እንጉዳይ በወፍራም ወይንም በቀጭኑ እግሮች እና ቡናማ-ቢጫ ወይም ነጭ የእንጉዳይ አካሉ ላይ ክብ ባርኔጣ ሊኖረው ይገባል ብለው ካመኑ ይህ ጽሑፍ ቢያንስ ያስገርምዎታል ፡፡ የእናት ተፈጥሮ በጣም የበለፀገ አስተሳሰብ እንዳላት ታወቀ ፣ ካልሆነ ግን ያልተለመዱ ለምግብነት የሚውሉ እንጉዳዮች ከየት ይመጣሉ? የባዕድ ፍጥረታትን የሚመስሉ አስገራሚ ቅር ,ች ፣ ወይም በቀላሉ ቅርፅ የሌላቸው ብዙ ሰዎች ፣ ጩኸት ቀለም ፣ እንግዳ የሆኑ ባርኔጣዎች እና እግሮች እና በአጠቃላይ እንደዚህ ዓይነት አለመኖር - እነዚህ ዛሬ የሚብራሩ ናሙናዎች ናቸው ፡፡ ስለዚህ ፣ አንዳንድ ጊዜ አስደናቂ መልክ ቢኖርባቸውም ፣ ሊበሉት የሚችሉትን የፕላኔታችንን እጅግ በጣም እንጉዳዮች እናስታውስዎታለን።
ከሴኮኮከስከስ ከቀይ ደማቅ ቀይ የሱፍ አበባ።
በፀደይ መጀመሪያ ፣ በሁሉም ሀገራት እና ተጓዳኝ ግዛቶች ውስጥ ፣ ሁሉም የቀይ ቀይ የስሎኮኮifa ቤተሰቦች በወደቁት ዛፎች ላይ ያድጋሉ ፡፡ በዝቅተኛ ነጭ እግር ላይ አንድ ጥልቅ ሳህን ቆል ,ል ፣ ልክ እንደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ተያይ isል። ውስጥ ፣ እሱ ደማቅ ቀይ ነው ፣ ውጫዊው “ግድግዳዎች” ቀለል ያለ ጥላ አላቸው። አንዳንድ የእንጉዳይ መራጮች እንደገለፁት ደስ የማይል ማሽተት እና የመቋቋም ችሎታ ያለው የሰሊኮንቺ ስፕሩስ ለምግብነት የሚውል ነው ፣ ግን አብዛኛዎቹ አሁንም እነዚህ እንጉዳዮች በጣም ትንሽ ስለሆኑ በጣም ጠንካራ ናቸው ፡፡
ለመዳብ ኮፍያ እና ለደማቅ ቀለም ፣ እንጉዳዩም ከቀይ ቀይ ኢላ ሾርባ ተብሎም ይጠራል ፡፡ አየር በሁሉም የአየር ልቀቶች በሚበከሉባቸው ትላልቅ መንገዶች እና ከተሞች አቅራቢያ የደን ደን ቀበቶዎችን በማስወገድ ሥነ ምህዳራዊ ንፁህ አካባቢዎች ብቻ መሆኑ ልብ ሊባል የሚገባው ነው ፡፡
ዝነኛ ፋሽንስታ - የቀርከሃ እንጉዳይ።
ለአንዳንድ እንጉዳዮች አንድ እግር በ ቀለበቶች ያጌጠ ከሆነ ታዲያ ለቀርከሃ እንጉዳይ ሙሉ የልብስ ቀሚስ ነው ፣ እና በጣም ረጅም ነው ፣ ወደ መሬቱ ማለት ይቻላል ፡፡ ቀለሙ ብዙውን ጊዜ ነጭ ነው ፣ ግን በቢጫ ወይም ሐምራዊ ቀሚሶች ውስጥ አጋጣሚዎች አሉ። እንጉዳዩ መጀመሪያ ላይ የእንቁላል ቅርፅ እንዳለውና ከዚያ በኋላ እስከ 25 ሴ.ሜ የሚደርስ ነጭ እግር ያለው ቡናማ ቀለም ያለው ባለቀለም convex ኮፍያ አለው ፡፡
