የሰው ሀሳብ ፣ ሳይንስ ጠቅላላው ነጥብ ነው። ለምግብ ዕቃዎች ትኩረትዋ ተፈጥሯዊ ነው ፡፡ በጣም በሚገርም ሁኔታ ግን ከ 120 ዓመታት በፊት አሁን አሁን የተለመደው ስኳር እጥረት ነበር እናም ጉድለቱን ማር እና ፍራፍሬዎች ብቻ መሙላት ችሏል ፡፡
የካናማ ስኳር ያልተለመደ ፣ በቀላሉ የማይደረስበት ጣፋጭ ምግብ ነበር እና በእነዚያ ዓመታት ውስጥ ብዙም ያልታወቀው የስኳር ጥንዚዛ የመጀመሪያዎቹን እርምጃዎች ብቻ ተወስ tookል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ የሱፍ አበባ ጀግና ጥንካሬ እያገኘ ነበር ፡፡ ከ 200 ዓመታት በፊት ቀደም ሲል ከቺሊ ድንች ተተክሎ የነበረ ድንች በአውሮፓ ውስጥ አሸናፊ ዘመቻውን ጀመረ ፡፡ እና አሁን ይህ ሁለተኛው የእኛ ዳቦ ነው! ግን የማይታሰብ የሰው ልጅ የፈጠራ አስተሳሰብ የሦስተኛውን የዳቦ ችግር ማለትም የወደፊቱ ዳቦ ችግርን ሲመታ ቆይቷል ፡፡ በአንደኛው ውይይቶች ኢቫን ቭላድሚቪች ሚሺንሪን ይህ ዳቦ ለውዝ እንደሚሆን ተናግረዋል ፡፡
የዎልት ዛፍ Su ቴስለርማት።ግን ስለ ምን ዓይነት ንጥረ ነገር እየተናገርን ነበር? ከሁሉም በኋላ ብዙ ብዙ አሉ-እርጥብ ውሃ እና ምድር ፣ ጥቁር እና ግራጫ ፣ ማንቹክ እና ቃሚክ ፣ ኮኮናት እና የአልሞንድ ፣ አርዘ ሊባኖስ እና ቢች ፣ ኬልኪን እና ሲባልድ ፣ አስማት እና ሐሰተኛ ናቸው ፡፡ በቃላት ሁሉንም ነገር መዘርዘር እንኳን ከባድ ነው ፡፡
ሆኖም ፣ ከካፓፓያንያን ወይም ከሞልዳቪያ ደን ደኖች ጋር ስለዚህ ጉዳይ የሚነጋገሩ ከሆነ ፣ በእርግጠኝነት ሚሺንገን የእህልቸውን ብቻ Voሎሽስኪን ወይም ዋልትን አስታውሰዋል። እሱን መቃወም ቀላል አይደለም ፡፡ ቀድሞውኑ ከ theሎሽስኪ ኖት ወይም ከለውዝ ጋር ለመጀመሪያ ጊዜ ይተዋወቁ ፣ ይህ ተክል ምንም ዋጋ እንደሌለው በቀላሉ ማረጋገጥ ይችላሉ። እሱ ረጅም ጊዜ የሚቆይ ሲሆን ወደ አንድ ትልቅ ዛፍ የሚደርስ ሲሆን ብዙ ፍሬ የሚያፈራ ሲሆን በእንጨት ጥራት እኩልነት የለውም እንዲሁም ቅጠሎቹ ብዙ ጠቃሚ ባሕሪዎች አሏቸው። ፍሬዎቹም ከምስጋና በላይ ናቸው ፣ ያለ አንዳች ምክንያት አነስተኛ የምግብ ፋብሪካ ተብሎ ይጠራሉ ፡፡ የእነሱን ታላቅ ጣዕም የማያውቅ ማነው? በሰው አካል ውስጥ ባለው የካሎሪ ይዘት እና ዲጂታሪያነት ከከብት አመጣጥ ብዙ ምርቶች አናሳ አይደሉም ፡፡ እነሱ እስከ 75 በመቶ የሚሆነውን ከፍተኛ ካሎሪ ስብ እና ወደ 20 በመቶ ፕሮቲን ይይዛሉ ፡፡
