የሞሮኮስ ቡቃያ የተጋገረ አትክልቶች በጣም ጣፋጭ ምግብ ናቸው ፣ በምሳ ምናሌ ውስጥ እንዲያካትቱ እመክርዎታለሁ ፡፡ ከጥራጥሬዎች ጋር ከአትክልቶች ውስጥ የሌንታን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የተለያዩ ናቸው ፣ ግን ያለ ሥጋ ሁሉንም የምግብ ግርማ የሚገልጥ የምስራቃዊ ምግብ ነው ፣ ይህ የሆነው በሞቃት የአየር ጠባይ እና የውሃ እጥረት ነው ፡፡ ሞሮኮኖች በታጃን አትክልቶችን ያበስላሉ - ልዩ ቅርፅ ያለው የሸክላ ጣውላ ጥብቅ በሆነ ሽፋን ላይ። በታጂን ውስጥ ያሉ ምርቶች ለብዙ ሰዓታት ይዳክማሉ ፣ የቅመማ ቅመሞችን ፣ ዘይቶችን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ይይዛሉ። በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰያ ውስጥ የተለመደው ምድጃ ወይም ማይክሮዌቭ ምድጃ በተሳካ ሁኔታ ያልተለመደ ማሰሮ ይተካል ፡፡
የሞሮኮው ኮሲኮስ የተጋገረ አትክልቶችን ፡፡ትኩስ እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ፣ ጣፋጭ የወይራ ዘይት ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋትን እንዲጠቀሙ ከተጋቡ አትክልቶች ጋር በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ አስፈላጊ ነው ፡፡
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች።
- በአንድ ዕቃ መያዣ ውስጥ: - 4
የተጋገረ አትክልቶችን ከሞሮኮን ቡሽ ጋር ለማብሰል የሚረዱ ግብዓቶች-
- 200 ግ ዚኩቺኒ;
- 200 ግ ጎመን;
- 150 ግ የቼሪ ቲማቲም;
- 150 g ቀይ ደወል በርበሬ;
- 110 ግ ሽንኩርት;
- 150 ግ አረንጓዴ ባቄላ;
- 120 ግ በቆሎ (እህል);
- 200 ግ የ couscous;
- 15 ml የበለሳን ኮምጣጤ;
- 1 የሾርባ ማንኪያ አዲስ ማንኪያ;
- ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት;
- በርበሬ ፣ አተር ፣ ባሮል ፣ ሮማመሪ ፣ ኦሮጋኖ ፣ ጨው;
የተጋገረ አትክልቶችን ከሞሮኮ ኮሲኮስ ለማዘጋጀት የሚረዳ ዘዴ ፡፡
በመጀመሪያ ለመጋገር የሚያስፈልጉትን ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ ፡፡. ሽንኩርትውን ከእንቁላል ውስጥ ይለጥፉ, ወፍራም ቁርጥራጮችን ይቁረጡ. ሽንኩርት ምድጃ ውስጥ እንዳይቃጠል በጣም ወፍራም እንቆርጣለን ፡፡
የተቆረጡ ሽንኩርትየቀይ ደወል በርበሬ ጣውላዎች በሁለት ክፍሎች ተቆርጠዋል ፣ ግንዱን በዘሮች ያስወግዱት ፣ ከቧንቧው ስር ይንጠጡ። የፔ pepperር ፍሬውን በትላልቅ ኩቦች ይቁረጡ ፡፡
የደወል ደወል በርበሬ ወደ ትላልቅ አደባባዮች ይቁረጡ ፡፡ወደ እንጉዳዮች (እንጉዳዮች) በትንሽ እንጨቶች እንቆራርጣለን ፡፡ ጉቶውን ከእንቁላል ወይም ለጎመን ሾርባ እንዲተው እመክራለሁ ፣ ለመጋገር ተስማሚ አይደለም - በጣም ከባድ ነው ፡፡
የቡና ቅጠላቅጠልን (ቅጠላ ቅጠሎችን) ትንታኔዎችን እንመረምራለን ፡፡ዚኩቺኒ ዚኩኪኒ አንድ ሴንቲ ሜትር ያህል ውፍረት ያላቸውን ቁርጥራጮች ተቆር cutል። በሰመር ወይም በመኸር ማብሰያውን ማብሰል የምትበስሉ ከሆነ ፣ ከዚያም ዚኩቺኒን ከእንቁላል እና ከዘሮች ይረጩ - እነዚህ ለአትክልቱ አስቸጋሪ ክፍሎች ፣ ለምግብ የማይመቹ ናቸው ፡፡
