ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ለረጅም ጊዜ እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል ፡፡

ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ከአትክልትዎ ውስጥ ለሳምንታት ወይም ለወራት እንዲቆዩ ለማድረግ? ሰብሉን ለማከማቸት ትክክለኛውን ሁኔታ በመፍጠር ረገድ ስኬታማ እንዲሆኑ የሚረዱዎት ጠቃሚ ምክሮችን እና ምክሮችን አግኝተናል ፡፡

አትክልቶችን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

ድንች

በምንም ዓይነት ሁኔታ ድንች ለማከማቸት ማቀዝቀዣውን አይጠቀሙ ፣ አለበለዚያ በውስጡ ስብጥር ውስጥ የተካተተው ገለባ ወደ ስኳር ይቀየራል ፣ አትክልቱም ራሱ ጣፋጭ ጣዕም ያገኛል ፡፡ በብሩሽ በመጠቀም የተቀሩትን የምድር ክፍሎች ከፍራፍሬዎቹ ያስወግዱ እና የሙቀት መጠኑ ከ4-5 ° ሴ በሚቆይበት ቀዝቃዛ ጨለማ ቦታ ውስጥ ያድርጓቸው ፡፡ ድንቹን ከአሸዋ አሸዋ ጋር በተቀነባበሩ የፕላስቲክ ሳጥኖችን በመጠቀም ከመሬቱ ውጭ ፣ ከብርሃን ቦታ ውጭ ፣ ድንቹን ማከማቸት ተመራጭ ነው።

ከሌሎች አትክልቶች በተለየ ፣ ድንች ፍራፍሬዎች ትንሽ ተጨማሪ ሙቀት ይፈልጋሉ ፣ ስለሆነም ከእነሱ ጋር መያዣዎች ከፍ ያሉ መቀመጥ አለባቸው ፡፡

ፍራፍሬው የድንች ዝቃትን የመፍጠር ሂደትን የሚያፋጥነው ኤቲሊን ጋዝ ስለሚፈጥር በተመሳሳይ መያዣ ውስጥ ፖም አያስቀምጡ ፡፡

ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት

ነጭ ሽንኩርትም ሆነ ሽንኩርት (የጫማ ሳንቃዎች አይደሉም) እንዲሁም በማቀዝቀዣው ውስጥ በጭራሽ አይከማቹም ፡፡ እነሱ ጥሩ አየር እና ከ5-8 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሆነ ሙቀት ያለው ቀዝቃዛ ደረቅ ቦታ ይፈልጋሉ ፡፡ የከረጢት ቦርሳዎች ምቹ ናቸው ፣ በዚህ ውስጥ አንድ አትክልቶች በሱቁ ውስጥ ይላካሉ (በደንብ ይተነፍሳሉ) ፡፡ ልዩ ሻንጣ ከሌለዎት መደበኛ ጎድጓዳ ሳህን ይውሰዱ ፡፡ ነጭ ሽንኩርት በውስጡ ይክሉት እና በድስት ውስጥ ያኑሩ ፡፡ ቦርሳውን መጠቀምም ይችላሉ ፣ በቂ የአየር አየር ማስገቢያ ቀዳዳዎች መኖራቸውን ያረጋግጡ ፡፡

ልብ ሊባል የሚገባ ሁለት አስደሳች እውነታዎች

ድንች የሽንኩርት መበስበስን የሚያፋጥን እርጥበት ይለቃሉ ፣ ስለሆነም በአቅራቢያ አያስቀም notቸው ፡፡
አረንጓዴ ሽንኩርት እና ሻልቆዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡
የሽንኩርት ዱቄት ከነጭ ሽንኩርት ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ይህም በጣም ጥሩ ወቅታዊ ነው ፡፡

ሽንኩርት በሚቆርጡበት ጊዜ ማልቀስ ማቆም ይፈልጋሉ? የውጭውን ንብርብሮች ከመለየቱ በፊት ለግማሽ ሰዓት ያህል ያቀዘቅዙት ፡፡ በጣም ብዙ እንባዎችን ስለሚያስከትለው ሥሩን ይቆርጡ።

