ማወቅ አስፈላጊ ነው-ሁሉም ስለማይጠቡ እንጉዳዮች።

ልምድ ያላቸው እንጉዳዮች የሚመረቱ ከጫካ ስጦታዎች መካከል እንደዚህ ዓይነት ናሙናዎች የማይጎዱ ነገር ግን ደስታን የማያመጣ መሆኑን ያውቃሉ ፡፡ እየተነጋገርን ስለማይችሉት እንጉዳዮች ነው ፡፡ እነሱ ከመርዝ ዝርያዎች ጋር ምንም ግንኙነት የላቸውም ፣ ግን ደግሞ እንደዚህ ያለ “ሰብል” መብላት አይቻልም ፡፡ ይህ ምድብ ከባድ መርዝን የሚያስከትሉ አደገኛ መርዛማ ንጥረነገሮችን የማይይዝ እንጉዳይን ያጠቃልላል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ የሕመም ምልክቶች ወይም ከእነዚህ ውስጥ አንዱ አለው

በጣም ግትር መዋቅር;
ደስ የማይል ጣዕም (አብዛኛዎቹ እንጉዳዮች በጣም መራራ ናቸው);
ጥሬ እንጉዳይ ውስጥ ሊቀርብ የሚችል አጸያፊ መጥፎ ሽታ ፣ ወይም በመዘጋጀት ሂደት ውስጥ እራሱን የሚያንጸባርቅ ነው።

አንዳንድ ዝርያዎች ፣ ከላይ ከተጠቀሰው መግለጫ በተጨማሪ ፣ በባርኔቶቻቸው ላይ አስቀያሚ ዕድገት አላቸው ፡፡

በጣም ዝነኛ ከሆኑት ታዳሽ እንጉዳዮች መካከል አጭር ስም እናቀርባለን ፣ ስም ፣ መግለጫ እና ፎቶ። የሚያበሳጩ ስህተቶችን ለማስወገድ እና በጣም ጣፋጭ እንጉዳዮችን ብቻ ለመምረጥ እንደሚረዳ ተስፋ እናደርጋለን።

የ coniferous ደኖች ነዋሪ - rowing

የእንጉዳይ እንጉዳይ እንጉዳዮች ልምድ ያለው እንጉዳይ መራጭ እንኳን ግራ መጋባት ከሚፈጥሩባቸው ዝርያዎች መካከል አንዱ ናቸው ፡፡ ከሚመገቡት ለምግብነት እና በግልጽ አደገኛ ከሆኑ መርዛማ በተጨማሪ ፣ ለመታከም የማይቻሉ ደረጃዎችም አሉ ፡፡ ከእነዚህ ውስጥ በጣም የታወቁት

ራያዶቭካ ስፕሩስ። እርጥበት ባለው ጥቅጥቅ ያሉ ጥቅጥቅ ያሉ ጥቅሎች ውስጥ ይበቅላል። ባርኔጣው እስከ 10 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ያለው ፣ ከብርሃን ቡናማ ደወል ጋር በመሃል መሃል ትንሽ ነው። መሬቱ በማይታይ ሚዛን እና ክሮች ተሸፍኗል ፣ እና ከመጠን በላይ እንጉዳይ ኮፍያዎችን ይሰብራል ፣ በጣም ቀለል ያለ ጣዕም እና ደስ የማይል ሽታ ያለው ቀለል ያለ የውሃ ማንኪያ ያሳያል። እግሩ በጣም ከፍ ያለ ፣ ጠርዙ ፣ ባዶ ነው ፡፡
ራያዶቭካ ሰልፈር-ቢጫ። በደረቁ እና ምቹ በሆኑ ደኖች ውስጥ ይገኛል ፡፡ ወጣት እንጉዳዮች ክብ ሰልፈ-ቢጫ ቀለም አላቸው ፣ በአሮጌዎቹ ውስጥ ተሰልፈዋል እና በመሃል ላይ አንድ አምፖል ተቋቁሟል ፣ ቀለሙም ጨለመ ፡፡ ከዝናብ በኋላ ቆዳው አንሸራታች ይሆናል ፣ በደረቅ የአየር ሁኔታ ውስጥ ለስላሳ ፣ ለስላሳ ነው ፡፡ በላይኛው ክፍል ላይ ያለው ቀጫጭን እግር ደማቅ ቢጫ ነው ፣ ጥቅጥቅ ካለ ወይም ጥፍሮች አሉት ፣ እና ከመሬቱ ጋር ቅርብ እየሆነ በክብደት ውስጥ የበለጠ ቆሻሻ ይሆናል። የድሮ እንጉዳዮች እግር በጨለማ ቅርፊቶች ያጌጡ ናቸው ፣ ግን ሁልጊዜ አይደለም ፡፡ ዱባው ቢጫ-አረንጓዴ ፣ የአክሮኖን ማሽተት እና መራራ ነው።

