ለክረምቱ ዚቹኪኒ ጫጩት እንዴት እንደሚደረግ - ጣቶችዎን በምግብ አዘገጃጀት ያጣጥላሉ።

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ጣፋጭ የዜኩኒኒ ጃምትን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ላይ በጣም ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አዘጋጅተናል-ከሎሚ ፣ ብርቱካናማ ፣ የደረቁ አፕሪኮሮች ፣ ፖም ፣ ሎንግቤሪ።

የመጀመሪያው ጣዕም ስኳሽ ጃም ነው። ይህ ኦሪጂናል ፣ እንኳን ያልተለመደ ጣፋጭ ምግብ ነው።

ይህን ጣፋጭ ምግብ የመቅመስ ሰው ሁሉ ከ አናናስ በተሠሩ ጫጩቶች እየመገቡ እንደነበሩ ይሰማቸዋል ፡፡

ይህ ጣፋጭ ምግብ አስገራሚ አስደናቂ ጣዕም አለው ፣ በተመሳሳይ ጊዜም ምግብ ለማብሰል በጣም ቀላል ነው ፡፡

ለክረምቱ የዚኩቺኒ መጨናነቅ።

በጣም ቀላሉ ስኳሽ ጀርምን ለማዘጋጀት ፣ የተፈለገውን ብዛት ፣ ሰጭ ስኳር እና ለማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ብቻ መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡

ሆኖም ግን ብዙውን ጊዜ የስኳሽ ጃም ከተለያዩ ፍራፍሬዎች በተጨማሪ ይዘጋጃል ፣ ይህ የጣፋጭ ምግቡን የመጀመሪያ ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡

ስለ ዚቹኪኒ ጥቅሞች ጥቂት ቃላት

አመጋገቦችን በማዘጋጀት ረገድ ስፔሻሊስቶች ይህንን አትክልት በጣም ጠቃሚ እና በፍጥነት ከሚመገቧቸው ምግቦች ውስጥ አንዱ እንደሆኑ ያምናሉ።

ቅንብሩ የሚከተሉትን ያካትታል:

• ቢ ቪታሚኖች;
• ቫይታሚን ሲ እና ፒ.
• ብረት።
• ካልሲየም።
• መዳብ።
• ማንጋኒዝ
• ፖታስየም።

በተጨማሪም የአትክልት ባህል የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ተግባር ያነቃቃል ፣ ከመጠን በላይ ኮሌስትሮል እና መርዛማዎችን ያስወግዳል ፣ ከሰውነት ውስጥ ብዙ ውሃን ያስወግዳል ፣ እብጠትን ያስወግዳል እንዲሁም የአተሮስክለሮሲስን እና የደም ማነስን ይከላከላል።

በፖታስየም እና ማግኒዚየም ከፍተኛ ይዘት ምክንያት አትክልቱ የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ተጠቃሚ ነው ፡፡

በብረት ስብጥር ውስጥ በብዛት ምክንያት የደሙ ጥራት ይሻሻላል ፣ እናም ኦክስጅንን ይሞላል ፣ ያለዚያ ሰውነት ከመጠን በላይ ጫና ለመቋቋም በጣም ከባድ ነው።

አትክልቱ ጉበት ስለማይጨምር የዚኩቺኒ ባህል ለቢል ማዛባት ይጠቅማል። ዚኩቺኒን ለኮሌስትሮይተስ በሽታ ፣ ለስኳር በሽታ ፣ ለአርትራይተስ ጠቃሚ ነው ፡፡

ምርቱ ከሰውነት ውስጥ ተጨማሪ ጨዎችን ለማስወገድ ይረዳል ፡፡ በሳምንት አንድ ጊዜ 0.2 ኪ.ግ ዚቹኪኒ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን አካልን ከመግደል ማጽዳት ይችላሉ ተብሎ ይታመናል።

በተጨማሪም የተጣራ የተጨመቀ ጭማቂ ቀለል ያለ የ CNS በሽታዎችን ለማከም እና እንቅልፍ ማጣት ለማከም ያገለግላል ፡፡

ወጣት አትክልቶች ጥሬ መብላት ይችላሉ ፣ ግን ከተመረቱ በኋላ መካሄድ ፣ መጋገር ፣ መጋገር ፣ መጋገር ፣ በቡናዎች እና በዋና ዋና ምግቦች ውስጥ መገልገያ መሆን አለባቸው ፡፡

ተስማሚ ዚቹቺኒ እና ለክረምቱ ጥበቃ።

ስኳሽ ጃም እንዴት ማብሰል?

