ለዘመዶቻችን እና ለጓደኞቻችን ደስተኞች ነን - እኛ የሩዝ ሰሃን እንዘጋጃለን ፡፡

ከብዙ ምግቦች መካከል የሩዝ ሰሃን በጣም ታዋቂ ከሆኑ የሕፃናት ሕክምናዎች አንዱ ነው ፡፡ የዚህ የምግብ አሰራር ልዩነቱ የተለያየ ዕድሜ ላላቸው ሕፃናት ሊሰጥ ይችላል ፡፡ ይህ ጣፋጭ እና አርኪ ምግብ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማም ነው ፡፡ ለሩዝ ጣውላዎች ብዙ ጨዋማ እና ጣፋጭ አለ ፡፡ ሁሉም በጣም በፍጥነት እና በቀላል መንገድ ተዘጋጅተዋል።

ፈጣን ሩዝ Casserole Recipe።

ይህ ምግብ ለማንኛውም ምግብ ተስማሚ ነው። የሩዝ አትክልቶች መሠረታዊው አካል የሆነው ፖታስየም ፣ ሶዲየም ፣ ስታርች እና ሌሎች ጠቃሚ የትራክ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው ፡፡ የሩዝ ሰሃን ከማንኛውም ዓይነት እህል ሊሠራ ይችላል ፡፡

ሰሃን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መጠቀም አለብዎት:

• 1 ብርጭቆ ሩዝ;
• 0.5 ኩባያ ዘቢብ;
• 2 ትላልቅ የዶሮ እንቁላል;
• ትኩስ ላም ወተት;
• 0.5 ኩባያ ስኳር (ዱቄት ሊጨመር ይችላል);
• ቅቤ።

የሽቦው ጣውላ ጣዕሙን ብቻ ሳይሆን ቆንጆም ለማድረግ ፣ የተጠበሰ ሩዝ መጠቀም የተሻለ ነው ፡፡

ማድረግ ያለብዎት የመጀመሪያው ነገር ሩዝውን ማዘጋጀት ነው ፡፡ ጥራጥሬዎችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ በደንብ ያጠቡ ፣ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ግማሹ እስኪቀላቀል ድረስ ይቅቡት ፡፡ ከዚያ ሩዝውን በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና ያጠቡ ፡፡

ከዚያ በኋላ ዘቢብ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፡፡ የደረቁ ፍራፍሬዎችን በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይክሉት እና በሚፈላ ውሃ ያፈሱ። በጣም ብዙ ውሃ ስለሚፈልጉ ሙሉ በሙሉ ተሸፍነዋል ፡፡ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ሰዓቱን ይያዙ ፡፡ ይህ በደንብ ለማሞቅ ይህ ጊዜ ብቻውን በቂ ይሆናል።

እንቁላሎቹን በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅሉ, ቀስ በቀስ ዱቄት ዱቄት ይጨምሩ.

ሩዝ ፣ እንቁላል ፣ ዘቢብ አንድ ላይ አስቀምጠዋል ፡፡ ድብልቅው በጣም ወፍራም ከሆነ ወተትን ማከል ያስፈልግዎታል ፡፡ በጣም ጥሩው የቅመማ ቅመም የሚመስለው የአንድ ወጥነት ነው። ሻጋታውን በቅቤ ይቀልጡት። በ 180 ምድጃ ውስጥ መጋገር⁰ ሲ ለ 25-30 ደቂቃዎች ፡፡

በምድጃ ውስጥ የሩዝ ኬክ አሰራር ይህ የምግብ አዘገጃጀት ከስኳር እና ከጨው መጨመር ጋር ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ በሁለቱም ሁኔታዎች ሳህኑ ያልተለመደ እና አርኪ ይሆናል።

በጣም ሩዝ ሰሃን ከሩዝ እና ከጎጆ አይብ ጋር።

ይህ ለልጆችም ሆነ ለአዋቂዎች የሚስብ ጣፋጭ ምግብ ነው። ከሩዝ ጋር የጎጆ አይብ ኬክ ለሻይ ወይም ለኮምጣጤ ፍጹም ነው ፡፡ ለተለመዱ አፍቃሪዎች ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ላይ የደረቁ አፕሪኮችን ወይንም አናናስ ማከል ይችላሉ ፡፡ ከዚያ ጣፋጩ ይበልጥ አስደሳች እና ያልተለመደ ይሆናል።

