ጥበበኛ የቤት እመቤቶች ዘውድ ዲሽ - የተጋገረ ድንች

በማብሰያ ውስጥ ለቤት ማብሰያ ተስማሚ የሚሆኑ እጅግ በጣም ብዙ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ ብዙ የቤት እመቤቶች አክሊል አያያዝ - የበሰለ ድንች ማብሰል ይወዳሉ ፡፡ ለሮማንቲክ እራት እንዲሁም ተወዳጅ እንግዶችን ለመገናኘት ተስማሚ ነው ፡፡ የምድቡ ልዩነቱ ልዩ ጣዕም የሚሰጡት የተለያዩ የሽቱ ዓይነቶች ዓይነቶች ላይ ነው።

ድንች በተቀቀለ ስጋ ፣ እንጉዳይ ፣ እፅዋት ፣ አይብ ፣ አትክልቶች ሊታሸጉ ይችላሉ ፡፡ ዋናው ነገር ልምድ ያላቸውን ኬኮች መመሪያዎችን በመከተል መሙላቱን በፍቅር ማብሰል ነው ፡፡

ጣፋጭ ጥንዶች - ድንች እና የተቀቀለ ስጋ

ምን ያህል ጊዜ ፣ ​​ውድ እንግዶቹን ሲቀበሉ ፣ ኦሪጅናል እና ያልተለመደ ነገር ለማብሰል እፈልጋለሁ ፡፡ ብዙ ሰዎች በባህላዊው የተጠበሰ ወይንም በተጠበሰ ድንች ከስጋው ጋር ደክመዋል ስለሆነም ስለአዳዲስ ሀሳቦች ማሰብ አለብዎት ፡፡ የታሸጉ ድንች ለረጅም ጊዜ ተወዳጅ ምግብ ቤቶች ምግብ ሆነዋል። ለታላቁ እና ሀብታም ለሆኑ ደንበኞች የተዘጋጀ ነው ፣ ምክንያቱም ይህ በእውነት አስደናቂ ምግብ ነው ፡፡ መሙላቱ ምንም ይሁን ምን ምርቱ የተጣራ ጣዕሙን አያጣም። በምድጃ ውስጥ የታሸጉ ድንች አዘገጃጀት መመሪያዎችን እራስዎን በደንብ ካወቁ ፣ ይህን ጣፋጭ ምግብ በገዛ እጆችዎ ለማብሰል ይፈልጉ ይሆናል ፡፡

የምግብ አሰራር ቁጥር 1።

የሚፈለጉ ምርቶች ዝርዝር

• ድንች ድንች ድንች;
• አጥንት የሌለው አሳማ;
• ነጭ ሽንኩርት;
• ደረቅ አይብ ("ደችኛ");
• ነጭ ሽንኩርት (ጥቂት ቁርጥራጮች);
• ጨው (አዮዲን);
• የፔppersር ድብልቅ;
• የአትክልት ዘይት (የሱፍ አበባ ፣ የወይራ ፣ የተቀቀለ)።

የማብሰያ ደረጃዎች;

1. አሳማ መካከለኛ በሆነ የውሃ ጅረት ስር በደንብ ታጥቧል ፡፡ ፊልሙ በሾለ ቢላዋ ተወግ ,ል ፣ ቁርጥራጮች ተቆርጠው በስጋ ማፍሰሻ ውስጥ ያልፋሉ ፡፡
2. የተቆረጠው ሽንኩርት ይታጠባል ፣ ከዚያም በእጅ ወይም በስጋ ቂጣ ይረጫል ፡፡ ከተጠበቀው ሥጋ አጠገብ ይዝጉ ፣ ወቅቱን ጠብቆ በርበሬ ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡
3. ከመጠን በላይ ቅርፅ ያላቸው የድንች ድንች በጥሩ ሁኔታ ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ ፣ ቀሪ ቆሻሻዎችን ያስወግዳሉ ፡፡ ከዚያ በፅንሱ ላይ ወደ ሁለት ተመሳሳይ ክፍሎች ተቆርጠዋል ፡፡ ለመሙላት ከስፖንጅ ጋር የተጣራ ፈንገስ ያዘጋጁ ፡፡
4. የስራ መከለያዎች በጨው ይረጫሉ እና በጣም በተቀቀለ ሥጋ በተሞሉ ስጋዎች ይሞላሉ ፣ ትንሽ ተንሸራታች ያደርጉታል።
5. ደረቅ አይብ በተጣራ ሽክርክሪት እና በትንሽ ስጋ ተሸፍኗል ፡፡ የታሸገ ድንች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይሰራጫል እና በአንድ ፎይል ይሸፍኑ። ምድጃው እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ይሞቃል ፣ ከዚያም ለ 30 ደቂቃ ያህል ከአትክልቶች ጋር የሚጋገጭ መጥበሻ ያስቀምጣል ፡፡ ድንች እንደ ዋና ኮርስ ወይም የምግብ ፍላጎት ለማሞቅ ያገለግላሉ ፡፡