በተለምዶ ፣ እንደማንኛውም ሌላ ፣ እስከ 1 ሊት ባለው አቅም ባለው በትንሽ መስታወት ማሰሮ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡

በመያዣዎች ውስጥ ለማከማቸት የሚጠቅሙ ነገሮችን ከማፍሰስዎ በፊት ፣ የማይክሮባክቴሪያን ለማስወገድ መሰባበር አለባቸው ፡፡

መያዣዎቹን በውሃ እና በሶዳ በማከም እና ያልተሰበሩ እና ሙሉ በሙሉ ጉድለቶች አለመኖራቸውን በማረጋገጥ ከሚከተሉት መንገዶች በአንዱ መታከም አለባቸው ፡፡

• እንፋሎት;
• ምድጃ;
• ማይክሮዌቭ

ማስቀመጫዎቹ የሚሠሩበት ቁሳቁስ በከፍተኛ ፍጥነት በሚቀዝቅዝ የሙቀት መጠን ሊወድቅ ስለሚችል በማንኛውም የማስታገሻ ዘዴ በመጠቀም መያዣዎቹን ለመጠበቅ ጥንቃቄ መደረግ አለበት ፡፡

እንዲሁም ጣፋጮቹን ከማዘጋጀትዎ በፊት ማፅዳት ያለባቸውን ማያያዣዎች ፣ ያለማበላሸት ፣ ያለ ጣውላ ጥራት ባለው ምንጣፍ መፈተሽ ያስፈልግዎታል ፡፡

ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ እንዲሁ ትልቅ ኮንቴይነር ያስፈልግዎታል ፣ ሁል ጊዜም አብሮ የተሰራ (ከመዳብ ማሰሮ መውሰድ ይችላሉ) ፣ የወጥ ቤቱ ሚዛን ፣ ጣፋጩን ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ለማፍሰስ ከእንጨት የተሠራ ስፓታላ ፡፡

ዚኩቺኒ አምበር Jam

ጣፋጮቹን ለማዘጋጀት ፣ ጠንካራ ፍራፍሬ ያላቸው የበሰለ አትክልቶች ተስማሚ ናቸው ፡፡

ለማብሰያ የአትክልት ሰብል ለማዘጋጀት ምንም ልዩ ቴክኒኮች የሉም - ይታጠባሉ ፣ ከቆዳ እና ከዘር የተጸዱ ፣ በትንሽ ኩብ የተቆረጡ ፡፡

ምርቱ በሚዘጋጅበት ጊዜ ለክረምቱ ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል መጀመር ይችላሉ ፡፡

ለማዘጋጀት, ያስፈልግዎታል:

• ስኳሽ ፍራፍሬዎች -1 ኪ.ግ.
• ስኳር - 1 ኪ.ግ.
• ብርቱካናማ - 2 pcs.
• ሎሚ - 1 pc.

ምግብ ማብሰል እንደሚከተለው መሆን አለበት

1. ዚኩቺኒ ይታጠባል ፣ ያፈሳል ፣ ዘሮችን ያስወግዳል እና ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ ፡፡
2. ኮምጣጤዎችን ይታጠቡ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ ፡፡ ወደ የስጋ ቂጣ መላክ እና ማሸብለል ይችላሉ ፡፡
3. ኩቦች እና የሎሚ ጭማቂው ጭማቂ እንዲሰጥ ስኳር በሳጥን ውስጥ ይቀመጣል እና ለ 5 ሰዓታት ወይም ከዚያ በላይ ይቀራል ፡፡ ድስቱን በእሳት ላይ እናስቀምጣለን, ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብሱ.
4. ጣፋጩን ያቀዘቅዝ እና እንደገና ይቅቡት።
5. ይህ 3 ጊዜ መከናወን አለበት።
6. የተዘጋጀውን ሕክምና በቅድመ ዝግጅት በተዘጋጁ ንጹህ መያዣዎች ውስጥ አፍስሱ እና ክዳኖቹን ይሽጉ ፡፡ ባንኮች መተካት አያስፈልጋቸውም።
7. በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።

