ለክረምቱ አስደሳች ኬኮች ከቼሪ ፍሬዎች - ከተረጋገጠ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፡፡

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለክረምቱ በጣም ጣፋጭ የሆኑ ቼሪዎችን ያገኛሉ ፡፡ በፎቶዎች እና በቪዲዮዎች ለእያንዳንዱ ጣዕም የሚመከር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች!

ከቼሪ ፣ ለክረምቱ ብዙ አስደሳች ዝግጅቶችን ማብሰል ይችላሉ-ከጉድጓዶች እና ከውጭ ፣ የፍራፍሬ መጠጦች ፣ መከለያዎች ፣ ኮንፈርት ፡፡ እና ቤሪዎቹ ሊደርቁ ይችላሉ ፣ በጣም ጣፋጭም ይሆናል !!!

ለክረምቱ ቼሪ ኮምጣጤ።

ጥንቅር

• 1 ሊትር ውሃ
• ከ 200 እስከ 300 ግራም ስኳር;
• 3 ግ የሲትሪክ አሲድ።

ምግብ ማብሰል

1. እንጆሪዎቹን በደንብ ይታጠቡ ፣ ከቁጥቋጦቹ ይለያሉ ፣ በትከሻዎች ላይ በትከሻዎች ላይ ያድርጉ ፣ የሚፈላ የስኳር ማንኪያ ያፈሱ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅቡት ፡፡

• 1 ኪ.ግ ቼሪ
• 2 tbsp. l ስኳር
• 6 ግ የሲትሪክ አሲድ።

ምግብ ማብሰል

1. እንጆሪዎቹን ከቁጥቋጦቹ ይለይ ፣ ይታጠቡ እና ያደርቁ ፡፡
2. ከዚያ በስኳር እና በሲትሪክ አሲድ ይረጫል ፣ በትከሻዎች ላይ በትከሻዎች ላይ ያድርጉ ፣ ለበርካታ ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጡ ፡፡
3. ከዚያ በኋላ ማሰሮዎቹን ከቤሪ ፍሬዎች እና ከስኳር እስከ ላይ ይሙሉ ፡፡
4. በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅለሉት ፡፡

• 1 ኪ.ግ ቼሪ
• 1-2 tbsp. l ስኳር
• 3 ግ የሲትሪክ አሲድ።

ምግብ ማብሰል

1. ቼሪውን ከእሾህ ውስጥ ይቁረጡ ፣ ያጠቡ ፣ ዘሩን ያስወግዱ ፡፡
2. ዝግጁ የቤሪ ፍሬዎች በድስት ውስጥ ጨምረው በዝቅተኛ ሙቀትን እስከ ግማሽ ድምጽ ያፈሱ ፡፡
3. ለመቅመስ ስኳር ጨምር።
4. ድብሩን ወደ ማሰሮዎች ያስተላልፉ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያርቁ ፡፡

• 1 ኪ.ግ የቼሪ ፍሬዎች;
• 1.2 ኪ.ግ ስኳር
• 2 ብርጭቆ ውሃ
• 3 ግ የሲትሪክ አሲድ።
• የቫኒላ ስኳር.

ምግብ ማብሰል

1. እንጆሪዎቹን ደርድር ፣ እጠላቸውን አጥራ ፡፡
2. የስኳር ስፖንጅ ያብስሉ እና ትኩስ ቤሪዎችን ያፈሱ ፣ በአንድ እርምጃ እስኪወጡ ድረስ ያብስሉት ፡፡
3. በማብሰያው መጨረሻ ላይ ሲትሪክ አሲድ እና ቫኒላ ስኳር ይጨምሩ ፡፡

1. ጥሩ የቤሪ ፍሬዎችን ይምረጡ. በደንብ ያጥቧቸው ፣ ያደርቁዋቸው እና በባንኮች ላይ በትከሻዎች ላይ ያድርጉት ፡፡
2. ጭማቂውን ከመጠን በላይ እና ከተጣበቁ የቤሪ ፍሬዎች ያዘጋጁ ፣ ሲትሪክ አሲድ በውስጡ ይክሉት (በ 1 ሊትር ጭማቂ 3 g)
3. ጭማቂውን ወደ ድስት አምጡና ቤሪዎቹን በ ማሰሮ ውስጥ አፍሱ።
4. በሚሠራው ውሃ ውስጥ የሥራውን ሥሩ ያርቁ ፡፡

• 1 ኪ.ግ ቼሪ
• 300-400 ግ ስኳር;
• 6 ግ የሲትሪክ አሲድ።

ምግብ ማብሰል

1. የበሰለ ቤሪዎችን ይታጠቡ እና ዘሮችን ያስወግዱ ፡፡
2. እንጆሪዎቹን በድስት ውስጥ ጨምሩ ፣ ከስኳር ጋር ይረጩ እና በሾላ ማንኪያ ይጨምሩ ፡፡
3. ሲትሪክ አሲድ በትንሽ የተቀቀለ ውሃ ውስጥ ይቅፈሉት እና ወደ ቤሪ ፍሬዎች ይጨምሩ ፡፡
4. በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅለሉት ፡፡