በወተት ውስጥ የተቀቀለ ሩዝ ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል ፡፡

ግብዓቶች።

• 200 ግራም ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ;
• 200 ግራም ሩዝ;
• 400 ml ትኩስ ሙሉ ወተት;
• 2 ኩባያ ንጹህ, ቀዝቃዛ ውሃ;
• 0.5 ኩባያ ስኳር;
• 3 የዶሮ እንቁላል;
• 1 ጣፋጭ ፖም
• አንድ ዘቢብ ዘቢብ;
• 0.5 ኩባያ ቅመማ ቅመም (በጣም ተስማሚ የስብ ይዘት 15%);
• የዳቦ ፍርፋሪ 1 የሾርባ ማንኪያ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ማንኪያ (እንጆሪ ፣ እንጆሪ);
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት።

የጎጆ ቤት አይብ እና የሩዝ ሰሃን እንደሚከተለው ይዘጋጃል-ሩዝውን በወተት ብርጭቆ እና ተመሳሳይ ውሃ ውስጥ ይቅቡት ፡፡ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ጥራጥሬዎችን ማብሰል ያስፈልጋል ፡፡

እንቁላሎቹን በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና አረፋ እስኪሆን ድረስ በስኳር ይምቷቸው ፡፡ የተፈለገውን ውጤት በተቻለ ፍጥነት ለማግኘት ፣ በቢላ ጫፍ ላይ የ citric acid ለመጨመር ይመከራል ፡፡ በምድጃው ውስጥ አይሰማም ፣ ነገር ግን የመጥመቂያ ሂደቱን ያፋጥነዋል።

ከዚያ ዘቢብ መጀመር ይችላሉ። ለስላሳ እና የበለጠ ለስላሳ ለማድረግ ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች በሚፈላ ውሃ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፡፡ ሙሉ በሙሉ እስኪበዙ ድረስ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ይተው።

የወጥ ቤቱን አይብ በጥሩ ሹካ ጋር ቀቅለው ይሙሉት ፡፡ እንዲሁም ከበባ ውስጥ መቀባት ይችላል። የዚህ አሰራር ዓላማ አንድ ወጥ ወጥነት ለማግኘት ነው ፡፡ የተጠናቀቀው ሰሃን ለስላሳ እንዲሆን ይህ አስፈላጊ ነው ፡፡

ፖም በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፡፡ ከዚያ ፍሬውን ከእንቁላል እና ከዋናው ውስጥ ይረጩ ፡፡ ዱባውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቁርጥራጮቹ በግምት ተመሳሳይ መጠን እና ውፍረት እንዲኖራቸው የሚፈለግ ነው።

እስኪቀዘቅዝ ድረስ የተጠናቀቀውን ሩዝ ለጥቂት ደቂቃዎች ያኑሩ ፡፡ ከዚያ ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን በእሱ ውስጥ ያስገቡ። ከተፈለገ የቫኒሊን ወይም የቫኒላ ስኳር ከረጢት ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

ጣፋጭ የሩዝ ጣሳዎችን ለመጋገር የተቆራረጠ ሻጋታ ጥቅም ላይ መዋል አለበት ፡፡ ውስጡን በቅቤ ይቀልጡት። በላዩ ላይ የዳቦ ፍርፋሪዎችን ይረጩ።

ከዚያ ድብልቅውን በመካከሉ ውስጥ ያድርጉት ፡፡ ቅጹን በምድጃ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት የተጠናቀቀው ምግብ ውብ መልክ እንዲኖረው ለማድረግ ከቅመማ ቅመማ ቅመም ጋር ከተቀላቀለ እንቁላል ጋር መቀባት ያስፈልጋል ፡፡ አንድ 220 ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ የሩዝ ገንፎ ሰሃን ውስጥ ይቅሉት ፡፡

