ቢኒያኒን ወይም እጽዋት የዕፅዋት እፅዋት ሽንኩርት (አሊየም) ንዑስአይሚሽን የተባሉት የሽንኩርት ቤተሰብ ተወካይ ናቸው። ይህ ዝርያ በግምት ወደ 400 የሚጠጉ ዝርያዎችን አንድ ያደርጋል። በተፈጥሮ ውስጥ እንዲህ ዓይነቱ ተክል የሚገኘው በሰሜናዊ ንፍቀ ክበብ ውስጥ ሲሆን በጫካዎች ፣ በሸንበቆዎች እና በሜዳዎች ውስጥ እንዲበቅል ይመርጣል ፡፡ ቀድሞውኑ ከ 4 ሺህ ዓመታት በፊት በቻይና ፣ ኢራን እና ሜዲትራኒያን ስለ ሽንኩርት ሽንኩርት መኖር ያውቁ ነበር ፡፡ ይህ ተክል ወደ ሩሲያ ግዛት የገባችው በ 12 ኛው ክፍለዘመን መጀመሪያ ላይ ከዱናንግ ባንኮች ነበር። ከሴልቲክ “ሁሉም” “ማቃጠል” ተብሎ ይተረጎማል ፣ በዚህ ምክንያት ነው ካርል ሊን ይህን ተክል ሽንኩርት “አሊየም” ብሎ የጠራው። በተጨማሪም የላቲን ስም “ሃራር” ከሚለው ቃል “ማሽተት” ከሚለው ቃል የመጣ እንደሆነ ይታመናል ፡፡ የዚህ ተክል የተለያዩ ዝርያዎች ይበቅላሉ። በአትክልተኞች ዘንድ በጣም ታዋቂው የሽንኩርት ዝርያ (አሊየም cepa) እና እንዲሁም በርካታ ዝርያዎቹ ናቸው። እንዲሁም ብዙውን ጊዜ ሽንኩርት ፣ እርሾ ፣ እርሾ ፣ ሻይ ሻንጣዎች ፣ ሽንኩርት እና ሌሎችም ይበቅላሉ እንዲሁም ሽንኩርት እንደ ጌጣጌጥ እፅዋት ያድጋሉ የአበባ አበባዎችን ለማስጌጥ ንድፍ አውጪዎች የሚከተሉትን ዓይነቶች ይጠቀማሉ: አዝማሚያ ፣ አፍላቶስኪ ፣ ደች ፣ ግርማ ሞገስ ፣ ካራታቪስኪ ፣ ዙር ፣ ሽቤርት ፣ ክሪስቶፍ ፣ ወዘተ.
የሽንኩርት ገጽታዎች።
ሁሉም የሽንኩርት ዝርያ ተወካዮች በሙሉ በነጭ ፣ ሐምራዊ ወይም በቀይ ቀይ ቀለም የተሸፈነው ትልቅ አምፖል የወርቅ ቅርፅ አላቸው። ራዲካል ዳቪች ሉህ ሳህኖች መስመራዊ ወይም ቀበቶ ቅርፅ ያላቸው ናቸው። ወፍራም እብጠቱ ቁመቶች ቁመት 100 ሴ.ሜ ደርሷል ኡምብላስ ረዣዥም እግረኞች ያሉ ትናንሽ ቀልብ የሚመስሉ አበቦችን ያቀፈ ነው ፡፡ በአንዳንድ ዝርያዎች ውስጥ ዲያሜትር ያላቸው መጠኖች 0.4 ሜ ይደርሳሉ ፣ እነሱ ሽፋኖች ለብሰው አበባዎቹ መከፈት እስከጀመሩ ድረስ ይቆያሉ ፡፡ እንቁላሉ ሶስት ጎጆ ወይም ነጠላ-ጎጆ ነው ፡፡ የዘሮቹ ቅርፅ አራት ማዕዘን ወይም ክብ ነው ፡፡ ፍሬው ነሐሴ ወይም መስከረም ላይ ይታያል። በአትክልተኞች ዘንድ በጣም ታዋቂው ሽንኩርት ነው።
ክፍት መሬት ውስጥ ሽንኩርት መትከል ፡፡
ምን ጊዜ ለመትከል
ሽንኩርት በግንቦት ወር የመጀመሪያዎቹ አስርት ዓመታት በፀደይ ውስጥ ይተክላል ፣ አፈሩ በደንብ መሞቅ አለበት። የሙቀት መጠኑ ከ 12 ዲግሪ በታች በሆነ አፈር ውስጥ ከተተከለ እፅዋቱ ይነሳል። ይህንን ሰብል ለማልማት ዋናውን መርህ ማወቅ አለብዎት-በፀደይ መጀመሪያ ላይ ዘሮች ይዘራሉ ፣ እናም በመከር ወቅት ፣ መዝራት የሚባሉ ትናንሽ አምፖሎች ከእነሱ ሊበቅሉ ይገባል ፣ ይህም በፀደይ ወቅት የሚቀጥለው የፀደይ ወቅት ይከናወናል ፣ እና ሙሉ የበሰለ ሽንኩርት በመከር ወቅት ይሰበሰባል ፡፡ ሆኖም ፣ እስከ ፀደይ ወቅት ድረስ መዝራት ማቆየት በጣም ከባድ ነው ፣ ለዚህም ለዚህ ልዩ የሙቀት ስርዓት እና እንዲሁም ጥሩ እርጥበት መስጠት አለበት ፡፡ በዚህ ረገድ አንዳንድ አትክልተኞች በበጋ ወቅት በክረምቱ ወቅት በአፈሩ ውስጥ መዝራት ይዘራሉ ፡፡
ተስማሚ አፈር።
ሽንኩርት ፎቶግራፍ ያላቸውን እጽዋት ያመለክታል። ደረቅ ፣ ክፍት እና በደንብ ብርሃን ያላቸው አካባቢዎች ለመትከል ተስማሚ ናቸው ፡፡ አፈሩ በኦርጋኒክ ነገር መሞላት አለበት ፣ እና pH 6.4-7.9 መሆን አለበት። አፈሩ አሲድ ከሆነ ታዲያ ይህ በመጠን ሊስተካከል ይችላል ፡፡
ማረፊያ ቦታ አስቀድሞ መዘጋጀት አለበት። በመኸር ወቅት ፣ ከ15-25 ሴንቲሜትር ጥልቀት ውስጥ መቆፈር ያስፈልጋል ፣ የፒት ኮምጣጤ ወይንም የተበላሸ ፍግ በአፈሩ ውስጥ መግባት አለበት ፡፡ በዚህ ምክንያት አረንጓዴዎች ወደ አፈር መቅረብ የለባቸውም ፣ ምክንያቱም አረንጓዴዎች በዚህ ምክንያት ማብቀል ስለማይችሉ በአፈሩ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡ የአሲድ አፈርን ለማረም ከእንጨት አመድ ፣ ከኖራ ድንጋይ ፣ የዶሎማይት ዱቄት ወይም የከርሰ ምድር ንጣፍ በእሱ ላይ መጨመር አለበት። በፀደይ ወቅት ዘር መዝራት ከመጀመሩ በፊት 10 ግራም ዩሪያ ፣ 60 ግራም ሱphoፎፊፌት እና 20 ግራም የፖታስየም ክሎራይድ በ 1 ካሬ ሜትር መሬት ውስጥ መጨመር አለባቸው ፡፡ ማዳበሪያ መሬት ውስጥ በመሬት ውስጥ ተጣብቋል ፡፡ ከዚያ ይህን ሰብል መትከል መጀመር ይችላሉ።
