ለከብት ጠረጴዛ ወይም ለዕለታዊ ቀን ለከብት ምግብ ማብሰያ ጥሩ አማራጭ ነው ፡፡ ዓሳውን ወደ ቁርጥራጮች ብቻ መቁረጥ ብቻ ሳይሆን ቀላል እና ኦርጅናሌ ምግቦችንም ከእሱ ያዘጋጁ ፡፡ በማቀዝቀዣው ውስጥ ሽፍታ ካለ, ቀላል እና ተመጣጣኝ ምርቶችን ብቻ በመጠቀም እንግዶችን ለማስደነቅ ሁል ጊዜም መንገድ አለ ፡፡
ቀለል ያለ ድንች ምግብ ከከብት ጋር ፡፡
በጣም ቀላል ከሆኑት የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ ድንች ድንች ነው ፡፡ ለ 10 አገልግሎች 10 ለመትከል 10 ድንች ፣ 2 ዓሳ ፣ 100 ሚሊ የአትክልት ዘይት ፣ 1 ሽንኩርት ፣ ትኩስ እፅዋት ፣ ሰናፍጭ ፣ ጨው እና የሎሚ ጭማቂ ያስፈልግዎታል ፡፡ በተጨማሪም ፣ የሮማን ፍሬን መውሰድ ይችላሉ - እንደ ማስጌጥ ፡፡
የማብሰል ሂደት;
- ድንቹን በሙቀጫ ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪሞቅ ድረስ ቀቅለው ይቅሉት ፡፡ ጨው ለመጨመር ጨው እና የባህር ቅጠል በውሃ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡
- ሽፍታ ከድንጋዮችና ከአጥንት መንጻት አለበት ፡፡ ይህንን ለማድረግ ጭንቅላቱን እና ጅራቱን በሹል ቢላዋ ይቁረጡ ፣ ከዚያ በሆዱ ላይ ቁስለት ያድርጉ እና ቆዳን ይለዩ ፡፡ በልዩ ጥርሶች አማካኝነት አጥንትን ለማስወገድ አመቺ ነው።
- ድስቱን በትንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ከሽንኩርት ጋር ያዋህዱ ፡፡ ቀጣዩ ደረጃ ለከብት ምግብ የሚሆን አለባበስ ማዘጋጀት ነው ፡፡ በተለየ ኮንቴይነር ውስጥ የግማሽ ሎሚ ጭማቂ ጨምሩ ፣ ሰናፍጭ እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ ፡፡ የሾርባ እሸት ቅቤን ከጣፋጭ ጋር።
- ታክሲዎችን ለመቅረፅ ይቀራል ፡፡ ድንቹን ይቁረጡ, ከላይውን ይቁረጡ እና ዋናውን በሾላ ማንኪያ ያውጡት. ባዶ ቦታውን በከብት መሙያ ይሙሉ። ሳህኑ በአዲስ ትኩስ ፍራፍሬዎች ወይም በኩሬ ፍሬዎች ሊጌጥ ይችላል ፡፡
አንዳንድ የድንች ዓይነቶች የተቀቀለ እና ቅርጻቸውን አይይዙም ፡፡ በዚህ ሁኔታ ምግብ ማብሰል አይችሉም ፣ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት በደንብ ያጥሉት ፡፡
ኤመራልድ ኳሶች አዘገጃጀት።
ኤመራልድ ኳሶች ለበዓሉ ጠረጴዛ ቀላል እና ኦሪጂናል እሾህ መክሰስ ናቸው ፡፡ ለ 1 ትላልቅ ዓሳዎች 4-5 ድንች ፣ 2 የተቀቀለ እንቁላል ፣ ትንሽ የተቀቀለ አይብ ፣ ትኩስ እፅዋት ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ያስፈልግዎታል ፡፡ ከጣፋጭ ጣዕም (የሮማን ፍሬ ወይም ክራንቤሪ) ጋር የቤሪ ፍሬዎች ለጌጣጌጥ ተስማሚ ናቸው ፡፡
የማብሰል ሂደት;
- ከአጥንት እና ከ viscera እሸት መንጋ ፣ ዱባውን ለይተው ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ ፡፡ እንዲሁም የጨው የዓሳ ጥራጥሬዎችን መግዛት ይችላሉ እና አንድ ሙሉ ዓሳ ለመቁረጥ ጊዜ አይባክኑም።
- እስኪበስል ድረስ እንቁላል እና ድንች ቀቅሉ። ከዚያ እነሱ ቀዝቅዘው መቀቀል ፣ መደርደር እና መደርደር አለባቸው ፡፡
- በአንድ ትልቅ ማጠራቀሚያ ውስጥ ድንች ፣ እንቁላል ፣ እርጎ ፣ ቅመማ ቅመም እና አይብ ኬክን ያጣምሩ ፡፡ እሱ በከፍተኛ መጠን መወሰድ የለበትም - ለ viscosity በቂ ለመሆን። በመቀጠል ድፍጣቱን ለ 15-20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱ ፡፡