ቤሪዎች, ካሮዎች እና ቁርጥራጮች እንዴት እንደሚከማቹ

ካሮት ፣ ድንች ፣ ቢራ እና ሌሎች ሥሩ ሰብሎች ከመሬት ውስጥ በደንብ ሊጸዱ እና ቀዝቃዛ እና ጨለማ በሆነ (ለምሳሌ ፣ በጓዳ ውስጥ) ውስጥ መቀመጥ አለባቸው። ጣሪያዎቹን በቅጠሎች ካቋረ ,ቸው አትክልቶቹ በጣም ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያሉ ፡፡

ካሮት እና ሌሎች ሥሩ አትክልቶች በአሸዋ ወይም በርበሬ በሳጥኖች ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ይቀመጣሉ ፡፡ በመሠረትዎ ወለል በታችኛው ክፍል ውስጥ ያቆዩዋቸው ፣ እዚያ በጣም ቀዝቅ’sል።

ከልክ በላይ መጠጦች ካሉዎት ከእርሷ ላይ ቡቃያውን ያዘጋጁ እና ቀዝቅዘው ፡፡ የበለጸገ ቀለም ለማግኘት ትንሽ ኮምጣጤ ይጨምሩ ፡፡ ቢትል ቢበስል ለመምጠጥ ቀላል ይሆናል።

ትኩስ በርበሬ

ትኩስ ጠጠሮች በአሮጌው ፋሽን መንገድ በገመድ ላይ ደርቀዋል ፡፡ መከለያዎቹ እርስ በእርሳቸው እንዳይነኩ አድርገው ያኑሩት ፡፡ በዚህ መንገድ ጥሩ የአየር ዝውውርን ያረጋግጣሉ እና በርበሬው በትክክል ይደርቃል ፡፡

ቲማቲም

ቲማቲም በቀጥታ ከፀሐይ ብርሃን በቀጥታ በክፍሉ የሙቀት መጠን ይቀመጣል ፡፡ ማንኛውም ያልታጠበ ክፍል ወይም አየር የተሞላ አየር አለው ፡፡ አትክልቶቹ አሁንም አረንጓዴ ከሆኑ ጥልቀት ባለው ሳጥን ውስጥ ያድርጓቸው ፣ እያንዳንዱን ፍሬ ከወረቀት ጋር ይለያሉ ፣ ከዚያም ያብባሉ ፡፡ በ 12 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ይህ ሂደት 26 ቀናት ያህል ይወስዳል ፡፡ እስከ 20 ድግሪ ሴንቲ ግሬድ ከሆነ ፣ ከዚያ ሁለት ሳምንት ብቻ ይወስዳል። ኦሪጂናል የሚያድስ ጣዕማቸውን ማቆየት ከፈለጉ ቲማቲሞችን በማቀዝቀዣ ውስጥ በጭራሽ አያስቀምጡ ፡፡

ሰላጣ

ሰላጣው ለረጅም ጊዜ አይከማችም ፣ በቀላሉ የሚበላሸ ምርት ነው። በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት ይህ እንዲጣበቅ እና እንዲደርቅ የምንመክረው ብቸኛው አትክልት ነው ፡፡ በተለምዶ ምርቶች ከማብሰያው በፊት ወዲያውኑ ይታጠባሉ ፡፡ የውሃ ተጋላጭነት ምክንያት ሻጋታን እንዳይፈጠር የሚከላከል የተፈጥሮ መከላከያ ሽፋን ይደመሰሳል ፡፡

ሰላጣውን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ እና በኩሽና ፎጣ ላይ ያድርቁት (አረንጓዴዎቹን ለማድረቅ ልዩ ሴንቲግሬድ ከሌለ)። ከዚያ በኋላ ሰላጣውን በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ በአየር ማስገቢያ ቀዳዳዎች ውስጥ ያስገቡ ፡፡

