የደረቁ ዝንጅብል ኩባያ።

በረዶ በሆነ ምሽት በሞቃታማ ዝንጅብል ሻይ እና ... አንድ ጣፋጭ ጣፋጭ ዝንጅብል ኬክ ጋር ደስ የሚል ወጥ ቤት ውስጥ ለመግባት በጣም ጥሩ ነው። ይህ እውነተኛ የክረምት መጋገር ፣ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ነው። በተለይም በቀዝቃዛው ወቅት!

የደረቁ ዝንጅብል ኩባያ።

የበለፀገ ሥር የበለፀገ የቪታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች እና ፀረ-ባክቴሪያ ንጥረነገሮች በተጨማሪ የዝንጅብል ሥሩ ከሚሞቅ የፔ gር ንጥረ ነገሮች ጥንቅር ጋር ተመሳሳይ የሆነ ንጥረ ነገር እና ዘይትን ይ containsል ፡፡ ስለዚህ ዝንጅብል ቅመም ፣ የሚቃጠል ጣዕም አለው ፡፡ በሚያስደንቅ ሁኔታ ይሞቃል እና ዘይቤን ያፋጥናል ፣ እጅግ በጣም ጥሩ የምግብ ፍላጎት ያሳድጋል እናም በተሳካ ሁኔታ ጉንፋንን እና የሆድ እብጠት ሂደቶችን ይቋቋማል። እንደ “ክሩዝ ሥር” (“ዚንዚበር” የሚለው ስም ተተርጉሟል) ፣ ልክ እንደ ክቡር ክዌት ፣ በክረምቱ ወቅት የበሽታ መከላከያ ስርዓቱን ይከላከላል። የጉንፋን ጉሮሮ በጉሮሮ ጉሮሮ መከላከል ለመከላከል አንድ ትንሽ የቆዳ መሰንጠቂያ ዝንጅብል ማኘክ በቂ ነው ፣ ስለሆነም አጣዳፊ የመተንፈሻ አካላት በሽታዎች ከመጥፋታቸው በፊት። ለመጀመር። እስትንፋሱም ትኩስ ይሆናል!

ውጤቱን እና መከላከልን ለማጣመር ዝንጅብል ወደ ተለያዩ የተለያዩ ምግቦች ይጨምሩ-ከዋና ዋና ምግቦች ፣ እንዲሁም ከኩሽና ፣ ጣፋጮች እና መጠጦች ጋር የተጣጣመ ነው ፡፡ ስጋን ከጋንጅ ጋር ማብሰል ፣ በጥሩ ስብርባሪ ላይ ሻይ ከሎሚ ጋር በሎሚ ላይ ይረጩ ወይም በትንሽ ሳህን ውስጥ ኩባያ ውስጥ ያስገቡ ፣ የዝንጅብል ብስኩቶችን እና ብስኩቶችን መጋገር ፣ እንዲሁም እንደ ዱቄቱ ኬክ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ እንደተለመደው ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ - ጥቅል እና ኬኮች - መሬት ዝንጅብል ያፈሱ እና ጥሬ ይጨምሩ ፡፡

እና አይጨነቁ - የተጠናቀቀው ኩባያ ፣ ምንም እንኳን ከፍተኛ ዝንጅብል ቢኖረውም ፣ በንጹህ መልክ እንደ ስር የሚቃጠል አይደለም ፡፡ ጣፋጭ ዘቢብ እና በለስ ጣዕሙን ይጨምሩ ፤ ሙጫ የቾኮሌት ማስታወሻ ይሠራል ፣ እና ቅቤ ለስላሳነት ይሰጣል ፡፡ ኬክ በመጠኑ እርጥበት ፣ ቅመም እና በጣም አርኪ ነው ፡፡

ወደ ሊጥ የሚወዱትን ማንኛውንም የደረቁ ፍራፍሬዎችን ማከል ይችላሉ-ዘቢብ ፣ ቀን ፣ የደረቁ አፕሪኮሮች ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ የደረቀ ኩኩራት እና የደረቁ ክራንቤሪ ፡፡ የእኛ ኩባያ ዛሬ - በዘቢብ እና በለስ።

ግልጋሎቶች - 8-10
የማብሰያ ጊዜ - 1.5 ሰዓታት

ዝንጅብል ኬክ ለማዘጋጀት ግብዓቶች

ለፈተናው

ዱቄት - 130 ግ (1 tbsp ከ 200 ግ ያለ ከፍተኛ ድምጽ);
ስኳር - 150 ግ (3/4 tbsp.);
ቅቤ - 130 ግ;
እንቁላል - 2 pcs. መካከለኛ መጠን;
ማር - 1 tbsp. l.;
የደረቁ ፍራፍሬዎች - 100 ግ;
ትኩስ ዝንጅብል ሥር - 40 ግ;
የመሬት ዝንጅብል - 2 tsp;
ቤኪንግ ሶዳ - 0.5 tsp;
ጨው - 1/4 tsp;
ቱርሜኒክ (ሳሮንሮን) - 1/4 tsp;
አዲስ የተጣራ ጥቁር ሻይ - 100 ሚሊ.

