ቢራሮትን ቀዝቅዝ ለማድረግ ቀላል መንገዶች - የሚያድስ የጌጣጌጥ ሾርባ።

በፕላኔቷ ምድር ላይ ከ 250 በላይ አገራት እና ግዛቶች አሉ ፣ እያንዳንዱም የራሱ የሆነ ብሄራዊ ምግብ አለው ፡፡ ሁሉንም ምግቦች መቅመስ አይችሉም ፣ ግን አንዳንዶቹን በተለይም የቤላሩስ ጥንዚዛዎችን ማብሰል ይችላሉ ፡፡ በእርግጥ ጎረቤቶች ብዙውን ጊዜ ጓደኝነትን ያዳብራሉ እናም ለጣፋጭ ምግቦች አስደሳች የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን ያካፍላሉ ፡፡ እና ይህ ምግብ የቤላሩስ ምግብ በጣም የሚያድስ ሾርባ ተደርጎ ይቆጠራል።

እስከዛሬ ድረስ ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች የቤይሮሮትን ቅዝቃዜ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይታወቃሉ ፡፡ ምንም እንኳን ቋሚ የምርት ምርቶች ስብስብ ቢኖሩም እያንዳንዳቸው በግለሰባዊ ባህሪዎች ተለይተዋል ፡፡ ውጤቱም በሞቃት ቀን እረፍት እና ፀጥ ያለ የክረምት ምሽት ደስታን የሚያመጣ እጅግ በጣም ጥሩ ምግብ ነው።

ቀላል ንጥረነገሮች - በቡና ሥነ-ጥበብ ውስጥ ለስኬት ቁልፍ ነው ፡፡

አንድ የንብ ቀዝቅዝ ቅዝቃዜ ለማዘጋጀት ዋናው ምርት በርበሬ ነው። የመጀመሪያው ቀለም የእቃውን ውበት ይወስናል ፡፡ ጣዕሙም አስደሳች ነው ፡፡ ስለዚህ ምግብ ተራ በሆኑ ሰዎች ዘንድ በጣም ታዋቂ ነው ፡፡ በእውነቱ ኦርጅናሌ ለማድረግ ፣ እነዚህ ቀላል ምርቶች ያስፈልጉዎታል-

• ንቦች;
• እንቁላል።
• ዱባዎች።
• አረንጓዴ የሽንኩርት ላባዎች;
• የሎሚ ጭማቂ;
• ጨው;
• ወቅቶች

ብዙውን ጊዜ ከቅመማ ቅመም የሚበቅለውን ጥንዚዛ ማብሰል ይጀምራሉ። አንዳንዶች ይበልጥ በተቀቀሉት ወይም በተመረጠ ቅርፅ። ያም ሆነ ይህ አትክልቱ በተቀባው ግሬድ ላይ ተጭኖ ይረጫል ፡፡

ጠቃሚ ባህርያቱን ፣ ቀለሙን እና መዓዛውን እንዳያጡ በፎቅ ውስጥ ቤኮችን መጋገር ያስፈልጋል ፡፡

ከዚያ በኋላ አትክልቱ በቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ ይቀባል ፡፡ የቀዝቃዛ ጥንዚዛ ሾርባን የቀለም ሙሌት ለማቆየት ጥቂት የሎሚ ጭማቂ በላዩ ላይ ይጨመራል። በተጨማሪም ፣ ይህ ለጣቢያው አንዳንድ ትኩስነት ማስታወሻዎችን ይሰጠዋል ፡፡

እንቁላሎች በተለየ መያዣ ውስጥ ይቀቀላሉ. ብዛቱ የሚቀርበው በቀዝቃዛ ፈሳሽ መክሰስ ወዳጆች ምኞትና ፍላጎት ላይ ነው። በግማሽ ወይም በትንሽ ቁርጥራጮች እንዲቆረጡ ጠንካራ መሆን አለባቸው ፡፡ የቀዘቀዙ እንቁላሎች በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል። አንድ ሰው እንደ cubes ፣ አንድ ሰው ይንጠለጠላል። በመርህ ደረጃ ምርጫው የእቃውን ጣዕም አይጎዳውም ፡፡

ትኩስ ዱባዎች በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠባሉ ፡፡ በጨርቅ ማድረቅ ወይም መጥረግ ፡፡ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ቀጫጭን ቆዳ ያላቸው ወጣት አትክልቶች መፍጨት አይችሉም ፡፡ ይህ ደስ የሚል የንኪነት ስሜት ያለው ምግብ ለማብሰል ይረዳል።