ባርኔጣው ወለል ነፍሳትን የሚስብ ማራኪ በሆነ ማሽተት የተሸፈነ አረንጓዴ ቀለም ያለው ንጣፍ የተሸፈነ ነው ፡፡ በቻይንኛ ምግብ ውስጥ የቀርከሃ እንጉዳይ ለስላሳ እና ለቆሸሸ የሸክላ ጣውላ ጣውላ ጣፋጭ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል።
የፈንገስ ፈንጋይ የላቲን ስም እንደ ‹phallus inducius› ያለ ይመስላል ፣ ግን ብዙውን ጊዜ እንደሚከተለው ነው-
- የቀርከሃ እንጉዳይ;
- እመቤት ያለች ሴት;
- አምባገነን መረብ;
- የቀርከሃ ሴት;
- በቀርከሃ ውስጥ መጥፎ ሽታ
- የቀርከሃ ጂንጊንግ
የሩዝ እንጉዳይ እና አፉሮዳዚዝ - አስደሳች።
ሌላኛው የፊንፊለስ ዓይነት ፈንገስ በመባል ይታወቃል። እሱም ያዳብራል-በመጀመሪያ የእንጉዳይ አካል የእንቁላል ቅርፅ አለው ፣ እንጉዳይ እራሱ ከጊዜ በኋላ በከፍተኛ ደረጃ ላይ የወይራ-ቡናማ ቀለም ባለ ኮፍያ ኮፍያ ላይ ይበቅላል ፡፡ ሆኖም ፣ የፈንገስ እድገቱ አስገራሚ ነው-ከእንቁላል ሙሉ በሙሉ ለመልቀቅ እግሩ ግማሽ ሰዓት ብቻ ይወስዳል ፡፡
ባርኔጣ በእንባ ተሸፍኗል እናም አጸያፊ ማሽተት ፣ ነፍሳትን ይስባል። እንክብሉን የሚያጸዱ ሆነው ሳሉ ዝንቦችን በጫካው ውስጥ በሙሉ ያሰራጫሉ። ያለሱ, በደንብ የሚታዩት ህዋሶች በኮፍያ ላይ ይታያሉ ፡፡
Esሴልካ ያልተለመደ ለምግብነት የሚያገለግል እንጉዳይ ነው ፣ እንዲሁም የፎሮፊዚክ ባህሪዎች ያሉት ፣ ግን ወጣት ናሙናዎችን (እንቁላሎችን) የሚጠቀሙ እና ሽፋኑን ከእነሱ ካስወገዱ ብቻ ነው ፡፡
ሐምራዊ ተአምር አሜቲስት ቫርኒሽ።
በበጋ መገባደጃ ላይ ፣ በደን ውስጥ ፣ በደረቅ ሐይቆች ውስጥ አሜቲስታን ቫርኒስ ያድጋል (እሱ ደግሞ ሊላ ነው) - በቀጭኔ ባርኔጣ ባለ ቀጭን እግር ላይ ትናንሽ እንጉዳዮች። እንጉዳይ አካሉ ሙሉ በሙሉ በሊላ-ቫዮሌት ቀለም ተቀር ,ል ፣ ባርኔጣውን ከያዘው በታች ያሉት ሳህኖች እንኳን ፣ ቀስ በቀስ ወደ ግንድ የሚወርዱት ፣ በአሮጌ ናሙናዎች ውስጥ የሚሸጡት ብቻ ናቸው ፡፡ የሚመከር ለስላሳ ሥጋም ሐምራዊ ፣ ጥሩ ጣዕምና ማሽተት አለው።
Mycene ያለው መርዛማ ፈንገስ ከድሮ ቫርኒሾች ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው። እሱ በንጹህ ደስ የማይል ሽታ እና በንጹህ ነጭ ቀለም ባህሪዎች ተለይቶ ሊታወቅ ይችላል (እነሱ በአሜቲስቲት lacquer ውስጥ ትንሽ lilac ናቸው)።
ሻምፒዮን ሻምፒዮን ግዙፍ ወይም ግዙፍ ላጊማኒያ።