በጊዜው ማብቂያ ላይ ቅጹን ያስወግዱ እና ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ ፡፡ ከዚያ ወደ ተከፋፈሉ ቁርጥራጮች መቁረጥ ይችላሉ። ከስታርቤሪ ወይም እንጆሪ ጃም ጋር ያገልግሉ ፡፡

ሁሉም ሰው የሚወደው ሩዝ ሰሃን ፡፡

ይህ የምግብ አሰራር በየአመቱ ተወዳጅነትን እየጨመረ ነው ፡፡ ከሩዝ ስጋ ጋር ሩዝ ሰሃን ፣ በትክክል ከተሰራ ፣ ከምስራቃዊ ምግብ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው። ይህ በጣም አርኪ እና ገንቢ ምግብ ነው ፣ እሱም የማንኛውም ሠንጠረ in አስፈላጊ አካል ይሆናል።

እንዲህ ዓይነቱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ማድረግ አለብዎት:

• 1 ኩባያ ሩዝ
• ትልቅ የዶሮ እንቁላል;
• 0.5 ኩባያ የ mayonnaise;
• 200 ግራም የተቀቀለ ስጋ (የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ);
• አንድ መካከለኛ ሽንኩርት;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 50 ግራም አይብ (ጠንካራ ዝርያዎች);
• የባህር ጨው;
• መሬት ጥቁር በርበሬ

ምግብ በሚበስልበት ጊዜ አይብ እንዳይደርቅ ለመከላከል መያዣውን በፎቅ መሸፈን ይመከራል ፡፡

የማብሰያው ሂደት;

1. በምድጃ ውስጥ የሩዝ ሰሃን ማብሰል ሩዝ ጥራጥሬዎችን በማብሰል መጀመር አለበት ፡፡ በመጀመሪያ እህሉን በሚፈላ ውሃ ስር ያጠቡ ፡፡ ጊዜ ካለ ታዲያ ከዚያ ለአንድ ወይም ለሁለት ሰዓት በቀዝቃዛ ፈሳሽ ውስጥ ይተው ፡፡ ይህ ሩዝ የማብሰል ሂደትን በከፍተኛ ሁኔታ ለማፋጠን ይረዳል ፡፡ በዚህ ጊዜ ማብቂያ ላይ ውሃውን አፍስሱ እና ንጹህ ውሃ ብርጭቆ ይጨምሩ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፡፡ ግማሽ እስኪበስል ድረስ እህሉን ያብስሉት ፡፡ ገንፎ እንዳይቃጠል ለመከላከል አልፎ አልፎ መነቀስ አለበት ፡፡ ሩዝ ከቀዘቀዘ እና ፈሳሹ ከለቀቀ በኋላ ድስቱ እንዲቀዘቅዝ ለብቻው ሊቀመጥ ይችላል።
2. ጣሳዎችን ለማብሰል ፣ የታመቀ ስጋን ብቻ ይጠቀሙ ፡፡ የተጠበሰ መጥበሻ ከአትክልት ዘይት ጋር ቀቅለው ስጋውን በላዩ ላይ ያድርጉት ፡፡ ከዚያ የተቆረጡትን ሽንኩርት ይጨምሩ. ክፍሎቹን ይቀላቅሉ ፣ በጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ወቅቱን ጠብቁ ፡፡ መጋገር ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ መደረግ አለበት።
3. በተጠናቀቀው ሩዝ ውስጥ አንድ እንቁላል ይጨምሩ ፡፡ ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ እና mayonnaise ይጨምሩ. በምትኩ ፣ ከተፈለገ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ ፣ ያልታጠበ እርጎን መጠቀም ይችላሉ። የተጠናቀቀው ጅምላ viscosity መሆን አለበት። ሩዝ በደንብ ከተጣደፈ ፣ ሰድሉ ደረቅ ይሆናል ፡፡
4. መጋገሪያ መጋገሪያ, በዚህ ሁኔታ, ሴራሚክ መውሰድ የተሻለ ነው. የታችኛውን እና ግድግዳዎቹን በአትክልት ዘይት ይቀቡ ፡፡ ግማሹን ዱቄቱን በእቃ መያዥያ ውስጥ ያስገቡ እና በደንብ ያሽጡት ፡፡ የተጠበሰውን ሥጋውን በሽንኩርት በብዛት ያሰራጩ ፡፡ ከዚያ ሁለተኛውን ሩዝ ይጨምሩ። በደረጃ መጠኑ።
5. በትንሽ በትንሹ ግራጫውን አይብ መፍጨት ፡፡ በሚመጣው ቺፕስ አማካኝነት የወደፊቱን ቆርቆሮ ይረጩ.

