የቤት እመቤቷ ከሱቁ ውስጥ ድንች ድንች አመጣች ፣ ቀጠቀጠው ፣ ወደ መጥበሻው ስትመለከት እዚያም ለቤተሰቡ አንድ እራት ብቻ አልበቃም ፡፡ ውጭ ፣ ቡቃያው ምንም አይነት ጉድለቶች የሉትም ፣ እና በቆራጮቹ ላይ ሙሉ በሙሉ ጥቁር እና ሰማያዊ ነጠብጣቦች ነበሩ። ግማሹ ድንች ደግሞ ወደ ቆሻሻ ይሄዳሉ ...
እነዚህ ነጠብጣቦች ምንድን ናቸው?
ድንች ላይ ድንች።በህይወት ውስጥ ሁሉም ሰው ፣ ወዮ ፣ የሆነ ሰው በተለይም በልጅነት ላይ ቁስለት ሊከሰት ችሏል ፡፡ በኢንሳይክሎፒዲያ ውስጥ ይህ “ሽፍታ” ተብሎ የሚጠራው ክስተት እንደሚከተለው ተተርጉሟል: - “ለስላሳ ህብረ ህዋሳት በብዥታ ወይም ግፊት ተጽዕኖ ስር ደም መፍሰስ።” ለእንደዚህ አይነቱ እርምጃ እንዳንጋለጥ እንሞክራለን ፡፡ ግን ድንቹ ከሜዳ እስከ ድስቱ እስኪመጣ ድረስ ትንሽ በተደጋጋሚ ይከሰታል ፡፡ በመከር ወቅት ይደበድቡት ነበር ፣ ከቅርጫት ቅርጫት ወደ ቆሻሻ ማጠራቀሚያ የጭነት መኪናዎች ፣ ከቆሻሻ የጭነት መኪናዎች ወደ ሠረገላዎች ፣ የጭነት መጫዎቻዎችን ከጭራጎቹ ላይ ይጭኗቸው ፣ ድንቹን ከጫማ ጋር ያርቁ ፡፡ እናም እፍረቱና ቁስሏ ታገኛለች ፡፡ አዎን ፣ በቆሎዎቹ ውስጥ ያሉ ጥቁር ነጠብጣቦች ከቁጥጥሮች በስተቀር ምንም አይደሉም - ሕይወት ያላቸው ሕብረ ሕዋሳት መጥፋት ውጤት።
የሳንባ ነቀርሳ ከመሬት በታች የተተኮሰ የጅምላ ጫፍ ነው ፡፡ በዚህ መንገድ ድንች እፅዋት ለወደፊት ዘሮች ንጥረ ነገሮችን ያከማቻል ፡፡ የቲዩር ሕብረ ሕዋሳት ጭማቂ እና በጣም የተወሳሰቡ ሴሎችን ያቀፈ ነው ፣ ይህም ለሽቶ መጋገሪያ ክፍሎች ከመሆኑ በተጨማሪ በሕያው ህዋስ ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ተግባራት ያከናወናል ፡፡ የሳንባው መተንፈስ ፣ የአንዳንድ ንጥረ ነገሮችን ወደ ሌሎች ወደ ኢንዛይም መለወጥ የሚደረግ ውስብስብ ባዮኬሚካዊ ሂደቶች በውስጡ ይቀጥላሉ! የፔኖሊክ ውህዶች ጤናማ ቅርበት ባላቸው ሕዋሳት ክፍተቶች ውስጥ የተተረጎሙ ናቸው። ህዋስ ከጠፋ ፣ የእሳተ ገሞራዎቹ ይዘት በከባቢ አየር ኦክሲጂን አማካኝነት ፖሊፒኖል ኦክሳይድ መሰራጨት እና ሊቀለበስ የማይችል ኦክሳይድ ይከሰታል። ታይሮሲን በዋነኝነት በታይሮሲንዛይዜሽን ኢንዛይም ተጽዕኖ ስር ነው ፡፡ ጥቁር ቀለም ያላቸው ውህዶች የሚመሠረቱበት ቦታ - ሜላኒን ቀለሞች ናቸው ፡፡
ድንች ላይ ድንች።ድንች ውስጥ ድንገተኛ ብናኞች ወዲያውኑ ብቅ አይሉም ፣ አንዳንድ ጊዜ ከተከማቸ ከጥቂት ሳምንታት በኋላ ብቻ። መቼ ፣ ሳንባው አልተቆረጠም እና አይከፋፈልም ፣ በተናጥል ሴሎች ብቻ ወድቀዋል እናም በውስጣቸው ፖሊፒኖይዶች ኦክሳይድ ቀስ በቀስ ይከናወናል።
ምንም እንኳን በአየር ውስጥ ቢቆረጥም ቢተውም ሳንባው ይጨልማል ፡፡ ይህ ክስተት ለሁሉም ሰው የታወቀ ነው። ለወደፊቱ የተፈጨው ጥሬ ድንች በውሃ ውስጥ መቀመጥ እንዳለበት እያንዳንዱ የቤት እመቤት ያውቃል ፡፡ ሆኖም በሰዓቱ ካላበስሉት ከሆነ ፣ በውሃ ውስጥ ጠቆር ይላል ፣ እና በበለጠ ፍጥነት ፣ በበሽታው ውስጥ የበለጠ አውሎሪን በብዛት ይገኛል ፡፡
