ለክረምቱ አስገራሚ ጣዕም ጣዕም ፖም-ዱባ ጭማቂ

በቀዝቃዛው ወቅት ፣ ብዙ የቤት እመቤቶች ለክረምቱ የፖም ዱባ ጭማቂ ያዘጋጃሉ ፡፡ የአፕል ዱባ ዱባን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፣ እና በትክክል ከተያዘ ጠቃሚ ንብረቶቹን ለረጅም ጊዜ ይቆያል። የመጠጥ ጣዕም እና የበለፀገ መዓዛ በእውነቱ ቀዝቃዛውን የክረምት ምሽቶች ያበራል ፣ እና በ ጭማቂው ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚኖች የበሽታ መከላከያዎን ያጠናክራሉ እናም ለሙሉ ቀን ኃይል ይሰጡዎታል።

ጭማቂው እንዲጠጣ እና ጣፋጭ እንዲሆን ትክክለኛውን ንጥረ ነገሮች መምረጥ ያስፈልግዎታል። እስከ 7 ኪ.ግ ዱባን መምረጥ እና በደማቅ ብርቱካናማ ዱባ መምረጥ የተሻለ ነው - በእንደዚህ ዓይነት ፍራፍሬዎች ውስጥ እንደ ደንቡ የበለጠ ፍሬ እና ካሮቲን ይይዛል። በተጨማሪም በቅርብ ጊዜ ለተመረቱ ፍራፍሬዎች ምርጫ መሰጠት አለበት ፣ ምክንያቱም ረጅም ማከማቻ እርጥበት ወደ መጥፋት ስለሚያስከትልና የዚህ ዱባ ሥጋ ለስላሳ እና ደረቅ ይሆናል ፡፡

እንደ ፖም ሁሉ በጣም ጤናማ ዝርያዎችን መምረጥ የተሻለ ነው - አረንጓዴ ወይም ቢጫ።

በምንም ዓይነት ሁኔታ ከልክ በላይ ፖም አይጠቀሙ ፣ አለበለዚያ ዱባ-ፖም ጭማቂ ይበላሻል ፡፡

እንዲህ ዓይነቱ ጭማቂ በግማሽ ዓመት ዕድሜ ውስጥ ላሉ ልጆች አመጋገብ ውስጥ ሊገባ ይችላል ፣ ምክንያቱም በቪታሚኖች የበለፀገ ስለሆነ እና ትኩስ ፍራፍሬዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ስለዚህ በ ጭማቂው ውስጥ ማቆያ እና ቀለም ይኖራቸዋል ብለው መጨነቅ አይችሉም ፡፡ በተጨማሪም የዚህ ጭማቂ የካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ነው ስለሆነም ጤንነታቸውን በጥንቃቄ ለሚከታተሉ ሰዎች እንደ ጥሩ ቁርስ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

ስለ ዱባዎች እና ፖም ጥቅሞች።

በ ዱባ ውስጥ የተካተቱት ፋይበር ፣ ካሮቲን እና ፔትቲን በሆድ ውስጥ ያለውን መደበኛ ተግባር በመጠበቅ ረገድ ጠቃሚ ሚና ይጫወታሉ እንዲሁም የኮሌስትሮልን ከሰውነት ያስወግዳሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ ዱባ ጭማቂ በብረት ፣ በካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፖታስየም ፣ በቡድን B ፣ C እና K ውስጥ የሚገኙ ቪታሚኖች እንዲሁም ከሁሉም አትክልቶች ውስጥ ቫይታሚን ኬ የሚገኘው በ ዱባ ውስጥ ብቻ ነው ፡፡

አፕል ጭማቂ በቡድኖች C እና P ውስጥ ማንጋኒዝ ፣ ዚንክ ፣ ኮላባ እና ቫይታሚኖች በብዛት በብዛት ይገኛል። ከዚህም በላይ የፖም ጭማቂ በሰው ልጅ የነርቭ ሥርዓት ላይ ጸጥ እንዲል የሚያደርግ ውጤት አለው።

