ቀላል ፣ የበዓል ሰላጣ ፣ ከባህላዊ mayonnaise እና ድንች ጋር ከዶሮ ጋር። የኔዘርላንድስ ወይንም የሎሚ ቅቤን በኔዘርላንድስ ጣውላ ለመተካት ይሞክሩ ፣ ነገር ግን በጣም የሚስብ ንጥረ ነገሮችን በሚይዙ ሰላጣዎች ውስጥ አይጠቀሙ - ድንች ፣ ጠንካራ የተቀቀለ እርሾ ፡፡ በበዓላት ምናሌዎ ላይ አንድ አዲስ ነገር ማከል ከፈለጉ ከዚያ ይህን ቀላል እና ጣፋጭ ሰላጣ ከዶሮ ፣ ከ feta አይብ እና ከኔዘርላንድስ ጋር ያዘጋጁ ፡፡
ረጋ ያለ ሾርባ የስጋ እና የአትክልቶችን ቁርጥራጮች በጥሩ ሁኔታ ይሸፍናል ፣ የነጭ feta አይብ ለክረምቱ ሰላጣ የበረዶ ተንሸራታቹን መልክ ይሰጣል እናም ለጣዕም ጣዕም ጨዋማ ማስታወሻ ይሰጣል ፣ የሮማን ፍሬዎች እንደ "በረዶው" ላይ እንቁራሪቶች ላይ ያበራሉ ፣ እና የዶልት ቅርንጫፎች ከድንች ጋር ይመሳሰላሉ - በጠረጴዛ ላይ ለምን በዓል አይሆንም!
- የማብሰያ ጊዜ: 1 ሰዓት
- ግብዓቶች 4
የበዓል ሰላጣ ከዶሮ ፣ feta አይብ እና የሆሊዉድ ሾርባ ጋር።የበዓል ሰላጣ ከዶሮ ፣ ከ feta አይብ እና ሆሊንዳዳ ሾርባ ጋር የበዓል ሰላጣ ግብዓቶች-
- 500 ግ የዶሮ (ጭኖች, እግሮች);
- 2-3 ካሮት;
- 100 ግ አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች;
- 70 ግ እርሾ;
- 150 ግ የ feta አይብ;
- 1 ሮማን;
- 15 ግ አረንጓዴ ዱላ;
ለሆልዳዳ ሾርባ;
- 2 ትላልቅ እንቁላሎች;
- 80 ግ ቅቤ;
- 1/2 ሎሚ
- አንድ ቀይ ቀይ በርበሬ ፣ ጨው ፣ ስኳር;
የዶሮ ሰላጣ ፣ የዶሮ አይብ እና ሆሊንዳዳሬ ሾርባ ጋር የበሰለ ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚረዳ ዘዴ።
ጡንቻዎች የሚመረጡበት የዶሮ ክፍሎች ከሆነ - ሰላጣ ፣ እግሮች ፣ ክንፎች ከተመገቡ ሰላጣው ጥሩ ይሆናል ፡፡ ዶሮን በድፍድፍ ፣ ጥቂት የሾርባ ነጭ ሽንኩርት እና የበርች ቅጠል ቀቅሉ። በተናጥል ለማብሰል እንዳይጣበቁ የተቀቀለ ካሮትን በቡቃው ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡
የዶሮ ቁርጥራጮቹን ቀቅሉዶሮውን ከቆዳ እናጸዳለን, ይህም ወደ ሰላጣ መጨመር የማይገባ ነው. ስጋውን ከአጥንቶች ውስጥ ያስወግዱት ፣ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ያሰራጩ ፡፡ የተቀቀለ ካሮትን ወደ ቀጭኑ ክበቦች ይቁረጡ, ከዶሮ ጋር ይቀላቅሉ.
