የስንዴ ዘር

የተረጨ ስንዴ የወጣቶች ፣ የጤና እና የውበት ምንጭ ነው ፡፡ ብዙ ሰዎች ስንዴን በትክክል እንዴት እንደሚበቅሉ እና እንዴት እንደሚይዙ ጥያቄዎችን ይጠይቃሉ። በሁሉም የሰውነት ስርዓቶች ላይ በጎ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ቫይታሚኖች እና ጥቃቅን ተከላዎች ችግኝ ውስጥ መቆየት አለባቸው።

ስንዴን እንዴት እንደሚበቅል

ለመዝራት አጠቃላይ ፍሬዎችን ይምረጡ። ስንዴው እንዲበቅል በኬሚካሎች የማይታከም በመሆኑ ጥንቃቄ መደረግ አለበት ምክንያቱም ይህ ቡቃያዎቹን በመጥፎ ሁኔታ ሊጎዳ ይችላል ፡፡

የመቀላቀል ሂደት በሚከተሉት ደረጃዎች ይከፈላል-

1. የተፈለገውን የእህል መጠን መጠን ይወስኑ። የሚመከር መጠን: - 1 ሰው በቀን 1 ማንኪያ።
2. እህሉን ባዶ ካርቶን ወረቀት ላይ አፍስሱ ፣ ቆሻሻውን እና የተበላሸ ስንዴን በጥንቃቄ ይምረጡ ፡፡ በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ጅረት ስር ይንጠጡ ፡፡
3. ለመብቀል አንድ መያዣ ይምረጡ። አንድ ሰፊ የታችኛው ክፍል ወይም የብረት ቅርጫት ያለው አንድ ብርጭቆ ወይም ገንዳ ሳህን ተስማሚ ነው።
4. ስንዴውን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ በውሃ ይሙሉት እና ለ2-2 ደቂቃዎች ይተዉ ፡፡ ጥራጥሬዎችን ቀስ ብለው መሬት ላይ ያሰራጩ ፡፡
5. በሞቃት የፀደይ ውሃ ውስጥ ስንዴን አፍስሱ ፣ በላዩ ላይ በፋሻ ወይም በመዳፊት ይሸፍኑ ፡፡ ለአየር ማስገቢያ አነስተኛ ክፍተት በመተው መያዣውን በክዳን መዝጋት ይችላሉ ፡፡
6. መያዣውን በጨለማ ቦታ ውስጥ ለ 8 - 9 ሰዓታት ያኑሩ ፡፡ ውሃውን ይለውጡ።
7. ቡቃያው ከታየ በኋላ ፈሳሹን አፍስሱ እና ስንዴውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በረንዳ ላይ ያድርጉት።

የተጠበሰ ስንዴ በ 24-34 ሰዓታት ውስጥ መብላት ይችላል። ቡቃያው ከወጣ እና ከ4-5 ሚ.ሜ. ደርሷል ፣ ከዚያም እህሎች በምግብ ውስጥ መታከል የለባቸውም።

ስንዴው በቀን ውስጥ ይራመዳል ፣ ነገር ግን አንዳንድ ዝርያዎች ለ2-5 ቀናት ይበቅላሉ። ጥራጥሬዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማብቀል ይችላሉ ፣ ግን ይህ የሂደቱን ፍጥነት ያቀዘቅዛል ፡፡

ያለ እህል አረንጓዴ አረንጓዴ ቡቃያ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ የተተከሉ እህሎችን በ peat ፣ humus ወይም sawdust ውስጥ በማስቀመጥ ሊያድጉ ይችላሉ። በየቀኑ ውሃ ማጠጣት እና ጥሩ ብርሃን ለሣር ፈጣን እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ፡፡ ስፕሬይስ ከ 13 - 16 ሴ.ሜ ቁመት ሲደርስ ከ 8 እስከ 9 ባሉት ቀናት ውስጥ ሊጠጣ ይችላል፡፡ከጭቃዎቹ ጋር ተቆርጠው ወደ ሾርባዎች ፣ ሰላጣዎች እና የጎን ምግቦች ይጨምራሉ ፡፡

አረንጓዴ ቡቃያዎችን ከ 7 እስከ 8 ቀናት በማይበልጥ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲከማቹ ይመከራል ፣ አለበለዚያ ጣዕምናቸውን ያጡ እና ይደርቃሉ ፡፡

የተረጨ ስንዴ: ጥቅሞች እና ጉዳቶች።

የተረጨ ስንዴ የቪታሚኖች እና የምግብ ንጥረ ነገሮች ማከማቻ ነው። ችግኞች አጠቃቀም በሽታ የመከላከል አቅምን ያሻሽላል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን መደበኛ ያደርጋል ፣ የቪታሚኖችን እጥረት ያስወግዳል እንዲሁም መርዛማ አካላትን ያጸዳል።