ዶክተሮች እንደሚሉት በቀን አንድ ግማሽ ብርጭቆ የፖም ዱባ ጭማቂ ለክረምቱ በሙሉ ጥሩ ደህንነት ይሰጣል ፡፡

በሚቀጥሉት ጉዳዮች ዱባ የፖም ጭማቂ መጠጣትም ጠቃሚ ነው ፡፡

1. በእንቅልፍ ማጣት - በምሽት 50 ግ ጭማቂ ይጠጡ ፡፡
2. በእርግዝና ወቅት በቀን ግማሽ ብርጭቆ ብርጭቆ ሁሉንም መርዛማ ምልክቶች ያስወግዳል ፡፡
3. ከመጠን በላይ ወፍራም ከሆኑ ከአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ጋር የጾም ቀናት ሰውነትን ይጠቅማሉ ፡፡ እነዚህ ቀናት በአመጋገብዎ ውስጥ የፖም ዱባ ጭማቂ ይጨምሩ ፡፡
4. በሽበቱ በሽንት ወይም በኩላሊት ውስጥ ከድንጋይ ጋር - ከምግብ በፊት ከግማሽ ሰዓት በፊት በቀን 3 ጊዜ ለሩብ ኩባያ ይውሰዱ ፡፡
5. በቆዳ ችግር ምክንያት - የመዋቢያ ሐኪሞች በበሽታ እና በሌሎች የቆዳ ችግሮች ለሚሰቃዩ ሁሉ ዱባ አፕል ጭማቂ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ። በተጨማሪም እርጅናን መከላከልን እና ሽፍታዎችን ለመከላከል ፡፡

ሆኖም ፣ ምንም እንኳን ሁሉም ጥቅሞች ቢኖሩም ፣ ዱባ እና ፖም ጭማቂ እንዲሁ contraindications አሉት።

በዝቅተኛ አሲድ ወይም በሌሎች የአንጀት በሽታዎች የሚሰቃዩ ከሆነ እንደዚህ ዓይነቱን ጭማቂ መጠቀምን አለመቀበል ይሻላል። እንዲሁም ፣ አለርጂዎች ወይም ግለሰባዊ ካሮቲን አለመቻቻል በሚኖርበት ጊዜ አጠቃቀሙ contraindicated ነው።

ዱባ ፖም ጭማቂ - ለክረምቱ የምግብ አሰራር ፡፡

በባህላዊው መንገድ ለክረምቱ ጭማቂ ለማዘጋጀት ፣ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይውሰዱ ፡፡

• ፖም - 0,5 ኪ.ግ;
• ዱባ (የተቀቀለ) - 0,5 ኪ.ግ;
• ውሃ።
• ስኳር - 200 ግ;
• ሲትሪክ አሲድ - 10 ግ;

ዱባ ከዘሮች እና ከእንቁላል ተቆልጦ በፍራፍሬው ላይ ተረጨ ፡፡

ከዚያም ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ በድስት ውስጥ በውሃ ይሞላል እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቀቀላል ፡፡ ከዚያ ዱባው ከሙቀቱ ይወገዳል ፣ በሰርጓዱ ውስጥ ይቀባዋል ፣ ሲትሪክ አሲድ እና ስኳር ይታከላሉ ፡፡

ፖም እንዲሁ ተሰንጥቆ ይወጣል ፣ ይታጠባል ፣ እና ጭማቂው በኬክ መጋረጃ ውስጥ ይጭመቃል። ማስመሰል የማይፈልጉ ከሆነ ፖም በደማቅ እና በውሃ ውስጥ ሊቆረጥ ይችላል ፡፡

ከዚያ በኋላ ሁሉም ነገር ይቀላቅላል እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ያበስላል።

ሙቅ ጭማቂ በቆሸሸ ጣሳዎች ውስጥ ይፈስሳል ፣ ተጠቅልሎ ተገልብጦ ፣ በክዳን ተሸፍኖ እንዲቀዘቅዝ እና ብርድልብስ ተጠቅልሎ ይቀመጣል ፡፡

ይህ ለክረምት ዱባ እና አፕል ጭማቂ ለክረምቱ የቤት እመቤቶች በጣም የተለመደ ነው ፡፡ በእርግጥ ፣ ከቤተሰብዎ ጣዕም ጋር ሊስተካከል ይችላል ፣ የስኳር መጠንን ለመቀነስ ወይም ቅመማ ቅመሞችን ወይንም ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡

ከባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በተጨማሪ ይህ መጠጥ ጭማቂን ወይንም ጭማቂን በመጠቀም ሊዘጋጅ ይችላል። በሁለቱም ሁኔታዎች ለክረምቱ የፖም-ዱባ ጭማቂ ለመሰብሰብ ሂደት ከላይ ከተለመዱት ባህላዊዎች በጣም ቀለል ያለ ነው ፣ እና የመጠጡም የበለጠ የበለጠ ነው ፡፡

ለክረምቱ ለክረምቱ ጭማቂ በኩሬ ጭማቂ በኩል ፡፡

ጭማቂን ለማዘጋጀት ግብዓቶች

• አረንጓዴ ፖም - 1 ኪ.ግ.
• ዱባ (የተቀቀለ) - 1 ኪ.ግ.
• አንድ ሎሚ zest;
• ስኳር - 250 ግ.