ለ ሙጫ

50 ግ ቸኮሌት;
1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት (ወይም ወተት)።

ከደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር ዝንጅብል ኬክ ለመሥራት የሚያገለግሉ ግብዓቶች ፡፡

ንጥረ ነገሮቹን ለ 10x17 ሴ.ሜ ቅርፅ እንዲጠቁሙ የተጠቆሙ ናቸው፡፡ከዚያም ፣ ኩባያው በአራት ማዕዘን ብቻ ሳይሆን በአንድ ዙር ፣ በኩሽና ውስጥ ካለው ቀዳዳ ጋር ፣ እና በተከፋፈለ ጅራቶች (ትናንሽ ኩባያዎቹ በፍጥነት ይጋገጣሉ) ፡፡

ማብሰያ ዝንጅብል ኬክ ፡፡

ለማለስለስ ከማቀዝቀዣው ቀድመው እንወስዳለን ፡፡

የደረቁ ፍራፍሬዎችን ያዘጋጁ ፡፡ እነሱን ያጥቧቸው ፣ ፍሬዎቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ዝንጅብል ሥሩ ተቆርጦ ይቆረጣል። Grater አይመጥንም - በቃ በጣም በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡

የተቀቀለ ዝንጅብል ሥሩ እና የደረቀ ፍሬ ፡፡

ዝንጅብል እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን በአዲስ ሙቅ ሻይ አፍስሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉ ፡፡

ትኩስ ሻይ ውስጥ ዝንጅብል እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ፡፡

የደረቁ ፍራፍሬዎች በሻይ ውስጥ በሚታጠቡበት ጊዜ ዱቄቱን ያዘጋጁ ፡፡ ለስላሳ ቅቤ እና ስኳር በትንሽ ፍጥነት ለግማሽ ደቂቃ በዝቅተኛ ፍጥነት ይምቱ ፡፡

ለስላሳ ቅቤን በስኳር ይምቱ

እንቁላል እና ማር ወደ ዘይት ድብልቅ ውስጥ እናስገባቸዋለን። ማር ከጠጠጠ ፈሳሽ ለመሆን ትንሽ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ቀድመው ይክሉት። ከ ክሬም ጋር ተመሳሳይ ለስላሳ ፣ ለስለስ ያለ ብዛት ያለው እስኪመጣ ድረስ በሹክሹክታዎን ይቀጥሉ።

እንቁላል እና ማር ይጨምሩ.

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ድብልቅን ይምቱ።

በተቀጠቀጠው የጅምላ ዱቄት ውስጥ ዱቄት ይጨምሩ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ-ጨው ፣ የመሬት ዝንጅብል እና ተርባይክ ፡፡ እንዲሁም በዱቄት ውስጥ እንኳን በደንብ እንዲሰራጭ ሶዳውን ከዱቄት ጋር ማዋሃድ ይሻላል ፣ ከዚያ ኬክ በደንብ ይጋገራል ፣ እና ከሶዳማ ጣዕሙ ጋር አይመጣም ፡፡ ሶዳ ማጥፊያ አያስፈልግዎትም-ግብረመልሱ የሚከናወነው አሲዳማ መካከለኛ ስለሆነ ማር ነው ፡፡

የተጣራ ዱቄት ከሶዳ ጋር ይጨምሩ

እኛ እንቀላቅላለን ፣ መዓዛው ሳይሆን ድፍረቱ ወጥነት ያለው እንቀላቅላለን ፡፡

ዱቄቱን ለኬክ ያጥሉት ፡፡

ዝንጅብል በደረቁ ፍራፍሬዎች ቁርጥራጮች ወደ ኮራል ወረወረው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ከመጠን በላይ እርጥበት ወደ ድብሉ ውስጥ እንዳይገባ ከሻይ ጋር በደንብ እናጭጫቸዋለን።

የደረቁ ፍራፍሬዎችን ዝንጅብል ይጣሉት እና ያጥሏቸው ፡፡

ዱቄቱን ከተጨማሪ ማንኪያ ዱቄት ጋር ይረጩ ፣ ዝንጅብል-የበሰለ-ዘቢብ ድብልቅ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

የተከተፉ የደረቁ ፍራፍሬዎችን እና ዝንጅብል ወደ ኬክ ሊጥ ይጨምሩ።

ቅጹን በአትክልት ዘይት በተቀባ ሉህ ይሸፍኑትና ዱቄቱን ያጥፉ ፡፡ በእኩል መልኩ ይሰራጫል።

የዳቦ መጋገሪያውን በብራና ይሸፍኑ እና ዱቄቱን ወደ ውስጥ ያስተላልፉ ፡፡

ኬክውን እስከ 170-180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ሙቀቱ መካከለኛ ክፍል ላይ ኬክ ያድርጉ ፡፡ እንደ ዝንጅብል ኬክ እኛ ለረጅም ጊዜ እንጋገራለን - ከ 45 ደቂቃዎች እስከ 1 ሰዓት 10 ደቂቃዎች ድረስ እንደ ምድጃዎ አይነት ላይ ይመሰረታል ፡፡ በኤሌክትሪክ ውስጥ ፣ የተጋገሩ ዕቃዎች ብዙውን ጊዜ ከጋዝ ይልቅ በፍጥነት ዝግጁ ናቸው። ዝግጁ ኬክ በመሃሉ እና በሚያንጸባርቅ ቡናማ መብላት ሊሰበር ይችላል ፡፡ ግን በክሬም ቀለም ብቻ ዝግጁነትን ማረጋገጥ አስቸጋሪ ነው ፣ ምክንያቱም ማርና ሻይ እንዲሁ ለኬክ ጥቁር ጥላ ይሰጣሉ ፡፡ ስለዚህ ከጊዜ ወደ ጊዜ ከቀርከሃ አጽም ጋር ኬክን ይሞክሩ-መሃሉ በሚጋገር እና ፈሳሽ ስላልሆነ ዱላው ሊጥ ሳይጨርስ ዱቄቱን ለቅቆ ሲተው ፣ ኬክ ዝግጁ ነው ፡፡