ምን ዓይነት ድንች በብዛት "ይነፋል"? ታወቀ: - ነገሩ ብልሹ ፣ ገለልተኛ ነው: የሞባይል ህብረ ህዋሳቱ በቀላሉ የማይበሰብሱ እና የመጥፎ ሁኔታን የመቋቋም ችሎታ አላቸው ፡፡ ያልበሰለ ኩሬ ውስጥ አንድ አይነት ነገር ይከሰታል ፡፡
የቀዘቀዙ ድንች እንዲሁ ለጉዳት የተጋለጡ ናቸው - በቅዝቃዛው ጊዜ ሁሉም ነገር ደካማ ይሆናል። ለዚያም ነው በቀዝቃዛ ወቅት ፣ ተወግዶ የተወገደው ለዚህ ነው ፣ ብዙውን ጊዜ በጨለማ ኮር ውስጥ ያስቀሰቀሰናል።
የእርሻ ባለሞያዎች ከመጠን በላይ ናይትሮጂን ማዳበሪያ ድንች ላይ መጥፎ ውጤት እንዳለው ያውቃሉ: ድንቹ በጣም ትልቅ ነው ፣ ግን ረዘም ላለ ጊዜ ወጣት ሆነው የሚቆዩ ስለሆነም የበለጠ ጉዳት የደረሰባቸው ናቸው ፡፡ አነስተኛ መጠን ያለው የፎስፌት እና የፖታሽ ማዳበሪያዎች በተቃራኒው ብስለትን ያፋጥላሉ። የፖታስየም ion እንዲሁ የሕዋስ ሽፋኖችን የመለጠጥ አቅምን ያሻሽላሉ ፡፡
ድንች ላይ ድንች።በአጠቃላይ የፖታሽ ማዳበሪያ ድንች በማደግ ላይ ልዩ ሚና ይጫወታል። በአናት ላይ ያለው የፖታስየም ይዘት የወደፊቱን ሰብል ጥራት እንኳን መተንበይ ይችላል ፡፡ በደረቅ ጉዳይ የዚህ ንጥረ ነገር አናት ከ 0.5% በላይ ከሆነ ፣ እኛ ዱባዎቹ አያጨልም (በእርግጠኝነት ማለት እንችላለን) ፡፡ በደረጃዎቹ ውስጥ ከ 0.4-0.5% ፖታስየም ጋር ፣ በዱባዎቹ ውስጥ ጠቆር ያሉ ቦታዎች በደንብ ሊታዩ ይችላሉ ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ድንች በቀስታ, በጥንቃቄ መታጠብ አለባቸው ፡፡ በሾላዎቹ ውስጥ ያለው ፖታስየም እንኳን አነስተኛ ከሆነ ፣ የወደፊቱ ሰብል ዱባዎች በእርግጠኝነት ጨለም ይላሉ ፡፡ እነሱን ማከማቸት ሳይሆን በተቻለ ፍጥነት እነሱን መጠቀም የተሻለ ነው ፡፡
ነገር ግን በእርግጥ ለቁስሎች በጣም አስተማማኝ መፍትሄ እንደ ፖም ፣ ቲማቲም እና ሌሎች ጭማቂ ፍራፍሬዎች ሁሉ አንድ አይነት ድንች ጥንቃቄ የተሞላበት ጥንቃቄ ነው ፡፡
በዚህ መንገድ ሊከሰት ይችላል ጥሬ ድንች አልጨለቁም ፣ ግን ያበስሉት እና በትንሹ ቀዝቅዘዋል - እና አሁን ሙሉ በሙሉ እርባታ የሌለው ይመስላል: ጥቁር ነጠብጣቦች ታዩ ፣ እና አንዳንድ ዱባዎች ሙሉ በሙሉ በሆነ መልኩ ግራጫውን አዙረዋል…
ቀድሞውኑ ሙሉ በሙሉ የተለየ ሂደት አለ ፣ ይህ በብረት እና ክሎሮሚክ አሲድ መስተጋብር ምክንያት ነው ፡፡ በጥሬ ዱባዎች ውስጥ ይህ አሲድ የታሰረ ሲሆን በ 80 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚደርስ የሙቀት መጠን ይለቀቃል እና ከብረት ኦክሳይድ ጋር ምላሽ ይሰጣል ፣ ይህም በዱባዎች ውስጥ ሁል ጊዜ በቂ ነው።