ዱባውን እና የፖም ጭማቂዎችን በተናጥል ከአንድ ጭማቂ ጋር እንቀላቅላቸዋለን ፣ በድስት ውስጥ እንቀላቅላቸዋለን ፣ ስኳርን እና የሎሚ ዘይትን ይጨምሩ ፡፡ ለክረምቱ አፕል እና ዱባ ጭማቂ ወደ 90 ዲግሪ ሙቀት አምጡ እና ምድጃውን ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ ፡፡ ከዚያ በኋላ ጭማቂውን አጥፋው በሚወጣው ማቃጠያ ላይ እንዲበቅል እና ወደ ድስት ማሰሮዎች እንሽገውነው ፡፡

ጠርሙሶቹን ወደታች ማዞር አይርሱ ፣ በብርድ ልብስ ተጠቅልለው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፡፡

እንደሚመለከቱት ፣ በክረምቱ ወቅት በበጋ ወቅት አፕል-ዱባ ጭማቂ መሰብሰብ በጣም ቀላል ነው ፡፡ ይህ ዘዴ ጊዜዎን ይቆጥብልዎታል ብቻ ሳይሆን ብዙ ጭማቂ እንዲያገኙም ያስችልዎታል ፡፡

አፕል-ዱባ ጭማቂ በክረምቱ ወቅት በበጋ ወቅት ፡፡

በኩሽና ውስጥ ጭማቂ ማንኪያ ካለዎት ፣ ጭማቂ የመፍጠር ሂደት ብዙ ጊዜ ቀለል ይላል። ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉናል

• ዱባ (የተቀቀለ) - 1 ኪ.ግ.
• ፖም - 0,5 ኪ.ግ;
• ውሃ - 1 ሳ.
• ስኳር - 150 ግ;
• ሲትሪክ አሲድ - 10 ግ.

የተቀቀለ ዱባ እና ፖም በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፡፡

እኛ ከበስተጀርባ እንቆርጣቸዋለን ፣ ውሃን በመሣሪያው የታችኛው ክፍል ውስጥ አፍስሰንና እሳት ላይ ጫን ፡፡

ከዚያ የተጠናቀቀው ጭማቂ የሚፈስበት ቦታ እንዲኖረው ለማድረግ ማንኪያ ወይም ሌላ መያዣ ይጨምሩ ፡፡

ስኳር እና ሲትሪክ አሲድ አፍስሱ። ቫይታሚኖችን እንዳያጡ ጭማቂውን ቀቅለን ወዲያውኑ ከሙቀት እናስወግዳለን። ጭማቂውን በሚታሸጉ ማሰሮዎች ውስጥ እናስገባቸዋለን ፣ ወደ ላይ እናስቀምጣቸዋለን ፡፡

ለክረምቱ በበጋ ወቅት አፕል-ዱባ ጭማቂ የማግኘት ሂደት በጣም የሚስብ መስሎ ከታየዎት ምናልባት ምናልባት ይህንን መሳሪያ ስለመግዛት ሊያስቡበት ይገባል።

ማጠቃለያ ፡፡

አሁን ጠቃሚ እና በትክክል ለክረምቱ የፖም ጭማቂን ከአፕል ጋር እንዴት እንደሚያዘጋጁ በትክክል ያውቃሉ ፡፡ በእርግጥ ብዙውን ጊዜ በመደብሩ ውስጥ የምንገዛው ጭማቂ በውስጡ ያሉትን የተለያዩ ማቆያዎችን እና ጎጂ ተጨማሪዎችን ላለመጠቆም በጭራሽ ከሚፈለገው የጥራት ደረጃ ጋር አይጣጣምም ፡፡ ስለሆነም በቤት ውስጥ ለየት ያለ ጣፋጭ እና ጤናማ መጠጥ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡

ከፓምፕ ጋር የፖም ጭማቂ ከአፕል ጋር ለክረምቱ በክረምቱ ወቅት በቤትዎ ይደሰታል ፣ በተጨማሪም ፣ በበጋ ወቅት በጣም ጠቃሚ ፣ ሁል ጊዜም በጥሩ ሁኔታ ላይ ይቆዩ እና በጥሩ ስሜት ሌሎችን ያስደስታቸዋል ፡፡