ሽንኩርት ጎመን ፣ አተር ፣ ቲማቲም ፣ ድንች ፣ ባቄላ ወይም አረንጓዴ ማዳበሪያ ቀደም ሲል በተመረቱባቸው አካባቢዎች ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ያድጋል ፡፡ እና ካሮት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሽንኩርት ወይም ዱባ ከዚህ በፊት ባደጉበት አካባቢ ይህ ሰብል ከ3-5 አመት በኋላ ብቻ ሊዘራ ይችላል ፡፡
የማረፊያ ህጎች
ሽንኩርት ለማብቀል 3 ዘዴዎች አሉ
- እንደ ሁለት ዓመት ዕድሜ ያለው ተክል ያበቅሉ። በዚህ ዘዴ በመጀመሪያ ተክሉን ማደግ አለብዎት ፡፡
- እንደ አመታዊ ዘር ያድጉ።
- እንደ ዓመታዊው ከዘርዎች ያድጋሉ ፣ ግን ችግኞች ፡፡
ከዚህ በታች እነዚህ ዘዴዎች በዝርዝር ተገልፀዋል ፡፡ ለ 1 ዓመት ይህንን ባህል ከዘሩ ውስጥ ረጅም በሆኑ የበጋ ወቅት ብቻ ከክልሎች ብቻ ማሳደግ ይችላሉ ፣ በዚህ ዘዴ በመጠቀም ከፊል-ጣፋጭ እና ጣፋጮች ብቻ ይበቅላሉ ፡፡ የዘር ፍሬው ከመዝሩ በፊት መዘጋጀት አለበት ፣ ለዚህም ለ 24 ሰዓታት ያህል እብጠት ወይም እርጥበት ባለው እርጥበት መስታወት ውስጥ መቀመጥ አለበት፡፡ከዚህ በኋላ ዘሮቹ በተዘጋጀው አፈር ውስጥ ይዘራሉ ፣ በመጀመሪያ ከመዳብ ሰልፌት (1 የሾርባ ማንኪያ ውሃ በ 1 ባልዲ ውሃ)። ንጥረ ነገሮች). በእቅዱ መሠረት 13x1.5 ሴንቲሜትር በሚዘሩበት ጊዜ ዘሩን በ 15 ሚ.ሜ ጥልቀት ወደ መሬት ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል ፡፡ የአትክልት መከለያ አከፋፋይን በመጠቀም በደንብ መጠጣት አለበት ፣ ከዚያ ከላይ ባለው ፊልም ተሸፍኗል። የመጀመሪያዎቹ ችግኞች ከታዩ በኋላ መጠለያ መወገድ አለበት ፡፡ ችግኞች ቀጫጭን ያስፈልጋቸዋል ፣ በእፅዋቱ መካከል ከ20-30 ሚ.ሜ ርቀት መከከል አለበት ፣ ከዚያም የአልጋው ወለል በሹሩሽ (humus) ሽፋን ተሸፍኗል ፡፡ በእጽዋት መካከል ያለው ርቀት ከ 60 እስከ 80 ሚ.ሜ ከፍ እንዲል በማድረግ ከ 20 ቀናት በኋላ ሰብሎቹን እንደገና ማረም አስፈላጊ ይሆናል ፡፡
በተክሎች አማካኝነት ጣፋጮች እና ባሕረ ሰላጤው ሽንኩርት ይበቅላሉ ፡፡ የዘር ይዘቱ ቅድመ-ዘርን ለመዝራት ከተጋለጠ በኋላ በሳጥኖች ውስጥ መዝራት አለበት ፣ እና እፅዋቱ ክፍት በሆነ አፈር ውስጥ ከመተላለፉ ከ 50-60 ቀናት በፊት ያድርጉ። ዘሮች በጥልቀት የተዘሩ ናቸው ፣ በ 10 ሚ.ሜ ውስጥ መሬት ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ የረድፉ ክፍተት ደግሞ ከ40-50 ሚሜ መሆን አለበት ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ችግኞች ትርጓሜያዊ አይደሉም ፣ ግን ክፍት መሬት ውስጥ አንድ ተክል ከመትከሉ በፊት ፣ ባለሙያዎች ሥሮቻቸውን እና ቅጠሎቻቸውን ሳንቃዎችን 1/3 ለማሳጠር ይመክራሉ።
በክልልዎ ውስጥ ያለው የበጋ ወቅት በጣም ሞቃት እና አጭር ካልሆነ በ 1 ዓመት ውስጥ እርስዎ ሙሉውን ሽንኩርት ከዘር ዘሮች ማግኘት ላይችሉ ይችላሉ ፡፡ በዚህ ሁኔታ ሽንኩርት እንደ ሁለት ዓመት ተክል ማደግ ይኖርብዎታል ፡፡ ይህንን ለማድረግ በአንደኛው ዓመት ውስጥ ከዘሮች ውስጥ የተወሰኑ ዘሮችን ማብቀል አስፈላጊ ሲሆን በሁለተኛው ዓመት ውስጥ ሽንኩርት ቀድሞውኑ ከእርሷ ይበቅላሉ ፡፡ ይህ ዘዴ ሹል ዝርያዎችን ለማሳደግ ጥሩ ነው ፡፡ በክፍት መሬት ውስጥ ዘሮችን መዝራት ልክ እንደ ሽንኩርት 1 ዘሮች ከሚበቅሉበት ጊዜ ጋር ተመሳሳይ መሆን አለበት (ከላይ ያለውን ይመልከቱ) ፡፡ የሚቀጥለው የፀደይ ወቅት ሲጀምር ፣ በመጀመሪያዎቹ May ቀናት ውስጥ አንድ ዘሩ ተተክሎ 40-50 ሚሜ በሆነ መሬት ውስጥ ይንከባልልዎታል ፣ በቡድኖቹ መካከል ከ 80 እስከ 100 ሚሊ ሜትር ርቀት መተው አለብዎት ፣ እና የረድፉ ክፍተት 30 ሴንቲሜትር መሆን አለበት ፡፡ ከመሬት ላይ ከመውጣትዎ በፊት ጣቢያውን ማዘጋጀትዎን አይርሱ (ከላይ ይመልከቱ)። ዘሩን መዝራት ከመጀመሩ በፊት መደርደር እና መደርደር አለበት። ከዚያ በደንብ እንዲሞቅ በፀሐይ ለ 7 ቀናት ያህል ይቀመጣል ፣ አለበለዚያ ቀስቱ ይነሳል። ዘሩን ከመትከልዎ በፊት ዘሮቹ ለ 10 ደቂቃ ያህል መቆየት አለባቸው ፣ ከመዳብ ሰልፌት (በ 1 የሻይ ማንኪያ ውሃ 1 የሻይ ማንኪያ) መፍትሄ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ በሽንኩርት እድገቱ ወቅት ለምግብ ማብሰያ ወጣቶችን ተክል ለመልቀቅ ያሰቡ ከሆነ ታዲያ በሚተክሉበት ጊዜ በአምፖቹ መካከል ያለው ርቀት ወደ 50-70 ሚሜ መቀነስ አለበት ከዚያም ቀስ በቀስ ወደ 80-100 ሚ.ሜ.
በክረምት ውስጥ ሽንኩርት መትከል
ከመግደሉ በፊት ክረምቱ ለመዝራት ፣ አኩሪ አተር (ጥሩ ስቫካ) በጣም ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም በጥይት ላይ ከፍተኛ ተቃውሞ ስላለው። ስለዚህ በፀደይ ወቅት አዲስ አረንጓዴ ሽንኩርት በጣም ቀደም ብለው መቁረጥ ይችላሉ ፣ ለዚህ በክረምት ወቅት አነስተኛ መጠን ያለው ዘር መዝራት አለብዎት ፡፡ በክረምት ውስጥ ሽንኩርት የመትከል ጥቅሞች
- ተክሉን እስከ ፀደይ ድረስ ማከማቸት አስፈላጊ አይደለም ፣ ግን ይህ ጥሩ ነው ምክንያቱም ተክሉ በትክክል ካልተከማቸ በጣም በፍጥነት ይደርቃል ፣
- በፀደይ ወቅት ፣ የሽንኩርት ዝንብ ብቅ ሊል ይችላል ፣ ሆኖም ክረምቱ ሽንኩርት እሱን ለመጉዳት በማይችልበት በበለጠ የሚያድግበት ጊዜ አለው ፣
- በሀምሌ ወር መከር መሰብሰብ መጀመር ይቻል ነበር ፣
- ሽንኩርት በሚበቅልበት የአትክልት ስፍራ ውስጥ በተመሳሳይ ጊዜ ውስጥ አንድ ነገር መትከል ይችላሉ ፡፡
ለክረምት መዝራት ፣ እንደ አንድ ደንብ ፣ በረዶ-ተከላካይ ዝርያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ለምሳሌ-አርዛሳሳስኪ ፣ Danilovsky ፣ Strigunovsky ፣ Stuttgart ለመዝራት ጣቢያው በፀደይ ወቅት ሽንኩርት ለመዝራት በተመሳሳይ መንገድ መመረጥ አለበት ፡፡ ሆኖም ግን ፣ አንዳንድ ልዩነቶች አሉ ፣ በፀደይ ወቅት የበረዶ ሽፋን በጣም መጀመሪያ የሆነበትን ቦታ መምረጥ ፣ እና ውሃው ላይ ቀለጠ ውሃ ላይ መቀመጥ የለበትም ፡፡ መዝራት በጥቅምት 5 እስከ 20 ባለው የበጋ ወቅት ተከላ የተተከለው በጣም በረዶ በሚሆንበት ጊዜ ነው ፣ ግን አፈሩ ለማቀዝቀዝ ጊዜ ሊኖረው አይገባም ፡፡ መዝራቱን ከመትከልዎ በፊት መደርደር አለበት ፣ በፀሐይ መድረቅ እና በፀሐይ መሞቅ አለበት ፡፡ በጓሮዎች ውስጥ ይትከሉ ፣ የእነሱ ጥልቀት 50 ሚሊ ሜትር መሆን አለበት ፣ በቡድኖቹ መካከል ከ 60-70 ሚ.ሜ ርቀት ርቀት ላይ መቀመጥ ያለበት ፣ የረድፉ ክፍተት እስከ 15 ሴንቲሜትር መሆን አለበት። የመጀመሪያዎቹ በረዶዎች በሚመጡበት ጊዜ ፣ ከላይ ያለው አልጋው በ ገለባ ወይም በስፕሩስ ቅርንጫፎች መወርወር ይኖርበታል ፣ የበረዶው ሽፋን ልክ ማቅለጥ እንደጀመረ በፀደይ ወቅት መጠለያው ይወገዳል። ይህ አምፖሎች እንዲጠፉ ሊያደርግ ስለሚችል በመኸር ወቅት አካባቢውን በሽንኩርት አይሸፍኑ ፡፡
የሽንኩርት እንክብካቤ።
በክፍት መሬት ውስጥ የሚያድጉ ሽንኩርት በጊዜው መታጠብ አለበት ፡፡ አልጋው በሚጠጣበት ጊዜ መሬቱ መበታተን አለበት ፣ እና ወጣት ተከላዎችን የሚያደናቅፍ አረም ሁሉ መወገድ አለበት። ደግሞም ፣ ይህ ባህል መመገብ አለበት ፣ እናም ከጎጂ ነፍሳት ወይም በሽታዎች ቢታከም እንኳን ፣ ለዚህ የፀረ-ተባይ ወይም fungicidal ዝግጅቶችን በመጠቀም።
ውሃ ማጠጣት
በጥሩ ሁኔታ ፣ ሽንኩርት በየ 7 ቀኑ አንድ ጊዜ መጠጣት አለበት ፣ ከእቅዱ 1 ካሬ ሜትር ቦታ 5-10 ሊት ውሃ ይወሰዳል ፡፡ ሆኖም ፣ በጣም ተለዋዋጭ በሆነ የአየር ሁኔታ ላይ ማተኮር የተሻለ ነው። ስለዚህ ድርቅ ካለ ታዲያ ሽንኩርት በጣም ብዙ ጊዜ ውሃ ማጠጣት አለበት (በየቀኑ ማለት ይቻላል) ፣ እና እሱ ዝናብ ከሆነ ፣ ውሃ ለማጠጣት መጠበቅ አለብዎት ፣ አለበለዚያ ሽንኩርት በመሬት ውስጥ በሚበቅለው የውሃ መጠን ምክንያት ሊበሰብስ ይችላል ፡፡ መታወስ ያለበት የሽንኩርት አጣዳፊ ውሃ ማጠጣት ከፈለገ ላባዎቹ ነጭ ብሉቱዝ ቀለም ያገኛሉ ፣ እናም በአፈሩ ውስጥ ውሃ ሲታይ ፣ ቁጥቋጦው አረንጓዴው ክፍል ይደምቃል። በዚህ ጊዜ የሽንኩርት ፍሬዎች ማብሰል የሚጀምሩ በመሆናቸው በሐምሌ ወር ውስጥ ቀስ በቀስ የውሃ መጠኑን መቀነስ ያስፈልጋል ፡፡ ሆኖም ፣ ከባድ ድርቅ ካለ ፣ ችግኞቹ ልክ እንደበፊቱ ተመሳሳይ ውሃ ይታጠባሉ።
ማዳበሪያ
