ዛሬ ሳይንስ ብዙ የተለያዩ እፅዋትን ያውቃል ፡፡ ከእነሱ መካከል እንደዚህ ያሉ ብዙ አሉ ፣ በልዩ ባህሪያቸው ምስጋና ይግባውና የሰውን አካል ይጠቅማል ፡፡ እጽዋት ተለይተው ይታወቃሉ ፣ አጠቃቀሙ ለሕክምና ዓላማዎች ብቻ አይደለም ፡፡ ብዙዎች በማብሰያው ውስጥ ብዙ ጊዜ ያገለግላሉ ፡፡ ሆኖም ፣ በጣም ሳቢ የሆኑ የበሽታ መከላከያዎችን ለመጨመር እና ደህንነትን ለማሻሻል የሚረዱባቸው እፅዋቶች ናቸው። ከእንደዚህ ዓይነቶቹ እፅዋት ተወካዮች መካከል አንዱ ጥበበኛ ነው ፣ ንብረቶቹ ለሁሉም ልምድ ላላቸው አትክልተኞችም እንኳ የማይታወቁ ናቸው።
የአርኪኪክ ማመልከቻ።
ለአገራችን አርኪኪኪ ፡፡ ልዩ የሆነ ተክል ነው።. ስለ artichoke በደንብ የማይታወቅ ሰው እሱን ካየው ከዚያ ለይተውት ላያውቁት ይችላሉ ፣ ምክንያቱም ይህ ተክል ያልተከፈተ የበርገር ቡቃያ ወይም አረንጓዴ ኮይን ይመስላል።
አርኪውኪ እሾህ እና የወተት እሾህ ቤተሰብን የሚወክል የዘመን አቆጣጠር ነው። በእድገቱ ሂደት ውስጥ እስከ 2 ሜትር ቁመት ያለው ቁጥቋጦ ይሠራል፡፡በአዋቂዎች እፅዋት መጨረሻ ላይ በመኸርቱ መጨረሻ ላይ የኮን ቅርፅ ያላቸው ቅርጫቶች ከላይ በኩል ይበቅላሉ ፡፡
ምንም እንኳን artichoke ሙቀትን የሚወድ ተክል ቢሆንም በአነስተኛ የሙቀት ጠብታዎች እና በመጠኑ በረዶዎች እንኳን ሳይቀር በሕይወት ይቆያል። ኮኖች መብላት ይችላሉ-በመጥመቂያ ውስጥ ከማይታወቁ ዋልታዎች ጋር ተመሳሳይ ናቸው ፡፡
የተሰበሰቡ ፍራፍሬዎች በሳምንት ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው ፣ ምክንያቱም እንደዚያ ካልሆነ ፡፡ የመጀመሪያውን ጣዕም አጥተዋል ፡፡እንዲሁም የመፈወስ ባህሪዎች። እጅግ በጣም ጠቃሚው የ artichoke ክፍል ጥልቅ ነው ፣ ስለሆነም እሱን ለማግኘት ጠንክረው መሞከር አለብዎት። ይህንን ለማድረግ በውጭም ሆነ በውስጥም ማጽዳት አለበት ፣ ከዚያ በውስጡ የሚገኘውን ሁሉንም ቪቪ ያስወግዳል ፡፡ በዚህ ምክንያት ፣ ከአረንጓዴ ቅርፊቱ ፋንታ በጣም የተጣራ ጣዕም ያለው ማዕከላዊ ክፍል ብቻ መቆየት አለበት ፡፡
የአርኪኪኪ ማሳ
አርኪውኪክ 140 የሚያህሉ ዝርያዎችን ያቀፈ ሲሆን ከእነዚህ ውስጥ 40 ቱ ብቻ ጠቃሚ እንደሆኑ ይቆጠራሉ ፡፡ የመጀመሪያው ምርቱ ምርቱን በሮማውያን ዘንድ ተቀብሏል ፣ እናም ከነሱ በኋላ ግሪኮች እና ግብፃውያን ከእጽዋቱ ጋር ይተዋወቃሉ። በአሁኑ ጊዜ በፕላኔቷ ላይ በተለያዩ ስፍራዎች ይመረታል ፡፡ በደቡብ አሜሪካ እና በአውስትራሊያ ውስጥ እፅዋቱ አረም እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል ፣ ምክንያቱም በእነዚህ አገሮች ውስጥ ሰፋፊ ነው ፡፡
በ artichoke ማሳ ላይ ምርጥ ውጤቶች የተገኙት በፈረንሣይ ፣ ጣሊያኖች ፣ ስፔናውያን ፣ ግሪካውያን እና አሜሪካውያን ነው ፡፡ በእነሱ የተጎዱት ዝርያዎች እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን የአመጋገብ ባህሪዎችም አላቸው ፡፡ ዘመናዊ ዝርያዎች በማንኛውም የማብቀል ደረጃ ሊጠጡ የሚችሉ ፍራፍሬዎችን ይመሰርታሉ ፡፡