ለማብሰያው ዋና ማጠራቀሚያ ውስጥ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ጨው የተቀባ ላባዎች መሬት ናቸው ፡፡ ጥሩ መዓዛ ያለው ጭማቂ በሚታይበት ጊዜ ዱባዎችን ፣ እንቁላሎቹን እና የቢራቢሮ tincture ን እዚያው ያስቀምጡ ፡፡ ምርቶቹ በደንብ የተደባለቁ ናቸው ፡፡ ምግቡ ዝግጁ ነው። እንደሚመለከቱት ፣ የቤይሮይት ማቀዝቀዣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው ፣ ስለሆነም ልምድ ላለው fፍ እንኳ ቢሆን ይገኛል ፡፡ በቅመማ ቅመም እና በዱቄት አገልግሏል።

ተጣጣፊ ማብሰል

ምናልባትም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ባለሙያዎች ምግብ ማብሰል ለፈጠራ የተለየ መስክ ነው ብለው ይስማማሉ ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይሰጣል ፣ ግን መጋገሪያው አስተያየት ያለው አዲስ ንጥረ ነገር ይጨምራል። በዚህ ምክንያት ከዚህ በፊት ታይቶ የማያውቅ ተወዳጅነትን እያገኘ አዲስ ምግብ ይመጣል። ከቤሪኮት ቀዝቃዛ ውሃ ከእነዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ አንዱ ይኸውልዎ።

ግብዓቶች።

• ንቦች;
• እንቁላል።
• ዱባዎች።
• ሎሚ
• ጨው;
• ስኳር
• በርበሬ ፣ ዱላ;
• ቲማቲም
• ሰላጣ

ምግብ ለማብሰል ምስጢር ዝግጅት ነው ፡፡ ምሽት ላይ ውሃውን በትንሽ ፓን ውስጥ ይቅቡት ፡፡ በሚቀጥለው ቀን ጠዋት ቀዝቅዞ በውስጡ ያሉትን አትክልቶች ለማጥመቅ ዝግጁ ይሆናል።

ጥንቸሎች በቅድሚያ ምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ ወይም ይጋገራሉ። ይህ በኩሽና ውስጥ ለመስራት ጊዜን ለመቆጠብ እና ሂደቱን ለማፋጠን ያስችለናል ፡፡

የታቀደው ሾርባ ከመድረሱ ከአንድ ቀን በፊት እንቁላሎቹን ቀቅሉ. በሚቀዘቅዙበት ጊዜ በተሻለ ይጸዳሉ ፣ እና ቀዝቃዛ ምግቦችን ለመቁረጥ ይበልጥ ምቹ ናቸው።

ከብርቃጦች ውስጥ የቀዝቃዛ ጥንዚዛ የምግብ አዘገጃጀት ዋና ትኩረት አትክልትን የመቁረጥ የመጀመሪያ ሂደት ነው። ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ በተጣበቀ ጥራጥሬ ላይ ተቆልሎ ይለጠፋል ፡፡

አንድ ጥሩ ንጥረ ነገር አንድን ንጥረ ነገር ለመቅጨት በጥሩ ሁኔታ መጠቀም ጥሩ ውጤት ያስገኛል። ሳህኑ የሚያምር ቀለም እና ወጥ የሆነ ወጥነት ያወጣል። ጣዕሙ ከቤላሩስ ምግቦች ዝግጅት ከሚጠበቀው የጥንት ስሪት ያንሳል ፡፡

ቤሪዎችን ለመቅመስ ፣ ከሎሚ ጭማቂ ወደ የሎሚ ፈሳሽ ውስጥ ይጭሙና ስኳር ይጨምሩ ፡፡ ውህዱ በደንብ የታጨቀ ነው። ለግማሽ ሰዓት ይውጡ.

ምርቱ በሚመረቅበት ጊዜ ዱባዎቹ በሚፈስ የውሃ ምንጭ ይታጠባሉ ፡፡ ዕድሜያቸው ከደረሰ ያጥፉ ፡፡ ወጣት ናሙናዎች ሊጸዱ አይችሉም ፣ የመጥፎን ጣዕም አይጎዱም ፡፡ ከዚያ አትክልቶቹን በሾላ ወይም በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ፡፡

ሁሉም ምርቶች በሚበስሉበት ጊዜ በቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ ይታጠባሉ ፡፡ የተቆረጡ ባቄላዎች ፣ የተቆረጡ እንቁላሎች እና ዱባዎች እዚያም ይተላለፋሉ ፡፡ ሁሉም በደንብ ማንኪያ ጋር በደንብ ይቀላቅሉ።

በእራት ጠረጴዛው ላይ ሲያገለግሉ ፣ የቀዘቀዘ የቤሪኮት ሾርባ ወይም የቀዘቀዘ የበሰለ የዶሮ ሥጋ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይፈስሳል ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ይጨምሩ እና ከአበባዎቹ ጋር ይላጩ። ፓርሺን ፣ ዶል ወይም የፀደይ ሽንኩርት ይሰራሉ ​​፡፡ ጣዕሙን ለማጎልበት ትናንሽ የቲማቲም ወይም የሣር ፍሬዎችን ማከል ይችላሉ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን ፓንኬክ ምግብ የማይቀበል ማን ነው? በጣም ዓይናፋር ሰዎች ብቻ ናቸው ፡፡

