የዶሮ ሰላጣ ዊሊያም

ስለዚህ ተክል ቁሳቁስ ላይ በምሰራበት ጊዜ በነፍሴ ውስጥ ምን ያህል ቀላል እና አስደሳች እንደሆነ ተገረምኩ ፡፡ ለዚህ ሁኔታ ምክንያትን መፈለግ ጀመረ ፣ ምናልባትም ፣ እንዲህ ያለ ድክመት የሌለብን ማናችንም ማነው? በቶልስቶይ “ጦርነት እና ሰላም” ውስጥ አስታውሱ-ሁለት ሰዎች ቆመው በደረጃው ላይ የሚያልፈውን ባቡር ሲመለከቱ ቆዩ ፡፡ የእንፋሎት አካባቢን የሚገፋው ኃይል የትኛው ነው? - አንድ ሰው ሌላውን ይጠይቃል ፡፡ የኋለኛው ሀሳቡ ፣ በቀላሉ ሊገኙ የሚችሉትን የአካል ክፍሎቹን በመቧጨር እና እራሱን እርካታ በተሞላበት መልስ “አካባቢያዊውን አጉድ” የሚል ይመስላል ፡፡ እና ሁለቱም ለሞተሩ እንቅስቃሴ መንቀሳቀስ ምክንያት በማግኘታቸው በጣም ረኩ ፡፡ በውስ in የነፍሴ ግርማና ምክንያት ለማግኘት በመፈለግ ፣ እንደ ብስክሌት ሰላጣ ጋር ነኝ።

Vitlouf, የቤልጂየም endive, የቺሪየም ሰላጣ. © ዴቪድ ሞኒንuxux

በመጀመሪያ ፣ ይህ ሰላጣ ከገጠር ከልጅነቴ ጀምሮ ለእኔ የተለመደው የተለመደው የቾኮሌት አይነት ነው ፡፡ በደረጃ እና ክፍት ቦታዎች ላይ በፓካካperር Territory ክፍት ቦታዎች ላይ በብዛት በማደግ ሰማያዊ አበባ ብለን ጠራን ፡፡ እናም በኛ ጥንካሬ ፣ ብልሹነት እና የሕይወት ልምምድ ምክንያት መሪያችን የሆነው whoሎዲያ ብቻ ነበር ፣ እኛ እንዳሰብነው ፣ በሳይንሳዊ - “ሳይክሎሪን”። እኛም ከእሳቱ በፊት ሁላችንም ደነገጥን ፡፡

በሁለተኛ ደረጃ ፣ አሁን ለበርካታ ዓመታት አሁን በቺካሪ ውስጥ ቋሚ የመኖሪያ ፈቃድ አግኝቷል-ባለቤቴ በተፈጥሮ ቡና ውስጥ (ከብራዚል ፣ ከኒካራጓ ፣ ከኩባ ፣ ወዘተ) ይልቅ ፈጣን ቻይንትን ትበላለች ፡፡ . ግን ለእኔ ፣ የባለቤቴ ሱስ ሱሰኞች ቅዱስ ጉዳይ ናቸው ፡፡ ምንም እንኳን እውነተኛ ቡና የትውልድ አገሩ በሆነባቸው ሞቃታማ አገራት በአንዱ ውስጥ የተወሰኑ ዓመታት ብትኖርም ልትወደው እና እሱን ብቻ ትመርጥ ነበር ፡፡

በሦስተኛ ደረጃ ፣ የብስክሌት ሰላጣ ለእኔ ያልተለመደ ተክል ለእኔም ሁሉም ክፍሎች ሊያገለግሉ ስለሚችሉ - እና እንደሚሉት ፣ እና ሥሮች እና ምክሮች ፡፡ ሥሮች (ቡቃያዎች) ቡና ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ እና በክረምቱ ወቅት ከስሩ ሰብሎች በመራቅ የተገኙ ጣቶች ለዋና ምግቦች በጣም ጤናማ ሰላጣዎችን እና የተለያዩ የጎን ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፡፡

