ለመላው ቤተሰቡ ቅመማ ቅመማ ቅጠልን ከብርቱካን ጋር ማብሰል ፡፡

የቀርባህ ጣዕም ያለው ጣዕም ከብርቱካን ጋር ይጣጣማል። ይህንን መጠቀም ግን ሊረዱዎት አይችሉም ፣ ስለሆነም ከብርቱካናማ ጋር የበሰለ ሙዝ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፡፡ የዕፅዋቱን አሲድ በስኳር ማፍላት የተለመደ ነው ፣ ግን በጣም ብዙ አይደለም ፣ ምክንያቱም ጣፋጭነት ያልተለመደ የዛርቡብ ጣዕምን ሊሸፍን ይችላል ፡፡ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ እንጆሪዎቹ ብዙውን ጊዜ ከስኳር ፣ ከዝንጅብል ወይም ከቸኮሌት በተጨማሪ በሲምፖች ውስጥ ይረጫሉ ፡፡ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ሩዝባርባ ብዙ ውሃ የማይፈልግ ብዙ ጭማቂ ይሰጣል ፡፡ የዚህ ዓይነቱ የ “ቡትቡክ” ቤተሰብ በእንፋሎት ብቻ ሳይሆን በክረምቱ ወቅት ከርቤቢብ ብርቱካንማ ለክረምቱ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

የቅመሞች ጠቃሚ ባህሪዎች።

የዛባው ግንድ ብቻ ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን ቅጠሎቹ እና ሥሮቹ መርዛማ እንደሆኑ ይቆጠራሉ። በቪታሚኖች ቢ ፣ ሲ ፣ ፒ.ፒ. በእፅዋት ውስጥ ለተካተቱት ካሮቲን ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ፖታስየም ምስጋና ይግባቸውና ኩላሊቱን ፣ አንጀታቸውን ፣ የደም ማነስ ፣ ሳንባ ነቀርሳዎችን ያዛሉ። ከዝቅተኛ የአሲድ መጠን መከራ ፣ አመጋገቢን ወደ አመጋገቢው ማስተዋወቅ ያስፈልጋል ፡፡

የብርቱካን ዋነኛው ጠቀሜታ በመላው ሰውነት ላይ ጠቃሚ ውጤት ያለው ከፍተኛ መጠን ያለው የቫይታሚን ሲ ንብረት መሆኑ ነው ፀጥ ያሰኛል ፣ የነርቭ ሥርዓትን መደበኛ ያደርጋል እንዲሁም ሜታቦሊዝም ያረጋጋል ፡፡ ብርቱካንማ የቫይታሚን እጥረት ፣ የስኳር በሽታ ፣ ትኩሳት እና ሌሎች በሽታዎች ይመከራል ፡፡

ሰውነትን ከቫይታሚን ኮክቴል ጋር ለማጣበቅ ፣ እነዚህን ጠቃሚ የተፈጥሮ ስጦታዎች ማዋሃድ ያስፈልጋል ፡፡ በደረጃ በደረጃ ገለፃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቀላል እና ተደራሽ ናቸው ፡፡ ሩዝባርባ ገና ወጣት እያለ በግንቦት - ሰኔ ውስጥ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል የተሻለ ነው።

ከስኳር በሽተኞች እና ከአለርጂዎች ጋር ለሎሚ ፍራፍሬዎች እንዲጠቀሙ አይመከርም ፡፡

ራህባብ jam ከብርቱካን ጋር ፣ በድስት ውስጥ የተቀቀለ ፡፡

አካላት

• rhubarb - 1 ኪ.ግ;
• ብርቱካናማ - 3 pcs;
• ስኳር - 1 - 1.5 ኪ.ግ.