አንድ ጣቢያ ሲቆፈር ኦርጋኒክ ነገር በአፈሩ ውስጥ መጨመር እንዳለበት ፣ እና በፀደይ ወቅት ፣ ከመትከልዎ በፊት ፣ የማዕድን ማዳበሪያ (ኮምፕሌተር) በውስጣቸው ውስጥ መጨመር እንዳለበት ቀደም ሲል በዝርዝር ተገል Itል ፡፡ በተጨማሪም ፣ የዛፉ እድገት በአንጻራዊ ሁኔታ ቀርፋፋ ከሆነ እፅዋቱ በተፈጥሯዊ ማዳበሪያ (1 tbsp የዩሪያ ፣ የወፍ ጠብታዎች ወይም ሙዝ በ 1 ባልዲ ውሃ ይወሰዳል) በ 3 ካሬ ሜትር ውሃ ውስጥ ይወሰዳል። ከአራት ሳምንታት በኋላ አስፈላጊ ከሆነ ከተመሳሳይ ድብልቅ ጋር እንደገና መልበስ። እና የሽንኩርትዎቹ መጠን ከተክሎች ጋር ተመሳሳይ ከሆነ ፣ ቀይ ሽንኩርት በተመሳሳይ ማዳበሪያ እንደገና መመገብ አለበት ፡፡
በመስራት ላይ
ብዙውን ጊዜ አትክልተኞች የሽንኩርት በሽታዎችን እንዴት እና እንዴት ማከም እንዳለባቸው አያውቁም ፡፡ ላባዎቹ ቁመታቸው ከ 15 ሴንቲሜትር ጋር እኩል ከሆነ በኋላ እፅዋቱ ከመዳብ ሰልፌት (በ 1 ኩንታል ውሃ 1 የሻይ ማንኪያ ውሃ) መፍትሄ ይረጫል ፣ ይህ ባህሉን ከ ‹ፈንገስ› በሽታዎች ይጠብቃል ፡፡ ከተፈለገ 1 tbsp ይጨምሩ ወደ መፍትሄው ፡፡ l በቅጠሉ ላይ ይስተካከላል ፣ በሳሙናው ላይ ሳሙና ፣
የሽንኩርት በሽታዎች እና ተባዮች ከፎቶግራፎች ጋር ፡፡
የሽንኩርት በሽታዎች።
ሽንኩርት ማደግ ከመጀመርዎ በፊት ምን ሊጎዳ እንደሚችል ማወቅ ያስፈልግዎታል እና የትኞቹ ተባዮች ለእሱ ትልቁን አደጋ የሚያጋልጡት ናቸው ፡፡ ይህ ባህል እንደ ማህጸን ፣ ግራጫ እና ነጭ ሽክርክሪት ፣ የጃንደር በሽታ ፣ የፉርኩሪየም ፣ የታችኛው ፈንገስ (ፔሮኖሶፖሮሲስ) ፣ ፈገግታ ፣ ዝገት ፣ ሞዛይክ እና የደም ቧንቧ በሽታ ባሉ በሽታዎች ሊጠቃ ይችላል።
ነጭ ዝርፊያ
ነጭ የበሰበሰ - እድገቱ በአሲድ አፈር ላይ ሲበቅል ይስተዋላል። ስለዚህ በጣቢያው ላይ ያለው አፈር አሲድ ከሆነ ውስጡ መሆን አለበት። በተጨማሪም ከፍተኛ መጠን ያለው ናይትሮጂን ይዘት ባለው አፈር ውስጥ በሚበቅሉ በእጽዋት ላይም ይከሰታል ፡፡ በበሽታው የተያዙ እጽዋት ተቆፍረው መጥፋት አለባቸው እንዲሁም ለክትት ዓላማ ሲባል ሰብሉን ከመትከልዎ በፊት አምፖሎችን በዱላ ማቧጨት ያስፈልጋል ፡፡
ሽበት
ግራጫ ሮዝ ፈንገስ በሽታ ነው ፣ ንቁ ስርጭት እና ልማት በእርጥብ እና ዝናባማ የአየር ጠባይ ውስጥ ይታያል። የታመሙ እፅዋት ከመሬት ውስጥ መወገድ እና መቃጠል አለባቸው ፡፡ ለመከላከያ ዓላማ የዚህን ባህል የግብርና ቴክኖሎጂ ህጎችን በጥብቅ መከተል ይመከራል ፣ እናም በፀደይ ወቅት እፅዋቶቹ በመዳብ ሰልፌት መፍትሄ ይታከላሉ ፡፡
ቀይ ሽንኩርት።
የሽንኩርት ሽፍታ የቫይረስ በሽታ ነው ፡፡ የአበቦቹ መበስበስ በተጎዳ ተክል ውስጥ ታይቷል እናም ክሎሮቲክ ቦታዎች በቅጠሉ ላይ ይታያሉ። ይህ በሽታ የማይድን ነው ፣ በዚህ ረገድ ፣ የተጎዱት ቁጥቋጦዎች መቆፈር እና መቃጠል አለባቸው ፣ ሁሉም አረሞች ከታዩበት ጊዜ በኋላ ወዲያውኑ ከእቃ መወጣጫዎች እና አልጋዎች መወገድ አለባቸው። እና እንዲሁም የሰብል ማሽከርከር ህጎችን ማክበር ያስፈልግዎታል።
የፔርኖሴሮሲስ በሽታ
Peronosporosis (እርጥብ ብልቃጥ) - በበሽታው በተተከለው እፅዋትና ቅጠሎቹ ላይ ቀላል የብርሃን ቀለም ነጠብጣቦች ፊታቸው ላይ ይታያሉ። ከጊዜ በኋላ ነጠብጣቦቹ ወደ ጥቁር ይለውጣሉ። በማጠራቀሚያው ውስጥ የተከማቹ ኢንፌክሽኖች አምፖሎች በጣም ቀደም ብለው ይበቅላሉ ፣ እና የእነሱ እድገት በእነሱ ቁጥቋጦዎች ውስጥ አልተስተዋለም ፡፡ አዝመራው ከተሰበሰበ በኋላ ሽንኩርት ሽንኩርትውን ለማከማቸት ከማጠራቀሙ በፊት የበሽታውን በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ለማጥፋት ለ 10 ሰዓታት በ 40 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ይሞቃሉ ፡፡ እንዲሁም ፣ ለመከላከያ ዓላማዎች መሬቶች ውፍረት እንዲጨምር አይፍቀዱ ፡፡
Fusarium
Fusarium - በበሽታው በተተከሉ እፅዋት ውስጥ ላባዎቹ ጫፎች ውስጥ የሚገኙትን አምፖሎች ማበላሸት እና መሞት ስለሚስተዋሉ የላባዎቹ ጫፎች ወደ ቢጫነት ይለወጣሉ ፡፡ አየሩ ለረጅም ጊዜ ሲሞቅ ይህ በሽታ በጣም ንቁ ነው። እንዲሁም ይህ የሽንኩርት ዝንብ በእፅዋቱ ላይ በመቆሙ ምክንያት ይህ በሽታ ሊከሰት ይችላል ፡፡ ለመከላከል, መትከል ከመጀመሩ በፊት ዘሩ መሞቅ አለበት።