እና በመጨረሻም ፣ በአራተኛ ደረጃ ፣ ይህ አትክልት በምርታማነቱ በጣም ውጤታማ ነው። የኮንሶስሴሮች አትክልተኞች በአሰቃቂ ሁኔታ የተገኙት የዝርፊያ ፍየሎች ምርት በአንድ ካሬ ሜትር እስከ 15 ኪ.ግ. ነው ሲሉ ይከራከራሉ ፡፡ ሜትሮች (በሳጥኖች ውስጥ በቅርብ ለተተከሉ ረዣዥም ሰብሎች) ፡፡ እና በአትክልቱ ውስጥ ከአንድ ካሬ. ሜትር እስከ 35 pcs ድረስ። ሥር ሰብል ወይም እስከ 4.5 ኪ.ግ. ለጭንቀት ያህል መካከለኛ መጠን ያላቸውን ሥር ሰብል (ከ3-5 ሳንቲ ሜትር ዲያሜትር) እና ቡና ለማዘጋጀት አነስተኛ ሥሮችን መጠቀም የተሻለ እንደሆነ መታወስ አለበት ፡፡ ይህንን ለማድረግ ወደ ቀጭን ክቦች ተቆርጠዋል ፣ በምድጃ ውስጥ ደርቀዋል ፣ እና ከዛም ቡና ለመጠጣት ያገለግላሉ ፡፡

Vitlouf, የቤልጂየም endive, የቺሪየም ሰላጣ. Lick ማንሸራተት

የዊሎፍ ሌሎች ጠቃሚ ባህሪዎች በተወሰነ ደረጃ አሳስበውኛል ፣ ምክንያቱም ሁሉም የሚበሉት አትክልቶች ማለት ይቻላል ፈውሶች እና ለሰዎች በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ስለዚህ ከቪሎሎፉ ጋር - የመፈወስ ባህርያቱ - በ Vitlouf ጎመን ውስጥ የሚገኘው intibin glycoside የምግብ መፍጫ ስርዓቱን አሠራር ለማሻሻል ይረዳል ፣ metabolism ን ያሻሽላል ፣ በጉበት ፣ በኩላሊት ፣ በኩሬ ፣ በደም ቅርፅ አካላት ፣ የልብና የደም ቧንቧ እና ማዕከላዊ የነርቭ ሥርዓቶች ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡ ጋባባስ ፕሮቲኖች ፣ ስቦች ፣ ካርቦሃይድሬቶች ፣ የፖታስየም ማዕድን ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ሶዲየም እና ብረት ይይዛሉ ፡፡ በቀላሉ ሊበሰብስ የሚችል የኢንሱሊን መጠን ከጠቅላላው የካርቦሃይድሬት መጠን 20 በመቶውን ይይዛል ፣ ይህም በሚበታተነው ጊዜ ለሁለተኛ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ይሰጣል - fructose። በተለይም የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው ፡፡

የሎሎፍ ባዮሎጂያዊ ገጽታዎች

ይህ በባህላዊው ዘመን እንደ ባህላዊ ውስጥ የተተነተለ የበሰለ ተክል ነው ፡፡ በመጀመሪያው ዓመት ለምግብነት የሚውሉትን ጎድጓዳ ሳህኖችን ለማርባት ከሚያስፈልጉት ዘሮች ውስጥ የበለፀጉ ቅጠሎች እና ሥር ሰብሎች ይበቅላሉ ፡፡ በሁለተኛው ዓመት ከስሩ ሰብል እስከ 1.5 ሜትር ቁመት ያለው ቀጥ ያለ የታጠቀ ግንድ ከስሩ ሰብል ያድጋል ፡፡ አበቦቹ ትናንሽ ፣ ሰማያዊ (ብዙ ጊዜ - ነጭ) ፣ በድብቅ ቅርጫት ቅርጫት የተሰበሰቡ ፣ በቅርንጫፎች ጫፎች ላይ ወይም በቅጠሎቹ ዘንግ ውስጥ በብዛት የሚገኙ ወይም በተጨናነቁት ፡፡ ፍራፍሬ - የቆዳ ህመም ፣ ቡናማ ፣ ከ2-3 ሚ.ሜ. የሎሎፍ ዝርያዎች ፣ የጎመን ጭንቅላትን ለመንዳት እና ትኩስ የጨው ምርቶችን ለማግኘት የሚመከሩ ፡፡