ለጀማሪዎች ተግባራዊ ምክሮች ፡፡

ብዙውን ጊዜ ወጣቱ ትውልድ ቤቱን ለማደነቅ የሚፈልግ ፣ በኩሽና ውስጥ ድንቅ ነገሮችን ይሠራል ፡፡ ልምድ ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት ባለሙያዎች ወይም ጥሩ ጓደኞች የቤይሮሮ ቅቤን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይነግርዎታል ፡፡ የቤላሩስ okroshka ን ለማዘጋጀት ብዙ የተለያዩ አማራጮች አሉ ፣ ግን ቀላሉ እና አቅሙ ያለው አንድ ብቻ ያደርገዋል ፡፡

የመጀመሪያዎቹ ምርቶች ስብስብ

• በግምት 3 ሊትር ውሃ;
• 3 ትናንሽ beets;
• ከ 5 እስከ 8 ትናንሽ ዱባዎች;
• አረንጓዴ ሽንኩርት;
• dill ወይም parsley;
• 4 እንቁላል
• ሎሚ ለ ጭማቂ;
• ጨው።

ይህ የምርት ስብስቦች እንደ ዓለም አቀፍ ይቆጠራሉ ፣ ምክንያቱም ድንች እና ሥጋ በኦሮሺካ ውስጥ ማከል ይችላሉ። ሳህኑ የበለጠ እርካታን ይወጣል ፡፡

ንጥረ ነገሮቹ ዝግጁ ሲሆኑ ማብሰያውን ይጀምሩ ፡፡ ለጀማሪዎች ብሮድሮክ ብርድ ብርድ ማለት ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ለመዳን ያድናል

1. እንቁላሎች እና አትክልቶች እስኪበስሉ ድረስ ቀድመው ይቀመጣሉ (መጋገር) ፡፡
2. ቃጠሎውን በሾለ ቢላ ይጥረጉ ፡፡
3. እንቁላሎቹን ሙሉ በሙሉ ሲቀዘቅዙ ይቅፈሉት ፡፡
4. ዱባዎች በንጹህ ውሃ ይታጠባሉ እና ደርቀዋል ፡፡ ወደ ኩብ ወይም ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
5. በምድጃ ውስጥ አረንጓዴዎችን ይቅፈሉ ፣ በውሃ ይሙሉ እና ለ 2 ደቂቃዎች ይውጡ ፡፡ በዚህ ጊዜ የአፈሩ ቅሪቶች ከትናንሽ ቅጠሎች በስተጀርባ ይቀራሉ ፡፡ በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ደረቅ እና የተጣራ ቺዝ ፡፡
6. ንቦች አይብ ናቸው።
7. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንከሩ።
8. ዱባዎች ፣ የተጣራ አረንጓዴዎች እና ጨው እዚያው ይቀመጣሉ ፡፡ ድብልቅው ከእንጨት ስፓታላ ጋር በደንብ ተቀላቅሏል።
9. ሾርባው ወደ ማቀዝቀዣው መደርደሪያው በመላክ ሾርባው በደንብ እንዲጠጣ በቂ ጊዜ ይሰጣሉ ፡፡
10. በቅመማ ቅመም ፣ በተከተፈ እፅዋትና ከግማሽ እንቁላል ጋር አገልግሏል ፡፡ በጣም ቆንጆ እና ጣፋጭ ምግብ.

በተመሳሳይ መንገድ ቢራሮሮ kefir ይዘጋጃል። በተመሳሳይ ጊዜ አንዳንድ ምስጢሮች ግምት ውስጥ ይገባል ፡፡

አትክልቶች ለ 2 ሰዓታት ያህል በውሃ ውስጥ ይቀቀላሉ። በሚቀዘቅዝበት ጊዜ - ቀዝቅዘው በቀጭቃ grater ላይ ይቅቡት ፡፡ እንቁላሎች እና ዱባዎች በኩብ ወይም በቆርጠው የተቆረጡ ናቸው ፡፡ ሁሉም ምርቶች በእሳተ ገሞራ ፓነል ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ kefir በተቀፈጠ ውሃ ይረጫሉ። አትክልቶቹ በእቃው ውስጥ በእኩል መጠን እንዲሰራጩ እንዲነቃቃ ተደርጓል። በምግብ መጠን ላይ በመመርኮዝ ጨው ይጨመራል። ሾርባ ለ 1 ሰዓት በቀዝቃዛ ቦታ ይላካል ፡፡ በደንብ በሚደርቅበት ጊዜ ቀዝቃዛ ይሆናሉ ፡፡

የላይኛው ክፍል ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ይረጫል። በጣም ለሚያስፈልገው ጉበት እንኳ ሳይቀር ምግብን ለመደሰት ጥቂት ደቂቃዎች ይሰጣሉ።