የዎልት ዛፎች ከ500-500 ዓመታት ፣ እና እስከ 1000-2000 ዓመታት ድረስ ይኖራሉ። ከአስር ምዕተ ዓመታት በላይ አንድ ትልቅ የጎርፍ መጥለቅለቅ በቲቢሲ አቅራቢያ ባለው የጆርጂያ መንደር ውስጥ ቆሞ ነበር ፡፡
የዋሉ ፍሬዎች።
በፍራፍሬው ውስጥ Walnut። Ä ሃፌሌ። 
Inshell walnut kernel።
በየአመቱ ማለት ይቻላል ከ200-300 ፣ አልፎ ተርፎም 500 ኪ.ግ. አምስት እንደዚህ ያሉ ዛፎች እንደ ሄክታር የሱፍ አበባ ያህል ዘይት ሊያወጡ ይችላሉ። እና ምን ዓይነት ዘይት! የአንድን ሰው ዕለታዊ ስብ እና የስድስተኛ ክፍልን ለማርካት የሚረዱ ከ 20-25 ጥፍሮች ብቻ ናቸው ለፕሮቲኖች ፡፡
ይህ ማለት አንድ የሱፍ ዛፍ ለአንድ ዓመት ያህል ለሰው አካል የካሎሪ ፍላጎቶችን ሊያቀርብ ይችላል ማለት ነው ፡፡ በተጨማሪም ለውዝ ለመደበኛ አመጋገብ አስፈላጊ የሆኑ ዘይቶችን ካርቦሃይድሬትን ፣ ታኒን እና ማዕድናትን ይይዛሉ ፡፡ በመጨረሻም እነሱ በቪታሚኖች እጅግ የበለፀጉ ናቸው ፡፡ በቪታሚን ሲ ይዘት ብቻ ፣ ዎርኮች ከጥቁር እሾህ 8 እጥፍ ከፍ ያሉ እና ከ citrus እፅዋት ፍራፍሬዎች 50 እጥፍ ከፍ ያሉ ናቸው ፡፡ አንድ ቶን ፍሬዎቹ ለ 300 ሺህ ሰዎች ዕለታዊ የቫይታሚን ሲ ምጣኔን ለማቅረብ በቂ ናቸው ፣ ይኸውም የአንድ ትልቅ ከተማ ህዝብ ፡፡ የአንድ ያልበሰለ ንጣፍ anል ለአዋቂ ሰው ለሁለት ቀናት ያህል የዚህ ቪታሚን ደንብ ይ containsል። በተጨማሪም ፣ በሱፍ ውስጥ - ሌሎች ቪታሚኖች አጠቃላይ ስብስብ-ቡድን ቢ ፣ ፒ ፣ ካሮቲን ፣ እንዲሁም ተለዋዋጭ። እና ብዙዎቹ እነዚህ ንጥረ ነገሮች በሱል ኪንቴል እና በ andል ውስጥ ቅጠሎችን ያጠራቅማሉ።
ወጣት የሱፍ እርባታ
ቢ ቪታሚኖች በጡንቻዎች ውስጥ ተከማችቶ ድካምን የሚያስከትለው የፒሩቪክ አሲድ በሰው አካል ውስጥ መበላሸት አስተዋጽኦ ያደርጋሉ። ስለዚህ ፣ የጆርጂያ ቤተክርስትያኖች - በወይን ጭማቂ ውስጥ የተቀቀሉት የለውዝ ፍሬዎች የሆኑት ሳህኖች በካውካሰስ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ዋጋ አላቸው ፡፡ ይህ በጣም ብዙ ምርት በደንብ ተጠብቆ እና ሙሉ በሙሉ vivacity ን ይመልሳል ፣ ለካውካሰስ ወታደሮች ለረጅም ጊዜ ሲሰጡት ለከንቱ አይደለም ፣ እናም አሁን ብዙ ጉልበታቸውን በሚያጡ የጠፈር ተመራማሪዎች እና አትሌቶች አመጋገብ ውስጥ ተካቷል ፡፡ ለውዝ በአሁኑ ጊዜ ምርጥ ኬኮች ፣ የተለያዩ ጣፋጮች ፣ halva ፣ አይስክሬም ፣ ኑት ክሬም እና ሌሎች በርካታ በጣም ጠቃሚ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ የ Wolnut ዘይት በጣም ገንቢ ነው እናም ጥሩ ጣዕም አለው። የጥንቷ ባቢሎን ታሪክ ጸሐፊ ሄሮዶተስ ፣ የጥንቷ ባቢሎን ካህናት ተራው ሰዎች የሰውን የአእምሮ እንቅስቃሴ በጣም ጠቃሚ እንደሆኑ በመቁጠር እነዚህን ሰዎች እንዳይበሉ ይከለክሉ ነበር ፡፡
ሆኖም ፣ እነሱ እንደሚሉት ፣ ሰው በምግብ ብቻ አይኖርም ፡፡ ያለፈው ምዕተ ዓመት የታላላቅ አርቲስቶች አፈጣጠር አስደናቂ የኦቾሎኒ ቅቤ ዋጋ ላላቸው ጠቃሚ ንብረቶች ምስጋና ይጠበቃል ፣ ይህም ያልተለመደ ግልፅነት ፣ ግልፅነት እና ጥልቀት ይሰጣቸዋል ብቻ ሳይሆን ሥዕሉን ከጥፋት ይከላከላል ፡፡
የዎልት አበባዎች። © ዶትሪንግድንቅ ዎልት ፣ ወይም Voloshsky ፣ nut! ግን አሁን እንደተመሠረተ ፣ ግሪክም ሆነ loሎሽስስኪ አይደለም። እውነተኛ የትውልድ አገሯ የመካከለኛው እስያ ተራሮች ናት ፣ አሁን እንኳን ሰፊ ቦታዎችን ይይዛል ፡፡ መሸሸጊያው የሚጀምረው በንግድ ተጓvች ባዕሎች ውስጥ ነው ፣ እና አዲስ ዓለሞችን ለማሸነፍ በሚመጡት የታታር-ሞንጎንግ የወንዝ ማሰሪያ ቦርሳዎች ውስጥ እንኳን ነበር ፡፡
እሱ ከ 1000 ዓመታት በፊት በሩሲያ ውስጥ እንደመጣ ይታመናል ፣ ቀድሞውንም ከግሪክ የመጣውን ጥንታዊ የንግድ ንግድ መንገድን “ከ theራጋኖች እስከ ግሪካውያን” ድረስ አግኝቷል ፡፡ ከዚህ ውስጥ ስሙ “ግሪክ” ይወጣል ፡፡
ይህ ንጣፍ በሎሎቺያ ውስጥ ባለው ጠንካራ ባህል ምክንያት loሎሽስኪ ይባላል ፡፡ በዚህ ስም ስር ሊሸጡ የሚችሉ ዕቃዎች ከዚያ በኪየቭ እና በሌሎች የኪዬቫን ከተሞች ውስጥ ለጨረታ የሚቀርቡ ነበሩ ፡፡ በመሬታችን ላይ ለእርሻ የመጀመሪያዎቹ ማዕከላት የኪየቭ ሩ የክርስትና የመጀመሪያ መሰናዶዎች እንደሆኑ ሊቆጠሩ ይችላሉ - “ከቭራንግጋኖች እስከ ግሪኮች” ላይ ከኪዬቭ በታች እና በታች ባለው መንገድ ላይ ይገኛሉ ፡፡ የእነዚህ ገዳማቶች የአትክልት ሥፍራዎች መነኮሳት በልዩ ቅንዓት እንጂ ያለ ስኬት አልነበሩም ፡፡ አሁን እንኳን ብዙ ዛፎችን እዚህ ማግኘት ይችላሉ ፣ አብዛኛዎቹ እንደ አመላካቾች ሁሉ ደኖች እንደሚሉት ከድሮው የቆዩ የዱር እሾህዎች ስር ስር መውደዱን ቀጥሏል ፡፡ በመጠን ፣ ቅርፅ ፣ ቅርፊት ውፍረት እና ለምግብነት በሚመገበው የከርነል ፍጆታ የሚለያዩባቸው ብዙ የተለያዩ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ባሕርይ መሆኑ ትኩረት የሚስብ ነው ፡፡
ዋልት ኦቫሪ። © ጆር ሻጮች።እንደነዚህ ያሉት የተለያዩ የተክሎች ፍራፍሬዎች ሊታዩ የሚችሉት በካውካሰስ ፣ ለብዙ ሺህ ዓመታት በሚቆረቆርባት ወይም በጥንቷ የትውልድ አገሯ ፣ በደቡባዊ ኪርጊስታን ተራሮች ውስጥ ሲሆን ወደ 50 ሺህ ሄክታር ሄክታር መሬት ይይዛሉ ፡፡
የዊንዶው ፍሬዎችን በማወደስ እኛ በእውነቱ ስለ መጀመሪያ ዓላማቸው ምንም አላልንም ፡፡ ለውዝ አዲስ የዛፎችን ትውልድ መውለድ አለበት የሚለው ያለ አነጋገር ነው ፣ ግን ጠንካራ እና የታጠቁ ሽፋኖች በሚለብሱበት ጊዜ ይህንን ተግባር ያሟላሉ? በጀርባው በኩል ፣ በሱፍ ፍንጣቂዎች መገጣጠሚያ ላይ ፣ ለምሳሌ ፣ ቢላዋ ጠርዝ ፣ በተፈጥሮ በተፈጥሮ የተሰጠው መስኮት ፣ ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ለእርሱ ባይሆን ደካማ ጀርም በጠንካራ ልብሶቹ ውስጥ ሊፈርስ አልቻለም ፡፡
በመኸር ወቅት በአፈሩ ውስጥ 10 ሴንቲ ሴንቲ ሜትር ጥልቀት ላይ የተዘሩ ጥፍሮች (በፀጉሩ ጫፍ ላይ ማስቀመጥ ይመከራል) ፣ በፀደይ ወቅት አብረው ያድጋሉ ፡፡ በተፈጥሮ ውስጥ ሁሌም የእንጉዳይ ፍሬ አይበቅልም ፣ ምክንያቱም ተስማሚ ሁኔታዎች ለዚህ ሁልጊዜ የማይፈጠሩ ናቸው። እናም ፣ ከሰው በተጨማሪ ፣ ለእርሱ ብዙ አዳኞች አሉ ፡፡ በተፈጥሮ እርባታ ከፍተኛ መጠን ውስጥ የበርካታ የዛፍ ዝርያዎችን በመጥፋት ፣ walnuts አንዳንድ ጊዜ ልምድ ያላቸው ጫካዎችን እንኳን በእራሳቸው ጥንካሬ እና ባልተብራራነት ይደነቃሉ።