Vitlouf, የቤልጂየም endive, የቺሪየም ሰላጣ. E hoeveboka

ኮይን (የአገር ውስጥ ዝርያ) - በታህሳስ-ጥር ውስጥ ያለ መጠለያም ሆነ የአፈር ምትክ በሌለበት ባልተሸፈኑ ክፍሎች ውስጥ ከጅምላ ችግኝ እስከ ቴክኒካዊ ብስለት ያለው ጊዜ 98-114 ቀናት ነው። የተዘበራረቀበት ጊዜ (ሥሩን ከመትከል አንስቶ እስከ ጎመን ጭንቅላቱ እስኪበስል ድረስ) ከ15-30 ቀናት ነው። የስሩ ሰብሉ ነጭ ነው ፣ 35 ሚሜ የሆነ ዲያሜትር ፣ ከ15-20 ሳ.ሜ. ርዝመት ያለው ፡፡ ጭንቅላቱ ሞላላ ነው ፣ ዱባው ነጭ ፣ ጭማቂ ነው ፡፡ የማይለዋወጥ የሙቀት መጠን ከ 7 ° lower በታች እና ከ 16 ° not የማይበልጥ ለሆነ የሙቀት መጠን ይመከራል። ጭንቅላቱ ከ 15 ሴ.ሜ የማይበልጥ ቁመት ሲደርስ መከርከም መከናወን አለበት ፡፡
ሮኬት (የአገር ውስጥ ልዩ ልዩ) - ከዘር ችግኞች እስከ ሥሩ ቴክኒካዊ ፍሬ ማደግ ጊዜው ከ15-155 ቀናት ነው ፡፡ ሥሩ ሰብሉ እስከ 250 ግ የሚመዝን - ነጣ ያለ ፣ ነጭ ነው ፣ የግዳጅ ጊዜው 30 ቀናት ነው። የጎመን ጭንቅላት በማይታወቅ ቅርፅ ፣ ጥቅጥቅ ባለ ፣ 12 ሴ.ሜ ቁመት ፣ 5 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር የተስተካከለ ነው፡፡የጭንቅላቱ ጭንቅላት ነጭ ፣ ክብደቱ ከ1-1-100 ግ ነው ፡፡
የውጭ ዝርያዎች: ማራገፊያ (ቀደም ሲል ለጥፋት); ቪሎሎ ዳኒሽ እና ሚትዶዶ (ለበጋ-ክረምት); ታዲivo (ለኋላ) ፣ እንዲሁም Express ፣ ምርታማ ፣ ቅጽ ፡፡ ስለዚህ ጓደኞቼ ፣ ብዙ የሚመርጡት እና ለመሞከር ብዙ አሉ ፡፡

እያደገ።

Vitlouf እንደ ቅዝቃዛ-ተከላካይ ተክል ተደርጎ ይቆጠራል-ለክረምቱ ለክረምቱ የቀሩት የአንዳንድ ዝርያዎች ሥሮች እስከ 30 ድግግሞሽ ድረስ ዝቅ ይላሉ። እሱ እርጥበትን ይወዳል እና በተለይም ሥር ሰብል በሚበቅልበት ጊዜ በተለይም ከፍተኛ የአፈር እርጥበት ይፈልጋል። ገለልተኛ ግብረመልስ ያላቸው አፈር ተመራጭ ነው ፤ ሶሎቲክ በአሲድ አፈር ላይ በደንብ አልተዳበረም ፡፡ በማዳበሪያ ውስጥ የፖታስየም ንጥረ ነገር እጥረት ባለመኖሩ ፣ ዊሎፍ በፍጥነት ይበቅላል ፣ እናም አረንጓዴው ይጠፋል እናም ይደርቃል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ትኩስ ማዳበሪያ ወደ አፈር ሲገባ ፣ ሰብሎችን በጥብቅ ይሥሩ እና ለገበያ የማይመች መልክ ያግኙ ፡፡

Vitlouf, የቤልጂየም endive, የቺሪየም ሰላጣ. Rik ኤሪክ።

ሰላጣ ፣ ካሮት ፣ ፔleyር ፣ ድንች ፣ ቲማቲም እና ዱባዎች ፣ ጎመን እና ጥራጥሬዎች ለእሱ ምርጥ ቅድመ-ተተኪዎች ተደርገው ከተቆጠሩ በኋላ ቫይታሚን እንዲበቅሉ አይመከርም ፡፡ በአፈሩ ውስጥ በቀጥታ ዘሮችን መዝራት ሲያድግ አፈሩ እስከ 7-9 ዲግሪዎች እንዲሞቅ ይመከራል። ሲ, የሚከሰተው አብዛኛውን ጊዜ የሚበቅለው እንደ እርሻው ክልል ላይ ነው ፣ በግንቦት ወር አጋማሽ - ሰኔ መጀመሪያ ላይ። የዘር ጥልቀት ከ1-1.5 ሴ.ሜ ነው.ከክረፉ በኋላ በተክሎች መካከል ያለው ርቀት ከ15-5 ሳ.ሜ.

ለ የቤልጂየም ኢንስቲትዩት እንክብካቤ መደበኛ የውሃ ማጠጣት ፣ ረድፍ ሰፋፊ ቦታዎችን ማዘጋጀት እና ከፍተኛ የአለባበስ ሥርዓትን ያካትታል ፡፡ በእድገቱ ወቅት ውስብስብ ማዳበሪያዎችን በመጠቀም አንድ ወይም ሁለት አለባበሶችን ለማከናወን ይመከራል ፡፡ መታወስ ያለበት መታወስ ያለበት በአፈሩ ውሃ መመንጨት እና ከፍተኛ እርጥበት ፣ ሰላጣ በቀላሉ በዱቄት ማሽተት ሊጎዳ ይችላል ፣ ስለሆነም ጠዋት ጠዋት ውሃውን ወደ ቅጠሎቹ እንዳይገባ ቢጠጣ ይሻላል። ሆኖም ፣ በውሃ እጥረት ፣ ቅጠሎቹ ወደ መደበኛ መጠኖች አይደርሱም ፣ አይቀዘቅዝም ፣ መራራ ይሆናሉ። በሞቃት ፣ ደረቅ የአየር ጠባይ እና በብርሃን እጥረት ፣ እፅዋቱ በፍጥነት የእግረኛ ማረፊያዎችን ይመሰርታል። ለእድገቱ በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን ከ10-17 ° ሴ ሥር ሰብል ሰብሎች በተመረቱትና በአፈሩ ላይ በመመርኮዝ ሥር ስር ሰብሎች በአፈሩ ስር ወይም በመጠለያው አፈር ውስጥ ክረምቱን ይችላሉ ፡፡

