝቃዛ እና ለክረም ብቻ ይሠራል.

ለማብሰል ያስፈልግዎታል:

ከ1.5.5 ኪሎ ግራም የሚመዝን ዶሮ;
ማር - 4 የሻይ ማንኪያ (ከተንሸራታች) ጋር;
ክላሲክ ሰናፍጭ - 2 የሻይ ማንኪያ;
ጨው ፣ ቅመማ ቅመም።

ምግብ ለማብሰል ወጣት ዶሮን መጠቀም የተሻለ ነው ፣ ከዚያ ከሰናፍድ ጋር ዶሮ ዶሮ ጭማቂ ይወጣል።

መጀመሪያ ማድረግ ያለብዎት ስጋውን በሚፈስ ውሃ ስር መታጠብ እና ማድረቅ ነው ፡፡ ከዚያ በጥንቃቄ ጨው. ይህ በድቡ ውስጥም ሆነ በውጭ መከናወን አለበት ፡፡

የዶሮ marinade ከማርና ከሰናፍጭ በጥሩ ሁኔታ ለመደባለቅ በጥልቅ ሳህን ውስጥ ለማብሰል ይመከራል ፡፡ በእቃ መጫኛ ውስጥ ቅመማ ቅመሞችን ፣ ሰናፍጭትን ፣ ማርን ያጣምሩ እና ትንሽ እንዲጨምር ያድርጉት ፡፡

ከዚያ በኋላ ሬሳውን ይውሰዱ እና ከ marinade ጋር ይሸፍኑ ፡፡ ዶሮው በድስት ውስጥ እንዲጠጣ ለማድረግ ፣ በክፍሉ ሙቀት ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ይተዉት ፡፡

በመጨረሻው ጊዜ ስጋውን በ “እጅጌ” ውስጥ ይሸፍኑትና ዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ ፡፡

ሬሳውን ከ 180 እስከ 60 ደቂቃዎች በማይሆን የሙቀት መጠን ለ 45-60 ደቂቃዎች መጋገር ይክሉት ለቤት ውስጥ ዶሮ ለማዘጋጀት ከግማሽ ሰዓት በላይ ይወስዳል ፡፡ ስጋው ወርቃማ ክሬምን ለማግኘት ፣ ምግብ ከማብቃቱ 10 ደቂቃ በፊት ከረጢቱን መክፈት ያስፈልጋል ፡፡

የዶሮ ክንፎች ከማርና ከሰናፍጭ ጋር በተመሳሳይ መርህ ይዘጋጃሉ ፡፡ ብቸኛው ልዩነት በምድጃ ውስጥ የሚያሳልፉት ጊዜ ነው ፡፡ ለእነሱ በደንብ ለማብሰል ፣ በቂ 30 - 30 ደቂቃዎች ፡፡

ሰናፍጭ እና ማዮኔዜ ኦቭ ዶሮ

ግብዓቶች።

ሥጋ - 1 ኪ.ግ;
መሬት በርበሬ - 1 tsp;
mayonnaise - 100 ግራ;
ሰናፍጭ - 50 ግራ;
ወቅታዊ ሆፕ-ሳሊላይ - 5 ሳር;
6 እንጉዳዮች ነጭ ሽንኩርት።

ከዶሮ ጋር ከዶሮ የማርጋት ደረጃዎች:

ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉት እና በጣም በጥሩ ይቁሉት.
በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ነጭ ሽንኩርት ፣ ማዮኔዜ ፣ ፈሳሽ ሰናፍጭ ፣ ወቅታዊ እንጨምራለን ፡፡ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ።
በዚህም የተነሳ marinade ዶሮውን ከሁሉም ጎኖች ያጥባል ፡፡
ስጋው ጥሩ ጣዕም እና መዓዛ እንዲኖረው ፣ ከመጋገርዎ በፊት ለ2-2 ሰዓታት መተው አለበት ፡፡ ይህ ጊዜ ዶሮውን ለማርገብ በቂ ይሆናል።
ከ 1 እስከ 1.5 ሰዓታት መጋገር.