ቅርንጫፎች ላይ Walnut ፍራፍሬዎች ፡፡ © ባዮቢን።የቡልጋሪያ ደኖች ሳይንቲስት ኢቫን ግሮቭቭ በሬዝgrad ከተማ በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን በተገነባው የድሮ የቱርክ መታጠቢያ ላይ ጣሪያ ላይ የሚያድግ አንድ የእህል ግለት አሳየኝ ፡፡ ለበርካታ ዓመታት አንድ ወፍራም የአቧራ ንጣፍ ጥልቀት በሌለው ንጣፍ ጣሪያ ላይ መኖር ችሏል ፣ ይህም በተከታታይ በማሞቅ እና እርጥበት ምክንያት ወደ እጅግ ጥሩ ምትክነት ተለው hasል ፡፡ በዚህ ለምለም አካባቢ በአጠገብ የቆየ የአሮጌ ዛፍ ፍሬ ወድቋል ፡፡ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በጣሪያው ላይ ያለው የችግኝ ጫካ ራሱ የመጀመሪያዎቹ የእህል ፍራፍሬዎችን መሰብሰብ ጀመረ ፡፡ ዛፎቹ እራሳቸውን ከፍ ባለው ጣሪያ ላይ በመመስረት ብዙ የመቆንጠቂያ ህንፃዎችን ወደ እውነተኛው ምድር በማለፍ በዛፎቹ ላይ ያሉትን ዛፎች እና መሰረታቸውን - ከጥፋት ጥፋት የሚከላከል ልዩ የሆነ የሕንፃ ማጠናከሪያ አገኙ ፡፡
አንድ ሰው ስለ ተኩላ እርባታ ውጤታማነት ከመናገር ወደ ኋላ ማለት የለበትም: - በመሠረቱ እሱ የሰሜናዊ ነው ፣ እናም የሰሜንን በረዶዎች ይፈራል። የሶቪዬት ሳይንቲስቶች ኤፍ. Scheርፖቲቭ ፣ ኤ. ኤም ኦዚል ፣ ኤ. ኤስ ያቤሎኮቭ እና ሌሎችም ይህንን ድክመት ለመቋቋም በቋሚነት ተዋግተዋል ፡፡ ለሠራተኞቻቸው ምስጋና ይግባቸው አሁን አሁን በሰሜን ዩክሬን ፣ በሞስኮ ክልል እና በባልቲክ ግዛቶችም ውስጥ ሥር ይሰራሉ ፡፡
ባለሶስት ፍሬ ፍሬ-ነክ በሰዎች መካከል ልዩ ክብር አለው ፡፡ በጥንት ጊዜ ሀብትን እና የመራባትነት ደረጃን እንደ አንድ ተራ ሰው ይባል ነበር።
ዎልት። © kielkowskiከሱ አንጎል ወደ ሰው አንጎል የርቀት ተመሳሳይነት የብዙዎች የማወቅ ፍላጎት ርዕሰ ጉዳይ ነበር። ስለዚህ ፣ ለምሳሌ ፣ ለውዝ የማሰብ ችሎታ ያላቸው ፍጥረታት እንደሆኑ እና እንደ እንስሳት መንቀሳቀስ ይችላሉ ተብሎ በስፋት ይታመን ነበር ፡፡ የጥንታዊው ግሪካዊ ፈላስፋ ፕላቶ እንኳ በአትላንቲስ በተደረገው የመነጋገሪያ ንግግር ላይ እርቃናቸውን ከቅርንጫፍ ወደ ቅርንጫፍ ቅርንጫፍ በመሄድ ደካማ እግረኞች በመዝለል መልቀቃቸውን በጥብቅ ጽፈዋል ፡፡ ከምስራቅ የመጀመሪያ አሳሾች አን, ሴቨን ጌዲን እንዳሉት ፣ በጎቢ በረሃ ርቀው በሚገኙ አካባቢዎች ርካሽ በሆነ ሁኔታ ከዛፉ ውስጥ ተቆልለው የሚጮጡ እና የሚያለቅሱ ናቸው ፡፡
ያገለገሉ ቁሳቁሶች
- ኤስ. I. Ivchenko. መጽሐፉ ስለ ዛፎች ነው። 1973