ለስላሳ
ቀለል ያለ - በበሽታው በተተከለ ተክል ውስጥ በጨለማ ግራጫ ቀለም ቅጽ ተለጣፊ convex ቁርጥራጮች ፣ በሽታው እያደገ ሲሄድ ፣ ይሰበራሉ እና የፈንገስ ዝቃጮች ይወጣሉ። እንዲሁም ፣ የቅጠል ሳህኖች ጫፎች በእፅዋት ውስጥ ይደርቃሉ ፡፡ ለመከላከል ዓላማዎች ሰብሉን ለማከማቸት ከማስቀመጥዎ በፊት ለ 45 ሰዓታት በ 45 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን መሞቅ አለበት ፡፡ እንዲሁም የአረም አረም ስፍራን በጊዜ ማጽዳት እና በተመሳሳይ ተመሳሳይ አልጋዎች ላይ የተለያዩ የሽንኩርት ዓይነቶችን መትከል የለብዎትም ፡፡
ዝገት
ዝገት - ቀይ-ቡናማ እብጠቶች በተበከለው የሽንኩርት ቅጠል ላይ ይታያሉ ፣ በዚህም ምክንያት የፈንገስ እንክብሎች የሚገኙበት። ለመከላከል ዓላማ ፣ የተሰበሰበውን ሰብል ከመሰብሰብዎ በፊት ፣ ለ 40 ሰዓታት በ 40 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ይሞቃል ፡፡ እንዲሁም ተክሉን ማደለብ አይፈቀድም ፣ እንዲሁም የተጎዱትን ናሙናዎች በወቅቱ ላይ መቆፈር እና ማጥፋት ያስፈልጋል ፡፡
Tracheomycosis
Tracheomycosis - ይህ በሽታ የፊውዲሲስ በሽታ ውጤት ነው። በመጀመሪያ ፣ የመብረቅ / የታጠፈ / የታችኛው ክፍል ፣ ከዛም መበስበሱ ቀስ በቀስ ሙሉ በሙሉ ይሸፍነዋል ፣ በዚህ ምክንያት ሥሮች በእጽዋት ውስጥ ይሞታሉ ፣ ቅጠሉ ወደ ቢጫ ይለወጣል። ሁሉም የታመሙ እጽዋት ተቆፍረው መጥፋት አለባቸው ፡፡ ለመከላከል የሰብል አዙሪት እና የእርሻ ልምዶችን ይከተሉ ፡፡
የአንገት መስታወት
በውጭው ቅርፊቶች ላይ በተጎዱት እፅዋት ውስጥ ግራጫማ ቀለም ያለው ጥቅጥቅ ያለ ሽፋን ይታያል ፣ የበሽታው እድገት ጥቁር ነጠብጣቦች ይሆናሉ ፡፡የበሽታው የመጀመሪያ ምልክቶች ከመከር በኋላ ይታያሉ ፣ እና ከ 8 ሳምንታት በኋላ ሌሎች ምልክቶች ይታያሉ። በቀጭኑ የሽንኩርት ዓይነቶች በአንገቱ ላይ ዝቅተኛው ተቃውሞ ፡፡ እንደ አንድ ደንብ የእጽዋት ኢንፌክሽን የሚከሰቱት በአደገኛ ሁኔታዎች ውስጥ በሚበቅሉበት ጊዜ ነው ፡፡ ስለዚህ ለመከላከል ሲባል የባህልን የግብርና ቴክኖሎጂ ህጎች በጥብቅ መከተል አስፈላጊ ነው ፣ እንዲሁም ከመትከልዎ በፊት ዘሮቹን እንዲሁም የሽንኩርት ክፍሎቹን ከማጠራቀሙ በፊት እንዲሞቁ ያስፈልጋል ፡፡ የሙቀት መጠኑ 45 ዲግሪ ያህል መሆን አለበት ፡፡
ሞዛይክ።
ሞዛይክ - በበሽታ ቁጥቋጦዎች ውስጥ ቅጠሉ ከቀዝቃዛ እና ጠፍጣፋ ጠፍጣፋ እሾህ ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ በዚህም የተነሳ ቢጫ ቀለም ፣ የበታች ቅነሳዎች እና የዘሮች ብዛት መቀነስ ይታያል ፣ እንዲሁም የሽንኩርት እድገት በእድገቱ ላይ ይታያል። ይህ የቫይረስ በሽታ የማይድን ነው ስለሆነም እፅዋቱ እንዳይበከል ሁሉም አስፈላጊ የመከላከያ እርምጃዎች መወሰድ አለባቸው ፡፡
ሁሉም የፈንገስ በሽታዎች በፈንገስ በሽታ መድሃኒቶች በቀላሉ ይታመማሉ። ሆኖም በ አምፖሎች ውስጥ እንደ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና ኬሚካሎች መርዝ መከማቸት መቻላቸው መታወቅ አለበት ፡፡
የሽንኩርት ተባዮች።
የሽንኩርት ትልቁ አደጋ የሽንኩርት-አዳኝ ፣ የእሳት እራት እና ዝንብ ፣ ቡቃያ ዝንብ ፣ ድብ ፣ ጎመን ፣ የአትክልት ስፍራ እና የክረምት ማንኪያዎች እና የትምባሆ እሾህ ነው ፡፡
አባጨጓሬዎቹን ለማጥፋት ሽንኩርት ሽንኩርት በጊሜሊን (0.5%) ወይም በ Bitoxibacillin (1%) መፍትሄ ይረጫል ፡፡ የትንባሆ ዘራፊዎችን ለማጥፋት ከ ‹Actellik› ወይም Karbofos (0.15%) መፍትሄ ጋር በመርጨት መርጨት ይጠቀሙ ፡፡ በስርዓት ፀረ-ተባዮች እገዛ ሚስጥራዊ አዳኝን ማስወገድ ይቻላል ፡፡ በመከር ወቅት የሽንኩርት ዝንብ ዝንቦችን ለማጥፋት የጣቢያው ጥልቀት መቆፈር መከናወን አለበት ፡፡ አንድ የሽንኩርት ዝንብ የካሮትን መዓዛ የማይታገስ መሆኑ ይታወቃል ፣ በዚህ ረገድ ፣ በሚተክሉበት ጊዜ ከሽንኩርት ረድፎች ጋር የሽንኩርት ረድፍ ተለዋጭ እንዲሆኑ ይመከራል ፡፡ የሽንኩርት እሳትን ለማስወገድ አረም በየወቅቱ መከናወን አለበት ፣ እና ከሰበሰብ በኋላ ሁሉም የእፅዋት ቆሻሻዎች ከጣቢያው መወገድ አለባቸው ፣ እናም የሰብል ማሽከርከር እና የሰብል እርሻ ህጎች መከተል አለባቸው ፡፡