1. የበሰለ ቤሪዎችን በደንብ ይታጠቡ እና ዘሮቹን ያስወግዱ ፡፡
2. ከተጨመቁ የቤሪ ፍሬዎች ጭማቂውን ያውጡ ፣ ያጣሩ ፣ በሙቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና እስከ 70 ° ሴ ድረስ ይሞቁ ፡፡
3. ለመቅመስ ስኳር እና ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ።
4. የሞቀ ጭማቂን ወደ ማሰሮዎች ወይንም ጠርሙሶች አፍስሱ እና ይቅቡት ፡፡

 

• 1 ሊትር የቼሪ ጭማቂ
• 800 ግ ስኳር
• 3 ግ የሲትሪክ አሲድ።

ምግብ ማብሰል

1. ቤሪዎቹን ቀቅለው ዘሩን ያስወግዱ ፣ ጭማቂውን ያውጡ ፣ ያጣሩ ፣ በተጣራ ፓን ውስጥ አፍስሱ ፣ ይሞቁ ፣ በውስጡም ስኳር እና ሲትሪክ አሲድ ያፈሱ ፡፡
2. ጭማቂውን ወደ ድስት ያቅርቡ ፣ አረፋውን ያስወግዱ እና ጭማቂውን ወደ ተዘጋጁ ማሰሮዎች ወይም ጠርሙሶች ያፈሱ።
3. ዝጋ።
4. ጣሳዎቹን ወደታች ያዙሩት ፣ ጠርሙሶቹን ሙሉ ለሙሉ ለማቀዝቀዝ ያድርጉት ፡፡
5. ለመጠጥ ፣ ኮምፓስ ፣ ጄል ፣ ጄሊ ለማዘጋጀት ይጠቅሙ ፡፡

• 1 ኪ.ግ ነጭ ቼሪ
• 1 ኪ.ግ ስኳር
• 3-4 g citric acid
• የቫኒላ ስኳር.

ምግብ ማብሰል

1. በሞቃታማው ውሃ ውስጥ ጣፋጩን ለ 2-3 ደቂቃዎች ይታጠቡ ፣ ይቁረጡ ወይም ዝቅ ያድርጉት ፡፡
2. ቤሪዎቹን በሙቅ የስኳር ማንኪያ አፍስሱ እና ለሦስት ሰዓታት ያህል በመቆም በሦስት የተከፈለ ዶዝ ያብሱ ፡፡
3. ከእያንዳንዱ ቡቃያ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች ያብሱ ፣ እስኪቀልጥ ድረስ ለመጨረሻ ጊዜ ያብስሉት ፡፡
4. ስኳርን ለመከላከል ምግብ በሚበቁበት ጊዜ ሲትሪክ አሲድ ጨምር እና የቫኒላ የስኳር ጣዕም ለማሻሻል ፡፡

ለክረምቱ ቼሪ jam

ግብዓቶች።

• 1 ኪ.ግ ቼሪ
• 500 ግ ስኳር, 3-4 g የ citric አሲድ.

ምግብ ማብሰል

1. እንጆሪዎቹን እጠቡ እና ዘሮቹን ያስወግዱ ፡፡
2. 2-3 tbsp ይጨምሩ. l ውሃውን ቀቅለው በሙቀቱ ላይ በዝቅተኛ ሙቀት እስከ ግማሽ ድምጽ ያፈሱ ፡፡
3. ስኳር እስኪጨምር ድረስ ስኳር ይጨምሩ እና ያብሱ።
4. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ።

1. ከቼሪ ፍሬዎች የደረቁ ፍራፍሬዎችን ለማዘጋጀት ፣ ጥቅጥቅ ያሉ ዱባዎች እና የተከማቸ አጥንት ያላቸው ያልተመረቱ ዝርያዎች ፍሬዎች በጣም ተስማሚ ናቸው ፡፡
2. ፍራፍሬዎቹ በ 90-95 ድግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 5 ደቂቃዎች በሞቃት ውሃ ውስጥ ባዶ ይሆናሉ ፡፡ ከዚህ በኋላ ወዲያውኑ በቀዝቃዛ ውሃ ይቀዘቅዛሉ እና በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ በአንድ ንጣፍ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡
3. እነሱ ከ60-65 ድግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን መድረቅ ይጀምራሉ ፣ እና ፍሬዎቹ ሲደርቁ የሙቀት መጠኑ ወደ 80-85 ° ሴ ያድጋል ፡፡

የታሸገ ቼሪ

1. እንጆሪዎቹን እጠቡ እና ዘሮቹን ያስወግዱ ፡፡
2. ከ 1 ሊትር ውሃ ፣ 800 ግ ስኳር እና 10 g የ citric አሲድ / ስፖንጅ ያዘጋጁ።
3. ጣፋጩን ቼሪዎችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 8 - 8 ደቂቃ ያፈሱ።
4. በቆርቆሮው ላይ እንጆሪዎቹን ከሲrupር ይለይሉ ፣ በአንድ ደርድር ላይ በደረቅ ላይ ያድርቁ እና በቅሎዎች ላይ ይተኛሉ ፡፡ በ 35-45 ድ.ግ. ደረቅ ማድረቅ
5. የደረቁ ፍራፍሬዎች በጡጦዎች እና በቡሽ ውስጥ በጥብቅ ተሞልተዋል ፡፡

እነዚህ ለክረምቱ ክረምቶች ለእርስዎ ጣዕም እንደሚሆኑ ተስፋ እናደርጋለን!

መብላት !!!