ወጣት እብጠቶች።እንደ ደንቡ ፣ እነሱ ይበላሉ ፣ እና ወደ ሙሉ ማብሰያ ደረጃ የደረሱ ፍራፍሬዎች ለመቁረጥ እና ለቆሸሸ ስራ ያገለግላሉ ፡፡ በትላልቅ ፍራፍሬዎች ለመደሰት በመጀመሪያ እነሱን ማካሄድ ይኖርብዎታል-ለዚህ ደግሞ መካከለኛውን ይቆርጣሉ ፡፡ ኮንሶቹ መክፈት ከቻሉ ከዚያ ለፍጆታ የማይመቹ ይሆናሉ ፡፡
ለማብሰያ በሰፊው ጥቅም ላይ የሚውሉት የታሸገ ፣ ጥሬ እና የተቀጨ ፍራፍሬዎች ናቸው ፣ ብዙውን ጊዜ በብዙ ሰላጣዎች ውስጥ ይካተታሉ ፡፡ የተቀቀለ artichoke እንደ የጎን ምግብ ወይም የተለየ ምግብ ሊያገለግል ይችላል። እንዲሁም እንደ እርሳሶች ፣ ፒዛዎች ፣ ጣፋጮች ፣ ወዘተ የመሳሰሉትን ለማዘጋጀት እንደ መሙላት ሊያገለግል ይችላል።
ጠቃሚ ባህሪዎች
አርትኪኪም ለፈውስ ባሕርያቱ አድናቆት አለው። በመደበኛ አጠቃቀም። የምግብ መፈጨት መደበኛ ሊሆን ይችላል ፡፡ እና ተፈጭቶ ማሻሻል። የቆሸሸ ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ለ መርዛማ ንጥረነገሮች የተጋለጡ የጉበት ሴሎችን እንደገና መወለድን የሚያበረታታ መሆኑም ጠቃሚ ነው ፡፡
የተለያዩ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ጨዎችን ከሰውነት የማስወገድ ችሎታ ልዩ አትክልት ያደርገዋል። አርትሪንኪው ብዙውን ጊዜ በአመጋገብ ውስጥ የሚገኝ ከሆነ ፣ ይህ ይህ ትክክለኛውን የቢል ምርትን የሚያረጋግጥ የጨጓራ እጢ እንቅስቃሴን መደበኛ ለማድረግ ያስችልዎታል። የዚህ ተክል ቅልጥፍና ያለው ውጤት በደንብ የታወቀ ነው። ስለዚህ በበሽተኞች ብቻ ሳይሆን በጥሩ ሁኔታ ላይ ኩላሊቶችን ለማቆየት በሚረዳ ጤናማ ህዝብም ሊጠጣ ይችላል ፡፡
የዕፅዋቱ ፍሬዎች የፀረ-ተህዋሲያን ባህሪያትን ያስታውሳሉ ፡፡ በእሱ አጠቃቀም ፣ የሰባ ፕሮቲን ምግቦችን መፈጨት ያሻሽላል ፣ የ arteriosclerosis እና cholecystitis እድገት ቀስ ይላል።
ከሌሎች የጥበብ ሥራዎች መካከል ንብረቶች ሊለዩ ይችላሉ
- ዝቅተኛ የደም ስኳር;
- የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎች እድገትን ማፋጠን;
- ያለ ዕድሜ ህዋሳትን እርጅናን ይከላከላል ፡፡
በጥናቱ ውጤቶች መሠረት ፣ artichoke ካንሰርን ሊቋቋሙ የሚችሉ እንዲሁም የቢሊሩቢንን ሁኔታ ያሻሽላሉ ፡፡ እፅዋቱ በደም ውስጥ ዝቅተኛ የኮሌስትሮል እና የግሉኮስ መጠን እንዲጨምሩ የሚያደርጉ ልዩ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል።
በጥንት ጊዜም እንኳ artichokes የፈውስ ባህሪዎች ይታወቁ ነበር ፡፡ ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች እንደ ማልቀስ እና ሽፍታ እና ሌሎች የቆዳ በሽታዎችን የሚሠቃዩ ሰዎችን ሁኔታ ለማቃለል እንደ ውጤታማ መድኃኒት ይቆጠራል ፡፡ ከዚህ ተክል በተዘጋጀው የማስጌጥ እገዛ አንድን ሰው ማዳን ይችላሉ ፡፡ ከማቅለሽለሽ ፣ ከእብጠት።እንዲሁም በምግብ መፍጫ ቱቦ ውስጥ ያለውን ክብደት መቀነስ።
