የተቆረጠው የዶሮ መቁረጫ ከ kohlrabi እና ከነጭ ሽንኩርት ቀስቶች ጋር ፡፡

የዚህ አፍ-ሙቅ ምግብ አዘገጃጀት ለፈጣን እና ኦሪጅናል ምሳ ወይም እራት ፍጹም ነው። ከተጠበሰ ሾርባ እና የዶሮ ቁርጥራጭ ከነጭ ሽንኩርት ቀስቶች ጋር የተጠበሰ የ kohlrabi ቁርጥራጮች በሞቃት የበጋ ወቅት ለማብሰል የሚመች ቀላል እና ጤናማ ምግብ ናቸው። የጣፋጭ ቁርጥራጮች kohlrabi እና ርካሽ የዶሮ ቁርጥራጭ በጣም ወዳጃዊ እና እርስ በእርስ ፍጹም ተጣጣሙ ፡፡

እነዚህን ቁርጥራጮች ለማብሰል ከእሳት ፣ ከመቁረጥ ሰሌዳ እና ከተለመደው ማንኪያ በስተቀር ምንም ልዩ መሳሪያ አያስፈልግዎትም ፡፡ ስጋውን በቢላ በመቁረጥ በቦርዱ ላይ የታሸገ ዶሮ ሊሠራ ይችላል ፡፡ ነጭ ዶሮ ልክ እንደ kohlrabi ቁርጥራጮች በፍጥነት ይዘጋጃል።

ትክክለኛውን የተመጣጠነ ምግብ ደንቦችን የሚያከብር ከሆነ በቅመማ ቅመሱ ውስጥ ቅቤውን በግሪክ እርጎ ውስጥ ይተኩ ፣ እና ኮሮሃራቢን አይጨምሩ ፣ ግን ለሁለት ያብስሉት ፡፡

የማብሰያ ጊዜ: 25 ደቂቃዎች
አገልግሎቶች -2

የታሸገ የዶሮ ቁርጥራጭ ከ kohlrabi እና ከነጭ ሽንኩርት ቀስቶች ጋር ግብዓቶች-

300 ግ ዶሮ
2 የሾርባ ማንኪያ semolina
1 እንቁላል
5 g መሬት ቀይ በርበሬ
5 ቡቃያዎች ነጭ ሽንኩርት
1 kohlrabi ትንሽ ጭንቅላት።

ለኩሽናው;

100 g የስብ ክሬም
አንድ ትንሽ ጥቅል
ጥቂት ላባዎች አረንጓዴ ሽንኩርት።

የተቆረጠውን የዶሮ ቁርጥራጮችን በ kohlrabi እና በነጭ ቀስቶች ማብሰል ፡፡

መጀመሪያ የዶሮውን ጥራጥሬ በቀይ ቀይ በርበሬ ፣ በጨው እና በትንሽ መጠን የወይራ ዘይት እንቀላቅላለን ፡፡ ለ marinade ትኩስ በርበሬ ለመጠቀም ወይም እራስዎን ወደ ተለመደው መሬት ፓፒሪካ ፣ እንዳሉት ጣዕሙ እና ቀለሙ እዚህ እንደሚወስኑ ለራስዎ ይወስኑ ፡፡ ሙቅ marinade በተቀነባበሩ ቁርጥራጮች ላይ ቅመማ ቅመም እና ፔquር ይጨምረዋል።

ቅመማ ቅመሞችን በመጠቀም ቅመማ ቅመማ ቅመሞችን (ቅመማ ቅመም)

የተቀቀለውን ስጋ ያዘጋጁ

የተቀቀለውን ስጋ በድስት ውስጥ ያሰራጩ ፡፡

በተለመደው ሹል ቢላዋ አማካኝነት የተቆረጡ የስጋ ቡልጋሪያዎችን ያለ ስጋ እንጀራን እንዘጋጃለን ፡፡ ስጋውን በጣም በትንሽ ኩብ ውስጥ ይቁረጡ, በቦርዱ ላይ ያድርጉት, እንቁላሉን, ሴሚሊን እና የተከተፉ ቀስቶችን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ንጥረ ነገሮቹን በቀጥታ በቦርዱ ላይ እንቀላቅላቸዋለን ፣ ጨዉን ጨምር እና ለ 3 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያህል በቢላ እንቆርጣለን ፡፡ ውጤቱም በትንሽ ስጋ እና በነጭ ሽንኩርት ቁርጥራጭ ቁርጥራጭ ነው ፡፡

ከእነዚህ ንጥረነገሮች ሁለት ትላልቅ የስጋ ቦልሶችን ያገኛሉ ፣ ይህም ከመጋገርዎ በፊት ለ 15 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል ፣ በዚህ ወቅት ሰልፉም በትንሹ ይብባል ፡፡

በሁለቱም በኩል የተቆራረጡ ቁርጥራጮች።

ዘይቱን ያሞቁ. የማዕድን ንጣፍ በጣም ፈሳሽ ስለሆነ ፣ ለደቂቃ ፓንኬኮች እንደ ዱቄቱ ላይ አድርቁት ፤ በመጀመሪያ ትንሽ ተንሸራታች እናደርጋለን ፣ ከዚያም ትልቅ እና ጠፍጣፋ ለማድረግ በገንዳ ውስጥ ያለውን ቁርጥራጭ እናደርጋለን ፡፡ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለ 4 ደቂቃዎች ያብስሉ።

ቾፕ kohlrabi

በእኛ የፈጠራ ችሎታዎች ላይ “ሁለተኛውን ፎቅ” ለማድረግ አንድ ትንሽ kohlrabi ጭንቅላት በቂ ነው ፡፡ Kohlrabi ን 1 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ይሙሉት ፣ በጨው ይረጩ።

Kohlrabi ን ይቅፈሉ እና በተቆረጡ ቁርጥራጮች ላይ ያሰራጩ።

በእያንዳንዱ ጎን ለ 3 ደቂቃዎች በሙቅ ዘይት ውስጥ ይቅለሉት ፡፡ በተዘጋጁ ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች ላይ ተዘጋጅተው የተሰሩ የኩርካቢ ቁርጥራጮችን እናስቀምጣለን።

ድስት ማብሰል

ማንኪያውን ማብሰል. የተከተፈ ዱቄትን ከጨው ጋር ይቀላቅሉ እና ጭማቂ እስኪሰጥ ድረስ በሬሳ ውስጥ ይቀልጡት። ይህ ዘዴ ሾርባውን ቀለል ያለ አረንጓዴ ቀለም ለመስጠት ያስችልዎታል ፡፡ የተቆረጠውን ዱላ ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ይቀላቅሉ።