በታዋቂው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ለክረምቱ ጥሩ መዓዛ ያለው ማዮኒዝ ማብሰል ፡፡

ክረምት ማቆየት ጤናማ ቪታሚኖችን ማቆየት ብቻ ሳይሆን የወቅታቸው ጊዜ ሲያበቃ ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን መደሰት ያስችላል ፡፡ ከክረምቱ እስከ ክረምቱ ድረስ ያለው ደስ የማይል ብስጭት የመጨረሻውን የበጋ መዓዛን ያመጣል እና ሰውነትን ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ይተካል ፡፡

በሚያስገርም ሁኔታ ማዮኔዜ ከብርቱካን ብርቱካናማ የበለጠ ቪታሚን ሲ ይይዛል እንዲሁም ብረት ከወተት 17 እጥፍ ይበልጣል ፡፡ በተጨማሪም የዚህ የቤሪ ጥንቅር ካልሲየም ፣ ሶዲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ክሎሪን ያካትታል ፡፡ የአመጋገብ ሐኪሞች የጉበት ፣ የኩላሊት እንዲሁም የሩማቶኒዝም ፣ ሪህ እና የደም ማነስ በሽታ አይነቶች እንዲበሉ ይመክራሉ።

ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር የምግብ መፈጨት ሂደትን የሚያነቃቃ እና ከፍተኛ ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡ እንዲሁም በተቀነባበረው ውስጥ የተካተተው ሲሊከን የቆዳውን እና የፀጉርን ሁኔታ ያሻሽላል።

ለክፉም በደንብ የበሰለ ፣ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ መዓዛ ያላቸውን ማዮኔዝ ይምረጡ። ማዮኔዝ ራሱ ራሱ በጣም ጣፋጭ ስለሆነ የሎሚ ጭማቂ ወይም ሲትሪክ አሲድ በድቡ ውስጥ ይጨመቃል - ስለዚህ ጣዕሙ ብዙም አይዘጋም። ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች በአነስተኛ ክፍሎች ውስጥ ምግብ ለማብሰል ይመክራሉ ፣ ምክንያቱም ከብዙ ምርቶች ጋር ማዮኔዝ የመፍጨት አደጋ አለው ፡፡

ድብሩን ወፍራም ለማድረግ ፣ በምግብ ወቅት ምግብ አይጨምርም ፡፡

አንዳንድ በጣም ተወዳጅ የክረምት የድንች ማዮኔዜ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከዚህ በታች ተዘርዝረዋል ፡፡

ጥሩ መዓዛ ያለው ማዮኔዝ (ስኒስ) ከ ዝንጅብል ጋር ፡፡

ለማብሰያው በ 1 1 ሬሾ ውስጥ ማዮኒዝ እና ስኳር ያስፈልግዎታል ፡፡ ማዮኔዜን ይቁረጡ ፣ ዘሮችን ይምረጡ ፣ ቀቅለው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

ከ 0.5 ኪ.ግ ስኳር ጋር የሎሚ ቁርጥራጮችን ይረጩ እና ጭማቂው እንዲፈስ ለአንድ ሌሊት ይተዉ።

ውጤቱን የሚያመጣውን ማንኪያ (ከእንቁላል ቁርጥራጮች ጋር) በትንሽ ሙቀቱ ላይ በሚፈላ ውሃ ላይ ይጨምሩ ፣ ሌላ 0.5 ኪ.ግ ስኳር ፣ የሎሚ ጭማቂ ወይም 1 tsp ይጨምሩ። ሲትሪክ አሲድ። በመጨረሻም ፣ አንድ አዲስ የሽንኩርት ሥሩ ሥሩ ይጨምሩ ፡፡

ድብሉ እንዳይቃጠል አልፎ አልፎ ለአንድ ሰዓት ያህል እስኪቀዳ ድረስ ይቅቡት። የተጠናቀቀው ሕክምና በሳህን ላይ ከወረደ መሰራጨት የለበትም።

ብዙ ጭማቂ የሚያፈላልጉ የሎሚ ዝርያዎችን በሚጠቀሙበት ጊዜ ምግብ ማብሰያው በአንድ ሰአት ውስጥ ወፍራም ላይሆን ይችላል ፡፡ ከዚያ የማብሰያው ጊዜ ይጨምራል ፣ እናም በማብሰያው መጨረሻ ላይ ዝንጅብል እና የሎሚ ጭማቂ ይጨመራሉ ፡፡