በዓለም ላይ ካሉ እንጉዳዮች ውስጥ አንዱ ትልቁ የሻምፒዮን ሻምፒዮን ላጊማኒያ ቤተሰብ ተወካይ ነው። ይህ ልዩ እንጉዳይ ብዙውን ጊዜ በማዕከላዊ ሩሲያ እርሻዎች እና ሜዳማ አካባቢዎች ይገኛል ፡፡ እሱ እግሮች የሉትም እንዲሁም የእንጉዳይ አካል ራሱ እንጉዳዩን “ጎሎቭች” ብለው የሚጠሩትን አጥፊ ዳይኖሰር ወይም በአንድ ሰው ራስ የጠፋ ትልቅ ክብ እንቁላል ይመስላል ፡፡ እና golovachi በዝናባማ ወቅት ስለታየ ፣ ዝናባማ ዝናቦች ተብለው ይጠራሉ።
የጭንቅላቱ መጠን መከባበርን ያነሳሳል-ዲያሜትራቸው ከ 0.5 ሜትር በላይ የሆኑ ናሙናዎች አሉ ፣ እና ይህ ለምግብነት የሚውሉ መሆናቸውን ከግምት ውስጥ ያስገባል ፡፡ ያ በጣም የተያዘ kama ነው! የፈንገሱን ብስለት መወሰን አስቸጋሪ አይደለም: ወጣት ጎሎቭቺኪ ከቀለም ተመሳሳይ ቀለም ጋር ነጭ መሆን አለበት ፣ አዛውንቶች ደግሞ ጨለመ ፣ እና ሥጋ በመጀመሪያ አረንጓዴ-ቢጫ ፣ በመጨረሻም ቡናማ ይሆናል።
በምግብ ውስጥ የድሮ golovachi መብላት አይችሉም - የእነሱ pulp ብዙ ብዛት ያላቸው መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፣ ምልክቶቹ ወዲያውኑ አይታዩም ፣ ግን በሁለተኛው ቀን ላይ።
ቀይ መጽሐፍ እንጉዳይ Hericium ኮራል
ያልተለመዱ ለምግብነት ከሚውሉ እንጉዳዮች መካከል ከሌላው ጋር ግራ መጋባት የማይችል አንድ ዝርያ አለ ፡፡ እንደ እሱ በቀላሉ በተፈጥሮ ውስጥ የለም - ይህ የጀርሲየም ኮራል ነው። የእንጉዳይ አካል በብዙም ሆነ በከባድ ነጠብጣቦች አማካኝነት ትልቅ ቁጥቋጦ ቁጥቋጦ ቁጥቋጦ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ቁጥቋጦው ነጭ ነው ፣ ግን ክሬም ሊሆን ይችላል። የጀርመናዊያን ኮራል በመገናኘት ሁሉም ሰው አይሳካለትም ፣ ምክንያቱም እሱ በጣም ያልተለመደ እንጉዳይ ነው ፡፡ በሩሲያ ውስጥ በዋነኝነት በሩቅ ምስራቅ ፣ በክራስኖዶር ግዛት ፣ ሳይቤሪያ ውስጥ ያድጋል ፡፡ በዛፎች እና ጉቶዎች ላይ ይበቅላል ፣ በሚበቅሉት ዛፎች ላይ ብቻ። ወጣቱ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና የመለጠጥ ሥጋ ነጭ ነው ፣ እምብዛም ሐምራዊ ወይም ቢጫ ፣ ጥሩ እና ጥሩ ጣዕም ያሸታል ፣ ግን የድሮው እንጉዳዮች ጠንካራ ይሆናሉ ፡፡
ኮራልያ እንጉዳይ ፣ ጀርሲሺያ ተብሎም የሚጠራው ፣ በቅጾቹ ላይ በመመርኮዝ ሌሎች ስሞች አሉት። ስለዚህ ፣ በእንጉዳይ መራጭዎች መካከል ፣ እንደ እርሻ መሰል አረም ወይም የታሸገ ጀርምሲዝ በመባል ይታወቃል ፡፡
ግዙፍ እንጉዳይ Sparassis Curly