የተለመደው ድብ ድብሩን ለማስወገድ ቢት መጠቀም ያስፈልግዎታል ፡፡ ይህንን ለማድረግ በጣቢያው ላይ 0.5 ሜትር ጥልቀት ያላቸውን በርካታ ጉድጓዶች ማዘጋጀት ያስፈልጋል ፣ የፈረስ ፍሰት በእነሱ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡ ጉድጓዱን በእንጨት ጋሻ መሸፈንዎን አይርሱ ፡፡ ድቦች እራሳቸውን ለማሞቅ ወደ ፍየል በሚወጡበት ጊዜ ከእነሱ ጋር መቃጠል አለበት ፡፡
ሽንኩርት መሰብሰብ እና ማከማቸት ፡፡
ሽንኩርት አዲስ ቅጠል ሳህኖች እድገታቸውን ካቆሙ እና ላባዎች ከወደቁ በኋላ ይሰበሰባሉ እና አምፖሎቹ የተተከሉት የተለያዩ ዓይነቶች ቅርፅ ፣ መጠን እና ቀለም ሊኖረው ይገባል ፡፡ እንደ ደንቡ ይህ ጊዜ ከነሐሴ ወር አጋማሽ እስከ መስከረም የመጀመሪያ አስር ዓመት ድረስ ይቆያል ፡፡ ለመከር ጊዜ ደረቅ እና ፀሀያማ ቀን መምረጥ አለብዎት ፡፡ አምፖሎቹ እንደገና ማደግ ስለሚጀምሩ እና ከአሁን በኋላ መቀመጥ ስለማይችሉ መከርን አያዘገዩ።
ከአፈሩ የተወሰዱ አምፖሎች እንዲደርቁ በአልጋዎቹ ወለል ላይ መሰራጨት አለባቸው ፣ ከዚያም የደረቀ አፈር ከእነሱ ውስጥ መወገድ አለበት ፡፡ ሰብሉን ለማከማቸት ከማስቀመጥዎ በፊት ፣ በፀሐይ ውስጥ ወይም በደረቅ እና በደንብ በሚተነፍስ ክፍል ውስጥ ይደርቃል ፡፡ አንዳንድ አትክልተኞች አምፖሎችን ለማድረቅ ምድጃ ይጠቀማሉ ፡፡ በመጀመሪያ ከ 25 እስከ 35 ድግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ይደርቃሉ ፣ ከዚያም በ 42-45 ዲግሪዎች ለ 10 ሰዓታት ያጠፋቸዋል፡፡ ከዚህ በኋላ አምፖሎቹ በጥንቃቄ መመርመር አለባቸው ፣ በበሽታው የበዙ ወይም በበሽታው የተጠቁ ሰዎች መጣል አለባቸው ፡፡ እንዲሁም ሽንኩርት ያለ ጭራሮ ማከማቸት እና አልፎ ተርፎም ሊበላሹ አይችሉም ፡፡ ሰብሉ በሚደርቅበት ጊዜ እያንዳንዱ አምፖል በጠጣ ቁርጥራጭ መወገድ አለበት ፣ የተቀረው የአንገት ርዝመት 40-60 ሚሜ ይደርሳል። አንድ ቀላል ቢጫ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቀመጣል ፣ ምክንያቱም ጥቅጥቅ ያለ ቅርፊት ስላለው እና ትርጓሜ የሌለው ነው። ከዘሮች የበቀሉት አምፖሎች ከዘሩ ከተመጡት እጅግ የከፋ ነው። እንዲሁም ከፊል-ጣፋጭ እና ጣፋጮች ከልክ ያለፈ ቀጭን ጭምብል እንዳላቸው ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት ፣ ስለዚህ እነሱ ለተለያዩ በሽታዎች የተጋለጡ ናቸው እናም ከመራራ ዝርያዎች እጅግ የከፋ ናቸው ፡፡
ይህንን አትክልት በደረቅ በሆነ ሰፈር ውስጥ ፣ 0 ዲግሪ ያህል መሆን አለበት (በትንሹ ሊሞቁ ይችላሉ) ፣ ግን ከፍተኛ እርጥበት ከሚያስፈልጋቸው አተር ፣ ድንች ፣ ካሮትና ሌሎች የአትክልት ሰብሎች አጠገብ መቀመጥ አይችልም ፡፡ አምፖሎች በጨርቅ ከረጢቶች ፣ ቅርጫቶች ፣ ሳጥኖች ፣ መረቦች ወይም መጠነ-አልባ በሆኑ አክሲዮኖች ውስጥ ሊጣበቁ ይችላሉ ፡፡ ግን አምፖሎቹ እንደማይበሰብሱ ማስታወስ አለብዎት ፣ ደረቅ አየር ያለማቋረጥ ወደ እነሱ መምጣት አለበት ፣ ስለሆነም በማንኛውም መያዣ ውስጥ ጥቅጥቅ ባለ ሽፋን ውስጥ ማስገባት አይችሉም ፡፡ በመሬት ውስጥ ወይም ደረቅ በሆነ ክፍል ውስጥ የተከማቹ አምፖሎች በመደበኛነት መመርመር አለባቸው ፣ ይህም የበሰሉ ወይም የበሰበሱ ናሙናዎችን በወቅቱ ለመለየት ያስችላል ፡፡ ስለዚህ የዚህ ባህል ሰብል ከተለመደው ረዘም ላለ ጊዜ እንዲከማች ፣ የአምፖቹን ሥሮች ማቃጠል ያስፈልግዎታል ፡፡
በአፓርትመንት ውስጥ ሽንኩርት እንዲሁ በአንጻራዊ ሁኔታ አሪፍ ቦታን በመምረጥ (ከ 18 እስከ 20 ድግሪ) በመምረጥ ሊቀመጥ ይችላል ፡፡ ነገር ግን ይህንን ለማድረግ, በመከር ወቅት, ቅጠሎቹን ከአበባዎቹ ውስጥ መቁረጥ አያስፈልግዎትም.
