ነጭ ሽንኩርት ቀስት ቢላዎች - የተረጋገጠ የክረምት አዘገጃጀት።

የተለያዩ ዝግጅቶች ሁልጊዜ በበጋው መጨረሻ ላይ ይዘጋጃሉ ፣ እና በሌላ መንገድ የታሸገ ፣ የተቀጠቀጠ ፣ የተቀጠቀጠ ወይንም የተቀቀለ የቀስት ቀስቶችን ማብሰል እንደሚችሉ ሁሉም ሰው አያውቅም ፡፡ አዎን ፣ ለክረምቱ ነጭ ሽንኩርት ተኩላዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ነው እናም ይህ መጣጥፍ ይብራራል ፡፡

በገዛ እጆችዎ ለክረምቱ ለክረምት ነጭ ሽንኩርት ቀስቶችን እንዴት ማዘጋጀት?

ነጭ ሽንኩርት ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት ፣ እናም በእፅዋው አጫሾች ላይ እስከሚገኙት ድረስ ይገኛሉ ፣ ስለዚህ በተረጋገጡ የምግብ አዘገጃጀቶች መሠረት ዝግጅቶችን ሲያዘጋጁ አስተናጋጁ አስገራሚ የሆኑ የተለያዩ የተዘጋጁ ምግቦችን ብቻ ሳይሆን ጤናዋን እና የምትወዳቸውን ሰዎች ጤናም ይንከባከባል ፡፡

ቀስቶች በሚሆኑበት ጊዜ መሰብሰብ አለባቸው

• ባለጌ
• አማካይ መጠን ይኑርዎት
• ቀጭን ቆዳ ይኑርዎት።

ከተቆረጠ በኋላ የዕፅዋቱን ባህል ለ 7 ቀናት ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው ፣ ረዘም ካለ ከተከማቸ ምርቱ ጣዕሙን ያጣል ፣ እንዲሁም የቫይታሚን ጥንቅር እጥረት ይሆናል ፡፡

ነጭ ሽንኩርት ለክረምቱ በስጋ ማብሰያ በኩል ነጭ ሽንኩርት ይጭናል ፡፡

ጥሬ እቃዎችን በጥንቃቄ ማዘጋጀት, ቀስቶችን በደንብ ማጠጣት, የተሸከመውን ክፍል ማስወገድ አስፈላጊ ነው.

ሲጫኑ ተስማሚ ክፍል በቀላሉ ሲገጣጠም ከባድ በሆነ ሁኔታ የበለጠ የተወሳሰበ ስለሆነ ስለዚህ ምንም ስህተት አይከሰትም ፡፡ ምን መወገድ እንዳለበት, እፅዋቱ እራሱን "ይነግር".

ከዚያ ጥሬ እቃዎቹ ፎጣ ላይ ተዘርግተው ከመጠን በላይ እርጥበት እንዲተዉ መፍቀድ አለባቸው ፡፡

ለክረምቱ ለመከር, አረንጓዴዎቹ ከ 60-70 ሚሊ ሜትር ርዝመት ጋር መቆራረጥ አለባቸው ፡፡

ለክረምቱ ነጭ ሽንኩርት ምርትን ለመሰብሰብ ቀላሉ እና በጣም ታዋቂው መንገድ በስጋ መፍጫ በኩል ነው ፡፡

ለማብሰል ያስፈልግዎታል:

1. ነጭ ሽንኩርት ቀስቶች።
2. ጨው - በጥሬ እቃው ራሱ 20% ፣ ከዚያ የሚፈለገው መጠን ያገኛል።
3. የመስታወት ፓስታ የታሸጉ መያዣዎች ከሽፋኖች ጋር።

ቀስቶቹ በስጋ መፍጫ ገንዳ ውስጥ መታጠብ ፣ መድረቅ እና መፍጨት አለባቸው ፡፡

ጭማቂው እንዲቀልጥ ጅምላው ጨው ፣ የተቀላቀለ መሆን አለበት እና ይራባል።

በሚታከምበት ጊዜ በመያዣዎች ውስጥ ማመቻቸት እና በቀዝቃዛ ቦታ ማከማቸት ያስፈልጋል ፡፡

ብዙ የቤት እመቤቶች በክፍል ሙቀት ውስጥ ተከማችተዋል ፣ ግን አደጋውን ላለማጣት ይሻላል ፣ አለበለዚያ አክሲዮኖች ይቅበዘበዛሉ ፡፡

ነጭ ሽንኩርት ይለጥፉ

ለምርት ለክረምቱ ከቲማቲም ጋር በመደባለቅ ፓስታ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ንጥረነገሮች በአዕምሮዎ መወሰድ አለባቸው ፡፡