በሚያምር ዛፎች ሥሮች ላይ አንድ ትልቅ ሽክርክሪት ይበቅላል። በተፈጥሮ ወደ እሱ ወደ አስተናጋጁ ሞት የሚመራውን ቀይ ቀይ እሽክርክሪት የሚያጠፋ በመሆኑ አንድ ዛፍ የሚያጠፋ በመሆኑ ጥገኛ ነው። የአንድ የአዋቂ ሰው እንጉዳይ ክብደት 10 ኪ.ግ ሊደርስ ይችላል ፣ እና ስፋቱ ከ 0.5 ሜትር በላይ ነው።
ጥቅጥቅ ባለው ቁጥቋጦ ውስጥ ይበቅላል ፣ በመሠረታዊ መርህ በተራቆቱ ጠፍጣፋ ባርኔጣዎች በትንሽ እንጉዳዮች የሚመረተው ዲያሜትራቸው ከ 5 ሴ.ሜ ያልበለጠ ነው ፡፡ የእንጉዳይ ቁጥቋጦ ክብ ቅርፅ ያለው እና ስሙ ስያሜውን ያገኘበት በጣም አዝጋሚ ነው ፡፡ እና እሱ ብዙውን ጊዜ ጎመን (እንጉዳይ ፣ ጥድ ደን ወይም ጥንቸል) ይባላል። እንጉዳዩ የሚበላ ነው-ወጣቱ የብሩሽ ምንጣፍ በጣም ጣፋጭ እና እንደ ለውዝ ማሽተት ነው ፣ ነገር ግን በአሮጌው አፕሬስስ ጠንካራ ይሆናል ፡፡
የእንጉዳይ ጎመን ከጥፋት የመጥፋት ደረጃ እንደደረሰ በቀይ መጽሐፍ የተጠበቀ ነው ፡፡
ተልባ ኮኖች ኮኖች።
ከሚያስደስት ቅር shapesች መካከል ፈንገሶች መካከል ፣ cones flake-legged ን መጥቀስ ተገቢ ነው - ከፓይን ኮኔ ጋር የሚመሳሰል በጣም ባርኔጣ እንጉዳይ። ኮፍያ እና ሁሉም ከክብደቶቹ ጠርዝ ላይ የተንጠለጠሉ ቅርፊቶች ያሉት እና ሁሉም በእግሩም ላይ ይገኛሉ ፡፡ እምብዛም ሳቢ እና ቀለም የለም-ወጣት ኮኖች ግራጫ-ቡናማ ናቸው ፣ ግን ሲያድጉ ቸኮሌት-ጥቁር ይሆናሉ ፡፡ የሚገርመው ፣ የእንደዚህ ዓይነቱ አስደናቂ እንጉዳይ ዱባው ቀላል ነው ፣ ሲቆረጥ ግን መጀመሪያ ወደ ቀይ ይለወጣል ፣ ከዛም ደግሞ ጨለማ ይሆናል ፣ ከሐምራዊ ሀምራዊ ጥቁር ማለት ይቻላል። የባህርይ እንጉዳይ ሽታ ይፈጥራል ፡፡
ሺሽኮግሪድ እንደበፊቱ ሁኔታ ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉ እንጉዳዮች ናቸው መመረዝ አይችሉም ፣ ግን ሁሉም ሰው የእሳት ቃጠሎውን አይወድም።
ብርቱካናማ አከባበር ፡፡
በጣም የሚያስደስት ነገር ግን በዛፎቹ ላይ ያለው ጄል-ቅርጽ ያለው ጅምላ ጅምላ ብርጭቆ ብርቱ መንቀጥቀጥ ነው። በእርግጥ ፣ ብዙም አይመስልም-በመጠን እስከ 10 ሴ.ሜ የሆነ ተለጣፊ የእንጉዳይ አካል በትንሹ በቢጫ-ብርቱካናማ ቀለም የተቀባ ነው ፡፡
በደረቅ የበጋ ወቅት ፣ ከለም እርሾ ኬክ ውስጥ ያለው ፈሳሽ በሙሉ ይጠፋል ፣ እና እንጉዳዩ ወደ አንድ ዓይነት ክሬም ይቀየራል ፣ ነገር ግን ከከባድ ዝናብ በኋላ እንደገና ያብጣል እናም የቀድሞውን የግላካዊ መዋቅር ያገኛል። ነገር ግን ወደ ነጩ ፣ ለማለት ይቻላል ቀለል ያለ ፣ ቀለማትን በመስጠት ፣ በዝናባማ ክረምት ውስጥ ደማቅ ብርቱካናማ ቀለም ይጠፋል።
