ኬፋር በእንቁላል ውስጥ ከእንጉዳይ ጋር እንጉዳይን በቤት ውስጥ የተሰራ ኬክ ሲሆን በመኸር መገባደጃ ላይ ማብሰያውን ሙሉ በሙሉ ከጫካ ስጦታዎች ይዞ ይመጣል ፡፡ በ kefir ላይ እንጉዳይ ኬክ በጣም በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል ነው ፣ በዝግጁ ውስጥ በጣም ብዙ ጊዜ እንጉዳይ ማብሰል ነው ፡፡ እንደነዚህ ያሉት እርባታ ቅርጫቶች በጫካው ስጦታዎች ላይ ብቻ ሳይሆን በስጋ ፣ በዶሮ ፣ በተለመደው የተቀቀለ ሰላጣ ወይንም ሳህኖች ሊዘጋጁ ይችላሉ ፡፡ በነገራችን ላይ ማንኛውንም ከላይ የተጠቀሱትን ምርቶች እንዳያክሉ ምንም ነገር አይከለክልዎትም እና በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ብቻ የተሻለ ጣዕም ይኖረዋል ፡፡ ዶሮ እና ስጋ የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ መሆን እንዳለበት ማስታወሱ አስፈላጊ ነው ፣ በምንም መልኩ ጥሬ ቢሆን!
እንጉዳይ ኬክ ከ kefir ጋር።የታሸጉ እንጉዳዮች እንዲሁ ለምግብ አዘገጃጀቶች ተስማሚ ናቸው ፣ ኮምጣጤ የመሙላቱን ጣዕም ስለሚያበላሹ ከተመረጡት ፋንታ በጨው መውሰድ የተሻለ ነው ፡፡
- የማብሰያ ጊዜ: 1 ሰዓት
- ዕቃዎች በአንድ ዕቃ መያዣ: 9
ኬፋ በ kefir ላይ እንጉዳይን ለመስራት የሚያገለግሉ ግብዓቶች ፡፡
- 500 ግ የደን እንጉዳዮች;
- 120 ግ ሽንኩርት;
- 120 ግ ካሮት;
- 60 g የደወል በርበሬ;
- 30 ግ ፓስታ;
- 70 ግ ደረቅ አይብ;
- 50 ግ ቅቤ;
- 2-3 እንቁላል;
- 100 ሚሊ kefir;
- 300 ግ የስንዴ ዱቄት;
- 7 g የመጋገሪያ ዱቄት;
- የአትክልት ዘይት ፣ ሶዳ ፣ ጨው ፣ በርበሬ።
በ kefir ላይ ከሚገኙ እንጉዳዮች ጋር የመግቢያ መንገድ የሚያገለግል ዘዴ ፡፡
በመሙላቱ ዝግጅት እንጀምራለን ፡፡ ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ. የተጣራ ካሮት እንቆርጣለን ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ሽንኩርት እና ካሮትን ይቅቡት ፡፡
የተጠበሰ ሽንኩርት እና የተከተፈ ካሮት ፡፡የጫካ እንጉዳዮችን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቅለሉት ፣ ኮሎን ውስጥ ይቀመጡ ፣ በደንብ ያጥቡት።
እንጉዳዮቹን በሙቅ ውሃ ውስጥ በሙቅ ውሃ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን ፣ ውሃውን ካፈሰሱ በኋላ ውሃውን ያፈሳሉ ፣ እንጉዳዮቹን ያጥቡ እና እንደገና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ወደ ድስቱ ይላኩ ፡፡ ለመቅመስ ጨው ፣ ለ 30 - 40 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ።
በሸንበቆ ላይ እንቀመጣለን ፣ ከዚያም በደንብ እንቆርጣለን ፣ እና እንጉዳይቱ ሾርባ ለሾርባ ወይም ለሾርባ ጠቃሚ ነው
የተቀቀለ የደን እንጉዳዮችን ይምረጡ ፡፡በመቀጠልም የደወል በርበሬ ዘሮችን ወደ ኩቦች ይቁረጡ ፡፡ የተከተፈ ድንች ይቁረጡ። ጠጣር አይብ በቆርቆሮው ላይ ይቅሉት ፡፡
ደወል በርበሬ ፣ ቅጠላ ቅጠሎችንና የሾርባ አይብ ይቁረጡ።በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ የተጠበሰውን ሽንኩርት እና ካሮትን ፣ የተቀቀለ እንጉዳዮችን ፣ ደወል በርበሬዎችን ፣ የተከተፈ አይብ እና ፔ mixርን ይቀላቅሉ ፡፡
ቂጣውን ለመሙላት ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ።የተስተካከለ ቅቤ አንድ ቁራጭ ያክሉ ፣ ንጥረ ነገሮቹ ስለሚሞቁ ፣ ቅቤን በተለየ ሁኔታ ማቅለጥ አያስፈልግዎትም ፣ በራሱ ይቀልጣል ፡፡
ቅቤን ይጨምሩከዚያ የዶሮ እንቁላሎቹን ወደ ሳህኑ ውስጥ እንሰብራቸዋለን እና ኬፊር እንጨምረዋለን ፡፡ ከ kefir ይልቅ እርጎ ፣ እርጎ ወይም ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርሾ ክሬም መጠቀም ይችላሉ።
እንቁላል እና ኬፋ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቅሉየተከተፈ ዱቄት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ፣ 1/2 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ ፣ መጋገር ዱቄት ፣ አዲስ የተጠበሰ ጥቁር በርበሬ ፣ ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ ፡፡
የስንዴ ዱቄት በውስጡ እንዳይኖር ዱቄቱን በደንብ ያሽጉ ፡፡
ዱቄትን ፣ ቤኪንግ ሶዳ ፣ ዳቦ መጋገር ፣ ጥቁር በርበሬ እና ጨው አፍስሱ ፡፡ቅጹን በቅቤ ፣ አቧራውን በዱቄት ያሽጉ። ዱቄቱን በደረቅ ሽፋን እንኳን እናሰራጫለን ፡፡
ዱቄቱን በተቀባው መጋገሪያ ውስጥ በአንድ ላይ እናሰራጫለን።ምድጃውን ወደ 185 ድግሪ ሴልሺየስ የሙቀት መጠን እናደርጋለን ፡፡ ቅጹን ወደ ምድጃው መካከለኛ ደረጃ ያዘጋጁ ፡፡ ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
በ 185 ዲግሪዎች በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት ፡፡የተጠናቀቀውን እንክብል በዮጎት ላይ ከእንጉዳይ ጋር ወደ ካሬ ይቁረጡ ፣ ለጠረጴዛው ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ያቅርቡ ፡፡
እንጉዳይ ኬክ ከ kefir ጋር።በነገራችን ላይ እንደ እንጉዳይ ሾርባ መሠረት አንድ ወፍራም እንጉዳይ ሾርባ ለዚህ ምግብ ሊዘጋጅ ይችላል - በሚቀልጥ ቅቤ ውስጥ ፣ የተቀቀለውን የሽንኩርት ጭንቅላቱን እና ነጭ ሽንኩርት ክሎቹን ይጨምሩ ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይጨምሩ ፣ በ2-3 ደቂቃዎች ውስጥ ሙቅ ስፖንጅ ያፈሱ እና የጡቱ እርሾ ለስላሳ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፡፡ ማንኪያውን ለ 5-7 ደቂቃዎች ያብስሉት, ጨው, በንጹህ ውሃ ውስጥ ይቀቡ.
ከ kefir ላይ እንጉዳዮች ጋር ኬክ ዝግጁ ነው። የምግብ ፍላጎት!