ከፎቶ ጋር በደረጃ መግለጫ

1. ሩቢባንን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፡፡ ሥሩን እና ቅጠሎችን ያስወግዱ. ከላይኛው ጫፍ ላይ ይቅለሉት ፡፡ የተቀረው ግንድ ከ 0.5 - 1.0 ሴ.ሜ ርዝመት ጋር ወደ ክፍሎች ይቁረጡ ፡፡
2. ወደ ማንኪያ ውስጥ ይከርክምና አስቀድሞ የተወሰነውን ስኳር ያፈሱ። በስኳር ተጽዕኖ ስር ጭማቂውን ከእጽዋት ለመለየት ለ 3 ሰዓታት ይተዉ ፡፡
3. ብርቱካንማውን በብሩሽ ይታጠቡ ፡፡ ፔ graር በጫጩ ላይ ይጥረጉ።
4. የተቆረጠውን ፔelር ወደ እንክርዳድ ያጥፉ ፡፡ ማሰሮውን ከእቃዎቹ ጋር በእሳት ላይ ያድርጉት እና ማሞቂያውን ይጀምሩ ፡፡
5. የብርቱካን ሥጋን ከነጭፋጩ ክፍልፋዮች ይቁረጡና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ውጤቱን የተቆረጡትን ቁርጥራጮች በሚፈላ ሩዝ እና ብርቱካናማ አፍስሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያፍሱ ፡፡
6. ሞቃታማውን ድብልቅ ወደ ድስት ማሰሮዎች አፍስሱ እና ክዳኖቹን በጥብቅ ይዝጉ ፡፡ በአገልግሎትዎ ውስጥ ክረምት መከር!

ብዙውን ጊዜ የዛባባይብ ጥምርታ: ስኳር 1 1 ነው።

በቀስታ የተቀቀለ ሩዝባይቢን ከብርቱካን ጋር።

ታዋቂው የወጥ ቤት ዕቃዎች በኩሽና ውስጥ የቤት እመቤቶችን ጊዜ ማሳለፊያ በማመቻቸት በካንኒን ውስጥ ከአንድ ጊዜ በላይ ረድተዋል ፡፡ በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ሩዝባይቢንን ከብርቱካን ጋር ማዘጋጀት ብዙ ጊዜና ጥረት አይጠይቅም ፡፡ ውጤቱ በድስት ውስጥ ምግብ ለማብሰል ከሚሰጡት መደበኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የከፋ አይሆንም ፡፡ ክፍሉን ያውጡ እና ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት መመሪያውን በድፍረቱ ይጀምሩ ፡፡

አካላት

• rhubarb - 0.5 ኪ.ግ;
• ብርቱካናማ - 2 pcs;
• ስኳር - 0.8 ኪ.ግ.

ከፎቶ ጋር በደረጃ መግለጫ

1. የታጠበውን የዛርቤሪ ፍሬዎች ይረጩ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ብዙ ፈሳሽ እስኪያወጣ ድረስ ለተጠቀሰው ጊዜ ስኳኑን በተሰነጠለው መሬት ላይ ያፈስሱ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ይህ አሰራር ከ3-12 ሰዓት ይወስዳል ፡፡
3. አንድ ብርቱካንን ያፈሱ, ያለምንም እሸት በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ብርቱካናማ ቀፎም እንዲሁ ወደ መጭመቂያው ውስጥ ሊጨመር ይችላል ፣ ግን ይህ እንደ አማራጭ ነው ፡፡
4. ብርቱካን ከጣፋጭ የሩዝብሬጅ ጋር ይቀላቅሉ እና ሁሉንም ነገር በብዙ ማብሰያ ሳህን ውስጥ ያኑሩ ፡፡ በምናሌው ውስጥ “ማጥፋት” ን ይምረጡ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ያብሱ።
5. የተፈጠረውን ትኩስ የፍራፍሬ ፍራፍሬን ወደ ድስት ማሰሮዎች አፍስሱ እና የጡቱን ክዳን ይዝጉ ፡፡ ማሽኮርመም አያስፈልግም። ተጠናቅቋል

በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ መጨናነቅ የማድረግ ችግር ሳህኑ አነስተኛ መጠን ነው ፡፡ በዚህ መሠረት ትንሽ ጣፋጭ ምግብ ሊኖር ይችላል ፣ ወይም በበርካታ ማለፊያዎች ውስጥ መጨናነቅ ይኖርብዎታል ፡፡

