በቤት ውስጥ የሚሠራ የቲማቲም ጭማቂ ፣ አንድ ብሩኒን የሚጠቀምበት የምግብ አሰራር ውስጥ ቀላል ፣ ጣፋጭ እና ለማንኛውም የቤት እመቤት ተስማሚ ነው ፡፡ ጃይለር አልጠቀምም ፡፡ እውነቱን ለመናገር በኩሽና ውስጥ ላለው ቦታ ብቻ የሚያሳዝን ነው ፡፡ አዲስ የተጠመቁ መጠጦች አድናቂ ካልሆኑ እና ይህ በካቢኔ ውስጥ ለረጅም ጊዜ መደርደሪያ ይወስዳል ፡፡ አንድ ተራ ሙቅ ፣ እና በድሮ ዘመን ቀላል የስጋ ማንኪያ እና ከበቆሎ የቲማቲም ጭማቂ በቤት ውስጥ እና እንደ ጭማቂ የበለጠ ችግርን ይፈታል ፣ ምንም እንኳን ፈጣን ባይሆንም ፡፡
በቤት ውስጥ የተሰራ የቲማቲም ጭማቂ በብሩህ ውስጥ ፡፡በልጅነቴ ውስጥ በጣም ጥቂት ሰዎች በቤት ውስጥ ጭማቂዎችን ያሠሩ ፣ 3-ሊት የቲማቲም “የአበባ ማር” በጣም ከባድ በሆነ ቀውስ ውስጥ እንኳን ከመደርደሪያዎች አልጠፉም ፡፡ ሆኖም ፣ ህጻኑ ሲመጣ ፣ በገዛ እጄ ከጣፋጭ ቲማቲሞች የተሰራ ስለሆነ ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት አሰብኩ ፡፡ ሞከርኩ - ተገለጠ ፣ እናም ከዚያ ጊዜ ጀምሮ ፣ በመኸር ወቅት ፣ ከበሰለ ቲማቲም ርቆ ማምለጥ በማይኖርበት ጊዜ ፣ ቤተሰቡ ወፍራም እና ጣፋጭ በሆነ መጠጥ እጠጣለሁ ፡፡
- የማብሰያ ጊዜ: 40 ደቂቃዎች
- ብዛት 1.5 ሊ
ለቤት ውስጥ የተሰራ የቲማቲም ጭማቂ ለማዘጋጀት ግብዓቶች-
- 2.5 ኪ.ግ የበሰለ ቲማቲም;
- ጨው, ስኳር.
በብጉር ውስጥ በቤት ውስጥ የተሰራ የቲማቲም ጭማቂ ለማዘጋጀት የሚረዳ ዘዴ ፡፡
ስለዚህ ፣ በጣም የበሰለ እና ጤናማ ቲማቲም ፣ ትንሽ እንኳን ከመጠን በላይ እና ፣ እጅግ በጣም ትንሽ በሆኑ ጉድለቶች ቀዝቃዛውን ውሃ በደንብ እጠጣለሁ ፡፡ ከዚያ ጉድለቶቹን እና ከቅርንጫፎቹ አጠገብ ያለውን ማኅተም እናጥፋለን ፣ አትክልቶቹን በጥብቅ እንቆርጣለን።
ለጣፋጭ ጭማቂ ከመጠን በላይ እና ያልበሰሉትን በበሰለ ጉድለቶች ከመጠን በላይ እና ጣፋጭ ቲማቲሞችን መውሰድ የተሻለ መሆኑን ከረጅም ጊዜ ጀምሮ አስተውያለሁ ፡፡
ቲማቲሞችን ይታጠቡ እና ይቁረጡ ፡፡አሁን የተከተፉትን ቲማቲሞች በብርድ ድስ ውስጥ ያስገቡ። እኔ ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን አለኝ ፣ ስለሆነም አትክልቶችን በክፍሎች አጸዳለሁ ፡፡
የተከተፉ ቲማቲሞችን በብርሃን ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፡፡አትክልቶችን ወደ ማጫዎቻ ይለውጡ. ጭፍጨፋው የሚያምር አንጸባራቂ እና ብርሀን ያጠፋል ፣ አያስፈራዎትም ፣ ብሩህ ነው። የእሱ ተግባራት መፍጨት ምርቶችን ብቻ ሳይሆን መጋገርንም ያጠቃልላል።
ቲማቲሞችን ወደ ለስላሳ የተቀቀለ ድንች ይለውጡ ፡፡አሁን የቲማቲም ጅምላውን እና የተከተፈ ጥሩ ስኳርን የምናበስልበት መያዣ እንወስዳለን ፡፡ የተከተፈውን የተከተፉ ድንች በሾርባ ማንኪያ ከጠረጴዛ ጋር ያርቁ ፡፡ ቆዳው እና ዘሮቹ ብቻ በፍርግርጉ ላይ ብቻ ይቀራሉ ፣ ሁሉም በጣም ጣፋጭ የሆኑት ቀስ በቀስ ወደ ማንኪያ ይንቀሳቀሳሉ።
የተቀጠቀጠውን የተቀቀለ ድንች በሸንበቆ ውስጥ ይጥረጉመያዣውን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ በመጠነኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስ ያመጣሉ ፡፡ መጀመሪያ ላይ ፈሳሹ በጣም አረፋ ይሆናል። በብሩቱ ውስጥ ያለውን ብዛት የሚያስተካክሉ የአየር አረፋዎች ይወጣል። ቀስ በቀስ አረፋው ይረጋጋል ፣ እናም ጭማቂው ባህላዊ ደማቅ ቀይ ቀለም ያገኛል። በዚህ ደረጃ ላይ ጣዕም የሌለውን ስኳር እና የጠረጴዛ ጨው ያለ ተጨማሪ ምግብ ይጨምሩ። ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በጨው እና በስኳር ይቅቡት, ከዚያ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ.
የቲማቲም ዱባን ወደ ቡቃያ ይምጡ ፡፡ ከዚያ ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት ፡፡ጣሳዎቹን በደንብ አጸዳለሁ እና 100 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ አደርጋቸዋለሁ ፡፡ የቲማቲም ጭማቂውን ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ ፣ ወዲያውኑ ሽፋኖቹን በጥብቅ ይዝጉ ፡፡ ጣሳዎቹን ወደታች ያዙሩ ፣ በሙቅ ውስጥ ይሸፍኗቸው ፣ ለአንድ ሌሊት ይተዉ ፡፡
በቤት ውስጥ የተሰራ የቲማቲም ጭማቂን ቀዝቃዛና ጨለማ በሆነ ቦታ ውስጥ ያከማቹ ፡፡
ሙቅ የቲማቲም ጭማቂውን ወደተቀቀሉት ማሰሮዎች አፍስሱ እና ይዝጉ ፡፡በልጅነቴ ጣዕም እካፈላለሁ ፡፡ ከስፖርታዊ እንቅስቃሴ በኋላ ግማሽ ብርጭቆ እርጎማ ፣ አንድ የቲማቲም ጭማቂ እና ብዙ ሳንድዊቾች በተጨሱ ሳህኖች እና በኩሬው ውስጥ ትኩስ ዳቦ ገዝተናል ፡፡ ጭማቂው ከመለኮታዊ ክሬም ጋር ተደባልቆ ፣ በጨው የተቀመጠ እና በዚህ ሳንዲካዊ የአበባ ማር አማካኝነት ሳንድዊቾች ውስጥ ታጠበ ፡፡
በብጉር ውስጥ በቤት ውስጥ የተሰራ የቲማቲም ጭማቂ ዝግጁ ነው ፡፡ የምግብ ፍላጎት!