ፎቶዎች እና ስሞች ያላቸው የሽንኩርት ዓይነቶች እና ዓይነቶች።
ሽንኩርት
በአትክልተኞች ዘንድ በጣም ታዋቂው ሽንኩርት ነው። ከ 6 ሺህ ዓመታት በፊት ለሆኑት ሰዎች የታወቀ ነበር ፣ የዚህ አትክልት ማጣቀሻ የሚገኘው በጥንቷ ግብፅ ፓፒረስ ውስጥ ነው ፡፡ የዚህ የዘር ፍሬም ቁመት 100 ሴ.ሜ ያህል ነው ክብደቱ ጠፍጣፋ ክብ ቅርጽ ያለው ዲያሜትር 15 ሴንቲ ሜትር ሲሆን የውጫዊ ቅርፊቶቹ ቀለም ነጭ ፣ ቢጫ ወይም ሐምራዊ ሊሆን ይችላል። የቱቦላ በራሪ ወረቀቶች በአረንጓዴ እና ሰማያዊ ቀለም የተቀቡ ናቸው ፡፡ አስደናቂው ጃንጥላ-ቅርፅ ያለው ሉላዊ ቅርፅ የበዛ አረንጓዴ አረንጓዴ አበቦችን ያቀፈ ረዥም ግንድ ያላቸው ፡፡ ከፍታው ላይ ያለው እብጠት ቀስት ቀስት 150 ሴ.ሜ ሊደርስ ይችላል ፣ የፍራፍሬው ቅርፅ ክብ ነው። በርካታ የዚህ ዝርያ ዝርያዎች በመመራት ይከፈላሉ
- መራራ እና ቅመም - ከ9-12% ስኳር ይይዛሉ ፡፡
- semisweet - ከ 8 እስከ 9% ስኳር ይይዛሉ ፡፡
- ጣፋጭ - ከ4-8% ስኳር ይይዛሉ ፡፡
በሚራራ የሽንኩርት ዓይነቶች ውስጥ ከጣፋጭ ዓይነቶች የበለጠ የስኳር መኖር አለመሆኑ ትኩረት የሚስብ ነው ፣ ግን እነሱ ደግሞ ብዙ ጠቃሚ ዘይቶች አሏቸው ፣ ስለሆነም የበለጠ መራራ ጣዕም አላቸው ፡፡ የመጀመሪያውን ወይም ሁለተኛውን ምግብ ለማዘጋጀት ከፊል-መራራ ፣ ቅመም ወይንም መራራ ዝርያዎችን ይውሰዱ እና ጣፋጩ ዓይነቶች ለጣፋጭ እና ሰላጣ ዝግጅት ይሄዳሉ ፡፡ በጣም የታወቁ ዝርያዎች:
- አሊስ ክሬግ።. አምፖሎች ከፍተኛ ጣዕም አላቸው እና እነሱ በደንብ ተከማችተዋል ፣ የተለያዩ ምግቦችን ለማብሰል ያገለግላሉ ፡፡ የላይኛው ሚዛን ነጭ ነው ፡፡
- አድናቂ ግሎባል።. ትልልቅ ሽንኩርት በቀላል ቢጫ ሚዛኖች ተሸፍነዋል ፣ ቀለል ያለ ጣዕም አላቸው ፡፡ እነሱ ለረጅም ጊዜ በጥሩ ሁኔታ ተከማችተው የተለያዩ ሰፋፊ ምግቦችን ለማዘጋጀትም ተስማሚ ናቸው ፡፡
- ስሮን. ጭማቂዎች መካከለኛ መጠን አላቸው ፣ እና በቢጫ ቀለም ቅርፊት ተሸፍነዋል ፡፡ እነሱ በደንብ የተቀመጡ እና ትኩስ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፡፡
- ስቱትጋርት. ትልልቅ የጣፋጭ አምፖሎች የበለፀገ ቢጫ ቀለም አላቸው ፣ እነሱ ለረጅም ጊዜ በደንብ ተቀምጠዋል ፡፡ ሁለተኛ እና የመጀመሪያ ትምህርቶችን ለማብሰል ተስማሚ።
- ረዥም ቀይ ፍሎረንስ. ለስላሳ ቀይ ሽንኩርት ጣፋጭ ጣዕም አላቸው ፣ እነሱ ከሻሎሎዎች ጋር ይመሳሰላሉ ፡፡ እነሱ ትኩስ ይበላሉ ፣ እና ማንኪያ ከእነሱም ይዘጋጃሉ ፡፡ ይህ ዓይነቱ ልዩነት ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ተስማሚ አይደለም ፡፡
- ቀይ ባሮን. ትልልቅ ቀይ ሽንኩርት ጥሩ ጣዕም አላቸው ፣ በጥሩ ሁኔታ ለረጅም ጊዜ ይቀመጣሉ ፡፡
ከሻምፓኝ ዓይነቶች ውስጥ ሬድሜት እና ፍዮዮ ቀይ ሽንኩርት በጣም ተወዳጅ ናቸው ፣ እንዲሁም ለረጅም ጊዜ ነጭ ቀለም ያለው ጋርድማን ፣ እና አረንጓዴው የ ሊዝበን የተለያዩ አረንጓዴዎች ከፍተኛ ጥራት ያለው ነው ፡፡ እንዲሁም ደግሞ የዊልስ ልዑል የተለያዩ ሲሆን ይህም አንድ የዘመን አቆጣጠር ነው። ከሽንኩርት-ፖውታው ጋር ተመሳሳይነት ያለው ፣ በጥሩ ሁኔታ የተለጠፈ ሲሆን ቅጠሉ ብዙውን ጊዜ እንደ ቺፕስ ያገለግላል ፡፡
ከሜድትራንያን የሜዳ ወይንም የፔlር ሽንኩርት።
ስለዚህ ቀስት ፣ ሰዎች ከጥንት ጊዜ በፊት ፣ በጥንቷ ሮም ፣ ግሪክ እና ግብፅ ውስጥ ግንዛቤ አግኝተዋል ፡፡ ይህ የሁለተኛው ዓመተ-ምህረት ሽፋን በላዩ ላይ በላዩ ላይ ሽፋን ያላቸው ቅጠሎች አሉት። እነዚህ ሳህኖች ከነጭ ሽንኩርት ጋር የሚመሳሰሉት በማዕከላዊው ዘውድ ላይ የታጠቁ ናቸው ፣ ግን ትልቅ ናቸው ፡፡ ይህ ተክል በአፈር እርጥበት እና ጥገና ላይ በጣም የሚፈለግ ነው።
ሻልቶች።