አንድ አትክልት በፀጉር መርገፍ ሊረዳ ይችላል ተብሎ ይታመናል። ተመሳሳይ እርምጃ ከድፋው ጭማቂ ከታጠበ ጭማቂ ጋር ይዛመዳል ፣ ይህም ወደ ቆዳው ውስጥ መታጠብ አለበት ፡፡ አምስት ጭምብሎችን ጨምሮ ሙሉውን የህክምናውን ሂደት ካጠናቀቁ በኋላ በተፋጠነ የፀጉር እድገት መልክ አዎንታዊ ለውጦችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡
የስነ-አዕምሮ ውዝግብ የተንጠለጠለበት ሁኔታን ያስታግሳል ፡፡ ይህንን ለማድረግ በሚፈላ ውሃ ውስጥ መፍሰስ የሚፈልጉትን ቅጠሎች ይጠቀሙ ፡፡ ዝግጁ የሆነ ኢንፌክሽን በትንሽ ቁርጥራጭ ይወሰዳል።
ስለዚ እፅዋትም የ aphrodisiac ባሕርያትን እንዳወጀ ይታወቃል ፡፡
ጎጂ ንብረቶች
ምንም እንኳን ይህ ተክል ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች ቢኖሩትም ፣ እና እሱ ራሱ ጥሩ ጣዕም ቢኖረውም ፣ ሁሉም ሰው ሊበላው አይችልም ፡፡ በመጀመሪያ ፣ የምንናገረው ስለ ስላላቸው ነው ፡፡ የጤና ችግሮች
- ከፍተኛ የደም ግፊት;
- የከሰል በሽታ;
- gastritis.
Artichoke ከመጠቀም መከልከል እንዲሁ ለዚህ ተክል የግለሰብ አለመቻቻል ላላቸው ወይም በውስጡ ያሉትን ንጥረ ነገሮች የያዘ መሆን አለበት። በበሽታ ውድቀት ፣ ከፍተኛ የአሲድ እና የጨጓራና ትራክት በሽታዎች ውስጥ ላሉት ሰዎች artichoke ን ከምግብ ውስጥ ማስወጣት አስፈላጊ ነው ፡፡
ይህ አትክልት የጡት ወተት ንክኪነት መጠን ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ስለሚያሳድር ላቲስታን ሴቶች artichoke ን ላለመጠቀም መቃወም አለባቸው። እንዲሁም ይህን አትክልት መስጠት የለብዎትም ፡፡ ዕድሜያቸው ከ 12 ዓመት በታች የሆኑ ልጆች።. Cholecystitis ለሚሰቃዩ ሰዎች artichoke ይጠቀሙ ከሐኪምዎ ጋር ከተማከሩ በኋላ ብቻ መሆን አለበት።
አርኪኪክ ጉዳት።
እንደ ሌሎች አትክልቶች ሁሉ ፣ አርትኪኪን ሊያስከትል የሚችለው ጉዳት ሊለያይ ይችላል። ይህንን ለማድረግ የፅንሱን መጠን ግምት ውስጥ ያስገቡ ፡፡ ብዙውን ጊዜ በጥሬ መልክ መጠቀሙ ለጤንነት ጤና አያመጣም ፡፡ ከትላልቅ እና ከመጠን በላይ ፍራፍሬዎች የበለጠ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት-እርስዎ ከሚመገቡት ሙቀት በኋላ ብቻ ሊበሏቸው ይችላሉ ፡፡
በተጨማሪም, አስፈላጊ ነው የማጠራቀሚያ ጊዜዎችን ከግምት ውስጥ ያስገቡ ፡፡ artichoke. በአዲሱ ቅፅ ውስጥ መመገብ የሚችሉት ከሳምንት በኋላ ያልበሰሉትን ፍራፍሬዎች ብቻ መብላት ይችላሉ ፡፡ ለወደፊቱ ይህ አትክልት ሊበላው የሚችለው በመጀመሪያ በማፍሰስ ብቻ ነው ፡፡ ይህ አትክልት ብቻ ሳይሆን እርጥበትንም ሊወስድ ስለሚችል artichoke ምርቶችን ያለማቋረጥ ማሽተት ካለው ምርቶች ርቀው በደረቁ ቦታ እንዲከማች ይመከራል።
አርኪኪ-ምግብ ለማብሰል ይጠቀሙበት ፡፡