እህሎቹ ይይዛሉ

• ፖታስየም;
• ማግኒዥየም
• ፀረ-ባክቴሪያ ንጥረነገሮች;
• ብረት።
• ፋይበር;
• ፎስፈረስ

የተሻሻለው እህል በጨጓራና ትራክቱ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ የደም ፍሰትን ያሻሽላል እንዲሁም የልብና የደም ሥር (ቧንቧ) ስርዓትንም ያጠናክራል ችግኞች ከመጠን በላይ ክብደት ያላቸውን ሰዎች በሚመገቡት ውስጥ እንዲካተቱ ይመከራል።

ሐኪሞች ከመጠቀምዎ በፊት የበቀለውን ስንዴ ጥቅምና ጉዳት እንዲያጠኑ ይመክራሉ-ምርቱ contraindications አሉት። በምናሌው ውስጥ ችግኞችን እንዲያካትቱ አይመከርም-

• ከ 10 ዓመት በታች የሆኑ ልጆች;
• በድህረ ወሊድ ወቅት እና በማገገሚያ ጊዜ ውስጥ;
• በሆድ እና በአንጀት በሽታዎች የሚሠቃዩ ሰዎች
• የአለርጂ በሽተኞች ሆድ-የያዙ ምግቦችን አለመቻቻል።

የበሰለ እህል በሚባባሱ በሽታዎች በሚባባስበት ጊዜ መፍሰስ የለበትም።

የስንዴ ጀርምን እንዴት እንደሚወስድ።

ስለ እህል ጥቅምና ጉዳት ሲማሩ ሰዎች የበሰለ ስንዴን እንዴት እንደሚወስዱ ፍላጎት አላቸው ፡፡ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ማግኘቱ በቀጥታ በተተከሉት ችግኞች አጠቃቀም ላይ ነው ፡፡

1. የስንዴ ሙቀትን ያስወግዱ ፡፡ በሙቀት መጨመር ፣ እህሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያጣሉ።
2. ጥራጥሬዎቹን በስጋ መፍጫ ገንዳ ወይም በጡብ ውስጥ መፍጨት ፡፡ የተፈጠረውን እንጉዳይ ጅምላ በወይራ ወይንም በቀጭን ዘይት ይቀቡ ፡፡ በየቀኑ ቁርስ ላይ 1 የሾርባ ማንኪያ ይበሉ።
3. ከእጽዋት ችግኞችን ማደግ ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ጥራጥሬዎቹን በንጹህ ውሃ ይሙሉት እና ለ 2-3 ሰዓታት በጨለማ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ጣዕምን ለመጨመር የሎሚ ጭማቂ ወይም የኦርጋንኖ ቅጠል በመጠጥ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡
4. ችግኞችን በዱቄት ውስጥ ማድረቅ እና መቆራረጥ ፡፡ ድብልቁን ወደ ዝግጁ ምግቦች እና መጠጦች ይጨምሩ ፡፡
5. የስንዴ ወተት በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ 3 የሾርባ ማንኪያ ጥራጥሬዎችን ከ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘቢብ ጋር በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡ የሞቀውን የፀደይ ውሃ ያፈሱ እና ለ4-5 ሰዓታት በጨለማ ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስገቡ ፡፡ ውስጡን ጨጓራ ያድርጉት ፡፡ ለአንድ ቀን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ ፡፡

ቡቃያዎቹን በሚወስዱ የመጀመሪያ ቀናት ውስጥ በቀን ከ 2 የሾርባ ማንኪያ በላይ አይጠጡ ፣ አለበለዚያ ተቅማጥ ሊከሰት ይችላል ፡፡ ከ2-3 ሳምንታት ከተጠቀሙ በኋላ በየቀኑ ቡቃያዎችን ወደ 60-70 ግራም ሊጨምሩ ይችላሉ ፡፡

በስቡ ውስጥ የበቀለ ስንዴን ከስብ ወተት ፣ ከማር ማር ፣ እንጉዳዮችን ጋር አያካትቱ ፡፡ ይህ አለርጂ ሊያስከትል እና ማቅለሽለሽ ያስከትላል።

የበቆሎ ስንዴ ጥቅምና ጉዳት ለረጅም ጊዜ በልዩ ባለሙያዎች ጥናት ተደርጓል። እህሎች ሁሉንም የሰውነት ሥርዓቶች የሚፈውሱ ልዩ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ በተገቢው ማራባት እና ስንዴ በመጠቀም ፣ ሥር የሰደዱ በሽታዎችን ብቻ ሳይሆን ቆዳን ማደስ ፣ መገጣጠሚያዎችን እና ጡንቻዎችን ማጠንከር ይችላሉ።

ቪዲዮውን ይመልከቱ ፡፡: #EBC በአዊ ብሄረሰብ አስተዳደር የስንዴ ዘር ብዜት በኮንባይነር በመሰብሰባቸው ወቅቱን ካልጠበቀ ዝናብ መዳናቸውን ገለፁ (ሀምሌ 2024).