ዚቹቺኒን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡የበሰለ ቼሪ ቲማቲም የእኔ ናቸው ፣ ትናንሽ ቲማቲሞች ሙሉ በሙሉ ይቀራሉ ፣ ትልልቅ የሆኑት ግን በግማሽ ተቆርጠዋል ፡፡
ቲማቲሞችን ይቁረጡየተቆረጡትን ምርቶች በጥልቅ ማጠራቀሚያ ውስጥ እናስቀምጣለን ፣ ባቄላውን እና በቆሎውን ጨምር ፣ ለመቅመስ በጨው ይረጫል ፡፡ አንድ የሻይ ማንኪያ የደረቁ እፅዋት ይጨምሩ - ታይም ፣ ሮዝሜሪ ፣ ባሲል እና ኦርጋጋኖ። ከዚያም አትክልቶቹን አዲስ በተጠበሰ ጥቁር በርበሬ ይረጩ ፣ በለሳ ኮምጣጤ ውስጥ አፍስሱ እና ብዙ የወይራ ዘይት ያፈሱ ፡፡ አትክልቶችን በዘይት እና በቅመማ ቅመሞች ይቀላቅሉ ፣ እንዲድኑ ለ 10-15 ደቂቃዎች ይውጡ ፡፡
ከአትክልቶች ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ አረንጓዴ ባቄላ ፣ በቆሎ ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ጨውና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ ፡፡አትክልቶቹን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ባልተሸፈነው ሽፋን ላይ እናሰራጫለን ፣ ወደ 210 ዲግሪዎች ወደሚሞቀው ምድጃ ይላኩት። ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር. እነሱን በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ መጋገር ወይም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ።
አትክልቶችን ለ 21 ደቂቃ በ 210 ድግሪ ሙቀት ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት ፡፡ኩኪስ ማብሰል. በእንፋሎት ውስጥ 400 ሚሊ የሚጠጣውን ውሃ ያፈሱ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ እና በቀጭኑ ዥረት ውስጥ ቡቃያዎቹን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፈሱ። መካከለኛ ሙቀትን ለ 3-4 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ያነሳሱ ፡፡ በተጠናቀቀው እህል ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ ተጨማሪ የወይራ ዘይት ዘይት አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ ፡፡
ኩኪስ ማብሰልኮስኮክን በሳጥን ላይ ፣ የተጋገሩ አትክልቶችን በላዩ ላይ ያድርጉት ፡፡
ኮስኮክን በሳጥን ላይ ፣ የተጋገሩ አትክልቶችን በላዩ ላይ ያድርጉት ፡፡ዳቦ በሚጋገርበት ጊዜ ከተሰራው ጭማቂ ጋር ሁሉንም ነገር እናጠጣለን ፡፡ የተከተፈውን ሰሃን ይረጩ ፣ የተጠናቀቀውን ምግብ ይረጩ። በጠረጴዛው ላይ በሞሮኮ አቀራረብ ውስጥ ከቡሽ ጋር አብሮ የተጋገረ አትክልቶች ትኩስ ያገለግላሉ ፡፡
በሚጋገርበት ጊዜ በሚፈጭ ጭማቂ አትክልቶችን እና ቅጠላ ቅጠልን ያፍሱ ፡፡ለመደበኛ ፈጣን ቀናት ከዶሮ ጋር አብሮ ምግብ እንዲያበስሉ እመክርዎታለሁ - ለእያንዳንዱ ቀን በጣም ቀላል እና ጣፋጭ ምግብ።
የሞሮኮው ቡናማ ዳቦ የተጋገረ አትክልቶች ዝግጁ ናቸው ፡፡ የምግብ ፍላጎት!