- የመጨረሻው ደረጃ ኳሶች መፈጠር ነው ፡፡ ስለሆነም እጆቹ በእጆቹ ላይ እንዳይጣበቁ በውሃ መታጠብ አለባቸው ፡፡ በሾርባ ማንኪያ ውስጥ ትናንሽ ኳሶችን ይንከባለሉ እና በድስት ላይ ያድርጉት። ዝግጁ የሆነ የከብት ምግብ በሎሚ ጭማቂ ሊፈስ ወይም በቀይ ፍሬዎች ያጌጠ ይችላል ፡፡
ይህ ምግብ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ እንደ ዋና መክሰስ ተስማሚ ነው ፡፡ ኳስ በጣም ከፍተኛ ካሎሪ ነው ፣ ስለሆነም እነሱን ማበጀት የተሻለ ነው። ከዕፅዋት የተቀመሙ ትኩስ ዕፅዋትና የባህር ምግብ ፣ ዋናዎቹ የዓሳ ምግብዎች ሰላጣ በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ። ለአመቺነት ሲባል እያንዳንዱን ኳስ በተለየ የጨው ንጣፍ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ ፣ አይበሰብስም ፡፡
ከሻይ አይብ እና ከከብት ጋር የምግብ ፍላጎት ፡፡
ከከብት እርባታ እና ከኬክ አይብ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የምግብ ዓይነቶች አንዱ የሳንድዊች ፓስታ ነው ፡፡ ለዕለታዊ መክሰስ ወይም ለበዓላት ተስማሚ የሆነ ማቀዝቀዣ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ይቀመጣል ፡፡ እንዲሁም ሽርሽር ላይ ወይም በመንገድ ላይ ከእርስዎ ጋር ለመውሰድ ምቹ ነው ፡፡ በአማካይ በከብት እርባታ 400 ግ የሚመዝኑ 200 ግ ካሮት ፣ 100 ግ የአትክልት ዘይት ፣ 150-200 g የተቀቀለ አይብ እንዲሁም ጨው ፣ ቅመማ ቅመም እና ቅጠላ ቅጠሎችን ያስፈልግዎታል ፡፡
የማብሰል ሂደት;
- የከብት እርባታ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ለምቾትነት ሲባል ብጉር ወይም የስጋ ማንኪያ መጠቀም ይችላሉ ፣ ነገር ግን የቅብቱ ወጥነት የበለጠ viscous ይሆናል።
- ካሮቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እስኪበስሉ ድረስ ይቅቡት ፡፡ ከዚያ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ መቀቀል አለበት።
- በአንድ ትልቅ ኮንቴይነር ውስጥ የተከተፈውን የቀንድ እሸት ፣ ካሮትን ፣ አይብ እና ለስላሳ ቅቤን ይቀላቅሉ። ድብልቁን በጨው እና በቅመማ ቅመም ይቅቡት ፡፡ ማንኛውንም አይብ መምረጥ ይችላሉ - ከጣዕም እና መዓዛው ይልቅ ለቋሚነት የበለጠ በልዩ ምግብ ውስጥ ነው ፡፡
- ድብልቅውን ከዶካ ጋር በጥንቃቄ ለመቀላቀል ይቀራል ፣ እና መክሰስ ዝግጁ ነው። ለሊት ዳቦ ወዲያው ይተገበራል ወይም ማታ ማታ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀራል ፡፡ እንዲሁም ከላቁ ላይ የተለያዩ ጥራጥሬዎችን ለማብሰል መሞከር እና በከብት መሙያ ወቅታዊ ማድረጉ ጠቃሚ ነው ፡፡
በጣም የተሞላው ፓስታ ከቅመማ ቅመሞች ጋር በቤት ውስጥ በጨው ከሚበቅል ምግብ ያገኛል ፡፡ ሆኖም ግን ፣ ማንኛውም ዓሳ ለቅብጥ ተስማሚ ነው - በአጥንት አጥንቶች ቅርፅ ሊገዛ ይችላል ፡፡
ከፎቶግራፎች ጋር የያዙ የምግብ አዘገጃጀቶች መረቦች በኔትወርኩ ወይም በማብሰያ መጽሔቶች ውስጥ ይገኛሉ ፣ ግን ለመሞከር አይፍሩ ፡፡ የዚህ ዓይነቱን ዓሳ የመጨመር መሠረታዊ ሕግ የሁሉም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ጣዕም እና መዓዛን ያቋርጣል የሚለው ነው። ድንች እና ሌሎች አትክልቶች ፣ ለስላሳ አይብ ፣ ቡናማ ዳቦ እና አረንጓዴዎች በጥሩ ሁኔታ ይጓዛሉ ፡፡ ክፍሎቹን በትክክል ካዋሃዱ ፣ የዋና ጸሐፊውን ምግብ እና አስገራሚ እንግዶቹን እና ዘመዶቻቸውን መፍጠር ይችላሉ ፡፡
