ለክረምቱ ፣ ለዱባዎች ፣ ለደረቁ ፍራፍሬዎች እና ለተለያዩ የፍራፍሬ ውህዶች የተጋገረ ፖም እና በርበሬ በክረምት ብቻ ሳይሆን በበጋም ጥሩ አማራጭ ናቸው ፡፡ ለክረምቱ የተጋገረ ፖም እና በርበሬ በበጋ ወቅት ለማሞቅ እና ለመሰማት ጥሩ መንገድ ነው። አነስተኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለእርስዎ እናመጣለን ፡፡
የመጠጥ ጣዕም እና ቀለሙ የሚጠቀሙባቸው ፍራፍሬዎች ጥራት ላይ ነው። ለማብሰያው የበሰለ ፣ ያልተበላሹ ፍራፍሬዎችን እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡ ኮምፖችን ለማዘጋጀት በጣም ባህላዊ ፍራፍሬዎች ፖም ፣ በርበሬ ፣ ፕለም እና ቼሪ ናቸው ፡፡ ጥቅም ላይ በሚውሉት ንጥረ ነገሮች ላይ በመመርኮዝ በመውጫው ላይ የተለያዩ የመጠጥ እና ጤናማ ባህሪዎች እናገኛለን ፡፡ ከሌሎች ነገሮች መካከል አነስተኛ የስኳር ይዘት ያለው ኮምጣጤ አነስተኛ የካሎሪ ምርት ነው ፣ እና የአመጋገብ ስርዓት የሚከተሉ ሰዎች ይህንን መጠጥ ለመጠጣት አቅም አላቸው ፡፡
የተጋገረ በርበሬ እና ፖም, ቀላል የምግብ አሰራር
ኮምጣጤን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ይጠቀሙ
- ውሃ - 3 ሊት;
- ፍራፍሬዎች (ፖም እና በርበሬ) - እያንዳንዳቸው 0.5 ኪ.ግ;
- ስኳር - 135 ግራም.
ኮምጣጤን ከፖም እና ከእርግብ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ያስቡ ፡፡
አስፈላጊ ነው
- ፍራፍሬዎችን ይታጠቡ ፡፡
- ሽፋኖቹን ያስወግዱ. ፍራፍሬን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ፍራፍሬዎችን ከእንቁላል ፍሬ ማፍላት ዋጋቸው እንዳይበሰብስ እና ኮምጣጤ ወደ የተቀቀለ ድንች እንዳይለወጥ ዋጋ የለውም ፡፡
- የተከተፉ ፍራፍሬዎችን በሾርባ ማንኪያ ውስጥ ይክሉት ፣ ሙቅ ውሃን ያፈሱ ፣ ይቅቡት ፡፡ ካፈሰሱ በኋላ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 15 ደቂቃ ያህል ያብስሉ ፡፡
- በዚህ ጊዜ አስፈላጊውን የጣሳ ብዛት ይጨምሩ ፡፡
- የተዘጋጀውን ፖም እና በርበሬ በተጣበቁ ማሰሮዎች ውስጥ በተጠበሰ ማንኪያ ያኑሩ ፡፡
- በቀሪው ሾርባ ውስጥ ስኳር ይጨምሩ ፣ እስኪቀልጡ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ።
- ፖም እና በርበሬዎችን ካፈሰሱ በኋላ ወደ ድስቱ ይምጡ ፡፡
- ባንኮች መከለያውን ይንከባለሉ ፣ ይሸፍኑ።
ዱባው እንዳይበላሽ በጣም ግልፅ የሆነውን የተጠበሰ ፍራፍሬን ከ ትኩስ ፍራፍሬዎች እና በርበሬዎች ለማግኘት ከፈለጉ ፍሬውን ሳይቆርጡ ሙሉውን ፍሬ ማብሰል ያስፈልግዎታል ፡፡
