በቀዝቃዛው ወተት እና በኦቾሎኒ ቅቤ ላይ ፋሲካ ይርጉ ፡፡

ከተጠበቀው ወተትና ከኦቾሎኒ ቅቤ ጋር የሚመጣው ፋሲካ ባህላዊ የፋሲካ ጠረጴዛ ምግብ ነው ፡፡ ምናልባትም እያንዳንዱ የቤት እመቤት ፋሲካን የማብሰያ ምስጢር አለው ፡፡ አስደሳች የሆነውን የበዓል ቀን እጠብቃለሁ የእኔን ለማካፈል ፈጠን እላለሁ ፡፡ ለእዚህ ምግብ ምርቶች የሰባ ስብ ያስፈልጋቸዋል - የጎጆ ቤት አይብ ቢያንስ 9% (በተሻለ ሁኔታ) ፣ ቅቤ - 82% ፡፡ በአጠቃላይ ፣ የወተት ተዋጽኦዎች ስብ ይበልጥ የተከማቸ ሲሆን የተጠናቀቀው ምግብ ወጥነት ይጨምራል ፡፡ እና ያ ማለት - ፋሲካችን የእኛ ፋሲካችን ይሆናል ፡፡

የኦቾሎኒ ቅቤ በራሱ ወይንም ዝግጁ በሆነ ምግብ ማብሰል ይቻላል ፡፡ ትናንሽ የኦቾሎኒ ቁርጥራጮች ያሉባቸውን አንዱን እንዲመርጡ እመክርዎታለሁ ፣ ስለሆነም የምድጃው ሸካራነት የተለያዩ ይሆናል ፡፡

ከሌሎች ነገሮች መካከል ፣ የቁጥር እና የፓስካኒታሳ ቁራጭ ያስፈልግዎታል ፣ ከጠፋም በጥልቅ ከበባ ይተካል ፡፡ ባህላዊው የእንጨት ፓሶቻኒታሳ አራት “ሰሌዳዎች” የያዘ ሲሆን “ХВ” - “ክርስቶስ ተነስቷል!” የሚሉ ፊደላት የተቀረጹ ናቸው ፡፡ እነዚህ ፊደላት በተጠናቀቀው ፋሲካ ላይ ታተሙ ፡፡

ሳህኑ ለማብሰል ረጅም ጊዜ አይወስድም ፣ ሆኖም ፣ ፋሲካ የተከበረው ፋሲካ ለ 12 ሰዓታት ያህል በጭቆና ውስጥ መቆም እንዳለበት መታወስ አለበት - whey ከእቃ መጫኛው ይወጣል።

ከፋሲካ ኬኮች እና ከቀለቁ እንቁላሎች ጋር ፣ የፋሲካ ጎጆ አይብ ከተጠበሰ ወተት እና የኦቾሎኒ ቅቤ በቤተክርስቲያን ውስጥ ሊባርክ ይችላል ፡፡

የማብሰያ ጊዜ 30 ደቂቃዎች (ሳህኑ በ 12 ሰዓታት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ይሆናል)

ጭነት በእቃ መያዣ 6

ለፋሲካ ጎጆ አይብ ከተቀነባበረ ወተት እና ከኦቾሎኒ ቅቤ ጋር ፡፡

400 g ከ 9% የጎጆ አይብ;
250 ግራም የተቀቀለ ወተት (8.5%);
100 ግ ቅቤ;
65 ግ የኦቾሎኒ ቅቤ;
150 ግ የሸንበጣ አናናስ;
ቫኒሊን ወይም ቫኒላ ስኳር.

ፋሲካ የጎጆ አይብ በኩሬ ወተት እና በኦቾሎኒ ቅቤ ለማብሰል ዘዴ ፡፡

ስለዚህ እኛ በገበያው ላይ ምርጥ ጎጆ አይብ እንመርጣለን - ደረቅ ፣ ያለጥፋት። ደስ የሚል ፣ ጨዋማነት ወጥነት ያለው ለማግኘት የጎጆ አይብውን በጥሩ ስኳት ሁለት ጊዜ ይጥረጉ።

በጥሩ ጎድጓዳ ውስጥ ኩርባውን አጥራ።

በመቀጠልም የተቀቀለ ወተትን ወደ መጋገሪያው ውስጥ ያክሉ ፣ እኛ በጥንቃቄም እንመርጣለን ፡፡ ደንታ ቢስ አምራቾች ብዙውን ጊዜ ፣ በተጠበቀው ወተት ስር ፣ ለመረዳት የማያስቸግርን ነገር ይሸጣሉ - ፈሳሽ እና በጣም ፈሳሽ ፡፡ ከፍተኛ ጥራት ያለው ወተት ወተት ወፍራም መሆን አለበት ፣ ይህ ለማግኘት አስቸጋሪ ከሆነ ፣ የተቀቀለ ውሃ ይውሰዱ ፡፡

የተቀቀለ ወተት ወደ መከለያው ውስጥ ይጨምሩ።

ለስላሳ ቅቤ ወደ ኩብ ተቆር .ል ፡፡ የኦቾሎኒ ቅቤን እና ቅቤን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ ፣ አንድ የቪኒሊን ወይም የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ። ለዚህ ጉዳይ ቢሆንም ፣ በቅመማ ቅመም ሱቅ ውስጥ የቫኒላ ጣውላ ደግሞ ማግኘት ይችላሉ ፡፡ የመከለያው shellል ራሱ አያስፈልገውም ፣ ነገር ግን የተቀቀለ እህሎች ምግቡን አስማታዊ መዓዛ ይሰጣቸዋል።

ቅቤን ፣ ቫኒላ እና የኦቾሎኒ ቅቤን ወደ ድስቱ ላይ ይጨምሩ ፡፡

ተመሳሳይ የሆነ ድብልቅ እስኪያገኝ ድረስ ጎጆውን አይብ በተቀቀለ ወተት ፣ ቅቤ ይለጥፉ እና ይለጥፉ ፡፡ ባለብዙ ቀለም የተቀቡ ፍራፍሬዎችን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፣ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ ፡፡

ጅምላውን በደንብ ያጠቡ እና የታሸገ ፍራፍሬን ይጨምሩ።

አንድ ሙጫ ወይም ኬይይ በቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ ይታጠባል። ጀርቱን የሚያፈርስበት ቦታ እንዲኖረው ለማድረግ ጓንትዎን እርጥብ ያድርጉ ወይም እርጥብ ያድርጉት ፣ መከለያውን ያሰራጩ ፣ በላዩ ላይ ትንሽ ጭነት ያስቀምጡ ፣ ጎማውን ለማፍሰስ የሚያስችል ቦታ እንዲኖሮት በሳህን ውስጥ ይጨምሩ ፡፡