የተቀቀለውን የዶሮ ሥጋን እናሰራጫለን ፣ ካሮቹን ወደ ክበቦችን እንቆርጣለን ፡፡ሰላጣዎችን በሾላዎች ውስጥ ለረጅም ጊዜ ቀይሬያለሁ ፡፡ ሊክ በጣም ጣፋጭ ፣ የበለጠ ርህራሄ ነው ፣ ሁል ጊዜ ምግብ በእቃ ቀለበቶቹ ማስጌጥ ይችላሉ ፣ የሾላውን እርሾ ከአፈሩ ፍሰቶች ሙሉ በሙሉ ማጠብ አይርሱ ፡፡
የተጠበሰውን እርሾ እና አረንጓዴ የወይራ ፍሬን ከዶሮ ጋር ካሮት ይጨምሩ ፡፡እርሾውን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ, በቀደለ ቅቤ ውስጥ ለ 1-2 ደቂቃዎች ይቅቡት. የተጠበሰውን እርሾ እና አረንጓዴ የወይራ ፍሬ ወደ ዶሮና ካሮት ይጨምሩ ፡፡
የሆላንዳዳ ቅጠል እናድርግ ፡፡ለማጣፈጥ ፣ አስደናቂ የደች ውሃን ያዘጋጁ: - እርሾዎቹን በጨው ፣ በስኳር እና ከግማሽ ሎሚ ጭማቂ ጋር ቀላቅሉ ፣ ድብልቁን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ወደ ድፍረቱ ያመጣሉ ፣ ከዚያ በቀለጠ ቅቤ ይቀልጡት። በተናጥል ፣ ነጮቹን ይምቱ ፣ በቅቤ እና yolks ይቀላቅሉ እና እንደገና በመታጠቢያ ገንዳ ውስጥ አንድ ወፍራም ያመጣሉ። ከቀይ ቀይ በርበሬ ጋር ፣ ወቅታዊ ሰላጣ ከሾርባ ጋር።
የ Hollandaise ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ላይ ተጨማሪ ዝርዝሮችን ለማግኘት የምግብ አሰራሩን ያንብቡ-Hollandaise ወይም Hollandaise sauce
አይብ እንቀባለን።ጨዋማውን feta አይብ በትንሽ በትንሹ ላይ እንቀባለን ፣ feta አይብ በ feta አይብ መተካት ይችላሉ። ሰላጣውን በተቀባው ሳህን ላይ በማንሸራተት ላይ ይንጠጡት ፣ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ። የ አይብ ንብርብር በጣም ወፍራም መሆን አለበት ፣ በመጀመሪያ ጣፋጭ ነው ፣ እና በሁለተኛ ደረጃ ፣ ሰላጣው እንደ የበረዶ ተንሸራታች ይመስላል።
የበዓላ ሰላጣውን ያጌጡሰላጣውን ከዶሮ ፣ ከ feta አይብ እና ከኔዘርላንድስ ሾርባ ጋር ጥሩ ለማድረግ ፣ ስለዚህ ትኩስ እና ትንሽ እሽክርክሪት ማስታወሻዎች እንዲታዩ ለማድረግ ፣ በፖም ፍሬ እህሎች እናስጌጣቸዋለን። የክረምቱ ስሜት በትንሽ ሳህኖች ቅርንጫፎች ይፈጠራሉ ፣ ይህም በሳህኑ ዙሪያ ዙሪያ መቀመጥ ይችላል።
የበዓል ሰላጣ ከዶሮ ፣ feta አይብ እና የሆሊዉድ ሾርባ ጋር።ከዶዘር እና ከ feta አይብ ጋር የተጠበሰ የበሰለ ሰላጣ ከማገልገልዎ በፊት ለበርካታ ሰዓታት ምግብ ማብሰል የለበትም። በጣም ምቹው ጊዜ 1-2 ሰዓታት ነው ፣ በዚህ ጊዜ ውስጥ ንጥረ ነገሮቻቸው ጓደኛ ይሆናሉ ፣ ግን ሰላጣው ትኩስነቱን ይይዛል። እኔ ብዙውን ጊዜ ይህን አደርጋለሁ - ለ ሰላጣ ሁሉንም ምርቶች እቀላቅላቸዋለሁ ፣ ድኩላውን አዘጋጃለሁ ፣ እና ከማገልገልዎ በፊት ከአንድ ሰዓት ገደማ በፊት ፣ ከኩሽናው ጋር ወቅታዊ ያድርጉ ፣ በኬክ እና በኩሬ ፍሬዎች ያጌጡ።