ወጣት ስፕሩስ ረድፎች በሁኔታዎች ከሚመገቧቸው አረንጓዴ አረንጓዴዎች ጋር ግራ ሊጋቡ ይችላሉ ፣ ግን እንደ መጀመሪያው አረንጓዴ አረንጓዴዎች በአጫጭር አረንጓዴ ግንድ ላይ ይበቅላሉ እና ቀለሙ በአረንጓዴ ይሰፋል ፡፡

አንዳንድ ሳይንቲስቶች ስፕሩስ እና ሰልፈር-ቢጫ ረድፍ መርዛማ እንደሆኑ ይናገራሉ። በእርግጥ እነሱን ከበላችሁ ትንሽ የአመጋገብ ችግር ሊያገኙ ይችላሉ ፣ ግን አነስተኛ መጠን ያላቸው መርዛማዎች ብዙውን ጊዜ ወደ ሞት አያመሩም ፡፡

የሩስላ ውበት ወይም ገጽታ እያታለለ ነው።

ለሁሉም ከሚታወቁ ሩስላዎች መካከል አብዛኛዎቹ እንጉዳዮች ለምግብነት የሚውሉ እና በጣም ጣፋጭ እንደሆኑ ተደርገው ይወሰዳሉ ፣ እና አንዳንዶቹ በተለይ አደገኛ የእንጉዳይ ሻጮች ያለ ቅድመ-መጥበሻ እንኳ ያጠፋቸዋል ፡፡ ሆኖም ግን በመካከላቸው እንዲህ ያሉ ዝርያዎች አሉ በጣም ተስፋ የቆረጠው ሰው እንኳን ለመቅመስ የማይደፍረው እና ምክንያቱ ደግሞ የመጥመቂያው ጣዕም ነው ፡፡

