እርጥብ ፖም የዚህ ፍሬ በጣም የተለመደው የመከር አይነት ነው ፡፡ እነሱ በንጹህ መልክ ብቻ ሳይሆን በተራራማ አመድ ፣ ጎመን ፣ ማር እና ገለባ ውስጥ ይዘጋሉ። በተገቢው ሁኔታ የታሸጉ ፍራፍሬዎች እስከ ግማሽ ዓመት ድረስ ወይም እስከሚቀጥለው መከር ድረስም ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡ መንሳፈፍ በእንጨት በርሜሎች ብቻ ከመተግበሩ በፊት ፣ አሁን ጣፋጭ ፖም ከመስታወት መያዣዎች ይወጣል ፡፡
የተከተፉ የፖም ፍሬዎችን ለማብሰል ፣ ብዙውን ጊዜ ትናንሽ ፍራፍሬዎች የሚመረጡት ከ marinade ጋር በደንብ እንዲሞሉ ነው ፡፡ በጣም ተስማሚዎቹ ፖምዎች ዘግይተው የሚመጡ ዝርያዎች ናቸው ፡፡ እነሱ ጥብቅ ፣ በደንብ የበሰለ መሆን አለባቸው ፡፡ በአትክልትዎ ውስጥ አንቶኖቭካ ፣ ቶቶቭካ ፣ ፒፔን ወይም አኒስ ካሉዎት ፣ አፍታውን እንዳያመልጥዎ እና ከዚህ በታች በተሰጡት መንገዶች ሁሉ ፖምዎቹን ማልቀቅዎን ያረጋግጡ ፡፡
የሽንት ፖምዎች ያለመበስበስ እና ጉዳት ከደረሰባቸው ቦታዎች በጥብቅ መሆን አለባቸው ፣ አለበለዚያ የእነሱን መገኘቱ መላውን ሥራ ሊያበላሸው ይችላል ፡፡
በጡጦዎች ውስጥ የተቀቀለ ፖም
በጡጦዎች ውስጥ ላሉት ፖምዎች ፣ 10 ኪ.ግ ትናንሽ የበሰለ ፍሬዎችን መምረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ እንዲሁም 200 ግራም ስኳር እና 1 tbsp ያስፈልግዎታል ፡፡ ስፖንጅ የጨው ማንኪያ ፣ በመቀጠል በ 5 ሊትር ውሃ ይቀልጣል። የዚህ የመድኃኒት መዓዛ የፍራፍሬ ዛፎችን እና ቁጥቋጦዎችን በቅጠል ውስጥ ይሰጣል-ኩርባ ፣ ቼሪ ፣ እንጆሪ ፣ ሜሪሳ ወይም ማዮኔዝ ፡፡
ምግብ ማብሰል
- ገለባዎችን ሳያስወግዱ ሙሉ ፖምዎን ይታጠቡ ፡፡
- ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ቅጠሎች ታጠቡ። እንዲደርቅ ጊዜ ይስጡ።
- በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ ንጥረ ነገሮቹን በንብርብሮች ያድርቁ ፡፡ የቅጠሎቹ የታችኛው ክፍል በንብርብሮች ሽፋን ይሸፈናል ፡፡ ከዚያ እንደገና ፖም ላይ ይወጣል ፣ እና እንደገና ፖም ወደ ላይኛው ፡፡ ፍራፍሬዎችን በተቻለ መጠን እርስ በእርስ ቅርብ በሆነ ሁኔታ ማመቻቸት ያስፈልግዎታል ፡፡
- የሽንት ጥንቅር ለማዘጋጀት ጊዜው አሁን ነው። የተገለጸውን የውሃ ፣ የጨው እና የስኳር መጠን ይቀላቅሉ። እነሱን ቀቅለው ለ 5 ደቂቃዎች ያፍሱ። እንዲቀዘቅዝ ፍቀድ።
- የቀዘቀዘውን marinade ወደ ማሰሮዎቹ እስከ ጫፉ ድረስ ያፈሱ ፡፡ የመርከቧን አስከሬን አያፈሱ ፣ እሱ አሁንም ይፈለጋል ፡፡ በቀላል የጨርቅ ቁራጭ መሸፈን ፣ በደንብ ለተስተካከለ አካባቢ ለተወሰኑ ቀናት ይላኩ ፡፡ በዚህ ጊዜ ፖም እንደገና መተካት ያለበት ጥቂት የ marinade ክፍልፋዮችን ይወስዳል። ማሰሮዎቹን በጡጦዎች ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ከጥቂት ቀናት በኋላ የተቀቀሉት ፖም ፍሬዎች መፍጨት ይጀምራሉ ፣ እናም አረፋው በሸንበቆው ላይ ይታያል ፣ እሱም በጥንቃቄ መወገድ እና መጣል አለበት።
- ከዚያ የሾላውን ክዳን ይዝጉ እና ወደ ማረፊያ ክፍል ያስተላልፉ ፡፡ ከ 2 ወር በኋላ ፍራፍሬዎቹ ዝግጁ ናቸው ፡፡ የምግብ ፍላጎት!