ከአትክልቱ ውስጥ ሰላጣ እየመረጡ ከሆነ ጠዋት ላይ ብቻ ያድርጉት። ያለበለዚያ በፍጥነት ይጠፋል ፡፡

ዚኩቺኒ።

ዚኩቺኒ እንደ ሥር አትክልቶች ቀዝቃዛ አይወድም ፡፡ እነሱ ከ 10 እስከ 18 ዲግሪዎች ባለው የሙቀት መጠን መቀመጥ አለባቸው ፡፡ ክፍሉ ከቀዘቀዘ እነሱ እየባሱ ይሄዳሉ ፣ እና ሞቃት ከሆነ እነሱ ግትር እና ፊዛ ይሆናሉ ፡፡ በመኝታ ክፍልዎ ውስጥ ዚኩሺኒን ከአልጋው ስር ማድረግ ይችላሉ ፣ ግን ክፍሉ ሁል ጊዜ ቀዝቀዝ ካለው ፡፡

ፍራፍሬዎችን እንዴት ማከማቸት

ፖም ለማከማቸት በጣም ጥሩው መንገድ ፡፡

ፖም ለአጭር ጊዜ ማከማቻ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል ፡፡ በፍራፍሬ መሳቢያ ውስጥ አስቀምጣቸው እና በደረቅ ፎጣ ይሸፍኑ።

እነሱን ለመመገብ ካላሰቡ በስተቀር ፖም በኩሽና ጠረጴዛው ላይ ባለው ሳህን ውስጥ በጭራሽ አይተው ፡፡ ቀድሞውኑ በ +10 ድግሪ ሙቀት ውስጥ ፣ ፍሬዎቹ ከዜሮ በበለጠ ፍጥነት 4 እጥፍ ያብባሉ ፡፡ እና ክፍሉ ከ 20 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ ከሆነ ፣ ከዚያ በኋላ በጥቂት ቀናት ውስጥ ፍራፍሬዎቹ ከመጠን በላይ ይሆናሉ ፡፡

ለረጅም ጊዜ ለመጠበቅ የፕላስቲክ ሻንጣዎችን በፖም ይሞሉ እና በፕላስቲክ ሳጥኖች ውስጥ ያኑሩ ፡፡ የሙቀት መቆጣጠሪያውን በዜሮ ላይ ማቆየት አለብዎት ፣ ከዚያ ፍራፍሬዎቹ ንብረቶቻቸውን አያጡምና በስድስት ወር ጊዜ ውስጥ አይበላሹም ፡፡ ለሥሩ ሰብሎች ልዩ የማእድ ቤት ከሌለዎት ተመሳሳይ ሁኔታዎችን ማግኘትም ይቻላል ፡፡ ይህንን ለማድረግ በቀዝቃዛው መተላለፊያው ውስጥ ወይም በመሬት ውስጥ ወለሉ ውስጥ ፖም ያለበት ባለ ሁለት ካርቶን ሳጥን ያኑሩ ፡፡

ፖም ከቀዘቀዘ ታዲያ ውሃ በሚቀጭበት ጊዜ ጭማቂውን ይልቀቃሉ ፡፡ የሙቀት መጠኑ ከዜሮ በታች እንዳይወድቅ ያረጋግጡ።

የቤሪ ማከማቻ

በጭራሽ ቤሪዎቹን በጭራሽ አይታጠቡ ፣ ወዲያውኑ እነሱን የማይበሉ ከሆነ ውሃ ከእንቁላሉ ውስጥ ቀላሉ ተከላካይ ሽፋን ያለው ንጣፍ ያስወግዳል ፡፡ እንደ መጥፎ አጋጣሚ ሆኖ ይህን ተበላሸ ምርት ለረጅም ጊዜ ማከማቸት አይሰራም። ሆኖም አስፈላጊ ከሆነ ቤሪዎቹን በወረቀት ፎጣ ውስጥ ይሸፍኑ እና በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ያኑሩ ፡፡ በቀዝቃዛ ደረቅ ቦታ ፣ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለ 2-3 ቀናት ያፅዱ።