በቀላሉ የማይታዩ የሩስላላስ ዓይነቶች ግን በጥሩ ሁኔታ ቆንጆ ሆነው የሚታዩት የሚከተሉትን ያጠቃልላል ፡፡

Caustic (እሱ እንዲሁ ማስታወክ ወይም የሚቃጠል ካሲሊክ ነው)። በነጭ የብሪትሽ እግር ላይ ፣ ባዶ በሆነ ውስጥ ፣ ተለጣፊ ቆዳ በተሸፈነው ቀለል ያሉ ጠርዞችን የያዘ ቀለል ያለ ሮዝ ባርኔጣ አለ ፡፡ እንዲሁም ከቀይ ወይም ሐምራዊ ቀለም ጋር እንጉዳዮች አሉ ፡፡ ዱባው ነጭ ፣ ቀጫጭን እና ፍሬም ነው ፣ ማሽተት የለውም ፣ ግን በጣም መራራ ነው።
ደም ቀይ (እሷ sardonyx ናት)። እንዲሁም በዚህ ቀለም የተለያዩ ልዩነቶች ውስጥ ቀይ ባርኔጣ አለው ፣ ግን በክበብ ወይም በሲሊንደር ቅርፅ ባለው ሮዝ የስጋ እግር ውስጥ ይለያያል ፡፡ የሽፋኑ ጫፎች በትንሹ ተጠርገው ፣ ቆዳን የሚያብረቀርቅ እና በቀላሉ ሊወገድ የሚችል ነው። ዱባው ነጭ ፣ ጥቅጥቅ ብሎ ፣ ጥርት ያለ እና ጣዕም የሌለው ነው።
በጠርዝ የተስተካከለ በጭራሽ ሊተላለፍ የማይችል በጣም ብሩህ እና የሚታየው እንጉዳይ: ከጠቆረ ማእከል ጋር ፣ ጥልቅ ሐምራዊ ቀለም ያለው ኮፍያ ፣ መጀመሪያ convex ፣ እና ከዚያ በኋላ። ለስላሳ እግሩ ጥቁር ሐምራዊ ነው። መከለያው እና ሳህኖቹ ቢጫ ናቸው። ጣዕሙ በጣም ጠንቃቃ ነው።
ብር. በጣም ከሚያሳዝን የሩሲላላ አንዱ ፣ የበሰለ ጣዕም ለረጅም ጊዜ ከታመመ በኋላ እንኳን አይጠፋም። ግን በጣም የሚስብ ይመስላል እና ልክ እንደ ፍራፍሬ ፣ ከማር ማር ማስታወሻ ጋር ጥሩ መዓዛ አለው። እግር ነጭ ነው ፣ ባርኔጣ beige ፣ ሥጋው ቀላል እና በቀላሉ የማይበላሽ ነው።

መጥፎ ጣዕም እንኳን ነው ፡፡

ብዙ ጀማሪ እንጉዳይ መራጭዎች የሚይዙት በተከታታይ ሁሉንም ነገር መሰብሰብ እና መብላት እንደሚችሉ ያስባሉ እና ከዛም በቅንጦት እንጉዳዮች በቅጠል ስር የሚቆረጠው ለምንድነው ምሬት የሚመስለው ፡፡ በእረፍት ጊዜ ተጠብቀው ለ viscous milky juice የሚባሉት የማይጠጡ የወተት እንጉዳዮችን ካገኙ ይህ ይከሰታል ፡፡