ቆርቆሮውን ሩዝ እና የተቀቀለ ስጋን በ 190 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት ፡፡ ሙቅ ያድርጉት። ከላይ ያለው እያንዳንዱ አገልግሎት በተጠበሰ ትኩስ እፅዋት ማስጌጥ ይችላል ፡፡

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ጣፋጭ እና ፈጣን ኬክ ፡፡

ይህ ምግብ ለአንድ ትልቅ ቤተሰብ አስፈላጊ ያልሆነ መሣሪያ ይሆናል። ሩዝ በቀዘቀዘ ማብሰያ ውስጥ ሩዝ ሰሃን ልዩ የማብሰያ ችሎታ አያስፈልገውም ፡፡ አንድ ልጅ እንኳን እንዲህ ዓይነቱን የምግብ አሰራር ማብሰል ይችላል ፡፡

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች

• 1 ኩባያ ሩዝ ጥራጥሬ;
• አንድ የከብት ላም ወተት;
• ሶስት ትላልቅ እንቁላሎች;
• 0.5 ኩባያ ዘቢብ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• የባህር ጨው (ትንሽ);
• ቫኒሊን

በመጀመሪያ የቪኮስ ገንፎን ማብሰል ያስፈልግዎታል ፡፡ ሩዝ የሚፈለገውን ወጥነት እንዲኖረው ለማድረግ እህሎቹ በትንሹ ቁጥሩ መታጠብ አለባቸው ፡፡ አትክልቶችን በዝቅተኛ ማብሰያ ውስጥ በሳጥን ውስጥ ያድርጉት ፡፡ በአንድ ብርጭቆ ወተት እና በ 400 ሚሊሊት ውሃ አፍስሱ። ገንፎውን መርሃግብር በመጠቀም እስኪበስል ድረስ ያብሱ ፡፡ ምግብ ማብሰያው ሲያልቅ ገንፎውን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡና እስኪቀዘቅዝ ይተዉት።

ከዚያ እንቁላል እና ስኳር በውስጡ ለማኖር ጥልቅ መያዣ ይውሰዱ ፡፡ አረፋ እስኪያልቅ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን ይምቱ። ለዚህ ማጣሪያ መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ዘቢብ በሞቀ ውሃ ይታጠቡ። ከዚያም የፈላ ውሃን በላዩ ላይ አፍስሱ እና ለ 10 ደቂቃ ያህል እንዲተው ያድርጉት ፡፡ በቀዝቃዛ ገንፎ ውስጥ ቫኒላ ፣ የተቀቀለ እንቁላል እና ዘቢብ ዘቢብ ይጨምሩ። አንዴ ሊጥ ከተዘጋጀ በኋላ ሳህኑን መቀባት መጀመር ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ቅቤን ይጠቀሙ. ድብልቁን በእቃ መያዥያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በእኩል ያሰራጩ ፡፡ መጋገሪያውን በመጠቀም ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር።

ምግብ ማብሰያው ሲያበቃ ማብሰል መጀመር ይችላሉ። ግን ፣ ሳህኑ በጣም ሞቃት መሆኑን አይርሱ ፡፡ እሱን ማገልገል በወተት ወይም በኮኮዋ ይመከራል ፡፡ በቆርቆሮው ወይም በቤሪ ፍሬዎቹ ላይ ከላይ ያለውን ሰሃን ያጌጡ። እንዲሁም በፈሳሽ ማር ማፍሰስ ይችላሉ ፡፡