ስኳሽ ማንኪያ ከሎሚ ጋር።

ለቤተሰቦቹ ምን እንደ ተደረገ ለመናገር የማይናገሩ ከሆነ ፣ ጣፋጩ ጣዕሙ ከፔ orangeር ፣ ብርቱካናማ ፣ አናናስ እንጂ ከዜኩኒኒ አይደለም ብለው አያስቡም ፡፡

ድብደባ ለመስራት, ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

• ዚኩቺኒ - 1 ኪ.ግ.
• ስኳር - 1 ኪ.ግ.
• ውሃ - 100 ሚሊ.
• ሎሚ - 1 pc.

ምግብ ማብሰል

1. የተጠበሰ ስኳርን በማብሰያው ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ውሃ ይጨምሩ እና ስፖንጅ ያድርጉ (ለ 5 ደቂቃዎች ያህል) ፡፡
2. ስፕሩቱ በሚበስልበት ጊዜ ዚቹኪኒን ይላኩ ፣ በውስጡ የተቀባ ፣ በቅድሚያ በስጋ ማንኪያ ፣ ኮምጣጤ በኩል በማጠፍ እና ሁሉንም ነገር ለ 45 ደቂቃዎች ያበስሉት ፡፡
3. ቀጥሎም የተዘጋጀው ምርት በቆሸሸ ኮንቴይነሮች ውስጥ በሙቅ ውሃ መታጠፍ እና በክዳኖች መዘጋት አለበት ፡፡

Zucchini Jam ከብርቱካን ጋር።

ለማብሰል ይጠየቃል

• ዚኩቺኒ - 1 ኪ.ግ.
• ስኳር - 0.8 ኪ.ግ.
• ኦርጋኖች - 3 pcs.

ምግብ ማብሰል

1. አትክልቶቹ ይታጠባሉ ፣ ቆዳው እና ዘሮቹ ይወገዳሉ እና ከዙኩኒኒ ጋር ይረጫሉ ፡፡ ኮምጣጤን ያጠቡ ፣ ዘሩን ያስወጡት እና ከእኩሱ ጋር አንድ ላይ ይቁረጡ።
2. የተቀቀሉት ምግቦች ወደ ድስቱ ውስጥ ይላኩ ፣ በስኳር ይሸፍኑ እና ጭማቂን ለማዘጋጀት ለ 5 ሰዓታት ያዘጋጁ ፡፡
3. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ሳህኑ በእሳት ላይ መደረግ አለበት ፣ ጭምቁን ለ 20 ደቂቃ ያህል በማሞቅ ሙቀቱን ለሁለት ደቂቃዎች ያቀልጡ ፡፡
4. ከምድጃው ውስጥ ካስወገዱ በኋላ ድብሉ ለ 5 ሰዓታት መቆም አለበት ፣ እና ከዚህ ጊዜ በኋላ እንደገና መቀቀል እና እንደገና ማቀዝቀዝ አለበት ፡፡
5. ለሶስተኛ ጊዜ ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ የምናበስለው እና በንጹህ ጣሳዎች ውስጥ በደንብ እናፍስ እና ወዲያውኑ ዝጋ ፡፡

ዚኩቺኒ እና የደረቁ አፕሪኮቶች jam

ከደረቁ አፕሪኮቶች ጋር የዚኩኪኒ ጩኸት ከቤት ውስጥ የተሰራ ዝግጅት ጥሩ ጣዕም ካለው ጣዕሙ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው ፡፡

ለማዘጋጀት, ያስፈልግዎታል:

• ወጣት ዚኩቺኒ - 3 ኪ.ግ.
• የደረቁ አፕሪኮቶች - 500 ግራ.
• ስኳር - 3 ኪ.ግ.
• ሎሚ - 1 ቁራጭ.