የሥራውን ጽሑፍ ማዘጋጀት ቀላል ነው

1. የስጋ እንጉዳይን ቀስቶችን እናነጣለን ነጭ ሽንኩርት ፡፡
2. ጥንቅር በትንሽ መጠን የቲማቲም ፓኬት ይቀላቅሉ።
3. ወፍራም ድስት ያወጣል።
4. ወቅቱን በማቅለጫ ማሰሮዎች ውስጥ በማሰራጨት ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን።

ተመሳሳዩ ዝግጅት (ግን ያለ ቲማቲም ያለ) ከዶላ ጋር ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ ይህ ለመጀመሪያዎቹ ኮርሶች በተለይም ለበርገር እና ለጎመን ሾርባ ጥሩ ቅመም ነው ፡፡

ከዕፅዋት የተቀመሙ ያለ ጨው ያለ አማራጭ አለ ፡፡ ይህ ለሾርባ ምግብ ማብሰያ ጊዜን የሚቆጥብ ለ borscht ጥሩ አለባበስ ነው።

የኮሪያ ነጭ ሽንኩርት ቀስቶች።

ቀስቶች በኮሪያ ውስጥ ጥሩ ጣዕም ለ vድካ ፣ ለስጋ ሰላጣ ምግብ ፣ ከተቀቀለ ድንች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሂዱ ፡፡

በኮሪያ ውስጥ ያሉ ቀስቶች Xe ወይም ነጭ ሽንኩርት ተብለው ይጠራሉ።

ሳህኑ የምግብ ፍላጎትን ብቻ ሳይሆን የህይወትንም ጣዕም ሊያነቃቃ ይችላል ፡፡

ባዶውን ማዘጋጀት ቀላል ነው ፣ ሁሉም ይሳካላቸዋል።

ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው

• ነጭ ሽንኩርት ቀስቶች;
• ነጭ ሽንኩርት - 3 እንክብሎች;
• ኮምጣጤ 9% - 1 ማንኪያ;
• የተከተፈ ስኳር - ግማሽ ማንኪያ;
• አኩሪ አተር - ለመቅመስ;
• ለኮሪያ ካሮት ወቅታዊ - 1 ማንኪያ;
• ላቭrushርስካ እና የአትክልት ዘይት።

ምግብ ማብሰል ቀላል ነው።

ነጭ ሽንኩርት ጥሬ እቃዎችን እስከ 50-60 ሚ.ሜ. ድረስ ላን theርስካውን መቆረጥ ያስፈልጋል ፡፡

በሙቀቱ ዘይት ውስጥ ምርቱ እስኪቀልጥ ድረስ ቡቃያዎቹን ይክሉት ፡፡

መቅላት ፍላጻዎቹን ለስላሳ ያደርጋቸዋል።

ከዚያ ወደ የተጠበሱ ቀስቶች ላውረል ፣ የተከተፈ ስኳር ፣ ወቅታዊ እና ኮምጣጤ ጋር ሆምጣጤ መላክ ያስፈልግዎታል ፡፡

በአኩሪ አተር ምትክ ጨው ብቻ ጨው ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ሁሉንም ነገር በመጠኑ ለማግኘት ናሙና መውሰድዎን ያረጋግጡ።

ሾርባው ወፍራም እንዲሆን እና ነጭ ሽንኩርት እንዲጭመቅ ጅምላው ጨለማ መሆን አለበት ፡፡

ሰላጣው ቀዝቅዞ ለ 60 ደቂቃ ያህል መቆም አለበት - marinade ተጠም .ል ፡፡

መጀመሪያ ላይ አሲድ እና ጨው አነስተኛ ይመስላል ፣ ጣዕሙ ትንሽ ቆይቶ ብቅ ይላል። የተጠበሰ የበቆሎ ፍሬ ማከል ይችላሉ ፣ የሥራውን ጥራት የበለጠ ጣዕም ያለው ያደርገዋል።

ነጭ ሽንኩርት ተኳሽ ያለ ኮምጣጤ።

ኮምጣጤ ማከል አልፈልግም ፣ ሌላ ማቆያ መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ቀይ ቀለም ፍጹም ነው ፣ አሲድ ነው እና ምርቱን በደንብ ያቆየዋል።

ለማብሰል እርስዎ መውሰድ ያስፈልግዎታል

• 1-2 ኪ.ግ ተኳሽ;
• ቀይ Currant - 0.3 ኪ.ግ;
• ውሃ - 0.7 ሊ;
• ጥራጥሬ ስኳር - 0.1 ኪ.ግ;
• dill;
• ጨው - 50 ግ.

እንደዚህ አይነት ምግብ ማብሰል.