በሙቀቱ ቀድመው በተጠበቁ ማሰሮዎች ውስጥ ሞቃታማውን ማሰሪያ ያዘጋጁ ፡፡ እንፋሎት እስኪወጣ ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ ፣ በሙቅ ብርድ ልብስ ይሸፍኑ እና ይሸፍኑ።

ሜሎን እና ሎሚ Jam

ይህ የ ‹ማዮኒዝ› የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፎቶው ከቀዳሚው ተመሳሳይ ነው ፡፡ የተቀሩት ቁርጥራጮች አንድ ላይ ተሰባስበው እንዲታዩ ለማድረግ በቢጫው ውስጥ ይቀጠቀጣሉ ፡፡ ይህ ጣፋጮች ለፓንኮኮዎች መሙያ ያህል ጥሩ ናቸው ፡፡

ከ 2 ኪ.ግ. መጠን በ 2 ኪ.ግ. መጠን ፣ ከተትረፈረፈ ትርፍ ተቆርጦ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

አንድ ትልቅ ሎሚ ወደ ሁለት ግንድ ይቁረጡ ፣ ዘሮቹን ይምረጡ እና በግማሽ ቀለበቶች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ አተር ለመቁረጥ አስፈላጊ አይደለም ፡፡

ከሎሚ ልጣጩ ላይ መራራነትን ለማስወገድ ፣ ለ 3-5 ደቂቃዎች በሞቃት ውሃ ውስጥ ባዶ መሆን አለበት። (በአጠቃላይ)

በአንድ ኪሎግራም ስኳር ማዮኒዝ ይጨምሩ እና የሎሚ ቁራጮችን በላዩ ላይ ያድርጉት። ለመጠጥ ለ 5-6 ሰአታት ይውጡ ፡፡

አንድ ቀረፋ ዱላ በመጨመር የስራ ሰዓቱን ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀቅሉ።

ድብሩን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መፍጨት (በፊት ቀረፋውን ዱላ ያስወግዱ)።

የጅምላ ጭንብል ለሌላው ከ10-15 ደቂቃ ያህል በትንሽ ሙቀት ላይ ተጭኖ በተቆለሉ ማሰሮዎች ውስጥ ይንከባለል።

በጣፋጭ ውሃ ውስጥ ከዶሮ የተሰራ ምግብ።

በሦስት ስብስቦች ውስጥ ካበስሉት ለክረምቱ ለክረምቱ ጣፋጭ ለቆንጣ ፍሬ ይወጣል ፡፡ ይህንን ለማድረግ አንድ ትልቅ ሎሚ በሚፈላ ውሃ አፍስሱ ፣ ዘሩን በአትክልት አሳሽ አስወግዱት እና በቀጭኑ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

ጭማቂውን በሎሚ ማንኪያ ይከርክሙት።

የሎሚ ጭማቂ የሎሚ ጭማቂን ለማዘጋጀት - 50 ሚሊ የፈላ ውሃን በሎሚ ጭማቂ ውስጥ ይጨምሩ ፣ የተከተፈ የሎሚ ልጣጭ ይጨምሩ እና 700 ግ ስኳር ያፈሱ ፡፡ ስኳር ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ እሳት ላይ ይቆዩ ፡፡

የተከተፈ ማዮኒዝ (1 ኪ.ግ) ይጨምሩ እና ወደ ድስ ያመጣሉ። ማገዶውን ያጥፉ እና የሥራውን ቅጅ በሌሊት ይተው (ለ 12 ሰዓታት)።

አሰራሩን ሁለት ተጨማሪ ጊዜ ይድገሙ, ከዚያ በኋላ ድብሉ በእቃ መያዣዎች ውስጥ ይፈስሳል እና ይንከባለል.

ፈጣን ማዮኒዝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ከሜሶኒዝ ዝግጅት ጋር ለመጠምዘዝ ጊዜ ወይም ፍላጎት ከሌለዎት ለክረምቱ የ ‹ሜሎን› የተፋጠነ ዘዴን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ስፖንጅ ያዘጋጁ-በ 0.5 ሊት ውሃ ውስጥ 50 ግ ስኳር ይጨምሩ ፡፡ አንድ ኪሎግራም የተቀቀለ እና የተከተፈ ማዮኔትን ወደ ድቡልቡ ዝቅ ያድርጉት ፣ ለ 15 ደቂቃ ያህል ባዶ ያድርጉት ፡፡

ወደ 1.5 ሚሊ ኪ.ግ ስኳር ወደ ማዮኔዝ ይጨምሩ እና ማሰሮው እስኪያድግ ድረስ ያብስሉት። በመጨረሻው ላይ 1 tsp ያድርጉ ፡፡ ሲትሪክ አሲድ እና ትንሽ ቫሊሊን። ህክምናን ለማሽከርከር ዝግጁ።