ምግብ ማብሰል እንደሚከተለው ይከናወናል:

1. የመጀመሪያው እርምጃ አትክልቶቹን ማዘጋጀት ነው ፡፡ Squash caviar በሚዘጋጅበት ጊዜ እንደነበረው እያንዳንዱ ፍሬ በሚሮጥ ውሃ ውስጥ በደንብ መታጠብ እና መድረቅ አለበት ፡፡ ከዚያም ዚቹኪኒ ከቆዳው ይጸዳል ፣ እና ወጣት ካልሆኑ ፣ የዘር ፍሬው በአትክልቱ መካከል ያለው መካከለኛ ክፍል መቆረጥ አለበት ፣ ከዛም ቡቃያው የዘፈቀደ መጠን በትንሽ ኩብ መቆረጥ አለበት።
2. አሁን ወደ የደረቁ አፕሪኮቶች መውረድ አለብን ፡፡ ይህንን ለማድረግ ለ 1-2 ደቂቃዎች በሳጥን ውስጥ የደረቁ አፕሪኮችን ይላኩ እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን በሚፈላ ውሃ ያፈሱ ፡፡ ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ የደረቁ አፕሪኮቶችን በወረቀት ፎጣ ማግኘት እና ማድረቅ ያስፈልግዎታል ፡፡
3. በመቀጠልም በተለምዶ ስጋን ማብሰያ ወይንም ብጉርን ወደ አንድ አይነት ድብልቅ በመጠቀም በመጠቀም በዜኩኒ እና የደረቁ አፕሪኮቶች መካከል ማሸብለል ያስፈልግዎታል ፡፡ የተዘጋጀውን ብዛት ወደ ሰፋ ያለ ገንዳ ገንዳ በመላክ ስኳሩን እዚያው እንልካለን ፡፡
4. ሳህኑን በእሳት ላይ እናስቀምጠው እና ቀስ በቀስ እንጨቱ እንዳይቃጠል ፣ የወደፊቱ የሥራ ቅመማ ቅመም እና መዓዛን እንዳያጣ ሁልጊዜ በእንጨት ስፓትላ እንገፋፋለን ፣ ሁሉንም ነገር ወደ ድስ ያመጣሉ። ጅምላው በሚሞቅበት ጊዜ እሳቱን ለመቀነስ እና ለሌላ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ያስፈልጋል ፡፡
5. ቂጣ በሚፈስ ውሃ ውስጥ መታጠብ እና በሚፈላ ውሃ መታጠብ አለበት ፡፡ ከተጣራ grater ጋር ከእንቁላል ጋር ተጭኖ የሎሚ ጭማቂ በቀጥታ ወደ ጣፋጩ ይጨመቃል።
6. ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀል ድረስ ሁሉም ነገር የተቀላቀለ እና ለሌላው ሩብ ሰዓት ይቀላቅላል። ሙቅ ድብሉ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ መፍሰስ እና በክዳኖች መሸፈን አለበት ፡፡
7. ብርድ ልብሶቹን መገልበጥ እና በሞቃት ብርድ ልብስ ውስጥ መጠቅለብ አስፈላጊ አይደለም ፣ ማሰሮዎቹን በክፍል የሙቀት መጠን መተው ያስፈልግዎታል ፡፡
8. ከደረቁ አፕሪኮሮች እና ሎሚ እንዲሁም ከሩዝ እንጆሪ ጋር የተቀዘቀዘው ዚቹቺኒ ምግብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በደረቅ ፣ ቀዝቃዛ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡

ጄም ከፖም እና ከዙኩኪኒ

የፖም ማርን ማማ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ንጥረ ነገሩ እንደሚከተለው መወሰድ አለበት ፡፡

• አንድ ኪሎ የበሰለ ጣፋጭ ፖም.
• መካከለኛ መጠን ያለው ዚኩቺኒ
• ሎሚ - 1 pc.
• ማር 1/2 ስኒ.