ፍራፍሬዎቹ የተለያዩ መጠኖች ከሆኑ ከዛም የበለጠ ተለቅ ያሉ የጃርት ማሰሮው በታች መቀመጥ አለባቸው ፡፡
በርሜል ውስጥ የተቀቀለ ፖም።
በርሜል ውስጥ የተቀቀለ ፖም በጃፖች ውስጥ ከሚታከለው ፖም የተለየ የተለየ ጣዕም አለው ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት ማጠራቀሚያ ውስጥ ለማከማቸት 5 ኪ.ግ ፖም ያስፈልጋል ፣ እና የበለጠም ሊኖር ይችላል ፣ ይህ ሁሉ በርሜሉ መጠን ላይ የተመሠረተ ነው። እንደ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ፣ 20 ቁርጥራጮች ፣ ወይን እና ቼሪዎች እንደሚያደርጉት ፣ ገለባ ፣ 200 ግራም የዘይት ዱቄት ማከል ይችላሉ። ለ marinade ዝግጁ ናቸው 250 ግራም ስኳር ፣ 50 ግራም ጨው ፣ 5 ሊትር ውሃ።
ምግብ ማብሰል
- ከእንጨት የተሠራ በርሜልን ያዘጋጁ-በንጹህ ውሃ በደንብ ይታጠቡ ፣ ከዚያም በሚፈላ ውሃ ይቅቡት ፡፡
- ሙሉ ፍራፍሬዎችን በጥራጥሬ እጠቡት ፡፡
- የተገለጹትን አካላት በንብርብሮች ውስጥ ይጣሉ ፡፡ የመጀመሪያው ሽፋን በቅጠሎች ይጀምራል እና ከእነሱ ጋር ያበቃል ፡፡
- ውሃውን ቀቅለው ጨው ፣ ስኳር እና ዱቄት ይጨምሩ። አሪፍ። በርሜሉ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ከላይ ወደታች ያፈሱ እና ጭቆናን ይሸፍኑ ፡፡ ከ 5 ቀናት በኋላ ፍሬው ይፈጨዋል ፣ ይህ ማለት ወደ ቀዝቃዛ ቦታ መወሰድ አለባቸው ፡፡
- በአንድ ወር ውስጥ ውጤቱን መደሰት ይችላሉ ፡፡
ከእንጨት በርሜል ይልቅ የበሰለ ብረት መጠቀም ይችላሉ ፡፡
የተከተፉ ፖም ከቡሽ ጋር።
የተከተፉ ፖምዎች ከካባው ጋር በተለመደው ፓን ውስጥ ይጨመቃሉ ፣ ስለዚህ ለ 3 ኪሎ ግራም ፍራፍሬዎች የታሸጉ ምግቦችን ተገቢ መጠን መምረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ ሳህኑን በ 4 ኪ.ግ ጎመን እና 3 ቁርጥራጭ መካከለኛ ካሮት ይጨምሩ ፡፡ የ marinade 3 tbsp ይይዛል። የሾርባ ማንኪያ ጨው እና 2 tbsp። በ 1 ኩባያ ውሃ ውስጥ የሚሟሟ የሾርባ ማንኪያ ስኳር።
ምግብ ማብሰል
- የታሸጉ ካሮቶች በትላልቅ ቀዳዳዎች ላይ በጫጩ ላይ ተንሸራተዋል ፡፡
- ዱባውን ይቁረጡ, የተቀቀለ ካሮትን, ጨው እና ስኳርን ይጨምሩበት ፡፡ በእጆችዎ ይቀላቅሉ እና ይንከባከቡ. የተፈጠረው ጎመን ጭማቂ አልፈሰሰም ፣ marinade በሚበስልበት ጊዜ አሁንም ይፈለጋል።
- የተጣራ ፍራፍሬዎች በኩሽና ውስጥ ባዶ ክፍተቶችን በመሙላት በድስት ውስጥ መደርደር መጀመር አለባቸው ፡፡ ለወደፊቱ በቤት ውስጥ የሚረጭ ፖም በጣም በጥብቅ ይታጠባል ፡፡ የንጥረቶቹን የላይኛው ክፍል በትልቅ ጎመን ይሸፍኑ ፡፡
- ከቡሽ ጭማቂ ፣ ከውሃ ፣ ከጨው እና ከስኳር ማር marinade ያብሱ ፡፡ ቀዝቅዝ እና የተቀቀለውን ሙላ በፖምጣው ውስጥ ወደ ማንኪያ አፍስሱ።
- ሙሉውን የጎመን ቅጠል በቅመማ ቅመሞች ይሸፍኑ ፣ ሳህን ያስቀምጡ እና ያበላሸዋል ፡፡ በክፍል ሙቀት ሁለት ሳምንቶችን ያቆዩ ፣ ከዚያ ለሌላ ሁለት ሳምንታት ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ያስተላልፉ ፡፡
- የምግብ ፍላጎት!
የተከተፉ ፖምዎችን በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን ለማቆየት ፣ በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ መቀመጥ አለባቸው-ሴሉላር ፣ ማቀዝቀዣ። ትክክለኛ እርሾ እና ማከማቸት ለረጅም ጊዜ ጣፋጭ ፖም እንዲደሰቱ ያደርጉዎታል።