ሊዳከሙ የማይችሉ ሐኪሞች የሚከተሉትን ያጠቃልላል

በብልሃት። እንጉዳዩ መካከለኛ በሆነ መጠን በመጠኑ convex ወይም ክፍት ባርኔጣ የተስተካከለ ነው ፤ ቀለሙ ከሐምራዊ እስከ ቀላል ቡናማ ይለያያል ፡፡ በቀድሞ ናሙናዎች ውስጥ ትናንሽ ነጠብጣቦችን የሚመስሉ በቀይ አምሳያ ቅርፊቶች ብዙውን ጊዜ በኮፍያ ላይ ይታያሉ። ከተመሳሳዩ የቀለም ፣ የተጠማዘዘ ፣ ቢጫ ሳህኖች አንድ ዓይነት ክፍት እግር ከላባው ጋር በጥብቅ ተያይዘዋል። የዚህ ጥቅም ላይ የማይውል እንጉዳይ ሥጋ ቢጫ ወይም አረንጓዴ ቀለም ያለው ፣ መጥፎ ሽታ ፣ ግን በጣም ስለታም ነው ፡፡
ተጣባቂ (ግራጫ-አረንጓዴ ወይም ቀጭን ነው)። ስሙ ከውጭው ጋር ይጣጣማል-ቀላል እግሩ በእጆችዎ ላይ ተጣብቆ ይቆያል ፣ በላዩ ላይ በቆሸሸ አረንጓዴ ፣ ግራጫማ ፣ ጠቆር ያለ ጥቁር ነጠብጣቦችም ያጌጡ ናቸው። ተለጣፊ ፣ ያልተጣራ ጭማቂ ፣ በመጥፎ ፣ በነጭ እና በሹል ጫፍ ፣ መጥፎ ሽታ በመኖሩ ምክንያት።
ሄፓቲክ ትናንሽ እንጉዳዮች ሙሉ በሙሉ በጥሩ ቡናማ ቀለም የተቀቡ ናቸው ፣ ባርኔጣው በጥቁር ቅርፅ ያለው ፣ ለስላሳ ነው። ሥጋም ቡናማ ነው ፣ ግን ቀለል ያለ ፣ በጣም ብልሹ ፣ ማሽተት የለውም ፣ አስጸያፊ በሆነ መልኩ።
ወርቃማ ቢጫ (የታየ ወርቃማ)። ባርኔጣው ከቀለለ ቀጭን ንጣፎች ወይም ነጠብጣቦች ጋር በቀለሉ ፣ በቀላል ፣ በቀይ-ወርቃማ ቀለም ፣ እግሩ ትንሽ ቀላ ያለ ፣ መጀመሪያ ጥቅጥቅ ያለ ነው ፣ ከዚያም ባዶ ይሆናል። ዱባው እና ጭማቂው ነጭ ናቸው ፣ ሲቆረጡ ግን ወደ ቢጫ ይለውጡ ፡፡ ምንም ጥሩ መዓዛ ያለው መዓዛ የለም ፣ ግን እንጉዳይቱ በጣም መራራ ነው። የላክቶስ ቅርፅ ከሳሮንሮን ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ የኋለኛው ግን አረንጓዴ አረንጓዴ ቀለም ካለው ሽግግር ጋር ብርቱካናማ ጭማቂ አለው ፡፡
ግራጫ-ሮዝ (ካምበር አምባር ወይም ሮማን)። የፈንገስ ቅርፅ ያለው ባርኔጣ እና አንድ እግር ወደ ቡናማ ቅርብ በሆነ የቆሸሸ ሮዝ ቀለም የተቀቡ ናቸው። ከጭንቅላቱ ስር ነጭ-ሐምራዊ ሳህኖች ከቀለጠ እግር ጋር በጥብቅ ተጣብቀዋል ፡፡ የእንደዚህ ዓይነቱ ቂጣ ባህሪ ባህርይ ከቢጫ ቅጠል የሚወጣ እና እንደ ሎቪቪንግ ወይም ቺኮሪየም የሚመስል መጥፎ ደስ የማይል ሽታ ነው።
ቅጠል-ጥቁር (የታየ ታር)። ባርኔጣ ለስላሳ ውበት ባለው ጠፍጣፋ መሬት ላይ ቸኮሌት ቡናማ ነው። ጠንካራው እግሩ በላይኛው ክፍል ላይ ካለው ማራዘሚያ ጋር እንደ ሲሊንደር ቅርጽ ያለው እና በቀላል ፍሰት ተሸፍኗል ፡፡ ዱባው እና ጭማቂው ነጭ ናቸው ፣ ሲቆረጡም ሮዝ ይሁኑ ፡፡ የሚገርመው, እንጉዳዩ ምንም እንኳን መራራ ጣዕም ቢኖረውም እንጉዳይቱ ጥሩ የፍራፍሬ መዓዛ ይሰጣል ፡፡

በአንዳንድ ምንጮች መሠረት አንድ ተጣባቂ ወተራ መርዛማ እንጉዳዮች ነው ብዛት ያላቸው መርዛማዎች ከባድ መርዝን ያስከትላሉ።

ቆንጆ ግን መራራ እንጉዳይ።

ውብ ከሆኑት የቅባት እህሎች መካከል እንደዚህ ያሉ “ተጓዳኞች” አሉ ፣ እነሱ ለረጅም ጊዜ ምግብ ካበቁ በኋላም እንኳ ጣፋጭ አይሆኑም ፡፡ ጥቅጥቅ ያለው ሥጋቸው ብዙ መራራነትን ይይዛል ፣ ይህም ሙሉ ለሙሉ ያልተለመደ ያደርገዋል ፡፡