ድንች ውስጥ የሚገኘው ሲትሪክ አሲድ በብረት ኦክሳይድ ላይም ምላሽ ይሰጣል ፡፡ ነገር ግን በዚህ ጉዳይ ላይ ያሉት ውህዶች ቀለም አልባ ናቸው ፡፡ ድንቹን በጨለማ ማጨስ የሚወሰነው በእነዚህ ሁለት አሲዶች ጥምርታ ላይ ነው ፣ እናም የ variታ ልዩነት ምልክት ነው ፣ ስለሆነም አርሶ አደሮች ምግብ ከማብሰያው በኋላ ለማጨስ ሁሉም አዳዲስ ዝርያዎችን እንደሚያገኙ እርግጠኛ ናቸው ፡፡ ሆኖም እዚህ ያሉት ሁኔታዎች እያደጉ መሄዳቸው ሥዕሉን መለወጥ ይችላሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ ከእንቁላል ቡቃያ (ድንች ውስጥ በፖታስየም እና ናይትሮጂን የበለፀጉ) ድንች ምንም እንኳን የተለያዩ ቢሆኑም ሁልጊዜ ጨለማ ይሆናሉ ፡፡
በማብሰያው ጊዜ ጥቂት የ citric አሲድ ጠብታዎችን በመጨመር ድንች ነጭነትን መጠበቅ ይችላሉ። ሆኖም ይህ ያስታውሱ ይህ ጣዕሙን በትንሹ እንደሚቀይረው እና ድንቹም የምግብ ፍላጎቱን ያጣል። ሰላጣ ቆንጆ እና ቆንጆ ሆነው ለመቆየት ከፈለጉ ሰላምን እና ቀዝቃዛውን የሚፈልጉ ከሆነ ይህንን መታገስ አለብዎት ፣ መራራ ተሞክሮ በእርግጥ ያጨልማል ፡፡
ድንች ላይ ድንች።ከፍተኛ ችግር በሚኖርበት ጊዜ ድንች ድንች ድንገት ይከሰታል ፡፡ በቤት ውስጥ ፣ በኩሽና ውስጥ ይህንን እንዴት ማስወገድ እንደምንችል እናውቃለን ፣ እናም ቅላታችን እንደ ደንቡ ከተጠበሰ ድንች ወርቃማ ቀለም ለማግኘት ለእኛ በቂ ነው ፡፡ ነገር ግን በማቀነባበሪያ ኢንዱስትሪ ውስጥ ቺፕስ ወይም የተሰነጠቀ ሽክርክሪቶች በማምረት ሂደት ውስጥ ጨለምለም ብዙ ችግር ነው ፡፡ የተጠናቀቁ ምርቶች የሚገኙት አስቀያሚ ብቻ ሳይሆን መራራ ነው ፡፡ ምክንያቱ ስኳራዎችን (fructose, glucose, maltose ፣ xylose ፣ mannose) እና ነፃ አሚኖ አሲዶች መካከል ባለው ምላሽ ውስጥ ነው ፡፡ በበሰለ ፣ አዲስ በተመረቱ ድንች ውስጥ ከ 0.25 እስከ 0.80% የሚሆኑ እንደዚህ ያሉ የስኳር ዓይነቶች ጥቂት ናቸው ፡፡ ሆኖም ፣ ቺፖቹ ወይም ገለባውን ለማጨቅ ቀድሞውኑ 1% በቂ ናቸው። ይህ በእንዲህ እንዳለ ድንቹ በቀዝቃዛ የአየር ጠባይ ቢሰበሰብ ወይም በማከማቸት ጊዜ በጣም ከቀዘቀዘ የስኳር ቅነሳን እስከ 12% ድረስ ሊከማች ይችላል ፡፡ ለዚህም ነው ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ማቀነባበሪያዎች ድንች ለማከማቸት በጣም አስቸጋሪ የሆኑት-እነሱ 7 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ሙቀት ይፈልጋሉ ፣ ግን በእንደዚህ ዓይነት ሙቀት ውስጥ ቡቃያው ይበቅላል ፣ እናም ይህ እንዳይከሰት ጥንቃቄ ማድረግ አለብን ፡፡
ስለዚህ ለማጠቃለል ፡፡ ድንቹን ለመሰብሰብ ፣ ለማጓጓዝ እና ለማከማቸት ፍፁም ያልሆነው ቴክኖሎጂ አብዛኛዎቹ ሁሉም “በመቁሰል” ጥፋተኛ ናቸው ፡፡ ምክንያቶቹን ማወቅ ቀድሞውኑ ግማሽ ውጊያው ነው ፡፡ እነሱን በአትክልትዎ ውስጥ እነሱን ለማስወገድ በጣም ከባድ አይደለም ፣ በጋራም ሆነ በመንግስት እርሻ ማሳዎች ላይ እነሱን ለማስወገድ በጣም ከባድ ነው ፡፡ ግን ዋናው ነገር ይቻላል ፡፡