ክሎቨር ብዙውን ጊዜ በተወሰኑ ፓነሎች ላይ ሊገኝ ይችላል - - የተፈጥሮ ጥገኛ ባህሪው የሚገለጠው በዚህ መንገድ ነው። ወጣት ጂልታይን እንጉዳዮች በተለይም በቻይና ሾርባ በሚበስሉበት ቻይ ውስጥ እንደ ጣፋጭ ምግብ ይቆጠራሉ ፡፡ የቆዩ እንጉዳዮች ለማህበረሰቡ ምርጥ እጽዋት ተስማሚ አይደሉም - እነሱ በጣም ጠንካራ ናቸው ፡፡
እርጥብ ስፕሩስ - በመስታወት ኮፍያ ውስጥ እንጉዳይ።
በሚበቅሉ ደኖች ውስጥ ፣ በስፕሩስ ስር መጀመሪያ በጨረፍታ አንድ መደበኛ እንጉዳይ ያድጋል ፣ ስፕሩስ ሞኩሩሃ ይባላል ፡፡ ነገር ግን ወጣት እንጉዳዮችን ካገኙ ባርኔጣውን ሙሉ በሙሉ የሚሸፍንና ወደ እግር የሚያልፈውን የሱፍ ሽፋን አይፍሩ ፡፡ ከሩቅ ሆኖ እንጉዳዩ በመስታወት ኮፍያ ወይም በክፍለ-ነገር የተቀመጠ ይመስላል። እያደገ ሲሄድ ፣ ግልጽ ሽፋን ያለው ሽፋን ይሰበራል ፣ እናም የቀረ ቅሪቱ በእግር ላይ ብቻ ይታያል። በዚህ ቅርፅ ፣ ስፕሩስ ስፕሩስ እንዲሁ በጣም የሚያምር ይመስላል-ባርኔጣው በቫዮሌት-ቡናማ ቀለም ተጠቅሷል ፡፡ የእንጉዳይ ፍሬው ቀላል ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በጣም ጣፋጭ ነው።
አልፎ አልፎ እንጉዳይ ሻርክ ሥጋዊ ሉላዊ።
በጨለማ ፈሳሽ የተሞሉና በላዩ ላይ በሚያንጸባርቅ ዲስክ የተሸፈኑ ቡናማ በርሜሎች የበለጠ ያልተለመደ እንጉዳይ ለመገመት አዳጋች ናቸው ፡፡ ይህ በቀይ መጽሐፍ ውስጥ የተዘረዘረው ልዩ ሉላዊ ስካላዊ ነው። ሊያገኙት በማይችሉት የደን ጥቅጥቅ ያሉ የዛፍ ጥቅሎች መካከል ብቻ ማግኘት ይችላሉ። ሳርኮሜም እንደሁኔታው እንደ ምግብ ይቆጠራል (አንዳንድ የጎመጅ ፍራፍሬዎች የፍራፍሬውን አካል ይረባሉ እና በዚህ ቅፅ በጣም ጣፋጭ መሆኑን ያረጋግጣሉ) ፣ ግን የፈንገስ ዋና እሴት በፈሳሽ ውስጥ ነው። እሱ የመፈወስ ባህሪዎች አሉት እናም በባህላዊ መድኃኒት ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡
ማጠቃለያ አንድ ነገር ልንል እንችላለን-እንግዳ የሚመስለው ሁሉም ነገር በእውነቱ እንደዚህ አይደለም ፡፡ ያልተለመዱ እንጉዳዮች ለምግብነት ሊበሉት እና እንዲያውም በጣም ጣፋጭ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ግን ስለ ፍጆታዎ እርግጠኛ ካልሆኑ እና እነሱን እንዴት ማብሰል እንዳለብዎ ካላወቁ እራስዎን ለአደጋ ማጋለጥ የለብዎትም ፡፡ ለእርስዎ የሚታወቁትን እንጉዳዮች ብቻ ይሰብስቡ እና ደስ የማይል ውጤቶችን ለማስወገድ በጥሩ ሁኔታ ያፍሯቸው።