ጥቅም ላይ የማይውሉ እንጉዳዮች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

ቆንጆ (በሚያማምሩ እግሮች ወይም በቀላሉ የማይበገር ነው)። እንጉዳይ አካሉ የዝርያዎቹ ባሕርይ እና በጣም ጨዋ ነው ፣ ባርኔጣ በቀለም ቡናማ ፣ በደረቁ ቆዳዎች ተሸፍኗል ፡፡ እግሩ ሐምራዊ ቀይ-ሙሉ በሙሉ ወይም ከቢጫ መረብ ጋር ቢጫ ነው። በሚቆረጥበት ጊዜ ለስላሳው መራራ ሥጋ ወደ ሰማያዊ ይለወጣል ፡፡
ቹንኪ (የታመነ ወይም መራራ ስፖንጊ)። ባለቀለም ቅርፅ ያለው ባርኔጣ ከነጭራሹ ነጭ ነው ፣ ለስላሳ ነው ፣ ብዙውን ጊዜ ስንጥቆች አሉት። ከመሬት በታች ያለው የሎሚ-ቀለም እግሩ ቀለል ያለ ንጣፍ አለው። ሥጋ ደግሞ ቢጫ ነው ፣ ሲጫን ወደ ሰማያዊ ፣ መጥፎ ሽታ ፣ መራራነት ይለወጣል ፡፡

የሜዳዉድ ክሎሮፊሊየም መሪ-slag ነዋሪ።

አስቸጋሪ ስም ያለው ይህ እንጉዳይ ጃንጥላ ይመስላል ፣ እናም አንዳንድ የሳይንስ ሊቃውንት መርዛማ ዝርያ እንደሆኑ ይናገራሉ። የእርሳስ-ክሎሮፊሊየም ሙሉ በሙሉ መርዛማ ባህሪዎች ገና ሙሉ ጥናት አልተደረጉም ፣ ስለሆነም እስከ ዛሬ ድረስ በቀላሉ የማይታወቁ እንጉዳዮች ተብለው ይጠራሉ።

ሊከሰቱ የሚችሉትን የአመጋገብ ችግሮች ለማስወገድ በእግር በሚጓዙበት ጊዜ ያጋጠሙትን እንጉዳዮች አደጋ ላይ መድረስ ወይም አለመነካቱ የተሻለ ነው።

እንጉዳዮች እንደ ጃንጥላ ባርኔጣ አላቸው ፡፡ በቀድሞ ናሙናዎች ውስጥ ተንጠልጣይ ነው ፣ ነገር ግን በወጣትነት ደወል ቅርጽ አለው። ባርኔጣው ግራጫ-ነጭ ቀለም የተቀነባበረ ሲሆን መሃል ላይ ትንሽ ሳንባ ነጠብጣብ ፡፡ በአልጋው ክሎሮፊሊየም ካፕ ላይ ያለው Peel ደረቅ ፣ ከአልጋው ወለል ቀሪ ክፍል ጋር። ረዣዥም እግሩ ቀጭን ፣ ነጭ ነው ፣ ግን ሲሰበር ወደ ቡናማ ይለወጣል ፡፡ በወጣት ፈንገሶች ከላይ ባለው ቀለበት ያጌጣል። ዱባው ነጭ ነው ፣ ከአየር ጋር በሚገናኝበት ጊዜ ወደ ሮዝ ይለወጣል።

የሾም ሰበር አፍቃሪ የሚወደው የአልካ flake።

በበጋ መጨረሻ ላይ በበጋው መጨረሻ ላይ ባሉት የበሰበሱ የዛፎች ቅሪቶች ላይ በብጉር ሥጋ ያላቸው ትናንሽ እንጉዳዮችን ማግኘት ይችላሉ - alder flake. በመሃል ላይ ያለው ኦክ-ቢጫ ኮፍያ የበለጠ ጥቁር ቀለም አለው ፣ እና ጫፎች ላይ - የአልጋው ስፋት ቅሪቶች። ቡናማ ቀለም ያለው እግር በመጀመሪያ ደወል ፣ ግን ከዚያ በኋላ ለስላሳ ይሆናል ፡፡ ቢጫ ሥጋ በቀላሉ ይሰብራል እና በጣም መራራ ነው።