ይህ ተወዳጅ ዝርያ በመካከለኛው ምስራቅ እና በመካከለኛው እስያ ይበቅላል ፡፡ አምፖሎች ነጭ ፣ ቢጫ ወይም ሐምራዊ ቀለም መቀባት ይችላሉ። ይህ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ የተከማቸ እና ብዙ ጎጆዎች አሉት ፡፡ በአንጻራዊ ሁኔታ ቀለል ያለ የሽንኩርት ጣዕም ስላለው በጣም በፈረንሳይኛ ቼኮች መካከል በጣም ታዋቂ ነው ፣ እና በጣም የተጣራ ሾርባው ከእዚህ ያገኛል ፡፡ ታዋቂ ዝርያዎች:
- ፒካሶ. የሽንኩርት ሥጋ ሐምራዊ ቀለም ያለውና ከፍተኛ የመቋቋም ችሎታ አለው ፡፡
- ቢጫ ጨረቃ።. ይህ ቀደምት የበሰለ ዝርያ ለጥይት የመቋቋም ችሎታ ያለው እና በጣም የተከማቸ ነው።
- ወርቃማ አረንጓዴ።. ትላልቅ ሽንኩርት ከፍተኛ ጣዕም አላቸው ፡፡ ልዩነቱ በጣም በጥሩ ሁኔታ ይቀመጣል።
ቺvesሮች ፣ ወይም ፈጣን ጣውላዎች ፣ ወይም ኬኮች።
ይህ ሽንኩርት የሚመረተው በመላው አውሮፓ ክልል ነው ፡፡ ወጣቱ ተክል ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ትኩስ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እናም የበሰለ ቁጥቋጦ ለኩሬው መሙላት ጥቅም ላይ ይውላል። ቅመም ቅጠሎች ከሽንኩርት ቅጠሎች ጋር ተመሳሳይነት አላቸው ፣ ግን ያነሱ ናቸው ፡፡ ይህ ዝርያ ለበረዶ ፣ ለበሽታዎች እና ለበሽታዎች መቋቋም የሚችል ነው ፡፡
Allspice ሽንኩርት።
ይህ ዝርያ የተለያዩ የእስያ ምግቦች ከእርሷ በተዘጋጁበት በቻይና ውስጥ የሚመረት ሲሆን ከዓሳ እና አኩሪ አተር ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡ ጠፍጣፋ ቅጠል ጣውላዎቹ ጠንካራ ነጭ ሽታ አላቸው። ከ 2 እስከ 3 ዓመታት ያህል መፍሰሱ ተስተውሏል ፣ አስደናቂ የደመወዝ ቅጣቶች ከ 50 እስከ 70 ሚሊ ሜትር ፣ እንዲሁም በጣም ደስ የሚል ሽታ አላቸው ፡፡
የታጠፈ ቀስት
ይህ ዝርያ በቻይናም ይበቅላል ፡፡ ሰላጣዎች ፣ የጎን ምግቦች እና ወቅቶች ከዚህ ሽንኩርት ይዘጋጃሉ ፡፡ የተቀቀለ ሽንኩርት ጣፋጭ እና በሰባ ስጋዎች ይቀርባል ፡፡ ይህ ዝርያ በጣም ተለዋዋጭ እና ቫይታሚኖችን ስለሚይዝ ከሌላው ይለያል ፡፡
ሽንኩርት
3 ዓይነቶች አሉ-የጃፓን ሽንኩርት ፣ ቻይንኛ እና ኮሪያዊ። በእቃ ማንኪያ ውስጥ ምግቦችን ለማዘጋጀት በሚያገለግልበት በእስያ ምግብ ውስጥ ታዋቂ ነው ፣ እንዲሁም ከዓሳ ወይም የባህር ምግብ ጋር ወደ marinade ወይም ሰላጣዎች ይጨመራል። እንደነዚህ ያሉት ሽንኩርት የጃፓን እና ኮሪያውያን የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም አላቸው ፡፡
እርጅና ሽንኩርት።
በደቡብ ምስራቅ እስያ ውስጥ በዱር ውስጥ ይገኛል ፡፡ እሱ የኮሪያ ብሔራዊ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እና ትኩስ ወደ ሰላጣዎች ፣ ሾርባዎች እና ኪምቺዎች ይታከላል።
ቀይ ሽንኩርት ወይም ለስላሳ ሽንኩርት
ይህ የተዘበራረቀ ተክል በተፈጥሮው በአውሮፓ ሩሲያ እና ሳይቤሪያ ውስጥ ይገኛል። እሱ ከአፍንጫ ጋር የሚመሳሰል የ viscous ጭማቂ አለው ፣ ለዚህ ነው ስሙ ስሙ የተቆራኘበት ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ሽንኩርት በጣም ጣፋጭ እና ለበረዶ እና ለበሽታ መቋቋም የሚችሉ ናቸው ፡፡ ጠፍጣፋ ጭማቂ ቀጥታ መስመር ቅጠል ሳህኖች በትንሹ ሹል ጣዕም አላቸው። በዚህ ዝርያ ውስጥ አምፖሎች አልተፈጠሩም ፡፡ ይህ ምርት እንደ አመጋገብ ይቆጠራል ፣ እናም ትኩስ ነው ፣ እና የታሸገ ምግብም እንዲሁ ከእሱ ይዘጋጃል።
ከነዚህ ዝርያዎች በተጨማሪ ሬውልል ፣ ሱvoሮቭ ሽንኩርትም እንዲሁ አድጓል ፣ ተቆልለው ፣ ግዙፍ ወይም ግዙፍ ፣ ሰማያዊ ፣ ድብ ፣ አጫጭር ፣ አፍላቶ ፣ ክሪስቶፍ ወይም የፋርስ ኮከብ ፣ አዝማሚያ ወይም ዱር ፣ ቢጫ ፣ ካራታቪስኪ ፣ ዙር ራስ ወይም ከበሮዎች ፣ ማሌሌን ፣ የእሳት እራት ወይም ወርቅ ፣ ሲሲሊያ ወይም የማር ነጭ ሽንኩርት, ወዘተ.