የዊሎፍ ሰብል መከር የሚከናወነው በመስከረም (ደረቅ የአየር ጠባይ ፣ በረዶ ከመጀመሩ በፊት) ነው። ለርቀት ፣ ስርወ-ሰብሎች ያለ ማራገፊያ እና ያለ አግድም ቅጠል መዝናኛዎች መቀመጥ አለባቸው። የኋለኛው ደግሞ እንደ ሰላጣ አረንጓዴ ጥቅም ላይ እንዲውል ይመከራል። በቅጠሎቹ ላይ ያለውን መራራነት ለማስወገድ ለ 1 ደቂቃ ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ ወይም ለ 2-3 ሰዓታት በጨው ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ። በተቆፈሩ ሥር ሰብሎች ውስጥ ጣቶች አፕል ኩላሊቱን ሳይጎዱ ከጭንቅላቱ ከ2-5 ሳ.ሜ ርቀት ርቀት ላይ ተቆርጠዋል ፡፡ ሥሩ ሰብሎች በትንሽ በትንሹ (እስከ 3 ሴ.ሜ) ፣ መካከለኛ (ከ3-5 ሴ.ሜ) እና ትልልቅ (ከ 5 ሴ.ሜ በላይ) ተደርድረዋል ፡፡ የሮማን ሰብሎች እንደ ካሮት ፣ በአግድመት በሳጥኖች ውስጥ ተቆልለው ፣ በደረቅ አሸዋ ፣ በርበሬ ወይም በአሸዋ በተረጨ እና ከላይ ለንፋስ አየር እንዲተዉ በማድረግ እንደ ተክል ሰብሎች ሊከማች ይችላል ፡፡ ከስርጭት በፊት የ 2-3 ሰብሎች ከ 2-3 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚደርስ የሙቀት መጠን ውስጥ ተከማችተው በተከማቸ እርጥበት 95% እና ጥሩ የአየር ዝውውር ይስተጓጎላሉ ፡፡

የተዘበራረቁ የጎብblesዎችን ብርሀን ማሰራጨት እና መፍጨት በጨለማ ውስጥ ይከናወናል። በጣም ቀላሉ ሂደት - ሳህኖቹን በቅርበት የተቀመጠበትን ፣ በብርሃን መከላከያ ጨርቃ ጨርቅ እና በ 8-10 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ ለዚህ ተስማሚ የሆነ ሳጥን ውስጥ መከፈት ፡፡ የአየር ሁኔታ የሙቀት ሁኔታ ሁኔታ በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም በ17 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚደርስ የሙቀት መጠን ውስጥ የቡሽ ጭንቅላቱ ተፈጥሯዊ ምሬታቸውን ይይዛሉ ፣ ነገር ግን ከ 8 እስከ 8 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እንኳን ሳይቀሩ ጣፋጭነት ይኖራቸዋል ፣ ይህም ማለት በቀላሉ በማይታወቅ ምሬት ነው ፡፡ የቡሽ ጭንቅላቶች ብቅ ካሉ በኋላ ከአንድ ወር ገደማ በኋላ ጣሪያውን እንዳይበታተኑ እና በማጠራቀሚያው ውስጥ እንዳይበታተኑ እና ለ 3 ሳምንታት ያህል በሚያቆዩበት በማጠራቀሚያው ክፍል ውስጥ ተቆርጠዋል ፡፡ ይህ ሂደት በተለየ መንገድ ሊከናወን ይችላል ፡፡ ዱባዎቹን ከቆረጡ በኋላ በግሪንች ፣ በግሪን ሃውስ ፣ በመሬት ውስጥ ፣ በጓዳ ውስጥ በተቀመጡ ሳጥኖች ውስጥ ተቆፍረዋል ፡፡ ጫፎች እርስ በእርሳቸው ተጠጋግተው ተጠግተው እና ከላይ በ 25 ሴ.ሜ እርጥብ አሸዋ ፣ ምድር ፣ በርበሬ ወይም እንክርዳድ ወይም በፊልም ተሸፍነዋል ፡፡ የመጀመሪያዎቹ 7 እስከ 10 ቀናት ፣ የአፈሩ እና የአየሩ ሙቀት በ 10 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ተጠብቀዋል ፣ ከዚያ ወደ 16-18 ° ሴ ያድጋል ፡፡ ከ 25-30 ቀናት በኋላ ፣ የሽቦው ጭንቅላት ሽፋን በሚሸፍነው ንጣፍ ወለል ላይ ሲደርስ እና ለገበያ የሚስብ እና ማራኪ እይታን ሲያገኝ ፣ በተለይም ለክረምቱ በጣም ጠቃሚ የሆነው ሰብል ይሰበስባል ፡፡