ስለዚህ ምርቱ እንዳይቃጠል ፣ በምድጃው ወለል ላይ የውሃ ማጠራቀሚያ (ኮንቴይነር) ማስቀመጥ ይመከራል።

የምግብ አሰራር ቁጥር 2።

የሚፈለጉ አካላት: -

• ብዙ ድንች;
• ቤከን
• ኮምጣጤ 20% ቅባት;
• ቅቤ;
• አይብ ("ሩሲያኛ");
• የታሸገ ወተት;
• ቅመሞች
• ጨው።

በምድጃ ውስጥ የታሸጉ ድንች ለማብሰል ባህላዊ መመሪያዎች-

1. የትላልቅ አትክልቶች ጥራጥሬዎች በጥንቃቄ በውሃ ይታጠባሉ እና በወረቀት ፎጣ ይታጠባሉ ፡፡
2. አትክልቱን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ ፣ ቀድሞ በተቀቀለ ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ° ሴ ድረስ ያድርጉት ፡፡ ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር.
3. ጥቂት ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች እስኪቀላቀሉ ድረስ በድስት ውስጥ ይጠበባሉ ፡፡ የተረፈውን ስብ ለማስወገድ ፣ የተጠናቀቀው ምርት ወደ ማከሚያዎች ይተላለፋል።
4. ዱቄቱ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በትንሽ ኩብ ተቆርጦ በሌላ ጎድጓዳ ውስጥ ይጭናል ፡፡
5. ዝግጁ ድንች ከምድጃ ውስጥ ይወሰዳሉ። ወደ 5 ሴ.ሜ ስፋት ስፋት ወደ ተመሳሳይ ተመሳሳይ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
6. የብረት ቀለበቱን ወይም ቢላውን በመጠቀም የዳቦው ፍሬ ሥጋ ይወገዳል። ምርቱ እንዳይበታተን የሥራው ወለል በተፈጥሮ ውስጥ ጥብቅ መሆን አለበት።
7. በመቀጠልም መሙላቱን አዘጋጁ ፡፡ በድስት ውስጥ ቅቤን ፣ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ ወተትን ፣ የተጠበሰ ቤከን እና ድንች ድንች ይጨምሩ ፡፡ ድብልቅው በጨው እና በወቅት ወቅታዊ ነው። ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ መሙላቱ ከብርሃን ጋር ይቀላቅላል።
8. በመጋገሪያ ወረቀት ላይ የድንች ቀለበቶችን ያሰራጩ። በተቀቀለ ሙላ ይሞሏቸው. ከላይ ከኬክ ቺፕስ ጋር ይረጩ።
9. በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ፣ የታሸጉ ድንች አይብ እስኪቀልጥ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ብቻ ይቀቀላሉ ፡፡

ተራ የጥርስ ሳሙናዎችን በመጠቀም የአጠቃላይ ድንች ዝግጁነት ማረጋገጥ ይችላሉ ፡፡ በፅንሱ ውስጥ በነፃነት የሚያልፍ ከሆነ ምድጃውን ለማጥፋት ጊዜው አሁን ነው።

የምግብ አሰራር ቁጥር 3።

የአንድ ጣፋጭ ምግብ ክፍሎች ዝርዝር

• የተቀቀለ ስጋ ከአሳማ እና ከከብት ሥጋ ጋር ፤
• ትላልቅ መጠኖች ያለ ቡቃያ;
• ብዙ ሽንኩርት;
• ካሮት;
• ነጭ ሽንኩርት።
• ቅመም ክሬም;
• ቲማቲም ለጥፍ;
• የአትክልት ዘይት;
• የባህር ዛፍ ቅጠል;
• የተከተፈ ጥቁር በርበሬ;
• ጨው (አዮዲዝድ ካኖ)።

የታሸገ ድንች በምድጃ ውስጥ ከታጠበ ስጋ ጋር ለማብሰል ህጎች ፣ ፎቶዎች እና ምክሮች:

1. በመጀመሪያ መሙላቱን አዘጋጁ-የተቀጨ ሽንኩርት እስከ ወርቃማ ድረስ በድስት ውስጥ ይጠበባል ፡፡ በመቀጠልም የተከተፉትን ካሮቶች ይጨምሩ እና ከመደፊያው ስር ለአንድ ሰዓት ያህል ለአንድ ደቂቃ ያህል መጋገር ፡፡
2. በተቀባው ስጋ ውስጥ ጨው ይጨምሩ ፣ ትንሽ በርበሬ እና የአትክልት ቅጠል ፡፡ በደንብ ይቀላቅሉ።
3. ጥሬ ድንች በደንብ ይታጠባሉ ፣ ይታጠባሉ እና በደንብ በወረቀት ይታጠባሉ ፡፡ ከዛም አናት በጥንቃቄ ተቆርጦ ጥልቅ ሳህኖችን ለመፍጠር የሾርባ ማንኪያ በሻይ ማንኪያ ይወገዳል።
4. እያንዳንዱ ቢላ በጥልቀት ይሞላል እና በጥልቅ ማንኪያ ውስጥ ይቀመጣል። የታሸገ ድንች የታሸገ ድንች በሳጥኑ ውስጥ በጥብቅ እንዲቆም ለማድረግ ፣ መሰረታዊውን ደረጃ በመያዝ ከታች በትንሹ ይቁረጡ ፡፡
5. ቀጥሎም መሙላቱን ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ በአትክልት ዘይት ውስጥ የተቀቀለ ሽንኩርት እና የተከተፈ ካሮት ይጨምሩ ፡፡ የወቅቱ አትክልቶች ከፔ pepperር ፣ ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከቲማቲም ፓኬት ፣ ከኮምጣጣ ክሬም እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፡፡
6. መሙላቱ በሚሞቅበት ጊዜ በባዶ ክፍት በሆነ መያዣ ውስጥ ይፈስሳል። በሸፍጥ ክዳን ወይም በሸፍጥ ሽፋን ይሸፍኑ ፣ ከዚያ ቀድሞ ለአንድ ምድጃ ተኩል እስከ 150 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

የታሸገ ድንች ከተቀቀለ ስጋ ጋር የተጋገረ ድንች ለእራት ይሞላል ፡፡ በእያንዳንዱ ሳህን ላይ ጥቂት “ኩባያዎችን” አስቀምጡ እና የተጋገረበትን የቲማቲም መረቅ አፍስሱ ፡፡ ጣፋጩ በጥሩ ሁኔታ በተጠበሰ ድንች ያጌጣል።

የምግብ አሰራር ቁጥር 4 ፡፡

ቀላል ንጥረ ነገሮች ስብስብ;

• መካከለኛ መጠን ያለው ፣ ድንች ድንች;
• የተጠበሰ የዶሮ ሥጋ;
• ቲማቲም
• ጠንካራ አይብ;
• ነጭ ሽንኩርት።
• mayonnaise
• ቅመማ ቅመም (በርበሬ, ጨው);
• በርካታ የዱር ዱላ ቅርንጫፎች።

የዘውድ ምግብ ለማዘጋጀት የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች-

1. የታጠበ ድንች ድንች እስኪበስል ድረስ በኩሬ ውስጥ ይቀቀላሉ ፡፡
2. የተጠበሰ የዶሮ ሥጋ ተመሳሳይ መጠን ባላቸው ኩቦች ተቆር cutል ፡፡ ቆዳ ካለ - ሰርዝ።
3. ቲማቲም በቀስታ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይረጫል ፣ ከዚያ በኋላ ከዶሮ ጋር ይደባለቃል ፡፡
4. የዱል ቅርንጫፎች ይታጠባሉ ፣ ደርቀዋል ፣ ከዚያም በቢላ ይረጫሉ እና ወደ መሙያው ይጨመራሉ ፡፡ አይብ ቺፕስ ያድርጉ ፡፡
5. ዝግጁ ድንች በግማሽ ተቆርጠዋል። በትንሽ ስፖንሰር እገዛ አነስተኛ ጀልባዎችን ​​ለመሥራት ድብርት ይመሰረታል ፡፡
6. መከለያው በሚሞላው ንጥረ ነገሮች ላይ ተተክሏል ፡፡ በጨው እና በርበሬ ይረጩ. ከፕሬስ ጋር ከተሰነጠቀ ነጭ ሽንኩርት ጋር የተቀላቀለ mayonnaise ይጨምሩ። ምርቶች በደንብ ይቀላቀላሉ።
7. በውጤቱም መሙላት በድንች ጀልባዎች ውስጥ ይሞላል ፡፡ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ እና በወረቀት በተላከ የዳቦ መጋገሪያ ላይ ያሰራጩ ፡፡ ደረቅ አይብ እስኪቀልጥ ድረስ ለበርካታ ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ያብሱ።

የተጠበሰ ድንች ፣ በምድጃ ውስጥ ትኩስ ትኩስ አትክልቶች እና ቅጠላ ቅጠሎችን ያበስላል ፡፡