ለከባድ ቀለም ፣ እንጉዳይውም አልደር ኦነኔቭካ ተብሎም ይጠራል ፡፡

የምድር ሴት ልጅ ቀበሌ

ደህና ፣ በእርግጠኝነት ከሌሎቹ እንጉዳዮች ጋር ግራ ሊያጋቧት አይችሉም ፣ እሱ ሥር-ሰራሽ የጎልፍሎማ ነው ፣ እና ይህ ሁሉ በትንሽ ቡናማ ሚዛን የተሸፈነ ረዥም ግራጫ እግሩ መሬት ውስጥ ተደብቆ ስለነበረ ነው። ነገር ግን ባርኔጣው በጣም ትንሽ ነው ፣ የመጀመሪያ ሴሚክለር ፣ ከዚያም ተለጥ leል። ቆዳው የሚያብረቀርቅ ፣ ቀላል ጡብ ፣ ያልተመጣጠነ ሚዛን አለው። የወጣት hebeloma ሥጋ ጣፋጭ ነው ፣ ግን ከዚያ በኋላ ጣፋጩ ወደ መራራነት ይለወጣል ፡፡ እሷ ሁለት እጥፍ የላትም ፣ ምክንያቱም በምግብዋ ጣዕምዋ አይጠቅምም ፡፡

ትንሹ እንጉዳይ - የስጋ ማኮኮኒን።

በቅጥበጦች እና ጉቶዎች ላይ ሀምራዊ-ሐምራዊ ቀለም ያላቸው አረንጓዴዎች ብቅ ይላሉ ፣ ascocorin ስጋ ተብሎም ይጠራሉ። በእርግጥ በቀለም ውስጥ ትኩስ ስጋን ይመስላሉ ፡፡ እንጉዳዮቹ እራሳቸው ከ 1.2 ሴ.ሜ ያልበለጠ በጣም ትንሽ ናቸው ፣ መጀመሪያ ላይ በግለሰብ ደረጃ ያድጋሉ ፣ ግን በፍጥነት ወደ ጠንካራ ጥቅጥቅ በሆነ ምንጣፍ ውስጥ ይዋሃዳሉ ፡፡ የአዋቂ ሰው እንጉዳይ ቅርፅ የተለያዩ ነው-በሚያብረቀርቅ ኮፍያ መሃል ላይ funnel ሊኖረው ይችላል ወይም convex ፡፡ በዛፍ ላይ የሚያድገው የማይዳክሙ እንጉዳዮች አንድ ትልቅ ቤተሰብ ፣ ascocorinus ፣ ባለብዙ-ደረጃ መውጫ ይመስላል ፣ እያንዳንዱ ቀጣይ “ፎቅ” ወደ ቀድሞው ያድጋል። ፈንገሶች እንዲሁ እግሮች አሏቸው ፣ ግን እነሱ ከ1 ሴ.ሜ በታች የሆኑ በጣም ትንሽ ናቸው ፡፡ የእንጉዳይ ሥጋ መራራ ጣዕም ወይም ደስ የማይል ሽታ ባይኖረውም ፣ በትንሽ ምግብ መጠናቸው ምክንያት እንደ ምግብ የማይመገቡ ሆነው ይቆጠራሉ ፣ ከማብሰያው በፊት ለማስኬድ በጣም አስቸጋሪ ናቸው ፡፡

ወደ ጫካው መሄድ ፣ ያስታውሱ - የፈንገስ ውጫዊ ውበት አታላይ ሊሆን እና ቢያንስ ሀዘንን ሊያመጣ ይችላል። ከጉዞው በፊት በአንቀጹ ውስጥ የተመረጡ የማይጠቡ እንጉዳዮችን ስዕሎች በጥንቃቄ ያጥኑ ፡፡ ይጠንቀቁ እና በጥንቃቄ የሚመገቡ እንጉዳዮችን ብቻ ይምረጡ ፣ እና በትንሽ ጥርጣሬ በግልጽ ደስ የማይል ድንቆችን ከማምጣት ይልቅ ባዶ እጅ ወደ ቤት መመለስ ይሻላል። ጥሩ “አደን” ይኑርዎት!