የተለያዩ አትክልቶች ለክረምቱ ተመርጠዋል - ብሩህ ፣ ቀላ ያለ አትክልቶች በወይን ኮምጣጤ ውስጥ በመልበስ በመልበስ ንጥረ ነገሮቹን በተለያዩ መጠኖች ማዋሃድ ይችላሉ - ብዙ ማሰሮዎችን በአንድ ማሰሮ ውስጥ ፣ በሁለቱም ውስጥ ፊዚዮስን ይጨምሩ ፡፡ ከማሞቂያ መሣሪያዎች እና ከማዕከላዊ የማሞቂያ ባትሪዎች ርቀው እንደነዚህ ያሉትን ባዶዎች በከተማ አፓርትመንት ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ ፡፡ በጣም ጥሩ የማጠራቀሚያ ቦታ ቀዝቃዛ ገንዳ ወይም ቁም ሣጥን ይሆናል ፡፡
ለክረምት የተለያዩ አትክልቶች በፋርስ ፣ በርበሬ እና ቲማቲም ፡፡በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት የተዘጋጁት የተቀቀለ አትክልቶች ከአንድ ወር በኋላ ሊጠጡ ይችላሉ ፡፡
- የማብሰያ ጊዜ: 35 ደቂቃዎች
- ብዛት: - እያንዳንዳቸው 0.65 ኤል 2 ካሬ።
ለክረምቱ ከ fisalis ፣ በርበሬ እና ከቲማቲም ጋር ለክረምቱ የተደባለቁ አትክልቶችን ለማዘጋጀት ግብዓቶች-
- 0.5 ኪ.ግ የአትክልት physalis;
- 0.5 ኪ.ግ ሽንኩርት;
- 0.5 ኪ.ግ ትናንሽ ቲማቲሞች;
- 4 ዱባዎች መራራ አረንጓዴ በርበሬ;
- 6 ክሮች ነጭ ሽንኩርት;
- አንድ የሻይ ማንኪያ ኩን ፣ ፍሪሊን እና በርበሬ;
- 4 የባህር ዳርቻዎች ቅጠሎች;
- 60 ሚሊ የወይን ወይን ኮምጣጤ;
- 30 ግ የስኳር ዱቄት;
- 20 ግ ጨው.
ለክረምት ከ fisalis ፣ በርበሬ እና ከቲማቲም ጋር የተቀላቀሉ አትክልቶችን የማዘጋጀት ዘዴ ፡፡
የጠርሙስ ማሰሮዎችን በደንብ ያፅዱ ፣ በፀሐይ ወይም ምድጃ ውስጥ ያድርቁ ፡፡ በዚህ ደረጃ ላይ ያሉትን ማሰሮዎች መበታተን ለዚህ የምግብ አሰራር ትርጉም አይሰጥም ፣ ምክንያቱም ጥሬ አትክልቶች በቀላሉ የማይበከሉ ስለሆኑ ጊዜዎን ማባከን የለብዎትም ፡፡
ትናንሽ የሽንኩርት ጭንቅላቶች በ 4 ክፍሎች የተቆረጡ ናቸው ፡፡
ከእያንዳንዱ ማሰሮ በታች 2 የበርች ቅጠል እናደርጋለን ፣ ከዚያም የሽንኩርት ቁርጥራጮች ፡፡
በሸንበቆው ታችኛው ክፍል ላይ የጫጩቱን ቅጠል እና ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ነጭ ሽንኩርት እንቆርጣለን ፣ ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን ፣ በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ ነጭ ሽንኩርት እንጨምራለን ፡፡
የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ።“ልብሶቹን” ከአትክልታዊ ፊዚካሉ ውስጥ እናስወግዳለን ፣ ፍራፍሬዎቹን በደረቅ ጨርቅ እናጥፋለን ፣ ከዚያም በሞቀ ውሃ ታጠብ እና ደረቅ ፡፡ ትላልቅ ፍራፍሬዎችን በግማሽ ወይም በአራት እንቆርጣለን ፣ ትንንሾቹን ሙሉ እንተው (ቆዳውን እንወጋለን) ፡፡
ጠርሞቹን በ 2 3 ጥራዞች በፋሲካ እንሞላለን ፡፡
በ 2/3 ጣሳዎች ላይ ፊዚካልን ያሰራጩ ፡፡መራራ አረንጓዴ በርበሬ መጥበሻ በግማሽ ተቆር areል ፣ ወደ ፊሊሊስ እና ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡
የተከተፈ ትኩስ በርበሬ ይጨምሩ።ቀሪው ቦታ በአነስተኛ ቲማቲም የተሞላ ነው ፣ ምናልባትም በትንሹ ያልበሰበ ፣ ጥቅጥቅ ባለ ሰሃን።
ቲማቲሙን ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ ፡፡በገንዳዎቹ ውስጥ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ወዲያውኑ በድስት ውስጥ ያፈሱ - በዚህ መንገድ ለ marinade የሚፈልገውን የውሃ መጠን በትክክል መወሰን ይችላሉ ፡፡ ትኩስ የፈላ ውሃን ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ አፍስሱ ፣ ሽፋኖቹን ይዝጉ ፣ ፎጣ ይሸፍኑ ፣ አትክልቶቹ እንዲሞቁ ይተዉ ፡፡ የጣሳዎቹን ይዘቶች በደንብ እንዲሞቁ እንደገና የፈላውን ውሃ እንደገና መለወጥ ይችላሉ ፡፡
በቆርቆሮው ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ትንሽ እንዲጠጡት ያድርጉት ፡፡ከአትክልቶች ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ስኳርን እና የጠረጴዛ ጨው ይጨምሩ ፣ fennel ፣ የካራዌል ዘሮች እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በቀለማት ያሸበረቀ በርበሬ አፍስሰዋለሁ ፣ ጣዕሙን አይጎዳውም ፣ ግን ቆንጆ ነው!
እንጆሪውን በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን, ወደ ድስት ያመጣሉ, ለ 3 ደቂቃዎች ያብሱ.
ጣሳዎችን ለማፍሰስ marinade እናዘጋጃለን ፡፡ማሰሪያዎቹን ቀዳዳዎቹን በሾላዎቹ ላይ እናስቀምጣለን ፣ ውሃውን እናጥፋለን ፡፡ ከዚያ በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ የወይን ጠጅ ኮምጣጤ አፍስሰናል ፣ ማዮኔዜን በቅመማ ቅመም አፍስሱ ፣ ክዳኑን ይዝጉ ፡፡
ፈሳሹን ከእቃዎቹ ውስጥ አፍስሱ ፣ ኮምጣጤ አፍስሱ እና በሞቃት marinade ይሙሉ ፡፡ከስሩ በታችኛው ክፍል ላይ አንድ ጨርቅ እናስቀምጠዋለን ፣ አንድ የተከተፈ ማሰሮ እናስቀምጣለን ፣ በትከሻዎቹ ላይ ውሃ አፍስሱ ፡፡
በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት አምጡ ፡፡ ለ 15 ደቂቃዎች እንቆማለን ፡፡
ማሰሮዎችን ከተቀላቀሉ አትክልቶች ጋር 15 ደቂቃዎችን እናጠናቅቃለን ፡፡ካፒኖቹን በጥብቅ ይዝጉ ፡፡ ጣሳዎቹን ወደታች ያዙሩት ፡፡ ከቀዘቀዘ በኋላ በቀዝቃዛ ገንዳ ውስጥ እናጸዳለን ፡፡ ለክረምት የተለያዩ አትክልቶች በፋርስ ፣ በርበሬ እና ቲማቲም ዝግጁ ናቸው ፡፡ የምግብ ፍላጎት!
ማሰሮዎቹን ከተለያዩ አትክልቶች ጋር በጥብቅ ያዙሩት እና ያዙሩ።የተለያዩ አትክልቶች ለክረምቱ ከፋሲካ ፣ ከፔ pepperር እና ከቲማቲም ጋር - ለቤት ወዳጃዊ ስብሰባዎች ለመዳን ሕይወት አድን ቆጣቢ ናቸው ፡፡ ጣፋጮች እና ጣፋጮች ፣ ቅመማ ቅመም ፣ በቀላሉ የማይበሰብሱ እና በጣም ጣፋጭ አትክልቶች በተለይ ጠረጴዛውን በፍጥነት ማዘጋጀት በሚፈልጉበት ጊዜ በጣም ተወዳጅ ናቸው ፡፡