ጤናማ ሰሃን ከሩዝ እና ከአትክልቶች ጋር ፡፡

ይህ የምግብ አሰራር በተለዋዋጭነቱ እና በቀላልነቱ ተለይቷል ፡፡ እንደ መሙላት የተለያዩ አትክልቶችን መጠቀም ይችላሉ. እነሱ ትኩስ ፣ የቀዘቀዙ ፣ የታሸጉ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ለማብሰል አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮች

• አንድ ብርጭቆ ሩዝ;
• 100-150 ደረቅ አይብ (ሩሲያ ወይም ደች);
• አትክልቶች (ዚኩቺኒ ፣ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ቲማቲም);

ለመሙላት

• አንድ ትልቅ የዶሮ እንቁላል;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ወፍራም የቤት ውስጥ ቅመማ ቅመም;
• ትንሽ ጨው እና በርበሬ።

የሩዝ አትክልቶች ግማሽ እስኪሆኑ ድረስ ምግብ ማብሰል አለባቸው ፡፡ ውሃ መጠጣት የለበትም ፣ እራሱ እስኪሞቅ ድረስ መጠበቅ ያስፈልጋል። የተጠናቀቀው ምግብ ጥቅጥቅ ያለ ወጥነት እንዲኖረው ፣ የመሠረቱ ንጥረ ነገር ምስላዊ መሆን አለበት።

እህሎቹ ማብሰልና ማቀዝቀዝ እንደጀመሩ ፣ አይብ ወደእነሱ ሊጨመር ይችላል ፡፡

መሙላቱን ለማዘጋጀት ሁሉንም አትክልቶች በደንብ ማጠብ ፣ መፍላት እና በደንብ ማብሰል ያስፈልግዎታል ፡፡ ከተፈለገ ሊሸጡ ይችላሉ ፡፡ በክረምቱ ወቅት ይህንን ምግብ ለማብሰል ከወሰኑ እና ትኩስ ቲማቲሞችን መግዛትም ችግር አለበት ፣ ከዚያ በቲማቲም ፓኬት ወይንም በኬክ እንዲተኩ ይመከራል ፡፡ ሁሉንም አትክልቶች በትንሽ መጠን በአትክልቱ ዘይት ይቀቡ ፡፡ ድብልቁ ዝግጁ ሊሆን በሚችልበት ጊዜ ጨው ፣ በርበሬ እና ትንሽ ስኳር ማከል ያስፈልግዎታል ፡፡

በቅድመ-ቅባቱ ቅቤ ውስጥ ግማሽውን ሩዝ ይጨምሩ ፡፡ ከዚያ የተጠበሰ አትክልቶችን ያስቀምጡ. የተቀሩትን ገንፎዎች ከላይ አስቀምጡ።

በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለመሙላት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያስቀምጡ እና በጥሩ ሁኔታ በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅሏቸው። የተከተለውን ፈሳሽ በእኩል መጠን ሩዝ ላይ ያሰራጩ። እንዲህ ዓይነቱ ሰሃን ለ 15 ደቂቃዎች ቀድሞ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ መጋገር አለበት ፡፡

አንድ ወርቃማ ክሬም በሚሞላውበት ጊዜ አንድ ሳህን እንደ ተዘጋጀ ይቆጠራል ፡፡

ከአትክልቶች በተጨማሪ ጥቂት ትኩስ ወይንም የደረቁ እንጉዳዮችን በአመጋገብ ሰሃን ውስጥ ማከል ይችላሉ ፡፡

ለሩዝ ሰሃን በምድጃው ውስጥ በተቀቀለ ስጋ የተቀዳ ፣ ለስላሳ እና ጣፋጭ እንዲሆን ፣ የድርጊቱን ቅደም ተከተል መከተል ያስፈልግዎታል ፡፡ በምግብ አዘገጃጀት መመሪያው መሠረት ሁሉንም ነገር ካከናወኑ ሳህኑ አስደናቂ መዓዛ እና የማይረሳ ጣዕም ያገኛል። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በቤተሰብዎ ውስጥ ቁጥር አንድ ይሆናል ፡፡