ጥሬውን ነጭ ሽንኩርት እንቆርጣለን እና ለ 60 ሰከንዶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ እንቆርጣለን ፡፡

ለብቻ ይሸፍኑ ፣ በክዳን ይሸፍኑ።

በሚፈላ ውሃ ውስጥ ኩርባዎችን እንልካለን ፣ ለ 3 ደቂቃዎች ያፍሱ እና ያጣሩ ፡፡ ቤሪኮቹን በወንፊት ውስጥ እጠቧቸውና ወደ ሾርባው ውስጥ ጣሏቸው።

የተከተፈ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ ፣ ይቅቡት ፡፡ በነጭ ቀስቶች ጋር መያዣ ውስጥ ማሰሮውን ይሙሉት እና ማሰሮዎቹን በክዳን ይዝጉ ፡፡

• ያለ ሆምጣጤ ባዶ ባዶ ማድረግ ይችላሉ ፡፡

ይህ ባህላዊ የክረምት የመከር አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል እና ፈጣን ነው ፡፡

እንደዚህ ባለው ዝግጅት በክረምት ምሽቶች ለስጋ ወይም ለዶሮ እርባታ ጥሩ ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡

ለምሳሌ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የጨው ቀስቶችን ፣ ጥቁር በርበሬን ወደ ኮምጣጤ ማከል ይችላሉ ፣ እና ሾርባው ዝግጁ ነው።

ምርቱ ከፀሐይ መጥበሻ ዘይት ፣ ከ mayonnaise ጋር በመቀላቀል ወደ መጋገሪያዎች እና ሰላጣ ምግቦች ውስጥ ሊጨመር ይችላል ፡፡

ከማገልገልዎ በፊት ወዲያውኑ ማንኪያውን ያድርጉ። ባዶ ለመሥራት ቀስቶቹ መታጨት ፣ ጨውና መፍጨት አለባቸው ፡፡

እነሱን በከባድ ሊደቋቸው ይችላሉ ፣ ግን ጭማቂ መስጠት አለባቸው ፡፡

ለክረምቱ የጨው ነጭ ሽንኩርት ቀስቶች።

1 ኪ.ግ ነጭ ሽንኩርት ሂደቶችን ፣ የቼሪዎችን ቅጠል ፣ ኩርባዎችን ፣ ዱላ እና ትንሽ የፈረስ ቀይ ሽንኩርት ፣ ጥቁር በርበሬ ይወስዳል ፡፡

ለቡናማ 1 g ውሃ 70 ግ ጨው ይጠይቃል ፡፡

ምግብ ማብሰል

1. ጥሬውን ነጭ ሽንኩርት ለጨው ያዘጋጁ ፣ ሥሩን ይቁረጡ እና ሶስቱን ይቁረጡ ፣ ዱላውን ይከርክሙት ፡፡
2. መሠረቱን በዱላ እና በተራራደር ይቀላቅሉ። በመያዣዎች ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ በመጋገሪያዎች እና በቼሪ ወረቀቶች እንለውጣቸዋለን ፡፡
3. በሚፈላ ውሃ እና በርበሬ ውስጥ ጨው ጨምሩ ፡፡

ብሩሹን ትንሽ ቀዝቅዘው (ሙቅ መሆን አለበት) እና ወደ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ። በጋዜጣ ይሸፍኑ እና በክፍሉ የሙቀት መጠን ለ 5 ቀናት ያቆዩ ፡፡

ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ መያዣዎቹን በፕላስቲክ ክዳኖች መዝጋት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ያስፈልጋል ፡፡

የታሸገ ነጭ ሽንኩርት ቀስቶች - ከሴት አያቴ አዘገጃጀት ፡፡

ለማብሰያው ነጭ ሽንኩርት ቀስቶችን ፣ ሙቅ በርበሬዎችን ፣ ሽኮኮዎችን ፣ ቺፖችን ፣ በርበሬዎችን ማብሰል ያስፈልግዎታል ፡፡

በአንድ ሊትር ውሃ - mol (50 ግ) ፣ 9% ኮምጣጤ (0.1 ሊ) ፣ የተከተፈ ስኳር (50 ግ)።

እንደሚከተለው ማሸት አለብዎት

1. ቀስቶችን ለ 20-30 ሚ.ሜ ለ 3 ደቂቃዎች እንቆርጣለን ፡፡ ውሃውን እናጥፋለን ፣ ቀዝቅዘው ፡፡
2. ወደ መያዣው ታችኛው ክፍል በርበሬዎችን ፣ የተቀቀለ ትኩስ በርበሬ ፣ ኮካዎችን እና ሁለት ሙሉ ነጭ ሽንኩርት እንልካለን ፡፡
3. ዋናዎቹን ጥሬ እቃዎች ይጨምሩ.

ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ወደሚፈላ ውሃ ውስጥ በመላክ marinade እናዘጋጃለን። Marinadeውን በባንኮች ላይ አፍስሱ እና ክዳኖቹን ይንከባለል ፡፡ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት.

ለክረምቱ ነጭ ሽንኩርት ቀስቶችን እንዴት ማዘጋጀት - ቪዲዮ

በእኛ የምግብ አሰራሮች እና የምግብ ፍላጎት መሰረት ለክረምቱ ነጭ ሽንኩርት ቀስቶችን ያብስሉ !!!