ትሮፒካል ፍራፍሬዎች ፡፡

የትሮፒካል ፍራፍሬዎች በፍጥነት በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ውስጥ ጣዕሙን ያጣሉ ፡፡ የሚቻል ከሆነ ሙዝ ፣ አvocካዶ ፣ ኮምጣጤ ፍራፍሬ ፣ እንዲሁም አናናስ ፣ water waterስ ፣ ኦቾሎኒ ፣ ዱባ ፣ በርበሬ እና ባቄላ በ 10 ዲግሪ ያከማቹ።

እፅዋት

ቡቃያዎቹ በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ ተጠምቀው በፕላስቲክ ሻንጣ ከተሸፈኑ ዱላ እና ፓራሲው እስከ ሁለት ሳምንታት ድረስ ይቆያሉ። አብዛኛዎቹ ሌሎች እፅዋት (እና እፅዋት) ያለጊዜው እንዳይዘገይ ለመከላከል በደንብ በተዘጉ የፕላስቲክ መያዣዎች ውስጥ ባልተቀዘቀዘ ማቀዝቀዣ ውስጥ በአጭሩ ሊከማቹ ይችላሉ ፡፡ ረዘም ላለ ጊዜ ማከማቻ እርጥበት-ተከላካይ ወረቀት እና cellophane ይጠቀሙ ፡፡

ትኩስ የእፅዋት ማከማቻ

አብዛኛዎቹ ትኩስ እጽዋት በፍጥነት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይረጫሉ። Basil ወይም ፓሬ እንዴት ወደ ቡናማ እንደሚቀየር ልብ ማለት አለብዎት ፡፡ እነዚህ የቅጠል እፅዋት (እንዲሁም ሲሊኮሮ ፣ ማዮኔዜ እና ዶል) እንደ አበባ አበባዎች በብርድ ብርጭቆ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ይቀመጣሉ ፡፡ እንጆቹን ይከርክሙ እና በየሁለት ቀኑ አንድ ጊዜ ውሃውን ይለውጡ። በሚፈልጉበት ጊዜ ቅጠሎቹን ይቁረጡ ፡፡ ይህ የበለጠ እድገትን ያነሳሳል። እንዲሁም አረንጓዴዎችን ማድረቅ ወይም ማቀዝቀዝ ፣ እንዲሁም በሆምጣጤ ውስጥ ማቆየት ወይንም ለፔሶቶ ሾርባ ሊጠቀሙበት ይችላሉ ፡፡

የደረቁ ዕፅዋት በምድጃው አጠገብ ወይም በቃሬዎቹ አቅራቢያ በአከባቢ መቀመጥ የለባቸውም ፡፡ ሙቀት እና እንፋሎት በፍጥነት ሙሉ በሙሉ ጣዕማቸውን ያጣሉ ፡፡ እንደሁኔታው ፣ ደረቅ እና ቀዝቃዛ ቦታ ይምረጡ ፡፡

አጠቃላይ ምክሮች።

ጥቂት አጠቃላይ ምክሮች በእርግጠኝነት መምጣታቸውን የተረጋገጠ ነው ፡፡ ያስታውሱ ፣ የቀዘቀዘ ሩዝ ፣ ጣፋጭ በቆሎ እና አረንጓዴ ባቄላ ከቀዘቀዙ በኋላ ጣዕሙን አያጡም ፣ ስለዚህ በጥንቃቄ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ ፡፡

ዱባዎች ፣ ቢራዎችን ፣ ክራንቤሪዎችን ፣ ቲማቲሞችን እና ሁሉም ፍራፍሬዎች (በተለይም አተር) ለካንሰር ጥሩ ናቸው ፡፡ አንድ አሜሪካዊ ዘፋኝ በዚህ ርዕሰ ጉዳይ ላይ እንደዘመረው-“አያቴ ሁልጊዜ የበጋውን ቁራጭ በባንኮች ውስጥ ሁልጊዜ ትጠብቃለች” ፡፡