Rhubarb Jam ከብርቱካን እና ሙዝ ጋር።

በሁለት ንጥረ ነገሮች ውስጥ: - ሩባባይ እና ብርቱካናማ ፣ ለምን ጣፋጭ ፍራፍሬን አይጨምሩም - ሙዝ። ከዋና ዋና አካላት ጠቃሚ ባህሪዎች ጋር በመሆን ሙዝ የሂሞግሎቢንን ብዛት ለመጨመር ይረዳል ፣ ምክንያቱም ብረት በብዛት በመገኘቱ ነው ፡፡ በተጨማሪም የዚህ ፍሬ ጣፋጭነት በቅመሞች ብዛት ውስጥ በከፍተኛ የስኳር መጠን ይተካል ፡፡ ስለዚህ ፣ በርግጥ ብርቱካንማ እና ሙዝ በመጠቀም የሩዝቢቢን ሙጫ መሞከር ይኖርብዎታል ፡፡

አካላት

• rhubarb - 1.0 ኪ.ግ;
• ብርቱካናማ - 2 pcs;
• ሙዝ - 2 pcs;
• ስኳር - 0.6 ኪ.ግ.

ከፎቶ ጋር በደረጃ መግለጫ

1. ታጥበው የተቀመመ ሩዝ ወደ ቁርጥራጮች ተቆር .ል።
2. በስኳር ይሸፍኑ እና ሌሊቱን ያስወግዱ.
3. ፍራፍሬዎቹን ያዘጋጁ ፡፡ ሙዝውን ቀቅለው ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡ ብርቱካኑን አታፍስጡት ፣ ግን ወዲያውኑ ከእንቁላል ጋር ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡
4. ድስቱን ከራባቢብ ጋር ያስወግዱ ፣ ፍራፍሬዎቹን ይደባለቁ እና ምድጃ ላይ ያድርጉት ፡፡ ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
5. በባንኮች እና በቡሽ ላይ ያሽጉ ፡፡
6. የምግብ ፍላጎት!

Rhubarb Jam ከብርቱካን እና ዝንጅብል ጋር።

በመገጣጠሚያዎች ፣ በልብ ፣ የደም ሥሮች ውስጥ ህመም ላላቸው ሰዎች እንደ thrombosis ፣ አርትራይተስ ፣ የስኳር ህመም ያሉ በሽታዎች በእነሱ ላይ የጨጓራ ​​ሥር መጨመር ተገቢ ነው ፡፡ ህመምን ያስታግሳል እና ቀለል ያሉ ህመሞችን ያስታግሳል ፡፡ ስለዚህ ለክረምቱ ጥበቃ ማድረግ ይህንን ማድረግ ያስፈልግዎታል-ሩዝባምቢም ብርቱካናማ እና ዝንጅብል ፡፡

አካላት

• rhubarb - 2 ኪ.ግ;
• ብርቱካናማ - 2 pcs;
• ስኳር - 2 ኪ.ግ;
• ትኩስ ዝንጅብል ሥሩ - 100 ግራ.

ከፎቶ ጋር በደረጃ መግለጫ

1. የተጣራውን የዛርቤርን ቁጥቋጦ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ስኳርን አፍስሱ እና ጭማቂ ለማግኘት ለ 8 ሰዓታት ያዘጋጁ ፡፡
2. ዝንጅብል ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ይቁረጡ.
3. በብርቱካናማ ቀለም እርሳሱን ማስወገድ አያስፈልግዎትም ፣ ግን ወፎችን ብቻ ይቁረጡ ፡፡
4. በብሩህ ውስጥ ያስቀምጡ እና ሁለት ንጥረ ነገሮችን ያፍሱ: ዝንጅብል እና ብርቱካናማ.
5. ፈሳሹን የዛባባባውን ስብስብ ቀድሞውኑ ያግኙ ፣ የቀዘቀዙትን ንጥረ ነገሮች ወደ ውስጥ ያዋህዱ እና ምድጃው ላይ ያድርጉ ፡፡ እስከ 40 ደቂቃዎች ያብስሉት።
6. ወደ ባንኮች ውስጥ አፍስሱ እና ይዝጉ። ከብርቱካና እና ዝንጅብል ጋር ራህባብ jam ዝግጁ ነው። ጥሩ ሻይ ድግስ ይኑርዎት!

ዝንጅብል የሰውነት ሙቀትን ከፍ ያደርገዋል ፣ ስለሆነም ለቅዝቃዛዎች ዝንጅብል ዝቃጭ ተከላካይ ነው ፡፡