አርኪኪኪ ጠቀሜታ ስላለው ብቻ ሳይሆን ደስ በሚያሰኝ ጣዕሙም ተወዳጅ ነው። ስለዚህ በማብሰያው ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ፣ እና አንዳንዶች እንደ ጣፋጭ ምግብ ይቆጥሩታል ፡፡ ጥቅም ላይ የሚውልበት መንገድ ምንም ይሁን ምን ጣዕሙ በተግባር አይለወጥም። ሆኖም ፣ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ሲቀመጥ ፣ አርትኪኪ ብዙ ጣዕሙን እና የመፈወስ ባህሪያቱን እንደሚያጡ ልብ ሊባል ይገባል።
ለአንዳንዶቹ ዝግጅት ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል። ያልተለመዱ ሰላጣዎች, ማንኪያ፣ እንዲሁም እንደ የጎን ምግብ አገልግሏል። የዚህ አትክልት አገልግሎት ለመጠቀም ትልቁ አማራጮች በጣሊያን ምግብ ውስጥ ይገኛሉ።
Artichoke ለተለያዩ የሙቀት ሕክምና ዓይነቶች ሊጋለጥ ይችላል-
- ምግብ ማብሰል;
- መረጣ;
- እንፋሎት
- መጋገር;
- መጥፋት
እንደ ጣፋጭ መሙላት ሆኖ ሊያገለግል በሚችልበት የተለያዩ ፓይዎች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡ የአትኪኪ ዳቦ ጣፋጭ ብቻ አይደለም ፣ ግን በጣም ጠቃሚ አያያዝም ፡፡
ይህ አትክልት ብዙ ቁጥር ያላቸውን ጣፋጮች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል። በ Vietnamትናም ፣ አርትኪኪ ቅጠሎች በንቃት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ከየትኛው የመድኃኒት ሻይ የሚበቅል ፣ ፀረ-ብግነት ውጤት አለው። ሆኖም ሌሎች የዚህ ተክል ክፍሎች በማብሰያው ላይም አገልግለዋል - አበቦች እና ኮኖች.
መካከለኛ መጠን ያላቸው ፍራፍሬዎች ለሽርሽር ወይም ለመጋገር ተስማሚ ናቸው ፡፡ ትናንሽ artichokes ከእነርሱ መክሰስ ለማድረግ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. መጠኑ ምንም ይሁን ምን አትክልተኛው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ከተቆረጠ በኋላ የተለያዩ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡
Artichoke ሩዝ ጋር ቢቀርብ በጣም ጥሩ ምግብ ይገኛል። በተመሳሳዩ ቅፅ ውስጥ የጣሊያን ምግብ “risotto” ለማዘጋጀት ይጠቅማል ፡፡ እንደ ጣዕም ውስጥ ከአፍንጫዎች ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው። ሆኖም ፣ አርትኪኪ የመጀመሪያውን ጣዕም ለረጅም ጊዜ አይቆይም ፣ ስለሆነም በሳምንት ውስጥ ማድረግ ይችላል። ወደ እሳተ ገሞራ ፍጥነቱ (ጅል) ይለውጡ ፡፡በተመሳሳይ ጊዜ ጭማቂ አጥቶት ፡፡
ማጠቃለያ ፡፡
በአገራችን ውስጥ እንደ አርኪኪኪ ዓይነት እፅዋትን የሚያውቁት ጥቂቶች ናቸው ፡፡ አረንጓዴ ግማሹን ሲያዩ የሚያልፉ በከንቱ የሚያደርጉት ነው ፡፡ ደግሞም ይህ አትክልት ጥሩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ ባህሪዎችም አሉት። ይህ ፍሬ ለምግብ ማብሰያ ጠቃሚ ሆኖ ያገኘው ወይም እንደ ምግብነት የሚያገለግል ምግብ በማብሰያ ውስጥ ያገለግላል ፡፡ እንዲሁም እብጠትን ያስታግሳል ከቅጠሎቹ ውስጥ ጤናማ ሻይ መስራት ይችላሉ ፡፡