ዶሮ በ ማር ሰናፍጭ marinade እና አኩሪ አተር ውስጥ ፡፡

ሬሳውን በማር እና በአኩሪ አተር ውስጥ የተቀቀለው አስከሬኑ በጣዕም ውስጥ ያልተለመደ ብቻ ሳይሆን በጣም ቆንጆም ነው ፡፡ አንድ የሚያምር-ወርቃማ ክሬም ማንንም ግድየለሽ አይተውም። እንዲህ ዓይነቱን የምግብ አሰራር ሥነ ጥበብ ለማዘጋጀት ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ብቻ ያስፈልግዎታል ፡፡

የሚያስፈልጉ ምርቶች

የዶሮ ሥጋ - 1 ኪ.ግ;
አኩሪ አተር - ግማሽ ብርጭቆ;
ፈሳሽ, የአበባ ማር - 4 tsp;
የተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት - 1 tbsp. l;
ነጭ ሽንኩርት - 3-4 ነገሮች;
የባህር ጨው (የተቀጠቀጠ);
ደረቅ ዕፅዋት።

ሬሳውን በደንብ ይታጠቡ እና እንዲደርቁ ይፍቀዱ ፡፡

ስጋውን በቅመማ ቅመም ይቀቡ. የፕሮስቴት እፅዋት ወይም የሱል ሆፕስ ለዚህ ምግብ በጣም ተመራጭ ናቸው ፡፡ እንዲሁም መሬት በርበሬ ፣ ዝንጅብል ወይም ዘንግ ሊሆን ይችላል ፡፡

ለ marinade ጥልቀት ባለው የእቃ መያዥያ ዘይት ፣ አኩሪ አተር ፣ ማር እና ሰናፍጭ ውስጥ መቀላቀል ያስፈልግዎታል ፡፡ በደንብ ያሽጉ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ሽቦዎች በጥሩ ሁኔታ ይገለጣሉ ፡፡ ይህ የማይቻል ከሆነ በጣም በጥሩ ይቁረጡ።

ወፎውን በማርከስ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 60 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተው ፡፡ ዶሮ በጣም ለስላሳ ሥጋ ነው ፣ ስለዚህ ይህ ጊዜ ከሁሉም ጣዕሞች ጋር ለመዝራት በቂ ይሆናል ፡፡ በመጨረሻው ጊዜ ስጋውን ወደ መጋገሪያ ወረቀት ይውሰዱት ፡፡ ዶሮውን ከማር ማር ፣ ሰናፍጭ እና አኩሪ አተር ጋር በ 200 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ውስጥ ጋገረ ፡፡ ለ 60 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ ይቆዩ ፡፡

ዶሮውን በድስት ውስጥ እንዳይጣበቅ ለመከላከል በአትክልት ዘይት መቀባት ይኖርበታል።

አስከሬኑ የሚያምር ፣ ካራሚል ክሬምን ለማግኘት ፣ በማብሰያው ጊዜ ስጋው በየጊዜው በሚቀባው ስብ ውስጥ መታጠብ አለበት ፡፡

የተጠበሰ ዶሮ ከሰናፍጭ ጋር።

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ዶሮ በጣም በሚያስደንቅ ሁኔታ ለስላሳ እና መዓዛ ነው። የፈረንሳይ ሰናፍጭ በትክክል ስጋውን በልዩ ደስ የሚል ጣዕምና ደስ የሚል አረፍተ ነገር የሚያረካ ንጥረ ነገር ነው።

ለምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያስፈልግዎታል

ዶሮ
የፈረንሳይ ሰናፍጭ።
ጨው;
በርበሬ;
ሌሎች ቅመሞች እንደተፈለጉ።

የማብሰያ ዘዴ;

ዶሮ በክፍሎች የተቆራረጠ መሆን አለበት ፡፡
ስጋውን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ በትንሽ በትንሹ ያድርቁ ፡፡
ዶሮውን ጨው, በርበሬ ይጨምሩ እና ሰናፍጩን ይጨምሩ ፡፡ በደንብ ይቀላቅሉ እና ለሁለት ሰዓታት ይውጡ።
ሁሉም ቅመሞች ወደ ጣዕም ይጨመራሉ። ለአንድ መካከለኛ መጠን ላለው ዶሮ አንድ የሾርባ ማንኪያ ጨው ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ማንኪያ እና አንድ የሻይ ማንኪያ በርበሬ አደረግሁ ፡፡
ከፀሐይ መጥበሻ ዘይት ጋር መጋገሪያ ወረቀት ጨምሩበት ፡፡ ይህንን ለማድረግ ብሩሽ እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡ ከዚያ ዶሮውን ይጥሉ.
ከሁለት መቶ ዲግሪዎች ቀድሞ በተቀደደ ምድጃ ውስጥ ያድርጉ።
ለአርባ ደቂቃዎች መጋገር.