በብዝሃ-ተጠቃሚው ውስጥ የሜሎን መቆንጠጥ።

ማዮኔዜ በስኳር የተሞላ ስላልሆነ ወዲያውኑ በሾርባ ውስጥ የተቀቀለ ስለሆነ የምግብ አዘገጃጀቱ ከቀዳሚው ጋር ተመሳሳይ ነው ፡፡ በዝቅተኛ ማብሰያ ውስጥ ከማዮኒዝ የሚዘጋጀውን እንደሚከተለው ማዘጋጀት-

1. 1 ኪ.ግ ክብደት ያለው ማዮኒዝ ለማፅዳትና በስጋ ማንኪያ ወይንም በጥራጥሬ ውስጥ ያልፉ ፡፡
2. ዘሩን ከሎሚ (አንድ) ላይ ያስወግዱ እና ጭማቂውን ይጭመቁ።
3. በቀስታ ማብሰያው ላይ “የእንፋሎት” ሁኔታን ይምረጡ ፣ የሎሚ ጭማቂውን ወደ ሳህኑ ውስጥ ያፈሱ ፣ የተከተፈ ዘንግ እና 1 ኪ.ግ ስኳር ይጨምሩ ፡፡ ስኳር ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ያብሱ።
4. በሜሶኒዝ ብዛት ውስጥ አፍስሱ እና ዘገምተኛውን ማብሰያ ወደ “ማጥፊያ” ሁኔታ ውስጥ ያስገቡ። ሰዓት ቆጣሪውን ለ 1.5 ሰዓታት ያዘጋጁ ፡፡
5. ከመሳሪያው ምልክት በኋላ ድብሉ ለክረምቱ ሊሽከረከር ወይም ሊቀዘቅዝ ይችላል።

ሜሎን እና አፕል Jam

ከሎሚ ይልቅ የሎሚ ጭማቂ ከመብላት ይልቅ የቤሪውን የስኳር-ጣዕምን ጣዕም የሚጨምሩ የሾርባ ዝርያዎችን ፖም መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ከእንቁላል እና ከዘር ዘሮች ፔ meር እና ፖም ይቁረጡ ፡፡ የተጣራ የፓምፕ ክብደት ራሱ መሆን አለበት:

• ለሜል - 1.5 ኪ.ግ;
• ለ ፖም - 750 ግ.

ንጥረ ነገሮቹን በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይቅፈሉት እና ያነሳሱ ፣ ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

የሞቀውን workpiece በብሩሽ ይቀልጡት ፣ 1 ኪ.ግ ስኳር ይጨምሩ እና ለሌላ ሰዓት ያብስሉት ፣ ከዚያ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።

በቀዝቃዛው ድድ ውስጥ 1.5 tsp ይጨምሩ። መሬት ቀረፋ ፣ እንደገና ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ እሳቱን በትንሹ ያጥፉ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ያቀልሉት። ተንከባለል

ሜሎን እና ሙዝ Jam

በጣም ጣፋጭ ዝግጅትን ለሚወዱ ሰዎች ከሜሶኒ እና ሙዝ የበሰለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ተስማሚ ነው-

1. ማዮኔዜን ቀቅለው ይቁረጡ. የተጣራ ክብደት ያለ በርበሬ እና ዘሮች 850 ግ መሆን አለባቸው 800 g ስኳር ያፈሱ እና ከ 8 እስከ 9 ሰዓታት ይተውሉ ፡፡
2. ጭማቂውን ከአንዱ የሎሚ ጭማቂ ይቅሉት እና ወደ ማዮኔዝ ባዶ ይለውጡት ፡፡ ለግማሽ ሰዓት ያህል ሙቅ.
3. ሌላ ሎሚ በሚፈላ ውሃ ይቅፈሉት እና ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡
4. ሶስት ሙዝ እንዲሁ ወደ ቀለበቶች የተቆረጡ ናቸው ፡፡
5. ሎሚ እና ሙዝ ወደ ድስት ውስጥ ጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያብስሉት።
6. ድብሩን በብሩሽ ለመምታት እና የሚፈለገው መጠን እስኪፈጠር ድረስ ይቅቡት።

እባክዎን ቤተሰቦችዎን እባክዎን በጣም ያልተለመዱ የሎሚ ፍሬዎችን ያድርጉ ፡፡ ሁለቱም አዋቂዎች እና ልጆች ከመጀመሪያው ማንኪያ ይወዳሉ። የምግብ ፍላጎት!