ምግብ ማብሰል

1. ፖም ከቆዳ ውስጥ መቧጠጥ አለበት ፣ ዘሮቹ ይወገዳሉ ፣ ፍራፍሬዎች በተጣራ grater ላይ ይደመሰሳሉ።
2. የፔelር citrus በስጋ መፍጫ ውስጥ ተጣምሮ ከማር ጋር መቀላቀል አለበት ፡፡
3. አትክልቱን ያጥቡት ፣ ይሙሉት ፣ ዘሩን ያስወግዱ እና በስጋ መፍጫ ውስጥ ይጠጡ ፡፡ ምርቶቹን ወደ መያዣ ውስጥ ይላኩ, ሁሉንም ነገር በደንብ ያቀላቅሉ እና በእሳት ያቃጥሉ.
4. ሙቅ - ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ።
5. ከዚያ ማቀዝቀዝ ያስፈልግዎታል እና የተጠናቀቀውን ህክምና በተዘጋጁ መያዣዎች ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የስራውን መስሪያ በንጹህ ክዳን ይዝጉ ፡፡

ዚኩቺኒ እና ሊንጊቤሪ ጃም።

ከካራንቤሪ ጣፋጭ ጣውላ ለማብሰል ፣ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል

• ወተት ዚኩቺኒ - 1 ኪ.ግ.
• ስኳር - 1 ኪ.ግ.
• ውሃ - 250 ሚሊ ሊት.
• ሊንቤሪቤሪ - 0.3 ኪ.ግ. ፣ የቀዘቀዙ ቤሪዎችን መውሰድ ይችላሉ ፣ ግን ተመራጭ ነው ፡፡

ድብሩን እንደሚከተለው ያዘጋጁ: -

1. አትክልቶች ይታጠባሉ ፣ ይታጠባሉ ፣ በግማሽ ይቆረጣሉ እና ከአፈሩ ውስጥ ዘሮች ይዘራሉ ፡፡
2. ዝግጁ ዚኩኪኒ በግምት 10x10 ሚ.ሜ.
3. ሊንጎንቤሪዎች ይታጠባሉ ፣ ከቀዘቀዘ ፣ በተፈጥሮ ይቀዘቅዛሉ ፡፡
4. ጥልቀት ባለው ድስት ውስጥ ግራጫማ ስኳር በውሃ ይፈስሳል እና ወደ ቀርፋፋ እሳት ይላካል ፡፡
5. አሁን ሁሉንም የተሸከመ ስኳርን ቀልጠው ወደ እርሾ (ኮምጣጤ) ይቀይሩት ፡፡ እዚህ ያለው ዋናው ነገር ስኳሩን እንዳይቃጠል መከላከል ነው ፣ ስለሆነም ብዛቱን ሁልጊዜ እንቀላቅላለን ፡፡
6. በተዘጋጀው የሾርባ ማንኪያ ውስጥ የስኳሽ ቁርጥራጮችን እንልካለን። ሲትሩ መፍጨት ያቆማል። አሁን የዚቹኪኒ ግልገሎች ላይ አረፋ እስኪመጣ ድረስ ድቡን መንካት የለብዎትም።
7. በጥንቃቄ መወገድ አለበት እና ከዚያ በኋላ ብቻ ሊደባለቅ ይችላል።
8. ይህ ትንሽ ዘዴ በተጠናቀቀው ቋጥኝ ውስጥ ያለውን መርፌ እስከ ከፍተኛው ግልፅነት እንዲኖረው ያደርገዋል። ከመጀመሪያው የሙቀት መጠን በኋላ የሊንጊንቤሪ ፍሬዎችን በጅምላ ውስጥ መጣል ያስፈልጋል ፡፡
9. የዜቹቺኒ ጫፎች ክብ እስኪሆኑ ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያብስሉ ፡፡
10. ምግብ ከማብሰያው በኋላ ሙቅ ሕክምናው በጡጦዎች ውስጥ መቀመጥ አለበት እና የሥራው ቦታ ዝግጁ ነው ፡፡

ከላይ በተጠቀሱት የምግብ አዘገጃጀቶች መሠረት የተሰራው ለክረምቱ ዚቹቺኒ ጫጫታ በጣም ጥሩ ነው ፡፡

ምግብ ማብሰያው ቀላል እና እንግዶች በሚያስደስት ሁኔታ ይደነቃሉ።

መብላት !!!

ለሌሎች የዚኩቺኒ ቁርጥራጮች ትኩረት እንዲሰጡም እንመክርዎታለን።