ለዚሁ ዓላማ ትናንሽ ፍራፍሬዎችን መውሰድ ይችላሉ ፡፡ በዚህ ሁኔታ የታሸጉ ፍራፍሬዎች በኋላ ላይ የተለያዩ ጣውላዎችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፡፡
በክረምቱ እና በክረምቱ ወቅት የበሽታ መከላከያ ስርዓትን ለመደገፍ የሚረዱ ፖም ጠቃሚ ለ ፣ ቢ እና ሲ ቫይታሚኖች ምንጭ ናቸው ፡፡ በተጨማሪም የምግብ መፍጫ ሥርዓትን መደበኛ የሚያደርጉ ታኒን እና አሲዶች ይዘዋል ፡፡
ፒር - የቪታሚኖች ምንጭ ኤ ፣ ሲ ፣ ፒ.ፒ. ፣ እንደ ብረት ፣ አዮዲን ፣ ፎሊክ አሲድ ፣ ፋይበር ፣ ፒክቲን ፣ ታኒን ያሉ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች። የታይሮይድ ዕጢ ችግር ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው ፣ ለቅዝቃዛዎች እንደ ወረርሽኝ ያገለግላሉ ፡፡
የተጠበሰ ፖም እና በርበሬ-የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ (ከብርቱካን ወይንም ከሎሚ ጋር)
ከቀዝቃዛ ፖም እና በርበሬ የተሰራውን የሚቀጥለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማዘጋጀት 2.3 ሊት ውሃን ፣ 450 ግራም የበሰለ በርበሬ እና ፖም ፣ 115 ግራም ስኳር ፣ የሎሚ አንድ ኩንቢ ይውሰዱ ፡፡ ቀረፋ ያለ አንድ ንጥረ ነገር እንደ አማራጭ እና ወደ ጣዕም ይታከላል።
ምግብ ማብሰል
- የታጠበ ፣ የተቀጠቀጠ እና በደንብ የተቆረጠውን ፖም እና ከስኳር ጋር እጠቡት እና ውሃ አፍስሱ ፣
- ከ 15 ደቂቃዎች ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ ከፈላ ውሃ በኋላ ጠጣውን መጠጣት ፡፡
- ቅመማ ቅመም (ቀረፋ ፣ ካስት) ወደ ጣዕም ይጨምራሉ ፡፡
ፖም በጨለማ እንዳይገባ ለመከላከል ምግብ ከማብሰልዎ በፊት በውሃ እና በሲትሪክ አሲድ መፍጨት ያስፈልግዎታል ፡፡
በልዩ ቢላዋ ውስጥ ዘንግን ክብ ውስጥ ይቁረጡ ፡፡
ለማዳን ፣ ኮምጣጤውን በጡጦዎች ውስጥ ይሙሉት (ያገለገሉ) እና ክዳኑን ያሽጉ ፡፡
ቀረፋ የደም ሥሮችን እና የልብ ጡንቻን ሁኔታ ያጠናክራል ፣ ወረርሽኝ በሚከሰትበት ጊዜ ቅዝቃዛዎችን ለመዋጋት ይረዳል እንዲሁም የፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ብግነት ንብረቶች አሉት ፡፡
ትኩረትን እና የማስታወስ ባህሪያትን በማሻሻል ረገድ ቀረፋ ያለው ውጤታማነት ተረጋግ hasል። የተጋገረ ፖም እና በርበሬ በጣም ጣፋጭ ይሆናል ፣ እና ማንኛውም የቤት እመቤት ለዝግጅት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን ይቋቋማል ፡፡
ለክረምቱ የተጋገረ ፖም ፣ በርበሬ እና ፕለም (የተለያዩ)
እንዲህ ዓይነቱ የተዋሃደ ድብልቅ ከፖም ወይም ከኩሬ ብቻ ከሚበቅል ንጥረ ነገር የበለጠ ጥሩ መዓዛ ያለው እና የበለፀገ ሆኗል ፡፡ መጠጥ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ
- ፍሬ - በግምት 1 ኪሎግራም ፖም ፣ በርበሬ እና ፕለም;
- የበለፀገ ጣዕም ለማግኘት ትንሽ 3 ሊትር ውሃ ውሰድ ፡፡
- ስኳር - ከመስታወቱ ትንሽ ያንሳል።
ምግብ ማብሰል
- ፍራፍሬዎችን ይታጠቡ ፣ ቀቅለው 5-6 ክፍሎች ይቁረጡ ፡፡ ቧንቧን ከድንጋይው ለይ።
- ስኳርን በውሃ ውስጥ ይቅፈሉት ፣ ወደ ድስ ያመጣሉ ፡፡
- ፍራፍሬን ወደ የተቀቀለ ውሃ አፍስሱ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ለመብቀል ይተዉ ፡፡
- ከምድጃ ያስወግዱ። 10 ደቂቃዎችን አጥብቀው ይከርክሙ ፡፡
- ፍሬውን ወደ ኮራል ውስጥ አፍስሱ ፣ በባንኮች ውስጥ ያዘጋጁ ፣ ውጤቱን ያፈሳሉ ፡፡
- ስቴፕቶኮኮክን ከለበሱ በኋላ. ተንከባለል
ከፍተኛውን ጠቃሚ ቫይታሚኖችን መጠን ለመጠበቅ ፣ ለክረምቱ የበቆሎ ፍሬዎች እና ፕለም የሚሟሟ ኮምፖች ወደ ዝቅተኛ ድስት አምጥተው ከአምስት ደቂቃ በማይበልጥ የሙቀት መጠን መቀቀል አለባቸው ፡፡
የመጠጥ አጠቃቀምን ከማር ጋር መተካት ይችላሉ ፣ ይህ ደግሞ የመጠጥውን ጠቃሚ ባህሪዎች ያሻሽላል።
ፕለም - ለሰው አካል ጠቃሚ የሆነ የቪታሚን ፒ እና የፖታስየም መጋዘን ነው። እነሱ የደም ግፊትን ለመቀነስ ፣ ኮሌስትሮልን ፣ የምግብ መፍጫ መንገዱን ለማሻሻል ይረዳሉ ፣ ህመምን በማስወጋት እና ሪህ ላይ ህመምን ያስታግሳሉ ፡፡
ለክረምቱ እና ለሌሎች ፍራፍሬዎች ፖም እና ቃሪያዎችን በተጨማሪ ፣ ጠቃሚና ተመሳሳይ ጣዕም ባለው ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ይዘት ውስጥ ጠቃሚ አናሎግ / የደረቀ የፍራፍሬ ኮምጣጤ (ኡዝቫር) ነው ፡፡ የዑዙቫር ጠቃሚነት በተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ የደረቁ ፖም ፣ በርበሬ ፣ ዱቄቶች ለዝግጅት ያገለግላሉ ፣ አንዳንድ ጊዜ ዘቢብ ይጨምራሉ።
ስርዓቱን ለማብሰል ብዙ መንገዶች አሉ። የመጀመሪያው መንገድ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ማብሰል ነው ፡፡ በዚህ ሁኔታ ቅድመ-የተቀቀለ የደረቀ ፍራፍሬ በሚፈላ ውሃ ይፈስሳል እና ለበርካታ ሰዓታት ክዳን ላይ አጥብቆ ይከራከር ፡፡ በሁለተኛው ዘዴ ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ ቀደም ሲል በድጋሚ ታፍሰው በውሃ ይታጠባሉ እና ወደ ድስት ይመጣሉ ፡፡
ስለ ጥንቅር ጠቃሚነት ምንም ጥርጥር የለውም ፡፡ ሆኖም ፣ ለክረምቱ የተዘበራረቁ ፖም እና ፒርዎች ፣ በተለይም የአሲድ ዝርያዎች ፣ በሆድ ውስጥ ከፍተኛ አሲድ በሚሰቃዩ ሰዎች ላይ ጥንቃቄ ማድረግ እንዳለባቸው መዘንጋት የለብንም። ለስኳር ህመምተኞች የመጠጥውን የካሎሪ ይዘት ለመቀነስ የስኳር ንጥረ ነገሮችን ያለ ስኳር ማበጀቱ የተሻለ ነው ፡፡
